來了來了～～
剛剛一位朋友訊息給我
姐～～晚點會發文嗎？
她說
今天等了一天都沒有等到我的發文
真的抱歉咧～～
姐姐我昨天真的太累了
然後今天又太忙了！！
但～～可以忙碌真的是一件相當幸福的事．．．

話說～
最近的我迷上了螺絲粉
幾乎餐餐螺絲粉
但又想試試昆布麵
就在螺絲粉與昆布麵之間徘徊
最後決定兩個都吃最省心！哈哈哈
媽呀～～
一吃不得了了
這個昆布麵的美味程度居然贏過螺絲粉
老實說
我自己也不相信
因為螺絲粉地調味很重配料也多
沒想到什麼配料都沒有外加清清爽爽的昆布麵
居然大獲全勝
連女兒都說～～
昆布麵怎麼會這樣好吃！！
眼睛都亮了

滑溜溜的麵條搭配著醬汁（內附醬汁）
我想這個應該會成為你們的很愛！！
已經緊急跟日本下訂單了
預計下星期返台
第一批數量６０份！
先搶先贏！！
大人小孩都會喜歡的健康麵
高纖維．低熱量．．．

炮管透抽預計明天會開始陸續寄出！
我只能說！！
姐～～快要被你們的炮管給打敗了
之後應該要限制你們每一位的訂購量才行！

眾多商品訂購請訊息或line

老抽不要太多啊！加一點就好🤪
漁民直播炒海鮮🦞看了都流口水🤤

喜歡吃海鮮的朋友看過來！

大海來的海鮮🐙熱量排行榜
(每100g含量)
✓麵包蟹163kcal
✓龍蝦93kcal
✓象牙貝81kcal
✓小龍蝦79kcal
✓扇貝70kcal
✓鮑魚69kcal
✓八爪章魚61kcal
✓海瓜子37kcal

必配沾醬料 鈉含量太可怕😱自己看圖片吧⋯⋯
✓老抽204kcal
✓生抽146kcal
✓蠔油130kcal

⭕吃海鮮能補充優良的低脂蛋白質
每100g的麵包蟹就含有23.9g的豐富蛋白質

👩🏻‍⚕️你們知道每天可以吃多少蛋白質嗎？
建議一般人是6-8份！（啥意思呢？

來～拿出自己的手掌🖐️
你是幾份肉的手呢？
👩🏻一般女生是「3份肉手」
👱🏻‍♀️👦🏻比較修長的女生或比較瘦小的男性是「4份肉手」
👨🏻高大肉壯的男生大部分就是「5份肉手」

✔️我的手是標準3份肉
所以我都會在肉上大約比一下🤣（職業病

⚠️建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的肉

還有 千萬要小心享受海鮮的同時
醬料的鈉含量可是非常可怕‼️
(每100g鈉含量)
✓生抽6944mg
✓老抽4770mg
✓蠔油4720mg

⚠️衛福部建議：成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克（＝6克鹽🧂）
有高血壓疾病的人每天攝取的鈉含量更需小於1200毫克❗

喜歡海鮮大拼盤的朋友們🦐🦀🦪
知道該注意怎麼拿捏了吧！😉（就是儘量吃原味不沾醬啊啊啊
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#漁民 #海鮮料理 #老抽 #老抽王 #生抽 #漁民文化 #熱量排行榜 #營養懶人包 #懶人包 #營養學 #營養師 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #營養比一比 #麵包蟹 #章魚 #透抽 #小章魚 #象牙貝 #鮑魚 #扇貝 #小龍蝦 #低脂蛋白質

📣開團囉『彌菓好鮮&千張凍品團』🐟🐟
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【已額滿】前100名滿2000送挪威鯖魚
【滿額贈】不累贈－以最高金額贈送
➰滿2500贈挪威鯖魚(薄鹽)*1
➰滿5000元贈土魠魚塊*1+挪威鯖魚*1
(下單禮和滿額禮會顯示在結帳頁面中)

【柔媽咪獨家優惠】
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✔付款：ATM轉帳/信用卡/貨到付款
✔出貨：10/26開始出貨，11/6出貨完畢。
✔運費：只要買免運組，再加購其他商品即享整單免運。其餘商品未有未運組，黑貓宅配冷凍運費180元(外島及國外請勿下單！僅限台灣本島)

