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2020-05-01 19:32:34
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喝牛奶可以增進運動效果 更新日期:2010/06/09 00:00
【24drs.com】May 28, 2010 – 新研究認為，固定進行舉重運動的婦女，在運動後，喝
兩大杯牛奶比喝含糖運動飲料更優。
加拿大McMaster大學的研究者報告指出，他們發現，相較於喝含糖運動飲料的人，婦
女在舉重運動後喝兩大杯牛奶，可以獲得較多肌肉與減去更多脂肪。
這項研究發現登載於6月份的運動醫學暨科學期刊(Medicine and Science in Sport
and Exercise)。（原文網址：http://tinyurl.com/25zes4t）
加拿大漢米爾頓McMaster大學人體運動學教授Stuart M. Phillips博士在新聞稿中表
示，肌耐力訓練不是婦女的一般運動選項，但是肌耐力訓練的健康好處相當大，它可以用
其他運動無法達成的方式增加強度、骨骼、肌肉與代謝健康。
之前針對男性的研究顯示，他們在運動和喝牛奶之後獲得肌肉量與減去脂肪。
Phillips博士表示，他和他的研究團隊不確定因果關係，需要進行更多研究。
在三個月期間，研究者監測從未進行過肌耐力訓練的年輕婦女，在每天運動前兩小時
，這些婦女不可以進食、只能喝水。（謎之音：簡稱空腹）
例行運動之後，她們有一組人喝500毫升、約17盎司的脫脂牛奶，對照組喝看來相像
的飲品，但實際上是含糖運動飲料，運動後一小時，再喝同樣的飲料。
包括三種運動類型：推動型運動，如舉重練習凳；例行性下拉運動，如三頭肌下推；
腳部運動，如腳蹬和腿後肌肌力訓練。
Phillips博士在新聞稿中表示，我們預期的只有獲得較多肌肉量，脂肪減少量變多這
方面令我們驚訝。我們還不確定原因，現在正加以研究，可能和鈣、大量蛋白質有關，維
他命D可能是關鍵，這些都是牛奶中現有的營養素。
【喝牛奶與運動】
Phillips博士表示，喝牛奶的婦女幾乎沒有增加任何體重，因為她們在瘦肉上增加的
量和失去的脂肪量獲得平衡，因此，規律的舉重運動和喝牛奶可以大幅改善婦女的身體組
成和健康。
如果研究對象在該研究前八個月有參加任何肌耐力訓練，則不被接受參與此次研究，
不過，這些婦女具有有氧活力。研究者也排除在該研究前八個月有食用任何乳製補充品如
維他命或礦物質的婦女，每一組各有5個婦女正在服用口服避孕藥。
她們都被要求維持一般的飲食模式，在那12週期間，這些婦女被要求前往實驗室兩次
，進行例行性的空腹抽血，以進行分析。
這些年輕婦女有相似的身高、年紀與體重；就結果看來，運動處方的順從性極佳。
喝牛奶且運動的婦女減少脂肪量，獲得瘦肉與肌肉強度，不過，對照組的身體質量增
加。
要特別一提的是上身強度，研究者推測，獲得較大強度的一個原因是，因為這些婦女
原本的上身強度較小，所以有較大的改善潛力。
根據研究者表示，攝食維他命D也是因素之一，雖然需要更多研究，研究者寫道，喝
牛奶似乎對進行肌耐力強度訓練的婦女有好處，也可能強化她們的骨骼。
新聞聯結：http://tinyurl.com/27yh7w2
原文期刊：http://tinyurl.com/25zes4t
ps：1、覺得看新聞翻譯看得很痛苦會眼花花的，我也把期刊找出來了，自已聯過去看吧！
2、基本上這個實驗的重點就是找兩組條件相似的婦女進行12週的研究。
條件：年紀、BMI、具有氧底、加入研究前8個月無重訓史、受測前8個月無服用乳
製補充品、維他命、礦物質。
方式：A組 空腹重訓→重訓後立即喝脫脂牛奶 → 1小時後再喝1次脫脂牛奶
B組 空腹重訓→重訓後立即喝運動飲料 → 1小時後再喝1次運動飲料
結論：A組測試結果類似男性受測結果在減少脂肪量、增加瘦肉與提升肌耐力方面
均優於B組。
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帥....有屁用？！...最後還不是被卒吃掉！
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推 TIEW:認真推 06/09 09:36
推 kevin751021:只看得懂你最後的結論XD感謝 06/09 09:55
推 atmos520:那有氧運動後喝呢 06/09 10:34
推 whitestripe:我覺得所謂的fasted state 跟中文的空腹是不是可以一 06/09 10:51
→ whitestripe:樣值得討論 06/09 10:51
啊～我偷懶統稱為"空腹"也被你抓到 ￣▽￣||....m(_ _)m
推 yinging025:好耶 又知道可以長肌肉的方法了 <(_ _)> 06/09 10:58
推 welb:推 不過這種文章再度證明某些科學研究進度實在緩慢 06/09 11:22
慢工出細活囉！..╮(﹋﹏﹌)╭..
