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苦瓜呀，怎麼還生呢
#家常菜 #泡菜煎餅 #食譜
恩，真的沒想到今年苦瓜這麼會生呢，明明公公說只有種兩顆呀，真心煮到快沒梗了，今天用味噌和肉片一起炒來吃吧，用味噌和糖讓苦瓜的苦味大幅降低，至少我ㄤ堅決不吃苦瓜的人也願意多吃兩口啦。

食譜這邊
材料
苦瓜 一條大概20公分長
肩胛肉 可能200克
蒜頭 隨喜

醬汁
醬油 一大匙
糖 0.5大匙
味噌 0.5大匙

醃料
味噌 1大匙
醬油 1 大匙

作法
1 肉切片後用醃料醃一下，苦瓜切片後用熱水燙過。
2 鍋內放油爆香大蒜，放入醃好的肉片，炒至半熟後放入苦瓜。
3 倒入調好的醬汁，拌炒均勻收汁後盛盤。

大概就是如果你還是覺得苦瓜苦，可以再多加一點糖。

旁邊有一盤韓式煎餅也是跟 @hikoreantable 學來的，剛好公公又帶回兩大包韭菜，好愛吃韓式煎餅，家裡附近也有一間韓國人開的小餐廳，上次去看到隔壁桌點的韓式煎餅煎的酥酥脆脆，真想去外帶一份回家配電視。

綠竹筍現在已經到了棄如敝屣的地位，覺得他真可憐。

#攝影師 @willy20629
#kimchi #料理 #韓式料理 #餐桌風景 #料理写真 #韓國料理 #韓國菜 #김치밥 #フーディーテーブル #煎餅 #夕食 #暮らし #おうちごはん #homecooking #dinner #ありのままの食卓 #食物攝影 #綠竹筍

這家平價的韓式料理，一定要分享出來！
店內木質系溫馨又很美！重點好好吃啊！

金煮韓食 一中店新開幕！開放內用！
目前僅一中店開放內用，國美店僅提供外帶。
一中店空間較為寬賞，而且很美好好拍～

☻ 烤豬肉石鍋拌飯 NT$150
☻ 炸醬麵 NT$130＋芝麻油煎蛋 NT$20
☻ 韓式部隊鍋 NT$180
☻ 蜜醬炸雞 NT$160
☻ 起司辣炒年糕 NT$120
☻ 海鮮煎餅 NT$150
☻ 韓國西瓜蘇打汽水 NT$55
☻ 韓國柚子四季春 NT$55

我只要去吃韓式料理，必點 #炸醬麵，只是很少吃到喜歡的口味，
通常不是太鹹就是口味偏台式肉燥感，在這裡吃到了喜歡的味道，鹹度很剛好帶鹹甜，還有豬肉塊咬下去好嫩好香，伴隨著洋蔥的鮮甜， 且份量很飽足(我吃不完)，推薦可以另外加點芝麻油煎蛋。

#韓式部隊鍋 餡料已經很豐富了，有起司餐肉、泡菜、魚板、豬肉片、義式香腸、韓國拉麵、金針菇、蛤蠣、年糕，還另外附贈一碗白飯、小菜兩碟，口味微辣，有韓式泡菜的酸甜， 這個CP值很高耶！

#烤豬肉石鍋拌飯 附湯一碗，湯是柴魚湯、玉米、白蘿蔔煮成，喝起來清爽與石鍋拌飯的較重的口味搭配著喝剛好，拌飯有黃豆芽、海苔、泡菜、金針菇、青菜、生蛋黃，攪拌後，底部有微微鍋吧，整體也很美味。

#辣炒年糕 熱熱吃最讚，冷掉真的會比較硬，我覺得蠻辣的(但辣度依個人吃辣程度而感受不同)，搭配魚板、洋蔥、辣中帶甜，真的有在韓國吃的那種味道！另外 #海鮮煎餅 也是吃韓料必點一道，厚薄度 剛好，餡料有魷魚、蔥、洋蔥、韭菜，沾醬口感較酸甜，我蠻喜歡的，喜歡脆口感的人也可以外帶回家再煎烤過或氣炸，會更酥脆喔！

