每年一到4月最開心的例行公事
瞧 眼前那一顆顆紅的發黑 黑的發亮👀✨✨✨
晶瑩剔透猶如寶石般的色澤 好療癒哪~是不是:)
這次特地搜尋嚴選屏東果林農場經過有機農產品驗證
和超音波洗淨過的有機桑椹品質新鮮粒粒飽滿好到不行
讓我這大肚婆可以省下太多時間不需要彎腰洗這些嬌弱的桑椹 (得意:p
有機店那貴森...
每年一到4月最開心的例行公事
瞧 眼前那一顆顆紅的發黑 黑的發亮👀✨✨✨
晶瑩剔透猶如寶石般的色澤 好療癒哪~是不是:)
這次特地搜尋嚴選屏東果林農場經過有機農產品驗證
和超音波洗淨過的有機桑椹品質新鮮粒粒飽滿好到不行
讓我這大肚婆可以省下太多時間不需要彎腰洗這些嬌弱的桑椹 (得意:p
有機店那貴森森的桑椹濃縮原汁和桑椹果醬自己做就好la
自己製作簡單、衛生又經濟實惠而且無防腐劑低糖健康
雖然可能需要花上許多時間但至少用料上安心看得見
搭拉~來分享第一鍋製作的桑椹濃縮原汁和QQ桑椹蜜餞✌🏾
剛剛迫不及待用了果粒醬泡鮮奶和奇亞籽超級好喝哪❤
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夏季健康飲品-桑椹濃縮原汁
▪️材料
新鮮有機桑椹/ 有機原色冰糖/ 麥芽糖/ 現擠檸檬汁/ 海鹽
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▪️作法
1.把桑椹果粒一一洗淨,陰涼處稍微自然風乾備用。
2.想吃泥醬的就打成粗泥,想吃果粒的就不打碎。
3.如果想吃泥醬就得多一個步驟,取總量1/3的新鮮桑椹攪打成泥置入鍋具(此作法也可以防焦化),再加入剩餘桑椹,如果想吃果粒的就跟蕾蕾一樣直接入鍋熬煮,過程中完全不添加任何一滴水噢!
4.開火,加入約桑椹總重千分之三的海鹽,殺菁。
5.熬煮至軟化後加入桑椹1/5的冰糖和適量麥芽糖,持續小火加熱。
6.過程中就是攪拌、攪拌、再攪拌(防焦的不二法門)。
7.大約小火熬煮1.5-2小時(依個人熬煮的量調整時間)。
8.加入檸檬汁定色,通常比例上2斤會加一顆量的檸檬汁。
9.靜置一夜,讓果粒充分吸飽湯汁,把整鍋果粒濾出稍微擠壓出汁液裝罐冷藏成QQ蜜餞,瀝出的桑椹汁裝瓶成桑椹濃縮原汁即完成。
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▪️殺菁是什麼?目的?
