餐廳名稱：道頓堀大阪燒
消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：(att 4 fun)110台北市信義區松壽路12號5樓
每人平均價位： 單點200起
可否刷卡：YES
有無包廂：NO

網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41673235

文字版:

在大阪吃了好幾個超好吃的大阪燒，回到台灣，真的是超想念大阪燒的味道，

立刻尋覓在台北的推薦餐廳，上網看了半天，

發現這間位在信義區的道頓崛大阪燒很不錯，

吃完兩次之後也覺得口味很道地，能稍解大阪的大阪燒之饞阿！

今天就先來簡單分享一下在台北的大阪燒跟章魚燒吧！

跟日本的餐廳一樣，在門口都會擺放一些食物模型。

其實御好燒、大阪燒、文字燒，對我來講，

滿足的效用程度都差不多的！哈，這一類的食物，都是我的心頭好阿~

這間位在信義區att 4 fun的道頓崛大阪燒，靠近華納跟新光三越，

所以停車也算是非常的方便。

跟著電扶梯到了五樓，稍微看了一下，

就會看到這間dohton bori okonomi-yaki。

我覺得ATT 4 FUN裡面很多餐廳都不錯，

像之前去吃過的辛殿麻辣鍋，也是食材超好、環境舒適的那種，

但唯一的缺點就是廁所通通都要走到百貨公司裡面才有。

我們是臨時到這裡的，抵達的時候經是晚上快八點了~

看起來沒什麼客人。

吧台區

座位區

粗略看了一下，大概有49-50個位置。

菜單

因為時間也晚了，有點不好意思，

怕耽誤工作人員的下班時間，就沒有仔細拍所有的菜單了！

詳細菜單就在吃到飽可以通通隨便點的這篇，再來分享嚕！

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我們今天就點了一個大阪燒跟一份章魚燒。

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要把所有的菜單都拍起來，

就是因為有這種「吃到飽豪華套餐」$488，

平日中午還只要$388。即使加了10%，也還是覺得很划算。

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我們兩個人的座位區。

桌上的醬料，

這一大桶就是大阪燒的醬料，

在日本吃大阪燒的時候，也會在大阪燒上面刷上一層！

但我個人覺得有點偏鹹，所以建議稍微沾一點就夠了。

在桌邊除了上面一大桶之外，

還有像這種炒麵醬汁、柴魚片、應該說柴魚粉跟海苔粉。

在大阪的大阪燒，是完全的柴魚片，但台灣就只有柴魚粉啦。

每個人的桌上也是有一隻小小的鐵產跟小碟子。

桌上的鐵板旁邊，放著小罐子裡面樁的是油。

桌邊兩隻大鏟子，是給服務人員翻大阪燒用的。

大阪燒來的時候，就是這樣一碗！

因為是單點式的，所以是由服務人員在桌邊協助。

滿滿的高麗菜絲跟材料，

就通通用攪拌棒子均勻攪拌，

為了讓空氣可以進入裡面，就大力的把他拌一扮吧！

先淋上一點點油在鐵板上，

就可以準備把充分攪拌過的大阪燒下鍋囉！

鋪成一個厚度大概2-3cm的圓形！

我們點的是三種蔥加豬肉$250。

服務人員會帶著一個小碼錶在桌邊計時，

每五分鐘翻面一次！

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第一次翻面之後，

就會發現金黃色的表皮，已經開始散發出淡淡的麵粉香！

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不過看旁邊就知道，

這有點液態的樣子，

還需要繼續等待加熱。

就這樣，再繼續等，五分鐘翻面一次！

總共15分鐘，翻面三次，就差不多可以上桌囉。

單點的好處就是服務人員時間到就會來幫忙處理，

但我們一邊等待、一邊研究菜單，

認真覺得一定要找機會再來吃一次他的吃到飽！

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章魚燒是由廚房煮好之後再上桌。

我們點了小份章魚燒，八顆$130。

大阪燒在還鍋子上受熱，

就先來吃這章魚丸子吧！

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拿了一顆到盤子裡。

在台灣夜市的章魚燒，

吃起來是外皮比較乾硬一點的口感，

日本吃到的章魚燒，感覺就裡面軟到外面，

吃起來的口感，有點類似一整陀的麵糊那種。

而道頓崛的章魚燒，吃了一口之後，

裡面就跟大阪吃到的章魚燒很像！

是屬於軟綿綿的口感那種，

但是外皮就有點改良成台式口味了，

口感帶著點稍微的硬，

但口味真的很不錯。

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不過道頓崛章魚燒跟日本吃到的章魚燒，

裡面都有一整塊的章魚！

料給的很大方...

講到這個，在東京淺草寺旁邊的章魚燒，

裡面是整隻章魚價格6顆又只要日幣300円！

當然因為是路邊小攤販啦，跟餐廳的價格還是不一樣的。

就在吃了幾顆章魚燒之後，大阪燒也差不多好囉~

看看側面，都已經變成固體的樣子了。

服務人員先在大阪燒上面抹上一層醬料！

然後畫上美奶滋，

這美奶滋的開口也是一次五條線的那種。

最後，再用鐵產輕輕刷上四條線

就變成這樣了。

這看起來的樣子，

跟大阪吃到的真的好像阿！

[大阪] 梅田食記 ゆかり。阪急東通美食街-大阪燒|宵夜

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因為吃的速度比較沒有那麼快，

但放了一下子之後，這大阪燒在鐵板上就會有點過過焦！

建議可以先把大阪燒分一分，才不會吃到太焦的的表皮。

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吃了一口，裡面的高麗菜絲非常的清脆爽口，

麵粉剛好把清爽的高麗菜通通和在一起，

加上外面略鹹的醬料，偶而還會吃到豬肉跟青蔥的香氣，

很飽足卻又不會太膩！

根據個人口味灑上海苔粉跟柴魚粉。

就這樣，我們非常迅速的吃完大阪燒跟章魚燒。

心裡盤算著下次還要再來品嚐看看吃到飽的點餐方式。

最後，價格的部分，

連連同服務費總共$418。

吃到飽有兩種選擇，

一種是菜單上全部吃到飽，

另外一種價格便宜一點的是御好燒、文字燒、炒麵跟烏龍面吃到飽。

這就下次在介紹吧~

以上小分享，謝謝大家！


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