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在 邪門年齡產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 最近聽到朋友說他迷上了越南法國麵包，一連叫了好幾次外送。我在台北目前吃到的越南法國麵包裡最喜歡的是這家在天母的店-越富😍。 其實這天我原本是要去吃附近的一家麵店，結果路過這裡的時候，三三兩兩聚集在門口的人潮，加上迎面走來的外國人都是人手一個越南麵包，徹底燃起了我的好奇心就跑去一探究竟了😆。這裡的店...
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2021-08-18 10:57:09
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最近聽到朋友說他迷上了越南法國麵包，一連叫了好幾次外送。我在台北目前吃到的越南法國麵包裡最喜歡的是這家在天母的店-越富😍。
其實這天我原本是要去吃附近的一家麵店，結果路過這裡的時候，三三兩兩聚集在門口的人潮，加上迎面走來的外國人都是人手一個越南麵包，徹底燃起了我的好奇心就跑去一探究竟了😆。這裡的店員都是越南人，看評論也都說口味蠻道地的（但我沒去過越南吃過當地的所以無法判斷就是🤭）。正好碰上麵包出爐的時間所以不用等太久，我買了最經典的越式火腿口味（裡面會抹肝醬）還有一個燒肉口味（裡面是烤過的豬肉），很多酸酸甜甜醃過的涼拌蔬菜，很清爽超適合夏天😋！！喜歡吃辣的人請一定要加辣😳，完全是神來之筆🌶️，還可以請店家幫忙對切超方便分食。
越南的法國麵包因為混入了米粉所以整體比較輕盈，吃起來口感比較外脆內軟，跟真正的法國麵包那種嚼勁很不一樣✨。而且我想也是有歷史因素的影響，因為當時被法國殖民的越南引進了法國麵包，但越南當地米比麵粉便宜，所以本意是有點偷工減料的意思？沒想到後來變成很有自己特色的國民美食🇻🇳。
朋友問我說那法國人會覺得越南的法國麵包是邪門歪道嗎🤣？我自己的感覺是不會🤔，但不會叫他baguette（法棍）只會叫他pain（麵包）或直接是sandwiches。因為法國對法棍要求很嚴格，需要限定符合原料以及重量的標準的才能稱呼為baguette。其實我覺得法國對異國料理接受度還挺大的只要他們覺得好吃；而且法國越南人很多，開的店都是道地的😆，價格也很友好👍🏻。
話說最近我看過一個法國街訪訪問路人說最喜歡哪些異國料理，大多是回答義大利、印度偶爾來個日本，但是訪問的年齡層還有基數不夠多，但我真的很愛看街訪，可以知道很真實的情況還蠻有趣的😆。
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#名人堂-王正方
天下沒有教不會的笨孩子
(圖為示意)
重逢數十年前留學美國的同學，聊起過往趣事，樂不可支。問起他的大女兒可好？好得很，工作表現優異，屢屢獲得「本月最佳員工獎」，生活小康，婚姻幸福；二老一點也不擔心她。
當年老友太太待產，麻醉師用藥過量，嬰兒腦部受傷害，造成嚴重的學習障礙。做母親的有耐心，花時間一樣一樣親自教，學會騎自行車，報名參加過五次游泳班，孩子的生活可以自理。年齡漸長，居住在美國必須會開汽車，送去駕駛學校，一個月後駕駛教練打退票：不必浪費時間，這個人再怎麼教也學不會的。
媽媽不放棄，訂下三年計畫，每天親自教女兒開車，一個多月過去進步不大，沮喪的女兒央求：
「我不學開車了好嗎？教練說得對，我怎麼樣也學不會。」
