★四種日式家庭素食料理★ 不知道為什麼年紀越大越喜歡蔬菜。 雖然在日本素食的人很少。 但是日本料理裡面有很多素食料理。 所以今天介紹4種日本素食料理喔！ 如果你最近很少吃蔬菜的話，一定試試看😊 （右滑第2頁➡️） ✅【燉煮里芋（小芋頭）】 [1] 里芋（小芋頭）削皮。 [2] 切成好入口大小。 [3] 在鍋子裡放入小芋頭及砂糖、醬油中火煮滾。 [4] 煮的時候會冒出許多泡泡，不用緊張，是正常的喔！ [5] 煮沸後加入高湯，蓋上鍋蓋煮10分鐘後，用牙籤或筷子插一下確認中間也熟了。 最後加入味醂後拌勻就完成了。 [6] 屬於日本人懷舊的風味就完成了，推薦你也試試！ ★小撇步 燉煮時會冒出很多泡泡，建議使用深一點的鍋子比較合適喔！ 燉煮期間鍋邊多少會有點乾焦的湯汁，市政場的不用太在意。 這次做的是較甜懷舊的口味，不擅長吃那麼甜的可以將砂糖減量喔。 ✅【奶油醬燒馬鈴薯】 [1] 將材料★材料煮沸。 沸騰後加入削好皮的馬鈴薯，煮10分鐘。 [2] 利用竹籤插一下，確認連中間也煮熟了之後，將熱水倒掉，瀝乾。 [3] 將鍋子中的馬鈴薯用中火煮一下，使水份揮發。 [4] 待馬鈴薯表面呈現白白的感覺，就倒入醬汁拌勻即可上桌。 [5] 鬆軟美味的醬燒馬鈴薯就完成了！ ★小撇步 在加入砂糖及鹽巴的滾水中燉煮後，可以讓馬鈴薯從裡到外都有豐富的調味喔！ ✅【奶油醬燒杏鮑菇】 [1] 首先將杏鮑菇切成圓柱狀，傘部切成好入口大小。 [2] 接著表面切淺淺的格子狀。 [3] 蒜頭切末。 [4] 在平底鍋倒入1茶匙的沙拉油與蒜末小火炒香。 [5] 香味散出後，轉中火並放入杏鮑菇煎一煎。 [6] 每一面都煎出焦色後，加入調味料後拌勻即可起鍋。 [7] 美味好吃的下酒菜就完成了！非常簡單，趕快試試喔！ ★小撇步 加入調味料的順序建議先「奶油」在加入剩餘的調味料喔！ ✅【青醬義大利麵】 [1] 將羅勒葉子剝下，洗淨。（梗要去除喔！） [2] 用廚房紙巾擦乾。 [3] 在食物調理器內放入羅勒、鹽巴及蒜頭，打碎。 [4] 最後加入橄欖油並用湯匙攪拌均勻。 [5] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [6] 平底鍋熱鍋後，放入煮好的義大利麵及青醬，拌炒一下就完成了。 ★小撇步 如果你有松子仁的話，一起加入就能製成市售的青醬。 鹹度你可以由鹽巴份量做調整。 由於羅勒梗會造成青臭味，務必確實拔乾淨喔。 萬一做好的青醬還是有青臭味的話，只要加熱味道就會散去了！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #家常便饭⁠ #簡單料理⁠ #家常料理⁠ #手作便當⁠ #日本美食⁠ #好食⁠ #今天吃什麼⁠ #餐桌⁠ #便當菜⁠ #手作早餐⁠ #自煮生活⁠ #懶人料理⁠ #健康饮食⁠ #廚師⁠ #家庭料理⁠ #食譜分享⁠ #日本人廚師⁠ #早餐⁠ #飲食日記⁠ #小確幸⁠ #簡単ごはん⁠ #料理記録⁠ #家常菜⁠ #住家飯⁠ #餐桌日常⁠ #吃貨人生⁠ #素食 #素食料理 #食譜

★減肥敵人今天想吃的4種高熱量食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【Carbonara起司培根丼飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 披薩起司---50g 鮮奶油---100cc 蛋---3顆 培根---120g 白酒---1大匙 橄欖油---1茶匙 黑胡椒---適量 白飯---適量 ☆作法步驟☆ [1] 平底鍋中倒入白酒、培根及橄欖油小火炒到培根焦脆的程度。 將鍋中多餘的油脂用廚房紙巾吸掉。 [2] 剩下材料蛋、鮮奶油、起司混合。 [3] 加入鍋中一邊攪拌一邊加熱到蛋液半熟的程度熄火。 [4] 起鍋蓋在飯上。 [5] 撒上黑胡椒粉就完成。 ★小撇步 培根與起司中含有鹽分，即使不另外放鹽也沒問題。 如果加入1大匙鰹魚醬油，味道將會更有層次。 ✅【奶油醬燒馬鈴薯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 馬鈴薯---6-8顆 ●材料★ 水---800cc 砂糖---1大匙 鹽巴---1/2大匙 ●調味料 奶油---10g 味醂、醬油---各1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將材料★材料煮沸。 