蔬果在乾燥、冷藏或製罐之前,必須經過熱水或蒸氣處理,謂之殺菁。殺菁的目的,依作物處理不同而定,比方說,運用於冷藏乾燥之前,目的在使酶不活化,因而可以減少在貯存時風味、顏色的改變。若運用於製罐之先,則在使作物萎縮,減少組織內之空氣等,便於製罐。利用高溫抑制酵素作用,使其酵素不易作用,防止氧化。
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🔺鐵蓋玻璃罐清洗乾淨不能有污漬,燒一鍋水將洗淨後的玻璃罐和蓋子放進熱水中煮沸五分鐘殺菌,將煮好的玻璃罐倒扣晾乾備用,記得一定要全風乾才可用,防止果醬裝瓶後容易發霉腐壞。
🔺裝瓶後放冷藏室不開封的狀況下大約可存放12個月到18個月,開封後的果醬每次食用時要用乾淨的湯匙舀出,良好的保存之下剩餘的果醬冷藏室可放置半年以上是沒問題的。
🔺甜度可依照個人喜愛調整,怕容易腐壞或喜歡嗜甜者,可將比例調整成1:1,含糖比例越高或煮的越濃稠,可存放的時間越久,越不容易發霉腐壞。
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桑椹又稱桑果,桑果一月開花,二月結果,三月至五月採收,成熟的果實散發閃亮亮紫黑色。桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸,同時還含有多種維他命,如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素,葡萄糖,果糖,蘋果酸以及鈣質、鐵質等,營養成分十分豐富。作為醫療的輔助食品,有益於控制血糖、血壓、尿酸、血脂肪。
桑椹中富含鐵和維生素C是造血主要的兩種元素,所以桑椹可以說是最佳補血天然食療,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,食用桑椹也大有益處。
不僅如此,桑椹也能提高細胞免疫功能,桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用,藉由提高細胞的數量和質量,升高免疫球蛋白的濃度,並增強吞噬細胞活性,以促進免疫活性,達到提升機體抗病的作用,所以對抗癌效果是有助益的。
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🔺桑椹在蔬果排名的成分前十名者有:鐵是第一,鈣為第三,維他命C、磷、鉀排在第八位。
🔺水果養生食療聖典內記載100公克的桑椹中:含熱量45.5卡,水分89.5公克,蛋白質0.5 公克,脂肪0.3公克,醣類10.2公克,維他命A-36毫克,維他命C-51毫克,維他命B1-0.341毫克,維他命B2-0.141毫克,鈉14毫克,鈣55毫克,鎂25毫克,磷53毫克,鐵2.59毫克,鉀271毫克,並含鞣酸、有機酸,未成熟的桑椹含有氰氨酸,另含有植物性化合物有花青素,胡蘿蔔素,菸鹼酸。
🔺桑椹的脂肪為不飽和性(含亞麻仁油酸、脂肪、油酸),所含纖維素中有水溶性纖維和膳食纖維、核黃素,屬黑色食物有其具有之特性。
🔺桑椹富含胡蘿蔔素及維他命A抗氧化作用,桑椹汁中有中度激發淋巴轉化提高基本免疫功能,胡蘿蔔素在阻止細胞突變。
🔺所含礦物質多種和維他命C的氧化力可防止亞硝酸致癌物質形成,在癌症病程中容易疲勞、掉髮、骨折等情況有輔助的效果,花青素則具增強細胞膜抗氧化能力,可保護細胞不受傷害。
🔺桑椹汁內及蜜餞內有水溶性纖維及膳食纖維,容易嗯嗯困擾者可促進腸蠕動。
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#LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie
酸鹼滴定目的 在 Facebook 的最讚貼文
近日用過最讚的炒鍋
真的就是它了~😏😏😏
雖然之前用思康不鏽鋼炒鍋
也是耐用度極高😁
但煎魚仍會有焦垢
需要處理好幾分鐘XD😅😅
但這款WOKY真的不一樣
用它煎魚(截至目前為止)零失誤
#擁有不沾鍋的特性外
更能用不鏽鋼鍋鏟
鋼刷來洗滌
更建議熱鍋時清洗😏
用馬毛刷和冷水搭配
就可以十秒內洗淨👍
