雖然這篇醬油泡蛋鄉民發文沒有被收入到精華區：在醬油泡蛋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 醬油泡蛋產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3,687的網紅毛媽卡洛琳。拾記，也在其Facebook貼文中提到， 【 康寧 Visions 晶彩透明鍋 】📣今晚結團📣 康寧鍋開箱食譜分享最後一道菜【鹽滷花生】 簡單又好好吃的常備菜 再加上小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥又是另一道菜 早餐配稀飯、宵夜配啤酒都好搭喔 食譜在開箱分享文裏有，請自取 這幾天大家被鍋子洗版，眼睛辛苦了 我也要來去放暑假囉~~~❤❤...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴，也在其Youtube影片中提到，懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單...
醬油泡蛋 在 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜｜ Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:24:04
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單...
-
醬油泡蛋 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
2021-05-22 04:31:09懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）
材料：
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法：
1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）
補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。
材料：
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法：
1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片
補充：
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料：
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法：
1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜
補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料：
-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法：
1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜
追蹤我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/![post-title]()
醬油泡蛋 在 毛媽卡洛琳。拾記 Facebook 的最讚貼文
【 康寧 Visions 晶彩透明鍋 】📣今晚結團📣
康寧鍋開箱食譜分享最後一道菜【鹽滷花生】
簡單又好好吃的常備菜
再加上小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥又是另一道菜
早餐配稀飯、宵夜配啤酒都好搭喔
食譜在開箱分享文裏有，請自取
這幾天大家被鍋子洗版，眼睛辛苦了
我也要來去放暑假囉~~~❤❤
📌康寧鍋下單處：https://ejoy.click/deb6d7
#錯過今晚太可惜
#夏天到了冬日也不遠了
#煮火鍋的伙伴提前準備買回家
【 康寧 Visions 晶彩透明鍋 】甜到心坎裡開團
先跟大家說3L的透明方鍋團購價已經美到我哈哈笑了
竟然再加贈三個市價1140元的餐盤，不推不行呀
📌手刀下單處：https://ejoy.click/deb6d7
家喻戶曉的康寧鍋大家最知道的就是它可以承受即冷即熱也不易破裂
📣鍋身耐冷熱溫差達400度c
我都是從冰箱下層取出，直接放爐火上加熱超便利
📣耐熱玻璃陶瓷無毛細孔，一體成型不卡污好清理，還可以放洗碗機
📣所有食材都適合，特別是燉煮中藥湯用康寧鍋，不殘留異味
📣蓄熱保溫效果好，熄火後還會再滾一下子，燉煮、煲湯好用又節能
📣吃不完放冰箱，取出再加熱不用換鍋子，少洗一個鍋子都是媽媽們的小確幸
✅鍋身法國製，非人為因素十年保固
✅另外還有二款鍋型提供大家選購喔，還是有人想三款都包?
用康寧鍋簡單做好菜
#一鍋到底的竹筍鹹粥 #冰涼嫩Q的醬油泡蛋 #下酒菜也可以的鹽滷花生 ，食譜幫大家寫好了 ，會一一上菜喔
