【進擊的台灣】人生百味花枝羹 窮女婿靠岳父傳手藝

位在台北市寧夏夜市附近有家花枝羹非常厲害，老闆馮坤志用特調醬汁醃漬後，只裹上一層薄薄的粉，還吃得到整塊軟中帶脆的花枝塊，搭配自製羹湯，清脆又鮮甜，另外還有現炸獅子頭，紮實又有彈性，香氣更是逼人，年節時期總會讓客人大排長龍搶買，原是餐飲門外漢的馮坤志，38年前習得前岳父的好手藝後，曾因好賭輸光千萬元收攤，但他自嘲像九命怪貓，是怎麼東山再起的呢，請鎖定本週日(9/5)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！

小廚師花枝羹(現炸獅子頭)
地址：103台北市大同區民生西路220號
電話：02-2559-8060

採訪記者:許容嘉 范可欣

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【進擊的台灣】傳承70年 騎樓下老師早餐店

早餐是一天活力的來源，熱騰騰的中式早餐是不少人的最愛，在台北市這家早餐店，從民國39年開業至今，傳承三代，獨特的獅子頭蛋餅，皮Ｑ肉香是店裡的招牌，還有純手工做的燒餅跟老麵製成的包子，都是很多饕客從小吃到大的美味。

第二代老闆秦志祥從小就幫著父母拚生意，同時還苦讀考上師範大學，從此就被稱為老師早餐店，第三代也是各個學歷驚人，兒女都在國外念書取得碩士學歷，但現在通通他們都回到店裡幫忙，就為了傳承這懷念的老味道。他的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。

採訪記者 張卓婷 范可欣

秦老師豆漿店
地址：台北市松山區光復南路4-1號
電話：(02)25774383

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【進擊的台灣】東北大姐賣豪氣 香辣剁椒魚底蘊深

一般人對於四川菜的印象，可能是又辣又鹹重口味，但在台北有家開業30多年的川菜館，標榜的是眷村味，每道菜吃起來沒有斧鑿痕跡，全是60多歲的老闆「都小芳」跟70歲的老廣師傅，兩人多年經驗累積出的功力，像是招牌菜剁椒魚頭，選用四斤重的大草魚，再加入自製泡椒和蔥花，鮮美入味，但老闆做菜沒有SOP，一道道菜裡都吃得出 「人情冷暖」。

小館子沒有大裝潢，卻有著濃濃的人情味，來自東北的老闆都小芳，豪邁爽朗的個性，把客人都當成朋友，但也讓人好奇，為什麼拿手的卻是四川料理。她的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。

採訪記者 許容嘉 鍾武均 彭德裕

吉林川客小館
地址：10491台北市中山區吉林路368號
電話：(02)2596-8138

#進擊的台灣 #美食 #中山區美食 #剁椒魚 #湖南 #四川 #道口燒雞 #獅子頭 #眷村味

香港今日社論2020年05月11日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/yF2vpQUBQVk

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明報社評
港交所行政總裁李小加上周突然請辭，股價連續兩天下挫，反映市場對李小加離任感到憂慮。雖然要易帥，但港交所在熟悉金融市場的主席查史美倫帶領下，發展方向相信不會大變。問題是港交所進一步搭通內地及國際市場正面對不少樽頸位，中國與西方世界的緊張關係短期雖然有利「中概股」回流香港上市，但同時壓縮港交所走向國際的空間，新領導層在這夾縫中為港交所、同時為香港尋求出路，殊不容易。
李小加對引進同股不同權（WVR）股份上市確有一份堅持，2013至2015年屢屢碰壁之後，仍不放棄，終於在2018年成功爭取，使小米、美團及阿里巴巴先後能來港上市，更為現在美國掛牌的中概股開出一條回歸之路。

蘋果頭條
旺角昨晚再爆警民衝突，各區商場昨午舉行「和你Sing」和「母親節行街」，入夜後抗爭人潮轉至旺角街頭，大批防暴警趕至多次驅散，並以違反限聚令追截及票控多人。衝突至深夜仍未平息，更演化成警員與記者衝突，警員近距離向大批記者狂噴胡椒噴霧，本報一名女攝影記者被警員粗暴箍頸至少20秒，一度休克。踏入凌晨情況仍然混亂，消息指警方在旺角至少拘捕100人。旺角昨晚發生多輪警民衝突，晚上9時許，大批防暴警突衝入花園街追截市民，其間不斷要求記者退後，雙方推撞，警員一度拔出胡椒噴霧指嚇。

東方正論
昨日母親節，不少家庭趁禁聚令放寬到酒樓共享天倫，場面溫馨，而政府的文娛設施亦將逐步解封，當中已有七間公共圖書館於日前局部重開。詎料港府敷衍塞責的官僚作風不改，面對世紀疫症依然掉以輕心，本報記者抽驗多間公共圖書館的圖書，含菌量皆大幅超標，令人咋舌。
儘管康文署規定進入圖書館人士必須戴口罩及量體溫，又聲稱閉館期間有全面消毒，兼在館內提供紫外線除菌機消毒圖書，但公共圖書依然成為細菌溫床。

星島社論
美國總統特朗普政府在方方面面打壓中國，近期就大力推動台灣出席即將舉行的世界衞生組織大會，一方面希望用台灣貶損中國顏面，並為加力製造兩個中國鋪路，另方面亦圖以此鞏固在亞洲圍堵中國陣營，抗疫只是藉口，可謂居心叵測。
  由於台灣蔡英文政府一直拒絕承認有關一個中國的「九二共識」，北京自二○一七年起否決世衞邀請台灣出席世衞大會，令台灣與此無緣。台灣就推動其在國際間僅餘的十多個盟友，每年在世衞提案，要求邀請台灣以觀察員身分出席世衞會議，但都不獲通過。
  今年世衞大會在下周一召開，台灣的提案變得更政治化，因為美國公然為台灣站台，要以此進擊北京。

經濟社評
南韓在疫情放緩下放寬防疫措施，卻引起社區爆發，當局隨即下令所有夜店停業，為疫下急於重開經濟的國家和地區起了示範作用，防疫措施可放可收。港府應盡快制定疫下復業停業指引，讓企業知所適從，時刻做好防疫工作。
南韓昨天有34宗新增確診，是1個月來新高，當中26宗屬本地個案，與首爾梨泰院酒吧感染群組有關，令感染人數增至54人，並且擴散至全國多個城市，迫使當局宣布所有夜店和酒吧停業。
南韓上周三放寬社交隔離措施，希望加快經濟和社會復常。南韓是疫下少有沒採封城措施而能讓疫情受控的國家，歐美不少國家都參考其抗疫經驗，南韓甫放寬措施便爆發第二輪疫情，為疫情稍為回落已急於放寬的國家敲響警號，過早放鬆社交接觸限制可能招致疫情反彈。