【彌菓好鮮-介紹及食用方式】
♨️紅燒👉超大金目鱸魚排
♨️清燙👉活凍透抽
♨️香煎👉挪威鯖魚/虱目魚.腹排
♨️煮湯👉龍膽石斑魚高湯+虱目魚里肌
♨️清蒸👉石斑菲力魚
♨️氣炸👉深海白帶魚卷/黃金土魠魚塊
➡️這次直播分享：https://reurl.cc/OqY9xX
(土魠魚塊.白帶魚捲.鮮魚湯.煎鯖魚.燙透抽)
➡️上次千張直播：https://reurl.cc/vDzAEe

⭕️新品-挪威鯖魚
捕獲後急速冷凍鎖住新鮮，最營養的魚類首選。富含人體所需EPA、DHA、omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素，料理方便簡單上桌。
👉建議食用方式
1.兩面煎熟
2.氣炸鍋：噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘即可上桌。

⭕️新品-深海白帶魚卷
去骨去刺，純手工捲成玫瑰花狀，口感綿密細緻，好入口營養價值高，輕鬆氣炸即可快速上桌！口感外酥內嫩，灑上胡椒粉、檸檬汁更加美味😋😋
👉建議食用方式：
1.氣炸鍋或氣炸烤箱：噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘，即可快速上桌。
2.一般烤箱或直接油鍋兩面煎熟即可快速上桌。

⭕️新品-活凍透抽
新鮮捕獲急凍，肉質Q彈鮮甜，鮮甜滋味猶如現撈，含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養，營養價值極高且熱量低。
👉建議食用方式
1.清燙(最清甜)
2.BBQ燒烤

⭕️新品-黃金土魠魚塊
肉質鮮甜 金黃外皮酥脆 一口咬下香味四溢，專業主婦必備，免退冰直接氣炸，上桌秒殺。
👉建議食用方式：(免退冰)
1.噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
2.直接下鍋油炸即可食用。

⭕️超大金目鱸魚．排
嚴選大片-嚴選鱸魚清肉,鮮甜細緻，富含DHA、EPA，魚肉纖維較短容易吸受，適合全家大小食用。營養價值極高是身體的滋補聖品！
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 紅燒料理

⭕️大石斑菲力魚．排
肉質細嫩厚實富有彈性，口感上滑嫩結實，營養價值高！
⭕️建議食用方式：煮湯或電鍋清蒸（我做過沾粉氣炸也好吃）

⭕️極鮮虱目魚．里肌
虱目魚柳又稱魚菲力，一條魚身上只有兩條，位於脊椎兩側靠近魚肚處，堪稱是虱目魚中最頂級的部位，可裹粉酥炸或直接烹調、煮粥、炒菜、中西式料理皆宜。
👉建議食用方式
1. 煮湯
2. 噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘

⭕️頂級虱目魚．腹排
魚肉Q彈，鎖住虱目魚精華，簡單油煎下鍋，底層魚皮金黃酥脆，魚肚鮮嫩多汁，入口即化，魚肉更是纖細綿密，適合老人小孩補充營養最佳選擇。
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 氣炸鍋噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘
💖想要吃的健康沒負擔嗎？熱愛美食、減醣飲食、快速上桌，遇千張推出好吃的珍珠餛飩、蚵捲、干貝海鮮煎餅、還有百搭的千張豆腐皮，想回購的朋友把握機會唷！

【餛飩-食用方式】
🔹氣炸鍋或氣炸烤箱，噴點油再氣炸180度10分鐘即可。
🔹煮湯：水滾丟入餛飩，浮起即可。

【珍珠蚵卷-食用方式】
🔸氣炸鍋或氣炸烤箱，噴點油，氣炸180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘即可。

【干貝海鮮微笑煎餅】
🔹氣炸鍋或氣炸烤箱，噴點油氣炸180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5-7分鐘即可。

✔製造期限及保存期限：
🐟挪威鯖魚/活凍透抽(中卷)/黃金土魠魚塊/超大金目鱸魚‧排/大石斑菲力魚‧排/極鮮虱目魚‧里肌/頂級虱目魚‧腹排。2020.10月→冷凍1年
🐟龍膽石斑魚高湯2020.4月→冷凍1年
🐟深海白帶魚卷2020.7.8月→冷凍一年半
🐟遇千張系列2020.10月→冷凍1年
🐟遇千張-千張豆腐皮2020.9月→未開封常溫12個月