連軟軟的魚都沒問題了
何況是煎蛋、炒菜、炒肉片
基本上如同熱炒店般
每到菜都有一股鐵鍋炒出的香氣
#愛煮愛炒之人千萬別錯過了
#滿990免運
#台灣製🇹🇼
#316頂級不銹鋼超合金
#健康無塗層
#保有不沾鍋特性
#料理有傳統鐵鍋香氣
#炒得出媽媽的味道
#可用鐵鏟 #可用鋼刷
#鍋身一體成型
#重量輕巧好使用👍
#SGS安全無毒檢測
#多款尺寸可供選擇😏
▶️️【WOKY 沃廚】極岩炒鍋
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#專屬優惠:滿3000送【德國HOPE 】316不鏽鋼可提式真空保溫悶燒罐800ml
煎蛋、煎魚
為了要好煎好清洗
#不沾鍋 絕對是首選
因為有塗層的保護
所以不怕料理會沾鍋
但是有一好沒兩好
有了塗層就不能使用鐵鏟🙅♀️
#因為會破壞塗層
也怕塗層哪天被消耗光
卻混然不知
把一些有害物質吃下肚
使用不沾鍋
還有一個問題
就是炒不出
#不鏽鋼鍋的香氣😐
就拿煎蛋來說
就煎不出傳統不鏽鋼鍋
恰恰的邊
炒菜、煎魚也會少個香氣
📌WOKY 沃廚 極岩炒鍋
就像人類的皮膚沒有上妝一樣
#沒有塗層
透過養鍋讓毛孔會收縮吃油
達到不沾的效果
這就是所謂的 #物理性不沾
炒起菜來
又保留傳統鐵鍋的香氣😉
材質使用✔316頂級不銹鋼超合金(A356)
是 #賽車級鋁合金料材
強度高、韌性大
耐蝕性佳、可回收率高
材質內外兼具
👉外層:陶瓷抗汙蓄熱
更輕巧、導熱快
抗刮、好清洗
👉內層:珍珠拋光處理
鍋面毛孔細小、不易沾黏
✔通過SGS各項檢測
🆗PFOA
🆗PFOS
🆗耐酸鹼
🆗耐刮磨
不僅材質升級
設計也升級
✔創新UP鍋型曲線
結合炒鍋與平底鍋料理
承襲中華料理美味翻炒
並兼顧西式平底風味料理
✔鍋身重力鑄造一體成型
✔鍋底厚實,蓄熱力佳
✔重量減輕30%,使用更便利
➡如何養鍋?
1.先用清水及中性清潔劑將 極岩 鍋清洗乾淨。
2.於鍋中注入 8 分滿的水,待水煮沸後關火。
3.接著倒掉鍋中熱水,以紙巾擦乾鍋身內外。將鍋子放置於爐火上加熱 1 分鐘,烘乾鍋內外表層。
4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內,開小火 2~3 分鐘,至油吸收即完成養鍋動作。
5.待鍋子還有餘溫,用清潔劑加水清洗瀝乾 才不會讓一些油漬雜質,阻塞鍋子的毛細孔,毛細孔若阻塞了,鍋子就容易沾鍋,所以一定要清乾淨
6.清潔完後將鍋子內外擦乾放置於陰涼處即可。
養鍋的目的是清除毛孔髒污,讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果,建議1~2 個月養一次鍋可以延長鍋子的壽命。
➡如何清潔?
烹飪後趁著鍋面熱度還在,快速加入洗潔精及水,並使用鋼刷刷洗鍋子內外,尤其注意鍋壁內部,刷洗完成後利用自來水沖淨鍋內、外的泡沫,最終將鍋身內、外擦乾即可放置於陰涼處晾乾。
附贈 專利OK鍋鏟
當OK紅字出現
表示鍋面均溫約180度
就可到倒食用油開始炒菜囉
*可用於洗碗機
*台灣製
*尺寸 : 長 36.5CM ,寬 9.5CM
尺寸:鍋面外徑-33CM,高-8.7CM,手柄長-22CM,
重量:約1335G(不含鍋蓋),不鏽鋼鍋蓋-492G
材質:鍋身-重力鑄造鋁合金,鍋蓋-不鏽鋼
產地:台灣製造
#類鑽石微粒表層處理
#健康不沾鍋
#鍋身重力鑄造
#一體成型
#不挑清洗刷具
#鍋內無鉚釘不藏汙納垢
▶️WOKY極岩炒鍋團
開團日期:即日起-9/6(一)
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開團好物如下
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酸鹼滴定目的 在 嘉芳-緗鈺鸚鵡百貨 Facebook 的精選貼文
https://www.facebook.com/100001544837292/posts/2499477453447058/?sfnsn=mo
🌈德皇實戰手冊🌈
🌈鸚鵡使用說明🌈
在每一次的運輸中或出遊時,一滴的戰鴿奇蹟將是預防緊迫最好的選擇!
