#花生醬餅乾 #妞仔廚房

這陣子已經習慣每天一早吃頓巨無霸早餐，午餐時刻常常還不餓，但嘴巴癢（？）

英國入秋天氣轉涼後，這種時刻變得比夏日頻繁了！

前兩週做了一批 #低醣飲食 可以放心吃的花生醬餅乾，陪伴我渡過嘴巴癢的時刻，是午餐也是下午茶！

在重拾烘焙魂，一頭熱的鑽研減醣食譜，竟意外打開一扇窗......「欸！！#減醣烘焙才不是傳統烘焙的替代品，口感、滋味上也毫不妥協，低醣減糖又更健康點！！」

反正大家對甜點的最高恭維是「#不會太甜！」不是嗎？

這個花生醬餅乾食譜在ig被問翻，今天終於有空來整理寫文。（其實做法超簡單！只是我有硬要寫前言與感想的症頭.....）

#食譜
無糖花生醬 125g
杏仁粉 35g
椰糖或代糖 60g
雞蛋 1顆
香草萃取液 1小匙

#做法
全都攪勻成團（可以用一支叉子或是懶人如我出動食物處理機）。大約取15g麵團揉成一小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉子壓出網狀。

170-180°C，烤10-15分鐘。

成品口感，外酥內微軟黏（chewy）。

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♥️ 貼心大聲公：#壽滿趣 補貨團！！開團啦！

橄欖油/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

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﹏﹏﹏﹏
甜點日誌
﹋﹋﹋﹋
最近很難得做了鹹的小食 - 青蔥餐肉起士司康。

其實想做蠻久了，
青蔥都買了兩三回然後各種原因沒做，
都放到快發黃，只好自己吃掉 XD

參考 奧地利寶盒 老師的《愛司康》 製作，
不過原食譜用的是培根...
但手邊正好有韓國 spam 午餐肉，
鹹度應該不會差太多，就替代著用了。

午餐肉可能沒有培根煎得焦脆後那麼香，
但切成丁，多了一點 Q 彈的口感，
咬開後才竄出一股鹹香，覺得也挺好。
還可以假掰的走一個假韓風路線～
烤焙的時候，
我真的自己都快要被香死啊～～ 哈哈哈

/

上週朋友帶朋友們來坐，
其中一位只分食了一小口，
跟我說好好吃，就把剩下的全打包回家！
這小食做早餐或午後點心都蠻適合的，
又不會太負擔（是嗎

那位朋友還加自製酪梨醬、蕃茄和一咪咪紅酒醋，
我笑說她這吃法太高級！
sooooo sliving～～（芭黎絲上身

-
微波洋芋片
#洋芋片 #莎莎醬 #食譜
看到 @ink_huang 用微波爐自製洋芋片覺得好像很簡單，我也拿出我的百靈手持料理機切了一顆洋芋片。

媽零吉外皮上的泥土洗乾淨後，帶皮一起切，接著拿出一個大盤子，把馬鈴薯片擺在旁子上，噴一點酪梨油接著撒上蒙特婁香料粉，用微波爐中強火功能微波四分鐘，打開看了一下，又再加兩分鐘。

無油的洋芋片吃起來就是沒有罪惡感，旁邊是芒果小黃瓜莎莎醬，用 #永福野店 買的香草海鹽調味。

最近一直在看台東的民宿，去年到長濱住了一晚，喜歡面海的風景、透早五點就起來打群架的狗，還有隨處可見的貓咪們。

明天一早就要去打疫苗了啦，有點緊張，已經做好躺在床上一個下午的準備了哈哈哈。

#食物攝影 @willy20629
#食卓 #食卓風景 #家ごはん #家族ご飯 #午餐吃什麼 #器 #器物 #器好き #手作り #手作り料理 #homemadedinner #foodstagram #美味しい食事 #美味しいご飯 #foodphoto #foodpic #instafood #料理 #相機食先 #自炊紀錄 #addictedtocooking #potatochips

香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！

「酪梨與牛奶的比例？」
「酪梨加這個可以預防氧化？！」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」

⛱簡單哥小知識：
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸，
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等，
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！
來源：元氣網

（今日份量：900毫升）

🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開，去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨

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：
#賽日常 ｜ #20210720

發現疫情再這樣下去，
我的影片產出量真的是減少到要哭了，
平時的生活紀錄路線默默的沒有內容，
今天只好拍給大家看看我吃的早餐了🥑

酪梨真的是只餓好朋友，
早上吃到下午五點都不太有飢餓感，
酪梨單吃我不行，
搭配水煮蛋、鹽巴、黑胡椒後好吃許多，
推薦給的第一次嘗試的朋友♡

玫瑰花的話我買的是有機中藥材，
推薦有機的是因為你不可能水洗再來泡，
平常是放在冷凍保存，
因為容易壞掉，沖上紅茶綠茶烏龍茶都很不錯！

肉桂捲的配方失敗，
只好改天再給大家做一次拍起來了，
但肯定是沒有 @qundao_kitchen @meng_j__ 他們的好吃，
何況我這是一個、大家都能做出來的頻道啊哈哈哈哈哈


▴▴▴▴Buying▴▴▴▴
1. 錫蘭紅茶包
https://www.books.com.tw/products/N000977534

2. 乾燥玫瑰花
家裡附近的中藥材行

3. 雞蛋
走失狗狗爺爺送的 https://youtu.be/JUy6If_ygoE

4. 酪梨
全聯購入，楓康最近也有賣比較划算


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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/


▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.

最強萬用酪梨抹醬！【酪梨吐司】清爽的點綴！開啟早晨的味蕾！

「檸檬油醋醬的美味比例！」
「酪梨如何去籽挖果肉？」
今天這道酪梨吐司
公開了酪梨抹醬的作法！
適合塗抹在各種麵包上
健康的油脂又富含營養
酪梨的新吃法你一定要知道！

🌈簡單哥小撇步🌈
預防酪梨氧化變色
酪梨切開後未食用完畢下，
可以在酪梨表面上灑些許檸檬汁，
並用保鮮膜包好再放入保鮮袋，
擠壓出多餘空氣後放入冰箱保存喔！

（今日份量：2人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 2顆
👉檸檬 30克
👉糖 10克
👉海鹽 適量
👉麵包 4片
👉橄欖油 1小匙
👉小番茄 6顆
👉綜合堅果 30克
👉煙燻鮭魚 40克
👉黑胡椒粒 適量
👉小黃瓜片 30克
👉綜合沙拉 60克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨對半切開去籽後，將果肉挖出
②將酪梨搗碎成泥狀
③碗加入檸檬汁、糖、橄欖油、黑胡椒、鹽巴拌勻
④加入一半醬汁加入酪梨中拌勻
⑤熱鍋下橄欖油，加入麵包煎至雙面金黃
⑥將小黃瓜刨成片狀，將醬汁醃入小黃瓜、番茄
⑦撒上些許鹽巴至麵包上，均勻抹上酪梨醬
⑧鋪上小黃瓜、煙燻鮭魚
⑨鋪上番茄、綜合堅果即可

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