推 risser:我喝牛奶容易拉肚子，無緣了XD 06/09 11:29
推 usagirl:當B組真倒楣 06/09 12:25
→ usagirl:請問喝豆漿有一樣的作用嗎? 無糖的 06/09 12:25
附上豆漿與牛奶的營養成份比較（請自行忽略品牌XD）和幾篇以停經婦女做的研究，
至於孰優孰劣我不加以評論，只能說是青菜豆腐各有所好！XD
豆漿釋義 ：http://tinyurl.com/3yn3dm3
豆漿與牛奶營養比較：http://tinyurl.com/3ayqhjo
美國相關研究 ：http://tinyurl.com/37rx7ss http://tinyurl.com/2vr39sw
澳洲相關研究 ：http://tinyurl.com/32bjh97 http://tinyurl.com/3yylzea
推 p78533578:各位請注意一下。是脫脂的。不要拿著全脂牛奶做這種事。 06/09 12:36
→ p78533578:基本上我揣測喝牛奶導致脂肪減少的原因，是因為牛奶會讓 06/09 12:38
→ p78533578:你比較不會肌餓。少吃了很多不必要的熱量。 06/09 12:38
救援成功！v(￣︶￣)y
推 whitestripe:我運動完喝豆漿會抑制不住想要配大肉包...... 06/09 12:48
推 p78533578:台灣沒有賣大罐脫脂牛奶，只有奶粉。(嘆) 06/09 12:53
推 whitestripe:瑞穗沒有嗎?? 還是只有小罐的 06/09 12:59
推 p78533578:只有小罐的。=3= 06/09 13:03
我在costco買過大罐的林x營脫脂牛奶耶...= =a
→ sa0515205:我都喝低脂牛奶 06/09 13:09
推 yoshikifish:不能吃牛肉嗎Orz我超怕牛奶的味道... 06/09 13:52
牛肉 v.s. 牛奶？這個問題好"牛"啊...(￣□￣|||)a
推 sony1:瑞穗和林鳳營都有大罐的脫脂鮮乳 06/09 14:45
→ lingray:COSTCO好像有3.85L的鮮奶，外面買不到= = 06/09 16:12
所以樓上兩位大大和在下的確是住在同個星球上！（淚擁）
推 syueboss:所以跑步完後喝低脂鮮奶是對的囉? 06/09 16:28
ㄟ...其實運動後吃啥喝啥都是對的！只是剛好本研究標的是拿牛奶和運動飲料做比較！
→ linlin168:吃一片低脂起司效果會近似嗎？我同樣無法消化牛奶 06/09 16:32
起士的原料就是牛奶，應該效果近似！（純屬個人效用，不代表研究立場XD）
也許乳清是個不錯的選擇？！
推 aries1985:光泉和乳香世家有兩公升的 06/09 17:38
→ sa0515205:單吃超司好噁= = 我一定要配東西吃才吃的下 06/09 18:20
推 whitestripe:我比較喜歡瑞穗 還有他們的牛嘎糖......... 06/09 19:38
→ whitestripe:她們的黃金饅頭也很香很好吃 06/09 19:38
提到牛嗄糖就不得不推台中糖村了....... >///<
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.212.39 (06/09 19:53)
推 whitestripe:糖村已經是外地知名的了喔......難怪分店越來越多 06/09 20:20
→ whitestripe:他們的牛嘎糖不錯阿 蛋糕我就覺得還好 06/09 20:21
→ aries1985:我喜歡聖保羅的牛軋糖 杏仁好香 06/09 20:44
→ daycat:姐姐...起司都是酪蛋白.牛奶起碼還含乳清唷XDDD 06/09 20:56
推 HYDE1986:我都喝無糖豆漿耶~ 06/10 20:55
推 FlyinDeath:重訓之後本旯就要補充蛋白質啊 這篇研究的內容換成 06/10 21:51
→ FlyinDeath:任何高蛋白的食物其實結果都會差不多吧.... 06/10 21:51
→ FlyinDeath:酪蛋白也是利用率比較高的動物性蛋白啊，只是吸收的 06/10 21:52
→ FlyinDeath:速度比較慢，被歸類到緩效性的蛋白來源去 06/10 21:53
→ daycat:嗯...所以酪蛋白在補充的思考上.不會被放在訓練剛完成後. 06/10 22:01
→ daycat:而是比較快的分離乳清.乳清.BCAA等速效性蛋白.對吧?? 06/10 22:02
→ daycat:不過上行的東西.只要接近運動這區段.我是認為前後都無妨... 06/10 22:03
→ daycat:(喵的...BCAA是胺基酸 SORRY...) 06/10 22:04