鸚鵡發現異常現象(咬毛或病毒)
立即使用戰鴿奇蹟,隨後使用駭客及黃色炸藥。一天最好2次以上。
用量加倍,好的更快。
🌈黃色炸藥:
第一次使用黃色炸藥分裂活菌,連續7天。
18分鐘分裂一次菌種,繁殖週期長達7-10天。
當炸藥活菌繁殖足夠的數量時,能跟腸道壞菌抗衡,進而達到以眾擊寡的目的。
只要水質夠乾淨,您會在短時間內看到成果表現。
🌈駭客免疫活菌:
能徹底消除飼料中的黴菌及毒素。
2:1000公克飼料的比例,將會是很完美的比例。
駭客有5種活菌相互作用,能提高免疫能力對抗病毒菌,更能在腸道形成菌落(創造有益菌適合生長的環境)進而形成一個完整的保護系統,對抗每天食物中及環境中的各種壞菌。
其中黃色炸藥跟駭客互相使用,能抑制沙門氏菌,大腸桿菌,金黃葡萄球菌,球蟲及病毒菌。
🌈漢森:
漢森是天然電解質,能讓鸚鵡更早熟
一湯匙漢森約5克:3000cc泡水飲用一天
能排除腸道中的宿便及髒東西,使腸道更健康乾淨,吸收更好。
提高鸚鵡受精率。
是豐富的水合離子狀態的礦物質,能相互作用,多種微量元素礦物質能夠讓動物快速吸收,進而加快其代謝。
海洋中礦物質大部分呈水合離子態, 而陸地上水中礦物質水呈化合態, 離子態比化合態容易吸收
漢森是天然的電解質,不會造成脫水
是微量元素
透過水合離子態讓動物快速吸收,特別是在細胞上作用
能代謝附著在腸道上的物質(宿便,腸阻塞)
透過旁細胞運輸代謝掉身體的熱能,解毒素,使得腸道變得乾淨,促進食慾,不易口渴。
🌈渦輪TNT:
TNT是鸚鵡必備的保健產品,能幫助鸚鵡的羽毛更鮮艷亮麗,長期跟駭客搭配使用下,能提高鸚鵡產能及產蛋率。
螯合礦物質幫助鈣質吸收率提高60%以上。
降低糞便的臭味,提高蛋白質的吸收。
提升血液含氧量6倍以上,活血化瘀。
TNT含有多種礦物質及維生素來源,一瓶TNT能解決很多營養添加問題。
🌈戰鴿乳酸:
戰鴿乳酸的-過氧化氫(H2O2)及溶菌酶能夠刺激巨嗜細胞產生更多的巨嗜細胞,進而引發免疫系統攻擊病菌,使動物體腸道達到完美的平衡。
✨✨✨戰鴿乳酸特性:✨✨✨
1.含極高濃度之乳酸,係有機酸之極品
2.迅速降低胃腸道之PH值
3.抑制腸道病源菌最快速而確實
4.激活酵素之活性,顯著改善消化問題
5.促進有益菌之增殖,提升腸道功能
6.不產生抗藥性,故效果穩定
7.可完全生物分解,不造成環境污染之問題。
8.安全性高,不需停藥期
9.天然之產品,經濟效益高
10.非烈性之酸,具有極佳適口性
🌈戰鴿水晶
強化肝腎機能,活化代謝功能
對抗緊迫,熱衰竭現象
配方:
肉鹼
脂肪酸代謝調整器,預防緊迫或高熱能飼料所致之危害。
山梨醇
利尿,利膽,提高消化作用,促進廢物排除。
卡尼丁
神經,肌肉之調節器,補充身體不可或缺之輔酶。
BOLDO-CYNARA-ORTHOSYPHON-ROMARIN四種天然植物萃取物
對抗高溫,預防熱衰竭,調節身體溫度機能之正常。
利膽利尿及促進身體分泌之功能
增進食慾,改善消化作用
強肝強腎,促進代謝廢物之排除。
應用:
天氣炎熱,生病,熱緊迫,產蛋期,比賽訓練比賽交鴿。
1-2cc:1公升飲水
熱衰竭1cc:200水
迅速恢復採食正常。
酸鹼滴定目的 在 台灣竹材產業 Taiwan Bamboo Facebook 的精選貼文
富里鄉農會推動:竹林資源循環應用~羅山社區 + 休閒業者 + 有機米產銷班 + 農業師傅,我們一起來參與!
