🌱 義式香草南瓜雞燉粥（純素⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 我先生說這鍋可以賣⁣⁣（原諒我硬要當開場白🤭⁣⁣ 👉🏻滑到最後看咕溜咕溜 ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 連續幾天的早起，⁣⁣ 我似乎有點習慣延後回籠覺的時間，⁣⁣ 多出來的兩三個小時，⁣⁣ 可以悠閒的準備午餐也蠻好的💕。⁣⁣ ⁣⁣ 慢條斯理取出昨晚放在冷凍庫的白米，⁣⁣ 腦海裡出現的鮮橘色料理，⁣⁣ 「啊！搭上那個新鍋應該很美！」⁣⁣ 我開心的拉開櫥櫃，⁣⁣ 把modori的寧靜藍陶瓷湯鍋移駕到桌上端詳著，⁣⁣ 嗯！今天的料理我一定會很喜歡🥰。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ - - - - - - - - - - - - - - - - - ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 南瓜粥雖然是很普通的家庭料理，⁣⁣ 但這次做法有點不一樣，⁣⁣ 另外加入兩種蕈菇，⁣⁣ 讓口感升級味道更鮮甜！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 前一晚先將米粒泡水再送進冷凍，⁣⁣ 隔天便能夠快速讓米粒吸飽湯汁，⁣⁣ 凍白米以香菇蔬果高湯1：1炊成軟飯，⁣⁣ 在待會熬粥時便不擔心米粒不入味💕！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 南瓜的部份，⁣⁣ 我則是分成南瓜丁與南瓜泥；⁣⁣ 南瓜泥熬粥非常省時，⁣⁣ 可以讓高湯飯馬上馬上入味，⁣⁣ 不用慢慢等爐火，⁣⁣ 廚房高溫也能盡快解除😉。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸⁣⁣ 蒸熟的南瓜丁在南瓜粥起鍋後撒入鍋內，⁣⁣ 餘溫讓南瓜丁表面滑潤且保留裡頭Q彈，⁣⁣ 是這次最甜美的享受♥️。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 以上是我整理好的三個重點，⁣⁣ 一起來看看做法吧！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍食材：⁣⁣ ⁣⁣ 白米、栗子南瓜、新鮮香菇、金針菇、熟猴頭菇、小白菜、冷凍毛豆仁、白芝麻⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍調味料：⁣⁣ ⁣⁣ 香菇蔬果高湯、胡椒粉、小磨坊百搭香草研磨罐⁣⁣、植物油 ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 📍做法：⁣⁣ ⁣⁣ 1️⃣前一晚，白米洗凈浸泡飲用水1小時，瀝乾後進冷凍庫。⁣⁣ ⁣⁣ 2️⃣第二天，栗子南瓜洗淨，切塊，蒸熟。放涼，去皮。一半搗成泥，一半切成丁狀備用。⁣⁣ ⁣⁣ 3️⃣取出冷凍庫的白米，與高湯水1：1進電鍋煮成軟飯。⁣⁣ 高湯水：市售高湯與飲用水1：1先調合，有鹹度所以我沒有再另外加鹽。⁣⁣ ⁣⁣ 4️⃣取一湯鍋，注入飲用水約米飯的2-3倍，依序放入高湯飯、香菇、金針菇、猴頭菇、南瓜泥。⁣⁣ ⁣⁣ 5️⃣待米飯熬成粥後，加入植物油、研磨百搭香草、胡椒粉、小白菜、毛豆仁，約再燉煮2分鐘，熄火，丟入南瓜丁攪拌，撒上白芝麻，完成。