我真係第一次見4L 的威士忌⋯😓
其實，有冇人話比我知用來做乜？
飲架？（個女都未見過，所以好奇拎起佢😅）

我屋企重來唔飲烈酒⋯ 個日有個小朋友話我知佢爺爺比XO佢飲，我仲話左佢爸爸一餐😥

💁🏻‍♂️唔多解釋～ 烈酒酒精影響小朋友腦部發展，千祈唔好比佢地食呀！

👉🏻👉🏻小小冷知識 ：
不過，大家又唔駛咁驚酒精，其實，
一條熟左的香蕉🍌、一塊麵包🫓
都含小量的酒精。

💁🏻‍♂️一項University of Kaiserslautern 做的研發現多種食物，內都有酒精含量。
以下以每 100 克 內發現酒精比例，非常有趣的結果：

食品 酒精度數
葡萄汁 0.29% - 0.86%
蘋果汁 0.06% - 0.66%
橙汁 0.16% - 0.73%
麥麵包 0.29%
漢堡包 1.28%
香蕉（非常熟）0.04%

所以，大家不用太擔心食物內含天然酒精。當然，小朋友是不能喝這些烈酒，甚至啤酒這類高濃度的酒精性飲品

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y

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瑞士國寶酵母菌
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📍台灣｜真露燒酒｜韓國物產展
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中秋節連假怎麼能夠少了美酒相伴呢？
真露（하이트진로）水果燒酒，
不同於傳統燒酒的濃烈口感，
酒精度數較低，
且甜蜜好入口，
是初飲者或女性朋友的好選擇。
大家都喝過哪些口味？
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⍢ 蜜桃李燒酒 - 酒精濃度13%
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香氣微酸，喝起來非常順滑好入口，後勁不強烈。
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⍢ 哈蜜瓜燒酒 - 酒精濃度13.5%
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淡淡的酒香中泛著清香的哈蜜瓜味，口感較柔和、清爽甘甜。
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⍢ 草莓燒酒 - 酒精濃度13%
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入口有著淡雅的草莓香氣，香甜順口，讓小酌享受放鬆之餘，還多了一份甜蜜氛圍。
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⍢ 柚子燒酒 - 酒精濃度14%
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柚子燒酒為水果燒酒系列的始祖，淡淡的酒香中泛著清香的柚子味，清爽又順口，如果吃比較油膩的食物，想解解膩開開胃的，柚子燒酒是最佳首選。
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⍢ 葡萄柚燒酒 - 酒精濃度14%
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這款是比較不甜的，葡萄柚本身的味道就是由甜到苦，所以算是甜味跟後勁對比比較高的口味。
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⍢ 藍莓燒酒 - 酒精濃度14%
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喝起來蠻像感冒糖漿，比較偏化學香精的味道。
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⍢ 青葡萄燒酒 - 酒精濃度14%
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這款偏甜，清甜滋味喝起來口感清新，對不常喝酒的朋友來說很好入口，非常適合初喝酒的朋友或者喜歡品嚐水果酒的人飲用。
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※ 提醒你：飲酒過量有礙健康，酒後不開車，未成年請勿飲酒！
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⚠️圖文未經授權請勿轉載
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-日本萬上金箔梅酒-

「喝杯梅酒壓壓驚」

此時此刻只要呼吸都是燒烤味，我覺得必須喝杯 #日本萬上金箔梅酒 才能撫平我呼吸道的燒烤味！

#日本萬上夢幻金箔梅酒
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#建議多買幾瓶 太好喝了啦😋

▪️一瓶500ml
▪️酒精濃度13%
▪️無保存期限（酒精濃度高於7%以上無保存期限）

‼️喝酒不開車
‼️未滿18歲請勿飲酒

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萬上金箔梅酒使用100%日本的熟成梅子製作的梅酒，特有的香氣、豐滿和愉快的梅子酒香，優雅芳香，清爽的口感。舉杯輕輕搖晃金箔猶如奏起音樂，翩翩旋轉起舞，華麗迷人，無論味覺，視覺也帶給您無與倫比的享受，與另一半享受二人世界。酒精度數不高，不容易醉，酸甜可口。金箔梅酒一年出產一次製作最高級的梅酒，除了使用日本最好的南高梅釀製而成，更加入大量的金箔點綴，琥珀色的梅酒中，金箔如花瓣般在酒液中飄舞，輕含入口，口感厚實濃醇，造就視覺與味蕾最奢華的饗宴！是一款不容錯過的梅酒。

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「有酒有美食，只差還沒下單的你」

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#胖叔串
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#大烤夯略
#古早捌零年代