記者張柏東/富里報導
花蓮縣富里鄉羅山村有大約 60 公頃的竹林,隨著竹製手工藝的沒落而隱沒在時代的洪流中,但是花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華領導的工作團隊,看見了這片竹林的龐大商機潛能,目前已和羅山社區凝聚共識,在行政院農業委員會林務局、工業技術研究院等單位的大力支持下,目前正積極展開一項天蠶再變的行動,要從這片竹林中掏出黑金!
富里鄉農會目前積極推動的天蠶再變行動是:竹林資源循環應用~羅山社區+休閒業者+有機米產銷班+農業師傅。除了在羅山社區與居民們,同心協力參與竹林資源循環應用之外,再結合休閒業者(民宿業者、旅遊業者、交通業者、導覽業者等等),然後在農會有機米產銷班(農特產品、在地美食、在地手工藝品)的配合下,充分運用農會培訓的農業師傅以彌補現階段農村生產人力之不足,相信只要大家一起來參與,天蠶再變行動一定可以成功。
羅山村世外桃源
羅山村位於花蓮縣最南端的富里鄉,地處海岸山脈四面環山,其間有東富公路貫穿,成為銜接台東縣與花蓮縣富里鄉的交通命脈。由於遠離塵囂,如今依然保有原始的農村風貌,雞犬相聞的古早傳統農村生活方式,保存良好的自然生態體系,置身其間宛如穿過時光廊道,回到過去那古老又遙遠的憶往兒時,令人戀戀舊情若似來到世外桃源,不禁徘徊留連、不忍離去。政府看好羅山村的傳統農村景觀,2002 年積極規畫成為全國第一個農村土地重劃區、全國第一個有機示範農村、全國第一個有機米出口產地,更曾經在民國 93 年獲得魅力城鄉獎、農委會優良農建獎、內政部優良生態旅遊地等等獎項,在農業發展、生態旅遊方面的前景不可限量。
竹編傳統手工藝消失
富里鄉農會總幹事張素華看見羅山村的美景,卻也發現羅山村曾經盛極一時的傳統竹編手工藝的消失。早在 50、60 年代,羅山村是台灣數一數二的斗笠和竹製手工藝品盛產地,曾有家政班員製作出竹子殼造型娃娃,美得令人不敢相信這是竹製品。滿山的竹林曾經是村民們眼中的金山、銀山,只是上山採竹製成斗笠等手工藝品,就可以賺進收益、養家活口。除了耕田務農之外,這 60 公頃的竹林,曾經是村民們的另一項重要經濟命脈。也因此羅山村的地名起源,相傳就是跟斗笠有關,其地名據說是從羅山村內有一條螺仔坑溪,取其「螺」而命村民;不過也有村民認為,是來自閩南語斗笠「瓜笠仔」的「笠」發音而來。
可惜的是隨著時代的演變,羅山村的斗笠等等傳統手工藝品,在那個還是屬於傳統舊情的年代裡,難敵工資低廉的中國大陸,以及接著厥起的東南亞各國廉價人工,羅山村的斗笠等等傳統手工藝行業逐漸沒落,如今這 60 公頃的竹林,早已淪為人跡罕至的荒廢山林了。失去了原本賴以維生的謀生依持,光是種田已經難以養家活口,於是人口開始外流,如今只剩老人、小孩而已,如何振衰起蔽,成了當前最重要的課題。
竹生物碳的興起
近年來國外研究開發的生物炭(biochar)是一種通氣性和透水性極佳的多孔性材料,對於土壤保水、保肥以及調節土壤酸鹼值和水、肥、氣、熱等土壤微環境相當有效。亦可改善微生物的生存環境,為其生長和繁殖提供有利條件;而微生物代謝不但能提供氮肥,也能提高作物附近的二氧化碳濃度,達到增產的效果。國際間早已將生物炭應用於改良土壤酸鹼質、有機碳含量、鹽飽和度等方面,促進植物生長。