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 我喜歡有料有感的鹹粥，⁣⁣ 無論是僞雞丁猴頭菇，⁣⁣ 或是完整的毛豆仁，⁣⁣ 還有最最重要的南瓜丁，⁣⁣ 加入高湯的南瓜粥真的完美好吃，⁣⁣ 先生從第一口稱讚到最後一口，⁣⁣ 你也許應該試試🥰。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 最後不得不稱讚一下這個鍋鍋，⁣⁣ 沉穩的顏色讓料理很跳，⁣⁣ 韓系簡約被我佈置成美式鄉村也很適合🤭，⁣⁣ 保溫性很不錯，⁣⁣ 鍋蓋還能當隔熱墊使用，⁣⁣ 重點是很好清理，⁣⁣ 不小心黏底的粥，⁣⁣ 泡個水後輕輕用海綿一推就溜掉了，⁣⁣ 開心💕💕。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 上次用他們家的矽膠保鮮盒印象很好，⁣⁣ 現在依然愛用，⁣⁣ 有興趣的朋友歡迎追蹤了解哦🥰⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻👉🏻 @modori_tw⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ #modori #唯美陶瓷湯鍋 #磨家廚房 #素食 #素食料理 #餐具 #食器 #蔬食 #cookinglife #vegano #餐桌時光 #vegans #homecooking #下廚記錄 #擺盤 #餐桌風景 #veganrecipes #vegan #veganfood #vegansofig #食物攝影 #餐盤 #veganlife #yummyfood #南瓜料理 #南瓜粥 #鹹粥

#廚房裝修計畫：#磁磚 篇 摩洛哥馬賽克瓷磚 Morrocan Zellige Bejmat Tiles 昨天收到了攝影棚牆面要貼的手工摩洛哥瓷磚。 開箱就被那 #完美的不完美 迷惑了！好愛啊🥰 素雅的手工磚每片都有自己的獨特紋理，看著看著心情會很平靜~ 不過從摩洛哥海運坐船過來的運費和報關費用很可怕很心痛我暫時不想面對... 又擔心運途顛簸磁磚碎掉�，所以還多訂了20%的覆蓋量。 希望我可以好好的駕馭它和廚櫃檯面搭配，嘗試跳脫模板。 剩下構思過程中的小故事都默默寫在臉書粉專上囉～ 第二張照片轉載自 @studio_ezra 的廚房設計，也是我一開始找到的參考圖。 其實一開始找牆面靈感時，我還滿排斥鄉村設計元素的，直覺喜好想用流行的水泥磁磚或是簡約一點直接油漆。可能是對小時候家裡廚房那面陳舊的花磁磚牆印象太差了。 直到最近滑到照片裡的這個摩洛哥風格的廚房設計案，讓我認識了這款存在感超強的北非磁磚，柔和的復古磁磚和剛硬的石材檯面櫥櫃搭配的天造地設，念頭一轉，踏上了這條尋磚的不歸路。

#Mydreamkitchen 說好的廚房開箱，為什麼會等這麼久呢？因為人家在等這件洋裝到貨...🙈🙈😂😆 網友們都很習慣我的不按牌理出牌了吧（有嗎？）😬😬 這篇除了分享美美的照片之外，也把最多網友們私訊的問題整理出來^^ 關於夢想廚房的5個Q&A: Q: 實現夢想廚房的契機？ A: 當初搬進這個家的時候，我們把主要裝潢預算都放在公共區域－客廳... 然後... 然後就沒錢了😳😳。所以當時的廚房只是沿用建商原有的設計...其實也沒有不好，只是離我的夢想廚房有很大的差異......加上平常很喜歡看TLC的各類改造房屋節目，總是一邊看一邊幻想著改造自己的家，越看，越埋下濃烈想法... 再來就是出國計畫全被疫情打亂，待在家中的時間越來越長，就更下定決心把『家』改造得更舒適❤️ 改造的第一步，當然就是實現我的夢想廚房囉😍😍😍 A: (老公的話) 我的改造理由是因為五年前搬入的第一時間沒有多規劃廚房的部分，入住之後擺放進來餐桌導致整個動線卡卡的，我們就這樣卡了5年，能不動嗎？！