為什麼這篇適合微波 的蔬菜鄉民發文收入到精華區：因為在適合微波 的蔬菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tdog (難怪我一直交不到女友)看板MuscleBeach標題[問題] 適合蒸與微波的青菜？時...
適合微波 的蔬菜 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 08:05:54
這一篇分享文是應該要發一下的！ 之前在Po文中有提到在冷凍櫃紅白塑膠袋赫然發現我的芋粿巧！冰到都忘記了⋯ 殊不知被全球家用真空保鮮機第一品牌FoodSaver真空保鮮機看到，來讓我體驗試用(這位太太什麼年代了！還在紅白塑膠袋～～) 尤其前陣子疫情三級警戒必須一次性大量採買補貨，也經常有蔬菜冰到黃...
因為體檢發現血糖值偏高（飯前108、醣化血色素5.8），想吃一些清淡低GI的食物
小魯最近1~5都自己帶午餐去公司吃
都固定禮拜日下午 把一個禮拜的午餐
一次弄用電鍋蒸好在冰冰箱，然後到
公司要吃的時候在微波一次
菜色固定都是雞胸肉、綠花椰菜、玉米筍、香菇、牛番茄、帶皮地瓜、15顆各式堅果
但是在網路看了文獻發現綠花椰菜不
適合蒸與微波 除了變黃外，營養也會流失
有沒有什麼蔬菜是適合蒸又適合微波，營養不流失的呢？
還有我早上都是固定兩顆水煮蛋+711的統一無糖高纖豆漿
晚上都是自助餐挾三樣青菜+肉或魚
我這樣的飲食可以降低血糖嗎
求鞭
附上剛蒸好一個禮拜份照片
https://i.imgur.com/rytqvnf.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.192.236 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1560753183.A.B7C.html
※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 14:36:35
※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 14:37:13
→ j2585366: 先做好放一個禮拜，不會臭掉嗎?06/17 14:49
我都冷藏耶 這樣會壞嗎推 bookticket: 如果是冷凍 一個禮拜不會壞06/17 14:52
推 mmpercussion: costco那種只要微波解凍的青花菜？06/17 14:54
推 eclipse07: 不微波了 吃冷便當？(我都這樣吃(^^)06/17 14:56
推 halulu: 公司有熱水嗎? 你就花椰菜另外裝不調味 要吃的時候06/17 14:59
推 s84629: 花椰菜可以微波吧，他不是水煮才會流失營養嗎06/17 14:59
跟蘆筍一樣不適合微波唷→ halulu: 熱水澆一下 讓他回溫 不過我常吃冷冷的花椰菜XD06/17 14:59
推 silencedance: 一個禮拜這些量怎麼感覺有點少?這是7天各1餐嗎?06/17 15:01
一到五的中餐 還有地瓜一條 沒拍進去推 lwhmo2016: 好市多冷凍花椰菜幫到你06/17 15:14
→ chigo520: 蒸的會流失那怎樣不會？06/17 15:16
※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 15:19:23※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 15:20:05
※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 15:20:41
※ 編輯: tdog (111.255.192.236 臺灣), 06/17/2019 15:26:54
推 follow420: 用蒸煮盒微波，控制時間，會比用蒸的好吃 06/17 15:35
→ ttyycc: 每週日下午把蔬菜分好份量，當天用蒸煮盒如何？ 06/17 15:37
→ Markchan: 兄D 我菜都在家煮好涼拌帶去冰冰箱 夏天爽口 給你參考 06/17 16:02
推 bookticket: 冷藏的話 一個禮拜有可能會壞...尤其是夏天時... 06/17 16:04
推 felicia828: 冷藏會壞喔 06/17 16:10
推 wei850243: 一次煮五天不會壞啊 06/17 16:33
推 imsphzzz: 如果冰冷凍營養會流失嗎 06/17 16:53
推 angeltwg: 真心推薦costco冷凍五色花椰！備餐好幫手 06/17 16:57
→ bettybuy: 一次煮五天都沒營養了吧…不考慮有幾天找個健康一點的 06/17 17:17
→ bettybuy: 便當店吃現做的？ 06/17 17:17
推 chougham: 筊白筍、木耳也不錯！ 06/17 17:30
推 KY1998: 花椰菜煮完放到隔天味道一定走樣，，搞不好隔餐就變了，你 06/17 17:52
→ KY1998: 放冰箱也一樣 06/17 17:52
推 peterchou: 我都直接吃冷便當 給你參考 06/17 18:12
推 reaper317: 買真空包裝機這些都不是問題 06/17 18:13
推 Kreen: 真空包裝+1 06/17 18:32
推 kc092444: 你吃太少了吧 06/17 18:54
推 tree1314: 花椰菜哪裡不適合蒸啦 農場文喔 06/17 18:55
推 vicario837: 花椰菜變黃是微過久了吧 06/17 18:58
推 ghostforever: 花椰菜蒸要有技巧 先單蒸一碗水 電鍋跳了以後外鍋 06/17 18:59
→ ghostforever: 再放一點點水 菜丟下去蒸30秒~2分鐘(看你喜歡熟度) 06/17 19:00
→ ghostforever: 馬上拿起來 就不會蒸太久導致營養流失 06/17 19:00
推 vicario837: 原來是事先蒸已經蒸過頭了 當然微波會變黃 06/17 19:01
→ ghostforever: 這方式其實就差不多等於燒滾水燙青菜這樣 06/17 19:01
推 satan317: 蒸的比較不會流失吧 06/17 20:20
推 djm: 你這菜量還要分成5天…吃太少了吧 06/17 20:35
推 cindycincia: 弄鹹水雞 06/17 20:50
推 AioTakumi: 鳥份量再來神經質的計較營養流失 還不如把握大原則的以 06/17 20:50
→ AioTakumi: 量取勝 06/17 20:51
推 cat0429: 會變黃是煮太久了，不過最好冷藏兩三天就好 06/17 21:37
推 HYDE1986: 這是一餐的份量吧XDD 06/17 21:41
推 chiichi: 五天？我女生都覺得太少哈哈 06/17 22:20
推 sea141224: 花椰菜不要先蒸，等要吃的時候再蒸不就好了 06/17 22:38
→ sea141224: 然後你的花椰菜量看起來太少了吧，全聯賣的一顆吃兩天 06/17 22:40
→ sea141224: 我都覺得有點少了 06/17 22:40
推 mick99988: 秋葵 水煮燙一下就很好吃 06/17 23:21
→ mick99988: 蘆筍也是 06/17 23:22
推 kyleliu2000: 這次一餐的量吧？ 06/18 03:14
→ sstandc: 我中午幾乎 好事多冷凍雞胸+冷凍蔬菜 +乳清+無糖茶.... 06/18 10:20
→ sstandc: 覺得難吃 就超商盡量挑個碳水較低小物 丟下去攪拌吃 = = 06/18 10:21
推 viviD: 7-11有出一款溫沙拉 可以參考裡面的蔬菜~記得得很多高麗菜 06/18 11:26
推 SuperMoist: 樓樓上胡椒鹽撒下去啊 06/18 19:57
推 joe2233344: 這份量我一餐就吃完了 06/19 09:59
→ joe2233344: 你的雞肉看起來好像沒熟？ 06/19 09:59
推 karty116678: 我大概兩餐的量 06/19 18:23
推 ohboom: 想另外問 如果是用電烤箱呢？綠花椰菜也會嗎 06/19 23:56
推 meshit: 好市多五色花椰菜真的是聖品 06/20 07:36
推 matter224: 為什麼一次煮五天會沒營養?.. 06/20 13:47