行政院農委會林業試驗所,近年正積極運用農林廢棄資材開發生物炭應用,發現可以有效循環使用資源,也能減少廢棄材料衍生的環境問題。國內生物炭產業發展雖然正處在起步階段,但是台灣目前每年約有 50 萬公噸林業剩餘資材,逾 6 成以燃燒、堆肥或就地掩埋等方式處理,可能產生環境汙染,未來發展動能和市場都相當大。
林業試驗所長張彬表示,為帶動國內循環農業產業加值與創新產業能量,減少農林業廢棄物並提升營林收益與環境保護等多元目標,已積極投入生物炭的相關研究。例如用在林業苗圃經過試驗後顯示,添加生物炭後,育苗介質在含水率與酸鹼值上都有顯著增加。用在市區路樹或公園綠地、校園等方面,如針對樟樹、櫻花、臺灣欒樹的苗木進行土壤生物炭添加試驗,已經發現生長狀況比未添加生物炭者為佳。研究團隊並以台南市 3 所校園的樹木為對象,施用刺竹炭進行土壤改良,希望能應用於都市林的培育。
張彬強調,林業本身是可再生循環利用的產業,幾乎所有林業資材均可回收再利用。國內森林經營者與利用者應在追求新林產與循環經濟時,發揮森林資源的最大效益;而生物炭加值應用無疑是取之於林、用之於林的範例。
台中花博的「竹籟」文創創作
2018 年台中花博竹跡館展出的文創作品「竹籟」,一座金碧輝煌的人文藝術創作精品,完全是用竹子來打造完成的,獲得各界極高的評價,也成為富里鄉農會師法的對象之一。「竹籟」其意有二,一是:「風吹動竹子發出的聲音」。唐賈島《夜集田卿宅》詩:「滴滴玉漏曙,翛翛竹籟殘。」,其貳指笛聲:元貢師泰《過仙霞嶺》詩:「竹籟笙鳳鳴,籐雨淵珠滴。」,在傳統的台灣社會,竹製品一直是家家戶戶的必需品,不論是竹籃、竹椅、童玩,都是由生長快速,取
得容易的竹材,經由手工製作而成。用低成本、高效益的竹子來營造羅山村經濟發展和生態平衡,已經成為成究明日旅遊王國的新指標。
古坑鄉麻園社區成功的案例
雲林縣古坑鄉麻園社區,發展竹子相關傳統產業已經有 30 年以上的歷史,麻園社區主要生產烏殼綠竹筍的面積廣達 40 公頃,其中古坑鄉蔬菜產銷班第八班的種植面積就高達 22公頃,一年可生產500 公噸竹筍。過去本土竹子是重要的紙漿原料,但是台灣製紙產業沒落後,搶手的竹子變為廢棄物,燃燒又引發環保空汙的問題,2017年社區年開始導入生物炭科技,將廢棄竹子燒製成生物炭,作為肥料、除臭使用,吸引廠商前往購買生物炭,社區發現了生物炭科技的商機和生機,目前正大力發展生物炭科技,要讓竹子這項已經沒落的傳統產業起死回生。麻園社區成功的案例,已經成為台灣各地師法的重要指標。
竹子變生物炭 初階加工易上手
曬乾後的竹子容易點火燃燒,也不會有大量濃煙產生,燒到火焰變小,竹子尚未成為灰燼前,就用水澆熄火苗,冷卻溫度就能獲得生物炭,每 10 公斤廢棄竹子可燒成 4 公斤生物炭,運用範圍包含肥料、除臭等。麻園社區將廢棄竹子作為生物炭運用的契機,來自農委會水土保持局南投分局農村的再生輔導。除了麻園社區之外,目前還有彰化縣、臺南縣,也都已經開始有人燒葡萄籐作為生物炭,用菱角殼燒製生物炭,廢棄竹子製作成為生物炭,經多次試驗也都發現效果良好。社區農民平均年齡在65歲以上,導入竹炭技術有相當難度,設備建置費用也很貴,若燒製一般的生物炭可直接田間處理,不見得要定點燒製,燒製器材也可隨意移動,比較容易上手。如果先透過產銷班、社區理監事會等活動,與大家分享生物炭用途,讓農民願意去嘗試、接受新事物,先從產銷班先推廣,將生物炭拿回去自己田裡使用,推廣效果會更好。