「你同意的，如果三年後你還是不會開車，我們才不練。」
三個半月後，女兒去考駕駛執照，一舉順利通過。他們拿著駕駛執照去見教練，教練深為感動對母親說：「你應該來做我的工作。」
女兒開車用心仔細，從來沒出過差錯，後來她還教會其他初學者考到駕照。母親說：「學習遲緩的孩子慢慢一步一步去學，底子打得結實，一旦學會了很少出錯。」
在學校裡，她跟不上其他同學進度，母親訓練女兒做家事，清潔打掃等，引得朋友鄰居閒言不斷，說這個媽媽偏心，常常支使她的「笨女兒」洗地板、擦窗戶什麼的。孩子長大成人，在某清潔公司謀得一份固定工作，上下班生活規律，自力更生。非但如此，她的工作表現優異：準時上班、不偷懶、交給她的任務完成得徹底、扎實、樂於助人；老闆要她加班，不論時間上多麼困難，她都答應。眾望所歸，「笨女孩」頻獲選本月最佳員工。
母親鼓勵她：「比你聰明的人很多，但是你善良、勤奮、誠懇、認真；這些你絕對不會輸給他們。」
當今世間的聰明人過多。各行各業充塞著耍聰明的機靈鬼，一心鑽研如何不經過努力，就能功成業就、腰纏萬貫。想出無數投機取巧、偷雞摸狗、損人利己的招數。更高段的去搞政治：能說會道自詡要救世濟民，糊弄老百姓、抄論文、騙學位，沒有學位的就硬拗自己是個博士…。選票到手登上高位，膽大妄為，貪汙枉法還振振有詞，幾年下來億萬家財到手，不在話下。一個錯誤政策，貽害千萬人，禍延後世。
這些人當年都是聰明孩子，學習能力強，一肚子邪門歪道。社會投下大筆資源培植他們，算總帳，他們可曾為社會做過什麼正面貢獻？危害民眾的事又幹了多少？
教導「笨孩子」費時費力，學習過程長，他們一旦掌握某種技能，終其一生勤懇工作不懈，無私付出，能為大眾創造多樣價值。但是這個社會漠視默默耕耘的人，只注意檯面上的網紅人物，追求小確幸。據傳，一次在某大學作的民調：同學們畢業後想做什麼？占最高比率的是：「開一家咖啡館」。真聰明，等著過好日子吧！
天下沒有教不會的笨孩子。他們學成之後，就是社會的一股力量。我投笨孩子一票。
（作者為電影導演）
邪門年齡 在 報時光UDNtime Facebook 的最佳解答
【60年前的職業介紹所】
你認得出來這裡是哪一條街嗎?
傭工介紹所當時台北已逾100家
最多求職及求人的工作內容是
拉車、煮飯、工友、洗衣婦、帶小孩、管家
求人的僱主要支付給介紹所的費用
約當受僱者一個月薪水
而求職者要先給介紹費5角
當時1碗扁食麵大約1元
圖片日期：1959/02/25
圖片來源：聯合報
圖片說明：台北市區內一傳統市場
#舊時代的數字人力銀行
#要靠介紹才有工作
#報時光UDNtime
【1958-01-06/聯合報/02版/】
政府對傭工介紹所
加強管理 將集訓負責人
(本報訊)台北市政府為加強本市傭工介紹業之管理，特由社會局組訓課及傭工業公會聯合舉辦全市傭工業負責人集訓，集訓期限原定為一星期，現因訓練場所問題減為四天，定自本月十三日報到，下午二時開始集訓，預定於十六日下午結業，並將由社會局頒發結業證書。市府黃市長將在開訓儀式中發表演講，擔任教授工作人士由社會局長、警察局長、刑警隊長、第一科長、社會局組訓課長、女警隊長、台灣省婦女會及國民就業輔導中心等均將派員擔任各項講授工作。
台北市政府為姑念傭工業經濟狀況不佳，特令由社會局補助該會一千元作為集訓籌備費用。