沸騰後加入削好皮的馬鈴薯，煮10分鐘。 [2] 利用竹籤插一下，確認連中間也煮熟了之後，將熱水倒掉，瀝乾。 [3] 將鍋子中的馬鈴薯用中火煮一下，使水份揮發。 [4] 待馬鈴薯表面呈現白白的感覺，就倒入醬汁拌勻即可上桌。 [5] 鬆軟美味的醬燒馬鈴薯就完成了！ ★小撇步 在加入砂糖及鹽巴的滾水中燉煮後， 可以讓馬鈴薯從裡到外都有豐富的調味喔！ ✅【韓式炸雞！feat.蜂蜜辣醬口味】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞腿---700g ●醃漬液 牛奶---200cc 黑胡椒---1/2茶匙 蒜末・薑末---各1茶匙 鹽巴---少許 ●麵衣 太白粉・中筋麵粉---各50g 胡椒鹽---少許 ●蜂蜜辣醬 韓式辣醬---4大匙 番茄醬---2大匙 醬油・味醂・蜂蜜---1大匙 蒜末---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將雞腿與醃漬液浸泡一晚。 [2] 接著要將麵衣混合。 接著將粉分成兩份，其中一份加少量的水混合，差不多鬆餅的黏稠度即可。 另一半備用。 [3] 將雞肉先裹上濕的麵衣，再沾裹上粉狀的麵衣。 [4] 起160度油溫。 [5] 將雞肉下鍋油炸5分鐘。 （雞胸肉或雞翅等小尺寸的肉縮短至4分鐘） [6] 取出放置3分鐘，使熱氣鎖進肉中。 油溫升高至180度炸1分鐘。 [7] 蜂蜜辣醬放入鍋中加熱。 [8] 將炸好的炸雞放入裹勻醬料即可上桌， [9] 最後可撒上青蔥或是白芝麻一同享用。 ★小撇步 用雞胸肉或雞翅做也相當美味， 稍微調整一下油炸時間就可以，推薦試試各種部位做看看。 ✅【焗烤菠菜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 菠菜---3把 培根---50g 焗烤乳酪絲---適量 ●焗烤底 蛋---3顆 牛奶---200cc 焗烤乳酪絲---一搓 胡椒鹽---少許 ☆作法步驟☆ [1] 首先將焗烤底混合備用。 菠菜切段。（約4公分長） [2] 培根切小片。 [3] 取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。 [4] 將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。 [5] 取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲， 放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！ [6] 美味好吃的焗烤菠菜就完成了！ ★小撇步 由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #高熱量食譜 #晚餐吃什麼 #炸雞

1100711假日防疫午餐 . 煮一小鍋馬鈴薯燒肉 煎上一條魚 搭配兩樣蔬菜 簡單的家常菜 滿滿幸福感❤️ . . 醬燒馬鈴薯燒肉 食材 五花肉火鍋片約150克 馬鈴薯2-3顆切大塊 紅蘿蔔半條切塊狀 洋蔥1顆切塊 蔥白切段適量 蔥綠切末適量 調味料 水3-4碗（吃飯的飯碗）👉可以淹滿食材的水量 醬油2-3湯匙（一般白色免洗湯匙的量） 味霖約半湯匙 米酒1湯匙 👉以上調味料部份可依個人喜好調整 做法 1.鍋子下橄欖油一匙下洋蔥、蔥白爆香 2.接著下肉片炒到變色再把馬鈴薯、紅蘿蔔全下鍋翻炒拌勻 3.將調好的調味料下鍋完全覆蓋食材，煮開後轉小火蓋鍋蓋煮 4.煮到食材全上醬色大約15-20分鐘，確定馬鈴薯煮到鬆軟最後下蔥綠就可以起鍋 👉馬鈴薯不要切太小塊，因為煮的時候馬鈴薯會鬆散，如果切太小塊煮到最後會溶到湯汁裏 👉肉片建議用五花肉的部位油脂比較多，煮比較久肉也不柴 👉五花肉火鍋肉片也可以改用切大塊的梅花肉部位烹煮 . 胡麻醬拌龍鬚菜 1.龍鬚菜一把將較粗的菜梗部分挑掉，洗乾淨備用 2.燒一鍋水，水滾將龍鬚菜下鍋汆燙約2分鐘後撈起瀝乾 3.瀝乾後的龍鬚菜放入盤裡攤開放涼 4.放涼後的龍鬚菜淋上胡麻醬撒上白芝麻就完成了 👉胡麻醬隨個人喜好品牌不拘 . 午餐吃什麼 醬燒馬鈴薯燒肉 煎虱目魚 胡麻醬拌龍鬚菜 櫻花蝦炒瓠瓜 白飯 . #午餐 #自己煮 #家常菜 #家常便飯 #家的味道 #好吃 #餐桌日常 #餐桌風景#儀式感#lunch #lunchtime