羅山村發展生物碳科技正是時候
富里鄉農會總幹事張素華認為,羅山村有豐富的泥火山資源,溫度約 35 度,工研院正在研究是否可以運用碳化竹子的熱能,加上熱溫泉水之後來發展旅遊產業;竹子也可做成圍籬和其他裝飾品,發展地區文創。羅山村有 60 公頃的竹林,若能好好發展林業經濟,在林務局和中研院的技術指導下,運用碳化竹子技術,供應當地有機肥和熱能,建立循環農業,將農業從生產進一步擴大到生活、生態,打造全臺最大的里山聚落,不僅可以替羅山有機村加分,更可以提供當地更多的就業機會,在生態保育和經濟發展上雙贏。
將採里山模式來發展
里山(Satoyama)概念來自日本,原意是指結合淺山樹林如竹林等,以及週遭濕地、草地、聚落,建立複合式的生態系,尋求人與動物、大自然的平衡。對羅山居民來說,推動里山第一個注意到的就是桂竹筍,手編斗笠沒落後,除了居民日常行進路線,羅山村大片桂竹筍林多半荒廢,雖是保育類動物山羌、環頸雉天堂,卻苦了當地居民,水果、黃豆等各式農作物,不斷遭受侵害。將來採用里山倡議模式來發展,可以讓人文發展、生態保育取得平衡點,進而達到用永續
經營的目的。
林務局造林組組長李允中欣見里山倡議融入林業經濟。羅山居民曾提出用當地的造林樹種相思樹、闊葉樹,發展手作步道、竹籬笆等等,林務局樂觀其成;近年林務局也開發出許多林業產品,若社區有需要,可以提供技術、設備,協助整合林業資源。
羅山村與農會已經達成攜手經營的共識
富里鄉農會總幹事張素華近年積極推動農村旅遊,和羅山村有許多密切合作的地方,雙方關於里山倡議的做法也都已經達成共識,林務局也大力支持羅山村發展里山倡議,保育組長夏榮生曾走訪羅山村,他認為當地居民很有想法,且是少數有農會協助的里山倡議案例,讓農會體系進入羅山村,對於居民的推動改革再造將會是事半功倍。不過夏榮生也提醒羅山村,不論是政府或農會,都只是陪伴、協助角色,羅山想變成什麼樣子,必須由居民自主討論,凝聚共識,這樣的
里山才有成功的機會。羅山社區發展協會理事長林益誠和居民們充分溝通和討論後,決定重新規劃現有登山步道,整理沿途竹林,培育解說員,重新吸引遊客,再創羅山村旅遊發展的新契機。林益誠希望推動里山除了發展地方經濟之外,更重要的是讓居民重新認識家鄉,讓年輕人能夠留在自己的故鄉工作、生活和發展。
圖:「竹籟」文創創作團隊於今年台中花博竹跡館的展出作品。(竹籟提供)。
圖:竹工場師傅以輪口編技法製作的半成品。
圖:斗笠製作曾經是羅山村的重要農村經濟景觀。
圖:羅山村景色秀麗。
圖:羅山村是全國第一個有機示範農村。
圖:羅山村的泥火山是重要觀光地景。
圖:農業師傅將投入羅山村竹林資源循環應用成為生力軍。
圖:羅山村發展休閒旅遊潛力無窮。
圖:富里鄉農會總幹事張素華看見了羅山村廣達 60 公頃竹林的龐大商機和潛能。
圖:富里鄉農會觀摩學習竹林資源循環應用相當用心。
圖:羅山村竹子殼造型娃娃。
圖:羅山村在地美食充滿濃濃鄉情。
圖:竹生物碳科技發展已成為當務之急。