為什麼這篇這家陽春麵鄉民發文收入到精華區：因為在這家陽春麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mummi (沙拉麵)看板Food標題[食記] 高雄-楠梓-這家牛肉麵。陽春麵時間Tue Jun...
這家陽春麵 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的精選貼文
2021-02-03 10:05:50
美美繽紛的綜合水餃 - 上次吃這家陽春麵時，注意到有彩色綜合水餃，於是短時間內再度訪店！ - 🔸綜合水餃 ɴᴛᴅ 65 - 一份共十顆水餃，有豬肉、麻辣（紅皮）、四季豆（綠皮）跟韭黃（黃皮）四種口味！皮的表現中規中矩，不過一次可以吃到多種口味蠻滿足的！ - 其中Yorkie媽最喜歡麻辣口味！椒麻香...
餐廳名稱：高雄-楠梓區-這家牛肉麵。陽春麵
地址：高雄市楠梓區後昌路126號
其他：楠梓加工區站R19往後昌路走
推薦菜色：蒜味乾麵
圖文版: http://blog.pylin.org/2009/06/17/6219
聽學弟說這一家牛肉麵多年以來始終如一味道沒有變過，來吃的人也很多，到了這裡真的
見識到了，下著大雨的日子還是有一堆顧客上門品嚐。看看菜單有許多一般常見的麵類，
點了推薦的蒜味乾麵、紅燒牛肉麵和水餃，切了一整盤滷味，約等待五六分鐘後就全部上
桌…
蒜味乾麵(大40 小35)是這家店的招牌之一，光看送上來的麵食上有著厚厚的一層肉燥就
讓人食指大動，攪拌一下伴隨著蒜味、肉燥味還有豬油的香與碗內的麵有著巧妙搭配，麵
煮的恰好入口Q勁又帶著蒜香，讓我回憶起早期在前金區吃外省麵的好味道，不過由於有
放入豬油，因此整體上偏油膩，且吃完後嘴內會有些乾澀，大概味素也放了很多吧><紅燒
牛肉麵(大80小70)採用意麵麵條(寬麵)，整碗內有三四塊大塊的牛肉，湯頭部分屬於清淡
牛肉湯口味(個人偏好濃厚湯頭)，牛肉則還算軟。水餃一份二十粒60元，聽學弟說味道還
可以。滷菜部分為自挑自選，有豆乾、豆皮、海帶、豬耳朵等切菜，挑選完後再由店家切
齊裝盤。
個人覺得蒜味乾麵口味不賴，雖屬於豬油拌麵的方法但偶爾吃吃還蠻值得嘗試…
後記:
1. 學弟提醒寬麵比細麵好吃
2. 聽說魯米血、肉燥飯也不錯吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.151.251
推 NagamasaAzai:就是這種麵，新竹都沒有這種細麵!! 140.113.55.223 06/23 07:57
推 UOUO12:新竹 有阿曙光牛肉麵 就是細面 59.120.250.116 06/23 09:12
推 NagamasaAzai:我不是說牛肉麵，是指他裡面的乾麵 140.113.55.223 06/23 09:33
→ NagamasaAzai:還有新竹都用關廟麵，麵沒嚼勁 140.113.55.223 06/23 09:34