前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

法蘭克肉鋪子創業多年，位在捷運府中站步行10分鐘左右的板橋重慶店，洋溢著活潑青春的綠色調設計，外觀看起來走進口高價舶來品路線，仔細研究產品與價格卻發現喜歡樂於分享美食的法蘭克肉鋪子，就算疫情，生意也是非常好！ 新北市板橋區重慶路60號的法蘭克肉鋪子板橋重慶店，店裡暢銷的秘密就是就算不出國，也可以買到零售業中經濟實惠的舶來頂級食品，還有西班牙伊比利豬、台灣豬肉、松露醬料、氣泡飲、果汁等，保證都比全聯便宜太多！ 今年豬肉價格非常貴，精打細算的主婦們連連哀號，進而從原本習慣上菜市場殺價的購物模式，轉往網路訂購及實體法蘭克肉鋪子消費，網路價及現場門市價都是一樣的，想吃美味優質的肉類產品不用傷了荷包，來法蘭克肉鋪子就可以輕鬆採買！ 店內環境看起來價格不便宜，卻仔細研究價格真的發現比全聯還要物超所值，相當划算！簡單說來走「低調輕奢華」的路線，讓小資女想吃好料也不ㄆ必苦等發薪水的那一天！ 引進許多高品質肉品產品，像是西班牙生火腿系列，低溫空運，產地直送，無需加熱，可以室溫下搭配沙拉、水果、堅果、油醋醬、法國麵包及一瓶紅酒享用，屬於自己的愉快美食之旅，在家也可以彷彿置身在西班牙！ 現在豬肉等物價飛漲，法蘭克肉鋪子卻因為價格便宜公道廣受客人喜愛，生意非常好，在店員的專業、熱情、活潑的導購下，讓消費者可以嚐鮮，也能知道該如何烹煮出最美味的肉品料理，店內也有加入會員的優惠活動，同時也有經營網路商店，網路購物價格和門市價格都是一樣的，陸續在桃園、基隆也會有展店計劃，讓更多人認識到法蘭克肉鋪子！ 來和大家分享我這次去逛法蘭克肉鋪子板橋重慶店的戰利品吧！ 我買了松露牛漢堡排＊1包、赤味增豬肉＊1包、匈牙利雞腿＊1包、檸檬羊小排＊1包、西班牙伊比利豬＊1盒、西班牙黑毛豬梅花火鍋肉片＊1盒、台灣加賀豬＊梅花火鍋肉片＊1盒、台灣加賀豬五花火鍋肉片＊1盒～ 法蘭克肉鋪子的即食加熱產品，像是我這次添購的松露嫩肩牛肉漢堡排＊1包、赤味增豬肉＊1包、匈牙利雞腿＊1包、檸檬羊小排＊1包，對下班後只想全身倒在床上休息的上班族來說，想要應付全家晚餐再也不用大費周章！ 一般來說製作漢堡排跟包餃子一樣費工，需要買絞肉餡、香辛料等配料製作，沒辦法！ 職業婦女實在下班後要做家事、要準備執業證照考試、要休息、要顧小孩課業……雜事一堆，實在很難有閒情逸致去包手工漢堡排，法蘭克肉鋪子早就推出口味令人齒頰留香，也早已調味好的松露嫩肩牛肉漢堡排，輕鬆超值價就能帶回家！ 少許油脂熱鍋慢煎或是微波加熱就可以食用，相當便利，享受美味不必花時間！ 松露嫩肩牛肉漢堡排嚴選整塊牛背肩肉製作，添加頂級義大利松露油、松露鹽調味，風味獨特，具備獨家瘦肥肉混合比例，是真材實料超厚漢堡排，嚐起來不像常見的日式漢堡排那樣平凡，肉質鮮美又齒頰留香～ 可以搭配漢堡包這類麵包製作成手工漢堡，由於已經調味過無需添加鹽巴及醬料，如果喜歡吃重口味的人可以搭配酸黃瓜醬、番茄片、美生菜、薯餅一起享受！ 