【閱讀隨記】《喔！臺味原來如此》‧ 陳靜宜 ‧ 麥浩斯

早前一回聚會中和靜宜同桌，聽聞將有此作出版便滿懷期待；日前收到書，忙忙翻閱，心中驚喜，從包羅之豐富、涵蓋之廣度以至編輯與視覺呈現之既周詳嚴謹又活潑精美都超乎預期。

此書題材可說準準打中近十數年來於台灣小吃、台菜甚至台灣味討論和研究上所始終存在的兩向辯論……或說焦慮──若非一意追溯附會、堅持都有所源所本，便是苦苦窮究追索究竟誰為真正自有原生。而靜宜，則以其多年觀照、書寫、走踏，奮勇邁出台島，僕僕四方追覓追尋其中答案。

尤其難得是，足跡不僅限於既有論述中最常直指的中國各地，還進一步將她這些年來最專長、致力甚深的南洋一起納入，視角視野之開闊搏廣、多面包容不同一般。

展讀過程，心中多有感觸。是的，若遼闊張看世界之東西四方、過去現在，便知食飲之流布傳衍，其實遠比我們所知所想要來得更錯綜複雜、難解難辨；遂而，我向來認為，真正深具意義與價值，非為究竟何為源何為根，而在於這流布傳衍軌跡，以及落地後，如何因在地風土人文之涵泳牽動，生根茁長出，獨屬自己的樣貌和風景。

而靜宜此書，無疑明明白白地，印證了這一點。


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