😌 但是已經住進來之後再重新裝潢真的好累，如果預算允許的話會選在一開始入住之前就一併設計改造😤 Q: 廚房改造的預算？ A: 當設計總監（就是我老公啦😅）詢問我預算的時候，我的答案是70萬。最終花費是80左右。 A: (老公的話) 許多花費是在容易忽略的地方，Elena說的是包含: 拆除/廚具/設備/石材/木作/拉門/玄關玻璃，果真問每天躺沙發監工的... 不準🙄 Q: 有找設計師嗎？ A: 沒有，家裡的設計一向都是老公負責的❤️ 他先畫出3D立體概念圖再跟我們這次的廚具廠商-舒曼Cleanup一起討論，也多虧了陳小姐 @hydidi0507 的專業，幫我們在最在意的廚房空間動線上做出100/100的改善😊 連帶在廚具選擇包含IH爐、電器櫃、洗碗機、還有直播中讓大家都稱讚的水龍頭等等都為我們推薦及搭配，省下不少心力和費用👍 A: (老公的話)省下不少心力？妳躺沙發不都一直很省力嗎？🙄 話說，人生能有幾次機會設計自己的家？當然要每次都把握能發揮自己心意的機會。然後也一定要找專業的廚具商溝通，因為他們的經驗是我們缺乏的，畢竟，共處了五年誰會想到冰箱可以位移？洗手槽可以延伸？部分上櫃可以捨棄？洗碗機要220的電？然後IH爐是趨勢？不得不說，真的謝謝陳小姐的提議❤️然後我找她討論三次，每次都至少2小時，謝謝她沒有露出不耐，很少看過比我還有耐心的😅。對了，櫥櫃配合的施工師傅也很重要，大推他們配合的其中一位，名字我不知道，我只知道『牡羊座』的他有處女座的細心😁👍👍 Q: 廚房風格走向？ A: 當然是我最愛的美式風格，我獨鍾廚房融合大理石的設計（也是受美國節目和我follow的influencer影響） A: (老公的話) 其實Elena有喜歡過鄉村風，但我們家裡沒有這麼大的空間，施作起來不會像歐美節目中這樣大氣，我的理念是如果無法做到相似，寧願捨棄，好在她都躺沙發不太理我最終決定😁😁✌️ Q: 大理石檯面不怕變黃變舊嗎？ A: 要感謝許多熱心網友的經驗分享， 他們告訴我家裡的大理石用久了都變地舊舊黃黃的很不美觀，可是我又無法捨棄心目中的大理石牆畫面，後來經某廠商推薦得知有一種 #INFINITY鈦鋼石 的石材，老公Google了一下，找到代理商現場看過立馬被燒到，下定決心就是它！❤️❤️❤️ A: (老公的話) 這間石材場根本作弊，現場實例美到我未來整理浴室一定也會找他們！然後光是聽到源自義大利就先掏卡了（誤）😅。重點是紋路吧，紋路很自然看了就先覺得很可以！再來就是輕，耐磨，抗污（因為表面沒有毛細孔，不會吸附顏色），所以使用的範圍超廣，這完全解決了我們的困擾！我覺得說再多都不如現場看一回😌 A: (老公的話)漏網之魚！大家都沒發現畫龍點睛的配件！金屬玻璃的玄關及拉門！！！其實這也是陳小姐先看到的國外sample傳給我的，她只是淡淡的一句『這也好美，適合你們家』，然後我也幫她實現了夢想（誤）🤣🤣🤣 BTW 這鋼鐵廠也大推，把質感提升到百貨專櫃等級（自己說😜）， 不過他真的有做百貨專櫃😁 ❤️❤️會有這麼美又實用的夢想廚房都要感謝以下的背後功臣： 👉廚具： 本身就已經紅透半片天，評價超高的Cleanup舒曼廚飾，我們的規劃師 @hydidi0507 👉石材廠：INFINITY 鈦鋼石/天然大理石 @chuanyamarble 台北八里倉（偷偷地說，他們也是很多明星設計師配合的廠商） 👉玄關玻璃鐵件/拉門：佳玄鋼鋁 @js033629451 看過現場前後對比的絕對能體會畫龍點睛關鍵 👉櫥櫃門把： @rulu_hardware #廚房設計 #廚房改造#廚房 #室內設計 #儀式感 #familygoals #homedecor #homedesign