#自家煮 #新春賀年菜 #coocwares 富貴黃金蝦

新年就到
繼續用新出品熟鐵鑊烹調制作
同大家推介另一個簡易新春賀年菜食譜
為最愛的家人煮番幾味啦！

親自到街市海鮮檔
挑選大過手掌的急凍大海蝦
大大隻又夠肉厚
用來做黃金大蝦一定食到lam lam脷😋😋😋

富貴黃金蝦
做法非常簡單
只需要三種材料就做到
今次用COOC熟鐵鑊來煮
炒出來有鑊氣
輕易做到大牌檔爆炒風味！

新年食過呢味富貴黃金蝦
富貴榮華金銀滿屋💰
日日開心笑哈哈😁

黃金蝦🦐
未吃已經令人尖叫！
愛蝦的您，一定要試試

材料：
急凍大海蝦6隻
熟咸蛋黃6隻
無鹽牛油20克
紹酒1湯匙

做法：
1️⃣大海蝦解凍後，洗淨抹乾水份。

2️⃣剪掉蝦鬚、蝦腳及蝦頭前的尖位，挑出蝦腸，洗浄後，用廚紙索乾水份。

3️⃣熟咸蛋黃切小粒。

4️⃣預備COOC 28cm木柄文青熟鐵煎鑊，放入大海蝦，兩邊煎成熟透金黃色，倒入紹酒煮滾，盛起。

5️⃣小火煮融牛油，倒入熟咸蛋黃粒，煮融拌勻，煮至呈Creamy泡泡狀。

6️⃣倒入已煎好的海蝦，與咸蛋黃快速兜勻，熄火，上碟即成。

COOC 熟鐵鑊系列HKTVmall 有售🥳
立即購買👉🏻 https://bit.ly/3jqBnuR

🛍其他售賣點
📍世家百貨 K&B
九龍深水埗欽州街37K西九龍中心4樓425至426號舖

📍家品世家 inhouseselect
1。土瓜灣馬頭角道50號迎豐地下1-2號舖
2。元朗西菁街23號, 富達廣場地下82-86號舖
3。香港灣仔軒尼詩道302-308號集成中心G1A-1B, G2A & G18-19號舖

#附上熟鐵鑊開鑊方法
#記得留意片尾

好好休息了一個充電的週末，當然，依舊繼續帶著好奇跟我的相機，用可愛的角度走上坡又走下坡探索一路高高低低的香港🦵🏻。
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啊，幾週前我的頭髮真的是長，記得那天出門我就嚷著要剪頭髮，過沒幾天就手刀奔到髮廊去修修了。
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BASAO 這間我很喜歡的茶店，一訪、二訪、三訪，三不五時想到我就會跑回到這裡，他們家美味的大紅袍黑糖麻糬蛋糕捲我真的每次還在吃就已經嘴饞到不行！培茶牛奶也是熱的冰的都好喝🤎。
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之前都是去銅鑼灣店，這回要去朋友家晚餐前，在灣仔走著走著發現月街上的這間靜謐小店才是BASAO的第一間茶品店（火速蹦跳跑入）！
一樣，還是必須點一份我最愛的大紅袍黑糖麻糬蛋糕捲，看著冰櫃櫥窗也捨不掉的培茶戚風蛋糕被我點到最後一份哇哈哈哈哈✌🏻）））
p.s.我真的是因為BASAO才愛上培茶的。
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好多發現都還存在相機的記憶卡裡，總在回到家登愣面對修圖地獄才恍然自己有一出門探索就會專注狂拍上千張的症頭，沒關係，讓我再慢慢地整理分享給大家吧🙂。

【《自煮女人最漂亮》首播導讀 】

劇場出身的彭秀慧（Kearen），近年變身跨媒體創作人和藝人，瓣數多多，除了舞台劇創作和舉辦演技課程之外，偶爾亦會參演如《歲月不忘情》等香港電台劇集，亦曾執導電影《29+1》，更憑此獲得「第37屆香港電影金像獎」新晉導演，最近她多了一個新身份 ── 節目主持，事關她早前為香港開電視主持全新節目《自煮女人最漂亮》，集合烹飪與訪談與一身，每集將會邀請不同嘉賓亮相，清一色都是女藝人，Kearen回應記者提問時，笑言今次為節目碌盡人情卡：「全部都係我自己邀請！」

《自煮女人最漂亮》剛於今晚（1/8）晚上10時半於香港開電視77台播畢第一集。就在節目出街前一天，Kearen在個人Instagram發表長文，承認今年3月突然收到電視台來電邀請擔任節目主持，當堂嚇一跳：「三月某天我收到節目監製電話，邀請我參與這個節目一樣，我當時站在倫敦街頭：『吓？我？』」難怪身邊朋友知道她要在鏡頭前煮食，反應同樣驚訝。

Kearen不是不愛煮，甚至自細已喜歡往廚房裏鑽，「我最愛模仿媽媽入廚的樣子，打開雪櫃，拿出食材，切這切那，開火，像大廚一樣弄吃。我曾經以為，我人生其中一個技能肯定是煮東西。」只是往後Kearen才明白，她熱愛的只是模仿別人舉止而非煮食本身，「所以我成為了演員！」有趣是，當上演員之後的日子，煮食反過來變成日常裏必然出現的生活環節。