我個人覺得 他們的#蜜醬炸雞 吃起來跟韓式炸雞不太一樣，是很特別的，用雞腿肉裹多層粉，吃起來卻薄脆，外層麵衣塗上蜜汁蒜味醬，好好吃喔！超下飯的！

金煮韓食 一中店（8/16起開放內用）
•地址：台中市北區育才南街2-2號2樓
•營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00
•電話：(04)2229-3512

金煮韓食-國美店（目前僅提供外帶）
•地址：台中市西區五權五街210巷24號
•營業時間：11:00-14:30；17:00-20:00
•電話： (04)2376-2409

#HAN食計
#HANの台中小旅
#HAN食金煮韓食

我今天去汐止好市多
應該防疫開始沒有去好多東西需要補貨就去了
結果開車開車開到宜蘭😅
看到宜蘭標誌嚇死了
趕快回頭
真的是只不過沒去一個多月快要2個月而已
怎麼能都忘光光🙄

寶貝們昨天我們約定好的菜單來囉
澱粉真的真的很少
機會都是蔬菜不然魷魚🦑
今天老金廚房端出來的菜色是
#韭菜魷魚煎餅 #오징어부추전

有一天寶貝們給我點了餐 海鮮煎餅
海鮮煎餅最熱門的就是韭菜跟魷魚的結合
但這一道菜沾醬絕對不能沒有、它是第二個主角😅😅
所以我們一起玩看看喔💕

📌準備物
一隻魷魚
100g 韭菜 (我有洗過，頭部太硬的我沒有用）
煎餅粉70g
炸酥粉70g
超冰的冰水150g
辣椒

📌沾醬
9湯匙低鹽醬油
3湯匙醋
1湯匙細辣椒粉
2湯匙料理糖 (沒有可以用蜂蜜)
辣椒
4分之1洋蔥
一些蔥
以上是沾醬的食譜

📌我們這樣玩
每一個食材都切好之後
一隻魷魚
100g 韭菜
煎餅粉70g
炸酥粉70g
超冰的冰水150g
辣椒
全部一起攪拌
直接開始煎囉
#我們這份量是剛好做出2張煎餅的份量喔
若多一點把份量做的2倍就好

但沾醬我做很多所以不需要再加量了喔

有些寶貝以為煎餅是很脆脆的～
😅😅 煎餅不是像炸物一樣脆脆
煎餅頂多酥脆的地方在邊邊角角跟被烤到的部位！所以寶貝們煎餅的技巧就是麵粉關得多薄就多薄！就是這一道菜口感的關鍵喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Mangoe
音樂家: Jeff Kaale

台北市近日因疫調引發爭議與桃園市、基隆市府隔空喊話，前立委孫大千批基隆市長林右昌三不五時對台北市比手畫腳，「難道是想台北市長想瘋了嗎？」台北市長柯文哲回應，「大家也曉得，笑一笑就好」

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華航地勤確診員工家裡有6人同住，共4人確診，指揮中心表示，確診者足跡已完成疫調，匡列的人員也已匡列，針對同樓層的所有工作者進行全面採檢，預計約900人要緊急篩檢。

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材料：
A
中筋麵粉 300公克/all purpose flour 300g
糯米粉 150公克/sweet rice flour 150g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
水 450公克/water 450g
油 1.5大匙/oil 1.5tbsp.
B
海鮮包 3包/seafood mix 3pcs
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
C
高麗菜片 180公克/cabbage 180g
洋蔥絲 60公克/onion 60g
紅蘿蔔絲 45公克/carrot 45g
蔥絲 30公克/ scallion 30g
韭菜 80公克/Chinese chive 80g
作法：
1.鍋子轉至大火，放入海鮮料，倒入米酒，炒至海鮮變色半熟，取出。
2.低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、雞蛋和水先攪拌均勻至無明顯顆粒，再放入其餘材料A混合拌勻。
3.再放入所有蔬菜、海鮮料，混和拌勻成煎餅麵糊。
4.鍋子轉中火，倒入適量油，放入煎餅麵糊，均勻攤平，蓋上鍋蓋，煎約20分鐘至麵糊凝固、底部金黃，開蓋翻面，再用中火煎至兩面皆金黃即可。

沾醬
材料：
醬油 60公克/soy sauce 60g
白醋 2大匙/rice vinegar 2tbsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
蒜泥 1茶匙/garlic puree 1tsp.
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
熟白芝麻 適量/white sesame q.s.
作法：
所有材料混合拌勻即可。
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