家裡有老人與小孩都知道現在原物料瘋狂上漲，疫情又百業蕭條，養小孩的伙食費相當驚人，因為小孩每天都在成長，發育期間的小孩容易餓肚子，不像大人少吃幾餐減少熱量攝取可以養生，再餓也不能讓孩子不吃肉，所以選擇CP值高、蛋白質豐富的冷凍肉類產品就要來選擇性多的法蘭克肉鋪子！ 西班牙伊比利黑毛豬法式小戰斧(帶骨里肌)2入×2 法蘭克肉舖子獨門醃漬技術，輕鬆在家享用西班牙伊比利豬，口感保證跟大家常常吃的台灣豬肉不一樣，價格也不怕被坊間貴森森的西餐廳削到荷包一空！ 西班牙譽為「勞斯萊斯級豬肉」，是列為歐洲「三大夢幻傳奇食材」，又被稱做為「會走路的橄欖樹」～獨特風味，營養豐富，在家享受伊比利豬美食最輕鬆又安心！ 暢銷商品匈牙利紅椒雞腿排，已經調味過，直接下鍋加熱就可以烹煮，如果是新手在烹飪上有什麼問題都可以詢問店員哦！ 香辣口感肉質鮮嫩多汁，向來是饕客的最愛，也是便當菜常見的主菜！ 人生一大樂事就是美食當前，身為O型人天生就是肉食動物，來法蘭克肉鋪子可以吃到慕名已久卻很難吃到的西班牙伊比利豬、台灣加賀豬等優質肉品，疫情當前還可以優惠價格自宅烹飪最安心！ 再來赤味增豬肉也是已經調味好的商品，鹹香夠味，老少咸宜，對新手媽媽來說做菜不必煩惱調味比例！輕鬆上菜最省時！ 加賀豬可以做成火鍋，再懶都可以加入青菜、雞骨高湯、蔬果、火鍋配料煮成火鍋，很適合大家庭當營養充足的一餐！ #法蘭克肉鋪子板橋府中店

- 2018年Netflex的一部紀錄片『茹素的力量/The game changer』，紀錄了運動員們開始吃素之後變得更健康，甚至突破運動表現的經歷。還找來了健美傳奇人物阿諾史瓦辛格來背書，此片一出在當時引起了一陣風潮，很多人看完該紀錄片之後便紛紛開始嘗試吃素。但吃素真的這麼棒嗎？吃純素會不會什麼問題？今天的分享告訴你。 1️⃣ 我為什麼要吃素？ 👉：素食受到推廣的一大原因是因為它較肉食更為環保。生產、運輸、儲存動物性食品所產生時所產生的溫室氣體大約是植物性食品的兩倍，相較於肉食，素食似乎對地球環境更友善。[1] 也有一部分的人認為吃素更健康，因為現代人的飲食調味偏重且大部分包含精緻加工食品。而蔬果、豆類...等等食物不但低脂，還富含纖維質能增加飽足感幫助減肥&消化代謝，其中的微量營養素也能讓身體更健康。研究也指出以植物性飲食為主的族群，似乎有較低的慢性病風險、血糖水準、內臟脂肪量...等等。[2] 結論👊：相比起肉食，素食對於環境保護和人體健康似乎更為有益。 2️⃣ 吃素會不會影響我的運動表現？ 👉：在紀錄片『茹素的力量』中，大部分的受訪者都認為吃素對他們的運動表現有正面的效益，但我認為有一種可能是，那些運動員在改吃素食之前的飲食習慣並不好。開始吃素之後因為選擇變少，必須吃得更注意、也更營養，才間接提高了運動表現，與是否吃素沒有太多關係。 這篇2018年的系統綜述分析了吃素食和運動表現之間的關係[2]。結果指出在有適當增補劑輔助的情況下，無論肌力、爆發力、無&有氧耐力，素食和雜食組之間並沒有顯著差異。但這些研究的介入時長大部分低於12週，短期來看吃素不會讓你有更好的運動表現，但也不會讓你的表現下降。 🔺P.S.因為沒有攝取動物性食品，純素食者體內的肌酸含量&肌肽含量通常較低。