台北市的傭工介紹業，目下總共已自四十六年夏天的七十三家增至一百○一家，這種趨勢從外表上看，應該是可喜的現象，但事實不然，不但很多家維持困難，就是整個台北市的傭工介紹業都不很景氣無怪傭工業的理事長范永星要求政府給予適當的保障與扶助了。經營者中，本省籍勝於外省籍，其間原因很簡單，本省人利用自有的房屋作介紹所，當一種副業做，利用自己的親友幫忙，一方面人地熟悉，無論男女傭工也可廣為招徠，還有是通語言、懂習慣。外省人不但要租賃房屋化很大的資本，因為言語上的隔閡，並且還要僱用本省人做佐理，如果生意一差，有時候房租薪金水電等都要貼老本，最近有幾家外省老板開的傭工介紹所，改變方針，與幫忙的人，除了吃用開支以外，四六拆賬，老板淨拿四成，這樣一來比較保險，但是生意太差，那些幫工的分不到利潤也就分道揚鑣了。
這門生意是有季節性的，每年最好的是三、四、五、六、七、八、九月，其他幾個月就比較差，因為過年過節，在本省人都是極為重視的，出來做工的人要回家，未出來的人更是請不出來。男女工人中，最多求職及求人的大部份都是拉車、煮飯、工友、洗衣婦、帶小孩管家，其次是小型工廠裡的男女工人，男的年齡也大有區別，二十歲以上三十歲以下的人家不願要，因為兵役年齡，但是太大了亦是不受僱主所歡迎的，女性就容易了，無論老的，小的祇要能做事帶小孩就行，但是工作合適不合適便很難說，有的才去一天二天，不是東家不中意，就是傭工自己不滿意而辭工的，有些傭工一天換了幾個東家，也有東家一天換上幾個工人的，本來做一件工作要雙方合適才能合作愉快，介紹所對這種也是極為頭痛的，非但沒有錢賺，還要賠車費，照規定一個傭工由介紹所介紹工作先付登記費五角，等到工作找好以後三天內主僱雙方願意僱用，才收介紹費用，但是不到一個月而辭工的，再來介紹所無論再找十次八次一直替他（她）們找到合適工作為止，都是義務的已是分文全無了。據介紹所方面的統計，本省籍的傭工還較外省籍的容易找到工作，原因是外省籍的人不習慣勞苦，不能忍耐，就是外省籍東家要僱工人亦常是喜歡本省人。
本市所有介紹業中，有幾家專門做外僑傭工介紹工作，雖然比較賺錢，但是合乎條件的不多，洋人第一要清潔，其次是儀貌要端正，能略通英語。除了傭工介紹所以外，另外還有幾家服務社亦做這種介紹傭工的生意。
大部份的傭工都來自中南部，有些從台北下車找介紹所，有些從萬華下車找介紹所，隔在中間的比較吃虧，近水樓台可以先得月，最重要的是做出牌子，信用好，那麼非但老的傭工換東家要找上門來，別地來的工人亦都聞名而來求職，不過這樣的介紹所很少就是了，有幾家特別成功的，就是靠牌子老。
台北市傭工業中，過去也有些很不正當的，甚至介紹女傭到茶室或者其他不正當的勾當，後來經過政府及公會一再禁止以後，現在已經大為改善，希望這一次介紹業的負責人集訓以後更能發揮高度的服務精神，那才是社會人士所祈望的。
【1954-08-11/聯合報/03版/第三版】
《黑白集》
職業介紹費
在台北，若干非傭人幫忙的家庭，聘請下女，真是每位主婦傷盡腦筋的嚴重問題。這個問題之所以嚴重處，其因素固屬甚多，但由所謂職業介紹所造成的操縱規象，也屬其一。
職業介紹所，亦許算不上新興事業，但它之自古已然，於今為烈，則為眾目昭彰的事實。原因是這一行業並不需要資本，借人家一角舖位，出大字招牌，自有僱主和受僱者上門來請它做中介，一件交易成功，第一個月工錢照收四分之一，外加車費，登記費等等名目，僱主差不多要額外付出一個月工錢，從此太平無事，倒也罷了。有時偏有邪門出現，剛用上一個月，它又把那下女誘說得「提出辭呈」，這樣少不得再煩它另介新人，於是府上川流不息，它荷包財源茂盛，其為害豈僅一次中間剝削而已哉。
市警局已通令核減職業介紹費了，這是一件德政，但願慣會和僱主和受僱者開玩笑的介紹所主人，今後不致於和警局開玩笑。