[爆卦]酥皮濃湯紙碗是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇酥皮濃湯紙碗鄉民發文收入到精華區:因為在酥皮濃湯紙碗這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者james20387 (james)看板cookclub標題[問題] 關於酥皮濃湯DIY的器具時...

酥皮濃湯紙碗 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文

2021-04-04 16:19:46

早安❤️!連假的第一天,我還是要上班。 高速公路有高乘載管制,也沒有20公里免費的優惠。所以我只能開平面道路了。只是多了一倍的交通時間。🤦🏼‍♀️ 昨天下班就趕緊去把克萊兒 @kam2eat 的 小女鵝和她阿爸的1+1便當日記 帶回家。只是趕著出門的我,等到聚餐結束回家後,才有空開始慢慢地閱讀。書...



大家好 煮廚板首PO 如有任何意見還請賜教

本人是一個不常碰廚具的人還請多包涵


(這篇文不知道應該發器具還是問題)

本人最近看到量販店的立基酥皮濃湯懶人包 想要DIY動手做好喝的酥皮濃湯

目前有幾個問題想請教


第一 我家裡沒有烤箱只有電鍋 不過上網有查到

電鍋只要不加水即可當烤箱來用 是真的嗎


第二 本人家裡沒有那種餐廳專門煮酥皮濃湯的瓷杯 只有一般吃飯用的瓷碗

瓷碗應該是可以用電鍋當烤箱用的方式用吧

另外 我有看過有人用約200c.c.的紙杯做酥皮濃湯

放進烤箱烤 請問這樣子是否安全衛生

因為這種紙杯裡層都會塗蠟 不知道這種紙杯子是否耐得住烤箱烤或是用電鍋烤

謝謝

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◆ From: 118.169.178.8
Junchoon:電鍋溫度只有140,而且只有下方加熱不足以烤酥皮 07/07 21:44
Junchoon:紙杯不耐熱,最好別進烤箱,瓷碗也要小心 07/07 21:44
Junchoon:沒有烤箱用的陶瓷器那還不如用不鏽鋼餐具去烤 07/07 21:45
james20387:板大是說可以用不鏽鋼碗和電鍋的方式烤嗎? 07/07 21:56
Junchoon:電鍋溫度不夠高啊,我第一行不就說了... 07/07 21:59
Junchoon:你用電鍋很難考出那種蓬鬆酥脆的口感的 07/07 21:59
yyouu:我的建議是 酥皮先烤好以後 放在湯上面吃 這樣也一樣啊 07/07 22:01
yyouu:不用一定要放在湯上面烤....而且一般烤箱也不夠高 07/07 22:01
james20387:喔喔 初學者受教了 07/07 22:12

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