為什麼這篇達摩 燒 肉鄉民發文收入到精華區：因為在達摩 燒 肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者robinlee528 (羅賓 Robin)看板Japan_Travel標題[食記] 札幌 成吉...
達摩 燒 肉 在 派翠? Instagram 的精選貼文
2021-09-15 15:21:53
- 📣二訪店家💬渣女．深夜和牛燒肉燥飯 @scumbagbraisedrice 開放內用以來的首次美食文‼️ 獻給上次吃過就印象超級深刻的牛肉🐂燥飯 它竟然改地點了！改到我大學時期最愛的美村路上，雖然裝潢沒有之前華麗，但美味依舊😋 風格沒有太大變化，一樣是日式的感覺，還多了很多「渣」標語，大家...
店 名：成吉思汗 だるま 4・4店
地 址：北海道札幌市中央区南四条西4
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30)
推薦食物：成吉思汗烤肉
敬請移駕圖文網誌版:
http://robinlee528.pixnet.net/blog/post/56307192
以下為PTT文字版:
在札幌Dormy Inn ANNEX安頓好後已過晚上八點，
中午只吃一碗函館鹽味拉麵，現在早飢腸轆轆啦!
原本打算拜訪狸小路的一家烤肉店，但可能資訊有誤未能尋獲。
後來只好邊走邊上網查，順便逛逛狸小路跟周邊街道。
nORBESA摩天輪，
大雪飛快的落下，好冷好夢幻是當下最佳註解。
5丁目有個"本陣狸大明神社"，主祭本陣狸大明神。
據說觸摸狸神的不同部位能獲得姻緣、財富、事業、安全等不同保庇呢!
邊逛邊查到附近另有一家知名的烤肉店，走著走著便來到薄野。
名列日本三大紅燈區之一，熱鬧程度不輸札幌駅周邊，宛如不夜城。
終於來到這家"成吉思汗だるま(達摩成吉思汗烤肉)" -4.4店
大家一定很好奇為什麼來札幌要吃成吉思汗蒙古烤肉?
這可其來有自，北海道自古農業和畜牧業發達盛產羊肉和各種蔬菜，
因此發展出將羊肉及洋蔥等蔬菜放在鐵盤上燒烤的"成吉思汗蒙古烤肉"。
算是來札幌必試美食之一!
一進店內發現空間不大，
一小圈吧檯早已坐滿眾人吃得唏哩呼嚕，候位者就依序坐在牆邊的長椅等待。
才剛拍完這張照片，吧檯中的老闆娘馬上對著門口吆喝"不要拍照!"(經翻譯轉述...)。
不管在台灣或日本還頭一次遇到這種情況...。
等了約半小時，烤肉薰香深入每一寸肌膚和毛細孔，口水都要流乾。
老闆娘終於示意入座，就座前可先把大衣和隨身物品放入客人專用的衣櫃。
就座後老闆娘爽朗的說接下來餐點可以盡情拍照，
說時遲那時快又轉頭對著門口吆喝請剛進門的客人不要拍照....。
一旁日本人忍不住對老闆娘說你何不做張"請勿拍照"的告示放在門口呢?
老闆娘一口答道:"有做啊，只是我忘記放哪去了"。
真是我見過最有個性的老闆娘.....。
達摩的成吉思汗烤肉很簡單，基本上就是羊肉。(不嗜羊者請迴避)
光看這鮮紅模樣就知道是極品啦! 一盤980円
雖說"蒙古烤肉"但和一般台灣認知不太一樣，反而比較接近韓國的銅盤烤肉。
木炭燒紅後會放上鐵盤，盤中已鋪著大量洋蔥還有誠吉斯汗的靈魂--羊油一塊。
鐵盤熱後羊肉就能開始燒烤羊肉，肉片一接觸到灼熱鐵盤馬上滋滋作響。
融化的羊脂塊一點一滴滋潤著肉片，肉香並混著洋蔥香傳入鼻腔，天啊!
羊肉有點厚度但也謹記別烤得太熟，微微緋紅的鮮嫩口感才是極品。
搭配吸附了肉汁與羊油的洋蔥一起入口，嗜肉者的人間美味啊!
直接吃就很美味，另也能選擇沾點店家秘製的獨門醬汁。
個人喜好羊肉，特愛那股獨特的騷勁，
但這裡的羊肉沒有腥味，濃郁肉香和著嫩口肉質在我口中己久縈繞不去。
烤完一盤才警覺到這樣下去不是辦法，馬上叫了大碗白飯315円。
一來這燒肉非常下飯，另一方面則是增添飽足感以免荷包大失血。
吃到最後口頰滿是肉香，即便光扒白飯就覺過癮。
更甚者取燒灼的羊脂塊在飯上輕涮幾下，銷魂!
大口吃肉一定要大口喝酒的!
但考量自己能耐後避酒而點了杯冰茶 260円
一頓下來，雖不算很飽但滿足極了。
這裡的點餐方式簡單無論人數多寡即使一個人都能來吃，
推薦初來札幌的遊人試試著北海道經典特色美味。
不過價位著實偏高，點碗白飯是不錯的墊胃撇步。
最後提醒，
吃完烤肉渾身肉香久久揮之不去，回到房間更是滿室薰味，因此千萬別洗完澡才來吃啊!
感謝收看，取材時間:2014.2.5。
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推 wasiwatery:這家好吃 推~ 03/10 23:20
推 biorgan:讚！我是上周直接去札幌啤酒園吃……離車站好遠╮(╯_╰) 03/11 04:02
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