【蘿潔塔的廚房】這週末就吃蔬菜海鮮煎餅吧！！。滿滿的蔬菜，我喜歡！！
（文下面的地方有寫食材表喔）
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其實這道海鮮煎餅真的很簡單，但是塔塔我卻失敗了很多次ＸＤ
不是被持家男抱怨粉漿太多，好像是吃麵粉團就是抱怨不夠脆。
說真的，我也喜歡蔬菜多一點澱粉少一點。失敗品害我自己吃了不少澱粉，嗚嗚～～

所以自己就改變了一下作法，蔬菜不跟粉漿混在一起下鍋煎，直接放在鍋子裡蓋上蓋子悶熟著煎，不僅吃到蔬菜的鮮甜，也沒有過多的粉漿，感覺熱量更低了！
這個做法有點類似大阪燒，不吃海鮮的人也可以換成五花肉片或是培根肉片，煎餅的中間夾著滿滿的蔬菜，超讚的！
最上面的蛋液也是酥脆的重點！補上一點油會讓蛋煎得更香！

這次塔塔用示範的鍋子深度是比一般平底鍋來的深，所以大家家裡如果是淺的平底鍋，蔬菜就不要放太多，不然會滿出來，不好煎喔！！

有關粉漿的部分，有很多日本食譜上都是加片栗粉（太白粉），可是我做很多次，麵皮都偏軟，感覺像是蚵仔煎ＸＤＤ
後來自己換了炸物用的蕃薯粉，就變脆了！！解決了不夠脆的問題！
如果買不到蕃薯粉，用炸粉的話應該也可以的。

喜歡吃辣的朋友，可以在粉漿中加入泡菜汁，蔬菜裡面也可以加入泡菜喔，這樣就是泡菜海鮮煎餅了！

另外，高麗菜的梗切除掉之後，可以直接當成生菜吃，就像蔬菜棒一樣，他的維生素K、維生素Ｕ含量很高，千萬不要丟掉喔！如果不習慣吃生食的人，就把梗切細絲一起放入煎餅裡面煎即可喔！

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
準備材料：
紅蘿蔔絲 30克
韭菜 30克
高麗菜 兩片 大約70-80克
青蔥一支
洋蔥四分之一顆 約70克
白蝦6-8隻
透抽 半隻 約100克
蒜末 15克

煎餅粉材料：
低筋麵粉80克
蕃薯粉 20克
（也可以用太白粉替代蕃薯粉，但是口感不同）
白胡椒 3克
鹽巴 3克
無鋁泡打粉 5克
糖 5克
冰水 90-100ml
冰雞蛋一顆
另外再打兩顆雞蛋備用

海鮮煎餅沾醬：
一小匙糖、一大匙醬油、一大匙醋，一點蒜末
（喜歡吃辣的人可以再多加辣醬）


作法：
1.將所有的蔬菜都切成絲狀，海鮮切成等量大小。
2.將煎餅粉的所有材料混合均勻，備用。
3.將鍋子燒熱2分鐘，加入多一點的到鍋子裡，熱一下油，然後將一部分的煎餅粉放到鍋中抹勻，接著馬上放入蔬菜，鋪上所有的海鮮材料，並且撒上蒜末，淋上剩餘的煎餅粉漿，另外再淋上準備的兩顆雞蛋液，蓋上蓋子悶蒸一下，直到看到蝦子轉紅色，半熟的狀態。
4.打開蓋子，用一個盤子蓋在鍋子上，倒扣過來，然後再將煎好的海鮮煎餅滑回鍋中，並且補上一點油脂在鍋底，讓蛋的這面產生焦脆的口感。
5.將鍋子順時鐘方向搖晃一下，確定沒有沾鍋，接著將盤子再度蓋在鍋子上，鍋子倒扣過來，完成蔬菜海鮮煎餅。
6.調製海鮮煎餅的沾醬，上桌。

新菜單不漏接，作法與營養立即問我：
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營養概算（一份，影片中為一份，包含旁邊的蔥蛋）
熱量 245大卡
蛋白質 28.6公克
脂肪 9.7公克
碳水 4公克

(參考資料：TFDA食品營養成分資料庫)

食材：
中卷 1支 約150公克
雞蛋 兩顆
蔥 半支

花費 約80元

製作時間 25分鐘