今日小廚娘：肉末四季豆、醬燒雞腿塊、清炒空心菜
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暑假終於到了尾聲，今晚難得可以下廚，做了下飯的肉末四季豆，帶一點微辣，超級下飯！搭配軟嫩雞腿塊和空心菜，令人滿足的晚餐時光！😋😋

#今日小廚娘 #Maggie愛分享

初米咖啡前陣子又推出新餐點啦！除了飯類還有好療癒的甜點，甜點上當然少不了冬天應景的草莓，整體真賞心悅目呢🍓
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自製古方醬燒飯系列有醬燒雞腿塊以及醬燒豬五花，也可以選擇雙拼就可以一次吃到兩種肉品❤️一旁附上黃金泡菜以及溏心蛋，還有四季豆以及花椰菜等，吃起來又日式醬燒的鹹甜滋味，擺盤乾淨舒服
烤G腿糙米飯有一整隻的去骨雞腿，雞腿不乾柴有著香料的氣息，糙米飯粒粒分明，並放入紅椒黃椒等一同拌炒
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蛋糕的部分有兩款，分別是草莓抹茶以及草莓覆盆子口味！一刀切下裡頭會流出草莓果醬以及卡士達🍓酸酸甜甜的內餡記得搭配蛋糕體一起吃才不會過於甜膩唷！這次的新餐點由於還算試賣期間，所以只有平日限量推出，不想撲空建議打電話預約比較保險唷😆
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🔴餐點均附一杯小杯冰紅茶，甜度固定，可調整冰量)
🔴升級套餐＋39元，享海鮮巧達濃湯，＋109元享海鮮巧達濃湯&任選一份炸物
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材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

調味料：
8g    紅麴醬/Red yeast rice sauce
        レッドイーストライスソース
8g    素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
        ビーガンバーベキューソース
8g    素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
        ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

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材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g    香菇粉/Shiitake mushroom powder
        シイタケパウダー
10g  砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒

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材料：
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g  太白粉/Potato starch/片栗粉
40g  小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水

調味料：
1g   鹽 /Salt/塩
3g   香菇粉/Shiitake mushroom powder
        シイタケパウダー
5g    砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
        ビーガンオイスターソース

滷汁：
5g        薑/Ginger/しょうが
15ml    醬油/Soy sauce/醤油
15g      砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水

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