但只要透過適當劑量的β-丙氨酸和肌酸增補，在數週後素食者血液內的肌酸和肌肽含量和雜食者則無顯著差異。 素食健身者的肌肥大效率也是健身界內常討論的話題。因為除了大豆蛋白，其他植物性蛋白通常缺乏完整必須氨基酸，且支鏈氨基酸(BCAA)的含量也動物性蛋白更少，但BCAA中的亮氨酸是影響肌肉蛋白合成的主要觸發元素，此外植物性蛋白的消化、吸收效率也較動物性蛋白低。 這篇2017年的系統綜述[3]給出了建議，素食者應攝取多元的植物性蛋白質(穀物、豆類、堅果... 等等)，以確保獲得完整氨基酸，且應攝取比肉食者更多的蛋白質，以彌補植物性蛋白消化率較差的缺點。 結論👊：吃素沒有神奇的效果，對於運動表現似乎無益無害，如有較高的蛋白質攝取需求，在植物性蛋白的攝取量上需要更提高。也能透過適量的增補劑輔助(β-丙氨酸&肌酸)來維持運動表現。 3️⃣ 吃全素會怎樣嗎？ 👉：由於食物選擇較為受限，素食者可能會缺乏許多動物性食物才能攝取到的營養。例如：海洋來源脂肪(ALA、EPA、DHA)、維生素B12、維生素D、鋅鈣鎂...等等。因此素食者需要攝取更多樣的食物，或是額外使用增補劑以確保微量營養素均衡。 部分素食製品為了迎合大眾口味，會加入許多添加物、額外油脂或過度加工，反而沒有比較健康。此外全素飲食通常不方便取得，而且價格通常較為昂貴，若要長期實行對部分族群來說可能是一種負擔。 結論👊:吃全素必須更注意多元食物攝取、避免單一類型飲食造成微量營養素不足，且吃全素所需的經濟成本較高。 _ 幸好現在有 @lovericorico幫你準備好無膽固醇、無環境荷爾蒙和生長激素的純淨健美餐!RicoRico的健康餐都已經料理完成，只要解凍後五分鐘就可以上桌，熱量&營養素都有專業營養師為你把關，不用自己煩惱營養素的搭配。 RicoRico藜麥糙米系列有三種口味，其中我最喜歡椒麻宮保未來雞，雖然吃得出來是豆製品，但不會有一般素肉奇怪的味道和詭異的口感。口感很紮實中心吸滿椒麻醬汁，反而比一般的肉類更入味，糙米飯也出乎我的意料，原本以為會又硬又乾，但其實很容易入口。而且一份價格不到100元，比許多全素餐點便宜不少。每個月還會把1%的營收捐給非營利的環保組織，幫你為地球盡一份心力。 更多營養方便的素食餐點都能在RICORICO官網中購買到，結帳時輸入我的折扣碼 [ KVFIT ]再享有95折優惠! —————————— 素食只是一種飲食模式，沒有神奇的效果，不會讓你跑更快、跳更高或做更重，不需要為了跟風吃素而吃素。如果是為了環保想為地球盡一份心力，也不需要勉強自己完全吃素，我建議可以嘗試把一週中的幾餐換成素食，或是把一部份的動物性蛋白質以植物性蛋白質代替，這樣既能漸少環境負擔也不會造成自己太大的不便，現在市面上也有許多全素的健身餐可以選擇，大家可以多加嘗試，找到能長期實行的方式。有問題歡迎留言或私訊討論，我們下次健🔥 . 台灣優質乳清蛋白 @gogonuts.tw 高蛋白冰淇淋、蛋糕 @maya.cyw2020 低脂美味高蛋白水餃、舒肥雞 @sunstars_pro 👉 折扣碼『KVFIT』 . #RicoRico健美餐 #五分鐘給你純淨能量 #ricorico未來真食物