酒心智庫(Spirits & Wisdom) Gallery藝術家單桶系列，是對於威士忌的風味變化，以知名藝術家的畫作來比擬，並具體的呈現在酒標之上，讓大家在品飲之時，能夠對於威士忌千變萬化的風味，有著更清晰的輪廓。第四個選桶，所要呈現的是來自威士忌製程中對風味的「幻想」。 這桶威士忌來自於蘇格蘭莫爾島上的「里爵」，風味則是將泥煤風味的威士忌，放入波爾多葡萄酒桶中熟成，這是製酒人運用天馬行空的想像力，所孕育出來的美好風味。
連建興被稱為是「魔幻寫實」繪畫風格的台灣第一人，他的作品會在畫作中將傳統的寫實主義放入少許的超現實或幻想在裡面。他的畫面構圖中常帶有一種時空錯置及荒誕的意象概念組合，型塑出一種不是人眼中所能觀察到的現實景象，並在當中隱含了人文關懷及社會文化變遷的精神。
靜心之島畫中的意涵是乘著輕舟，來到舒放的心靈靜心之島，自在的在島上漫遊，尋找有溫度情趣的地景。將許多嚮往的心靈寄托之純樸異境奇景，盡收納在想像的心海之島。可以瑜珈、泡湯、散步、放空、冥想，感受那天人合一，動物悠遊，和協無擾的清淨夢土，藝術家連建興和靜心之島這幅作品曾受邀參加第五十八屆威尼斯雙年展。
酒心精選的Gallery004所選擇的單桶原酒，是以「里爵」這個帶有煙燻泥煤的威士忌加上以波爾多葡萄酒桶熟成的風味，在市面上極為少見。這桶威士忌在2007年蒸餾，2020年裝瓶，仍然保有相當高的酒精度59.9%，在聞香時可以明顯感受到煙燻、海鹽、香料及果乾的香氣，初入口時相當柔順，不覺得有這麼高的酒精度數，隨之而來豐富的層次變化，在味蕾上一波波的湧現，來自海洋的鮮味、鹹味，以及柑橘、葡萄乾、黑櫻桃果醬、梅子等來自葡萄酒桶的水果風味，交織而成一幅溫暖又平靜的海島風情景象。在品飲時欣賞酒標上連建興的這幅「靜心之島」，幻想雲遊在靜心之島，與世無爭，讓人有遺世而獨立之感，實在是不可錯過的一支單桶威士忌作品。
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車安全有保障)

明年的 #梅酒 準備好了嗎？還沒的話，抓緊梅子產季的尾巴，快把梅酒製作的小技巧學起來吧！

酸爽甘醇的梅酒滋味，自己也可以在家完成：清洗/蒂頭/消毒，等待梅酒的熟成的關鍵，在玻璃罐密封性要夠好，梅子酒就可以放很久很久，越陳越香醇！喜歡這兩款玻璃罐的，在 @屋子WUZ 就可以買到囉！

這次我用了兩種酒來浸泡，一款是用酒精度數比較低的 #真露酒，另一款則是公賣局經典的 #米酒頭。至於哪一種好喝？等我喝完再告訴你。

材料：
2公升玻璃罐
- 梅子 720g
- 冰糖 210g
- 真露酒 720ml（2罐）

3公升玻璃罐
- 梅子 1200g （2台斤）
- 冰糖 360g
- 米酒頭 1200ml（2罐）

作法：
1. 梅子洗乾淨，有看到爛掉的就先挑掉，晾乾備用。
2. 等待的時候開始消毒罐子。先把玻璃罐給洗乾淨，用乾淨的布或紙巾擦乾，然後噴上酒精消毒。瓶口與蓋子是最容易忽略的地方，要特別加強。接著就放在一旁，讓酒精揮發。
3. 當梅子表面乾燥後，開始剔除蒂頭，準備裝罐。
4. 往玻璃罐內裝入梅子、冰糖、還有你選擇的酒。
5. 蓋上蓋子，慢慢等待。

道具贊助： @屋子WUZ https://bit.ly/32DrfXN

▶還有疑問嗎？來看Q＆A！
https://youtu.be/o27mWb3XzKU

▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA

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終於等到尼！
今年的梅子上市啦，時間很短只有短短一個月，想釀的人，看到影片請立刻手刀購買！傳統市場或網路上都可以訂到。

一般來說都會釀個半年一年，可意志薄弱的酒棍們是等不及的，這次介紹的是兩個月就能開喝的淺漬梅酒，除了梅子酸香，酒の味道也還在，可以任意選配，端午時就可開喝！

今年是用台灣品牌 TOAST 推出のSCENE 冷萃咖啡瓶
美美ㄉ拿來釀酒也棒，瓶口有篩子，可以直接倒讚

未滿18歲の小廢寶請勿飲酒
然後開車更是不能喝，我會恨死你！

★★廢寶記得打開字幕喔★★

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廚房廢寶索艾克
YT頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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食材
青梅 1 份
酒 2 份（任何酒精度數 30％ 以上的穀物酒都可以使用）
冰糖 1/2 份（視個人口味增減糖量）

醃漬物需要用玻璃、陶器或瓷器盛裝，塑膠或鐵器不適合唷。

作法
1. 瓶子洗淨後，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾

2. 以牙籤挑去蒂頭

3. 梅子過清水洗淨，放在網子或竹簍裡晾乾

4. 開釀！
梅子放入瓶中，倒入酒、冰糖
將瓶子置於陰涼處讓酒精順利萃出梅子精華