開箱分享文🔜 http://0rz.tw/yUNM9
✅【適用】瓦斯爐／烤箱／微波爐／電陶爐／黑晶爐／洗碗機
✖【不適用】電磁爐
📌開團連結：https://ejoy.click/deb6d7
📌開團日期：2018-07-16 ～ 2018-07-22
📌出貨日期：2018-08-06（預計）
📌付款方式：刷卡/匯款
📌運費：宅配60元
【退換貨須知】
• 全站購物皆可享有商品到貨七天猶豫期之權益，若收到的商品有任何問題，可於七天內直接退貨。
• 商品退貨必須是全新且完整包裝(包括且不限於產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性)，否則將影響退貨權益的行使或需負擔毀壞之費用。
【客服聯繫方式】
• 客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
• 官方粉絲專頁: https://www.facebook.com/enjoyclick.tw/
• 《點點樂Line客服》：@enjoyclick
（或點此加入好友 https://goo.gl/Qh8Wh3 ）
• 開團期間客服量大增，若稍晚回覆，敬請見諒
醬油泡蛋 在 毛媽卡洛琳。拾記 Facebook 的最讚貼文
平時滷肉時喜歡加水煮蛋一起滷。有一次吃外面的便當覺的怎麼人家的蛋白硬是比較嫩?想了想，改用泡的方式，果然，蛋白嫩的剛剛好，蛋黃也不會太硬卡喉狂喝水
康寧鍋在我家本來就是常用的鍋具，我說過我總共有四卡鍋對吧
平時用到時就順手拍個食譜、影片給大家看，不要嫌我煩嘿
🍳真正順手好用的鍋才會一天到晚出現在廚房呀
❤影片0:50處，醬汁煮滾後熄火，鍋子內還會滾一下
夏天很熱我知道，但是時間咻~~的馬上就要中秋、然後就冬天了
此時，胎胎們很優雅的端出透明晶彩鍋煲湯、煮火鍋
食材看的見，好吃又有趣、美麗又大方，大家一定給妳讚讚讚👏👏👏
就是冬天買冷氣的概念啦，現在買真的很便宜
像我手上這卡3L的方鍋，原價3180元，現在只要1840元(運費60)還送三個市價1140元的餐盤，別的平台最便宜也要賣2600內
目前有三種鍋款都很讚，任君挑選，快進來看看吧
📌開團連結：https://ejoy.click/deb6d7
📌開團日期：2018-07-16 ～ 2018-07-22
📌出貨日期：2018-08-06（預計）
📌付款方式：刷卡/匯款
📌運費：宅配60元
醬油泡蛋 在 毛媽卡洛琳。拾記 Facebook 的最佳解答
午餐前先來開獎
雪坊單球冰淇淋兌換券一張(市價130元)
得獎名單如下，請得獎的朋友，7/20(五)中午12:00前私訊我寄件資料，逾時不侯，謝謝
黃郁芳
George Ch
Yufang Huang
Clarie Lin
Chloe Cheng
別忘了我們漂亮的康寧鍋優惠團購中喔
【下單處】https://ejoy.click/deb6d7
【 康寧 Visions 晶彩透明鍋 】甜到心坎裡開團
先跟大家說3L的透明方鍋團購價已經美到我哈哈笑了
竟然再加贈三個市價1140元的餐盤，不推不行呀
📌手刀下單處：https://ejoy.click/deb6d7
家喻戶曉的康寧鍋大家最知道的就是它可以承受即冷即熱也不易破裂
📣鍋身耐冷熱溫差達400度c
我都是從冰箱下層取出，直接放爐火上加熱超便利
📣耐熱玻璃陶瓷無毛細孔，一體成型不卡污好清理，還可以放洗碗機
📣所有食材都適合，特別是燉煮中藥湯用康寧鍋，不殘留異味
📣蓄熱保溫效果好，熄火後還會再滾一下子，燉煮、煲湯好用又節能
📣吃不完放冰箱，取出再加熱不用換鍋子，少洗一個鍋子都是媽媽們的小確幸
✅鍋身法國製，非人為因素十年保固
✅另外還有二款鍋型提供大家選購喔，還是有人想三款都包?
用康寧鍋簡單做好菜
#一鍋到底的竹筍鹹粥 #冰涼嫩Q的醬油泡蛋 #下酒菜也可以的鹽滷花生 ，食譜幫大家寫好了 ，會一一上菜喔
開箱分享文🔜 http://0rz.tw/yUNM9
✅【適用】瓦斯爐／烤箱／微波爐／電陶爐／黑晶爐／洗碗機
✖【不適用】電磁爐
📌開團連結：https://ejoy.click/deb6d7
📌開團日期：2018-07-16 ～ 2018-07-22
📌出貨日期：2018-08-06（預計）
📌付款方式：刷卡/匯款
📌運費：宅配60元
【退換貨須知】
• 全站購物皆可享有商品到貨七天猶豫期之權益，若收到的商品有任何問題，可於七天內直接退貨。
• 商品退貨必須是全新且完整包裝(包括且不限於產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性)，否則將影響退貨權益的行使或需負擔毀壞之費用。
【客服聯繫方式】
• 客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
• 官方粉絲專頁: https://www.facebook.com/enjoyclick.tw/
• 《點點樂Line客服》：@enjoyclick
（或點此加入好友 https://goo.gl/Qh8Wh3 ）
• 開團期間客服量大增，若稍晚回覆，敬請見諒