為什麼這篇醃小黃瓜保存鄉民發文收入到精華區：因為在醃小黃瓜保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者zine1215 (大口)看板cookclub標題[食譜] 涼拌小黃瓜做法．爽脆開胃夏季必備小菜...
醃小黃瓜保存 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:06:18
🌙深夜食堂，涼拌下酒菜4選🌙 當作開胃菜也很合適喔，家庭必備收藏！ ✅【柚子醋醬油醃小黃瓜】 [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔！ ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽，健康又美味。 ✅【麻油小黃瓜泡...
【食譜】涼拌小黃瓜做法．爽脆開胃的夏季必備小菜!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210625
夏天越來越熱，很容易胃口不好，這時候就需要一些涼拌小菜來開胃啦!
這次要分享的是我們自己也很愛吃的涼拌小黃瓜做法，教大家如何醃製得爽脆又好吃~~
大家可以一次做多一點放在冰箱保存，想吃的時候就打開來吃很方便，
也是夏天必備的小菜首選啊!
【食材】
小黃瓜 3~4條
白醋或烏醋 1大匙
砂糖 1大匙
香油 少許
蒜頭 適量
鹽巴 1大匙
【做法】
1.小黃瓜切段後用刀背拍裂，放進容器中，先放少許鹽巴抓醃後放置半小時；
同時將蒜頭切成蒜末備用。
2.半小時後小黃瓜會出水，先將水倒掉，再用開水將小黃瓜稍微沖洗並瀝乾。
3.將蒜末、鹽巴、砂糖、香油加進小黃瓜，用手抓醃後，
蓋上蓋子放置冷藏至少1小時即可享用(或冰到隔天更入味喔!)。
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推 YCL13: 做法漏放醋了哦:) 我是喜歡用梅子醋 07/08 14:17