「有段時間，因為劇團位處半山，如果不帶飯的話，你要麼在一小時多的午飯時間坐的士下山到灣仔和上班族一起逼餐廳，或者像某些同事在朝早返工時順便買多一個飯盒 －－ 結果我選擇每晚在街和朋友吃飯之後，就到超級市場買餸，十點多回到家才準備明天要帶的餐盒，每晚十二點多廚房總是彌漫著餸香。」

在香港也這樣了，身在異地更需要下廚，因為省錢，也解鄉愁，Kearen憶述廿歲出頭時，在法國巴黎與美國紐約的生活片段。「為了節儉，也為了口味，我最愛坐地鐵到唐人區超級市場，弄些簡單的家常菜 －－ 即使是炒個菜，蒸水蛋和肉餅也好，一個人生活在他鄉的日子，我愛以味道來掛念在家的感覺。」

不過踏入30歲之後，沉迷工作忙忙忙，「有飯生活」正式告終。「住得偏遠，工作又比較繁忙，沒有機會去市場買菜，家裏的雪櫃總是空空如也，甚至經歷過一段每天下午三點回到公司才吃不知是早餐還是午餐的日子。」入廚房的時間就變得愈來愈奢侈，不再為自己，而是為別人。「只會偶爾在戀愛的時候，或者節日有朋友到訪的日子，（才會）翻查食譜準備一些菜式。」

既然如此，為何仍然願意接受監製邀約？因為Kearen認同節目的背後理念。「（節目）正是針對一些平日很少下廚，卻依然為了照顧自己身體而願意走入廚房的都市女性，我又覺得由我來主持非常合適。」每一集，Kearen都會請來不同嘉賓，包括韋羅莎、邵美君、Gin Lee、周家怡和周秀娜等等，碌盡人情卡。Kearen說：「全部嘉賓都係我自己邀請，基本上都合作過，除咗Michelle（衛詩雅）之外，我同佢係同一間公司，但唔算熟，都想透過呢個節目見下面、傾下偈。」她又指，自己還有很多嘉賓想邀請，但節目時間有限，要看看將來會否開拍第二輯了。

由江美儀主持的無綫節目《女人必學100道菜》日前首播，跟《自煮女人最漂亮》一樣，都是以女性出發，但定位不同，前者是增加出嫁機會，後者是對自己好一點，有網民認為《女人必學100道菜》宣傳時強調「要嫁得好先要煮得好」是性別定型，Kearen認為出於節目製作考慮，可以體諒。「有啲女人煮嘢食真係為咗討男人歡心，不過『識煮就嫁得好』可能都係電視台（製作節目時）要搵啲噱頭吧。好明顯我就唔係因為想嫁得好先煮嘢食，我身邊好多男人都係廚師廚神，唔使另一半入廚房㗎，哈哈哈......總之大家各有捧場客，咩動機都好，最緊要開電視睇。」

Kearen又指，兩個節目形式類似，但定位各異，不擔心有比較。「雖然我未睇過剪成點，不過呢個節目唔只係教煮嘢食，錄影嘅時候仲會同嘉賓傾偈，坐喺梳化講下女人養生同傾少少密計，希望大家會鍾意。」

（01082020）

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要追求男人的浪漫，有人話一碟豆腐火腩飯已經足夠。其實作為有品味的男士，他們追求的，可能只是想在繁囂都市中尋找放空的地方。印尼餐廳主理人Hudson Chang帶大家走進男人勝地──Barber Shop，感受箇中美式理髮的生活次文化特點，重回1950年代的懷舊風潮。

走訪這間位於灣仔小街的Barber Shop，老闆兼本地樂隊「廿四味」成員Julius Brian Siswojo （Brian）向我們娓娓道來barber的歷史文化。「其實剪頭髮的起源，可以追溯至古埃及時代，近代的barber文化，主要在一次世界大戰之後形成；及至二次大戰後才迅速普及，由於戰後的政局漸趨穩定，人們在追求生活上有更多的要求，男士們也紛紛注重儀表。」Brian經營的這間Barber Shop，以1950年代的美式文化為主題，不論選址、店舖裝潢、員工穿着的白色制服、點選的音樂，甚至開工前須要準備的工夫，都是以美式barber為依據，「一直以來，我十分喜歡barber文化，發現在香港卻難以尋找我喜歡的Barber Shop，最後找來志同道合的朋友開舖，走美式barber路線，到目前為止仍有很多捧場客。」

https://hk.appledaily.com/finance/20191018/YUORVORDCSJZW5R5W35HKLG5HY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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上次就講咗RAM容量點揀
速度又點呢？成日講AMD CPU要用快RAM係咩意思？
記得睇到尾，有聖誕禮物
多謝 VSTECS 贊助依條片

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截止時間 2020年12月31日23時59分59秒
*留言不能編輯，已編輯留言不會計算
**每層只會睇第一層留言，層內留言不會計算
***林仔保留最終決定權

00:00 引言
00:39 AMD CPU 要配快RAM原因
02:49 插播廣告
04:18 測試 AIDA 64 Memory Benchmark
05:09 測試 剪片 by Power Director 輸出影片
06:13 聖誕禮物活動

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｜雪耳潤肺｜雪耳起膠先夠潤 浸泡剪碎助起膠 加梳打粉可快速起膠
正所謂「夏天養心、秋天養肺」，秋冬當然要喝碗雪耳湯水潤肺。雪耳含有天然的植物膠質，要煮至起膠，才覺得滋潤有口感，不過有時煮了很久，雪耳都未必起膠，究竟有甚麼竅門呢？

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