#葷素系列 #咖啡廳

📍草泥 Cafe
🏠台北市樂業街17號1樓
🌱葷素，有全素、奶蛋素選項
🚇六張犁
🔔座位有隔板、梅花座
✔️低消一份餐點或飲料
✔️未客滿，不限時
✔️有插座、WIFI
☎️0227362567

🔸糖醋杏鮑菇果香 💰240 🌱全素
全素可選擇私廚蔬菜盆跟清炒義式時蔬，但感覺有點單調，就問問看「無肉主義」主義的糖醋杏鮑菇果香是否可以做無蛋奶無五辛
義大利麵主餐的部分是可以做全素～
第一次品嚐中式口味的義大利麵，還蠻特別的，有糖醋甜甜的感覺
炙燒過的蔬菜，香氣更加提升，醬料不算濃郁，也不會太清淡，麵條軟硬適中
上餐時，才發現有附湯跟沙拉，由於湯品含五辛所以店員在沙拉多提供一些水果

🔸奶油菠菜菇菇 💰220 🌱五辛蛋奶素
目前正在嘗試彈性蔬食的友人，原本最想點蒜香蔴醬佐酪梨莎莎冷麵，是無奶蛋含五辛，結果賣完了，所以就選第二喜歡的奶油菠菜菇菇，這道可以含五辛也可以去掉，他覺得好吃，有中上水準，醬料濃郁，不會太乾，還算順口

由於是葷素餐廳，非常介意吃到任何肉奶蛋五辛等製品，一定要多先提醒店員呦
帕尼尼的部分，有一道標示「全素」是內餡為全素，店員回覆吐司含奶蛋
義大利麵有全素選項，無肉主義的義大利麵，部份也可客製

#位子葷素
#葷素餐廳 #台北葷素 #六張犁捷運站 #台北咖啡廳 #義大利麵 #蔬食

#爆漿酪梨水煮蛋吐司🍐

昨晚取出冷凍庫的酪梨，一口氣做了“ 酪梨莎莎醬 ” 和 “ 酪梨水煮蛋餡 ”，邊做還不忘偷吃，因為真的好好吃喔😆

小v除了做鬆餅做點心，更是早餐神器啊💪
方形吐司烤盤可以用來熱壓吐司、蛋餅皮、墨西哥餅皮、蔥油餅，
只要包餡後放進去熱壓，完成後就是封邊的小盒子，切開露出餡料切面更誘人🤤
而且包邊不漏餡真的很方便～

微解封，中午女兒和同學約好出去透透氣，
結果恩恩拜託姐姐帶他一起去，當然馬上被打槍……🤣

🥞#小v鬆餅機_九州鬆餅粉今天晚上結團呦～
https://gbf.tw/paera

✨小三強勢登場🐶✨
平常我們家哈士奇-Momo醬大多待在客廳有一個她的專屬地毯上，平常不太會亂跑
今天跟先生吃完晚餐坐在地上追劇的時候
她竟然自己走來坐在我們中間！😅
看起來一臉幸福的樣子😅超可愛的♥️
看來出門一趟心情都好了🥰🥰🥰

順便偷渡今天涵涵餐館之澳式早午餐
今天是酪梨🥑牛肉起司吐司～酪梨做成的莎莎醬加上多力多滋真的絕配～～～👍🏻👍🏻👍🏻
看到機智醫生第五集 終於聽到熟悉的歌💕💕💕
真的好喜歡他們五個人的友情，讓我想到以前跟大學同學一起見實習單純快樂的時光～

https://fb.watch/v/3v4D8mHc_/

對了～最近因為有同事請假 所以門診表又有所調整喔～
因為疫情期間會一直調整診次
如果要就診前可以先打電話詢問喔☺️
🎈7/15-8/25 吳醫師請假，門診變動如下
🎈7/29（四）7/30（五）
早午診皆由唐醫師看診
7/29夜診由陳醫師看診
7/30夜診由詹醫師看診

#最強小三
#涵涵餐館之澳式早午餐

7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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一次烤出多種口味的餐包 - 好料多到滿出來！

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份量：每種口味4-6份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：35分鐘
全部所需時間：75分鐘
等待時間：約60分鐘發酵時間
難易度：中等

所需材料：
麵團部份：
900 ml 溫水
1,600 g 麵粉
14 g 酵母粉
4 茶匙鹽
油，用來刷烤盤
牛奶，用來刷麵團

餡料部份：
肉丸子、番茄醬及帕馬森起司
手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球
牛肉塊、辣醬及烤彩椒
奶油奶酪、墨西哥辣椒、切達起司絲及麵包粉
雞排、火腿、埃丹起司（切成小塊）
墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲

作法：
1. 將酵母粉倒入碗中，加入溫水溶解。將鹽和麵粉混合後，加入酵母水。 用手混合成光滑的麵團後， 用乾淨的布蓋住。將麵團放在密閉、溫暖的烤箱中發酵30分鐘。麵團的體積應該會發酵到雙倍大。
2. 將麵團揉成24個小球，放在刷上油的烤盤上。用乾淨布蓋住烤盤，讓麵團再發酵30分鐘。
3. 在烤箱裡放一碗水。在麵團刷上牛奶後，放入上下火240°C的烤箱烤20分鐘。烤好後讓麵包冷卻。
4. 用冰淇淋勺在所有24個小餐包上挖洞，把中間的麵包取出來。
5. 在第一排小餐包的洞裡，依序放入肉丸子、番茄醬和帕馬森起司。
第二排依序放入手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球。
再來是牛肉、辣醬及烤彩椒。
然後是奶油乳酪、墨西哥辣椒、切達起司及麵包粉。
另一排放入雞排、火腿及埃丹起司。
最後是墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲。然後將烤盤放入上下火180 °C的烤箱中烤15分鐘。
6. 將烤盤從烤箱中取出後，並在上面放上下面配料：
在肉丸子排放沙拉和小番茄
在手撕雞肉排放切碎的羅勒
在牛肉排放紅洋蔥
在奶油奶酪排放墨西哥辣椒
在雞排上放的是切碎的香菜
墨西哥辣肉醬排放的是切碎的酪梨、番茄和少許法式酸奶油

如果不想自己烤餐包，用吐司烤的4種口味的派對小點，也是非常好的選擇。詳細食譜請看：https://youtu.be/VDezRaGCXwg

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VLOG Ep. 65
這陣子韓國連續下了好久的雨
好久沒有放晴一整天了
終於這兩天我們家這邊雨停了
希望可以不要再下雨 至少有機會抓住夏天的尾巴?

往年的這個時候我們都會回台灣
今年沒有回家只好在韓國假裝身在台灣
希望說走就走可以隨時回家的那天快點到來?


Love you all,
xoxo

#VLOG

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VLOG | 山型湯種吐司?, 上皮膚科, 每晚例行公事?, 蕃茄牛肉麵
https://youtu.be/1C91Raidtr4


#OOTD
Denim/ ZARA 5862/152


▻ GONGJU :: 公州
청룡창고

▻ DAEGU :: 大邱
點點心


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