雖然這篇迷迭香蛋鄉民發文沒有被收入到精華區：在迷迭香蛋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 迷迭香蛋產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅小瑾~Angela，也在其Facebook貼文中提到， 午茶約會❤❤ 和好久不見的造型師好友約吃飯~特別找到了一家很特別的餐廳~是一間有貓貓兒的餐廳🐈🐈 [email protected] 這間餐廳裡面有4隻超可愛的貓貓~完全不怕生，很乖巧很溫順~可以和貓貓兒一起拍照喲~ 餐點也很讚噢☺☺ 我們點了兩種義大利麵💕兩杯調酒💕 還有我最愛的甜點提拉米蘇💕 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：法式羔羊排34隻、馬鈴薯塊40公克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、迷迭香、蛋1顆、麵包粉2大匙、麵粉1/2大匙、起司粉1大匙、巴西里末1/2小匙、鹽少許、生菜 做法： 1.羊排用少許鹽略醃，將羊排油面先下鍋煎到金黃色。 2.將羊排沾裹蛋汁，麵包粉、起司粉、巴西里末拌勻，將羊排沾蛋汁後裹上麵...
迷迭香蛋 在 ?小瑾 ?????? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 10:12:48
午茶約會❤❤ 和好久不見的造型師好友約吃飯~特別找到了一家很特別的餐廳~是一間有貓貓兒的餐廳🐈🐈 [email protected] 這間餐廳裡面有4隻超可愛的貓貓~完全不怕生，很乖巧很溫順~可以和貓貓兒一起拍照喲~ 餐點也很讚噢☺☺ 我們點了兩種義大利麵💕兩杯調酒💕 還有我最愛的甜點提拉米蘇💕 ...
迷迭香蛋 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2020-06-15 12:11:19
從台北開車到長濱，五個小時的路途，為的是去 @sinasera24 吃一餐。 心曠神怡的風景，緊緊牽動著用餐體驗。 位於「畫日風尚」旅館內的Sinasera 24，主廚楊柏偉 @nickyangpowei 烹出呼應地景與風土的一餐，輕盈剔透，靈動秀逸，花東之美盡現於此。 台北的餐廳...
迷迭香蛋 在 好好日常 Instagram 的最佳貼文
2020-12-04 16:05:10
台南南區X 寧靜森林 ｜#女子女子的台南日常 | 高質感咖啡店推薦🌿寧靜森林🌿 寧靜森林隱身在國民路的巷弄裡 綠意盎然的歐式洋房設計，很難不被它吸引 店內的環境更是寧靜森林迷人的所在 . . 經典復古的黑白大理石地板 透著光線及綠意的拱形典雅窗戶 搭配寧靜森林自家烘焙的咖啡香氣☕️ 還有店家精心搜...
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迷迭香蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2013-08-07 15:52:22材料：法式羔羊排34隻、馬鈴薯塊40公克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、迷迭香、蛋1顆、麵包粉2大匙、麵粉1/2大匙、起司粉1大匙、巴西里末1/2小匙、鹽少許、生菜
做法：
1.羊排用少許鹽略醃，將羊排油面先下鍋煎到金黃色。
2.將羊排沾裹蛋汁，麵包粉、起司粉、巴西里末拌勻，將羊排沾蛋汁後裹上麵粉，再沾蛋汁。
3.沾裹一層調好香料的麵包粉，入烤箱用180度烘烤5分鐘即可。
4.起油鍋先炒香馬鈴薯，少許鹽、迷迭香與巴西里調味，再加入紅甜椒、黃甜椒，炒熟後呈起。
5.羊排取出放入盤中，搭配蔬菜與黃芥末醬一起享用即可。![post-title]()
迷迭香蛋 在 小瑾~Angela Facebook 的最讚貼文
午茶約會❤❤
和好久不見的造型師好友約吃飯~特別找到了一家很特別的餐廳~是一間有貓貓兒的餐廳🐈🐈
~@wakenbake.taipei
這間餐廳裡面有4隻超可愛的貓貓~完全不怕生，很乖巧很溫順~可以和貓貓兒一起拍照喲~
餐點也很讚噢☺☺
我們點了兩種義大利麵💕兩杯調酒💕
還有我最愛的甜點提拉米蘇💕
✔鮮蝦羅勒青醬細扁麵
她們家的麵是我喜歡的那種~有點硬度的麵，濃郁的羅勒青醬吃起來很香卻不油膩
✔香烤雞胸伏特加粉紅筆管麵
是有微微酒香的義大利麵，蠻特別的，喜歡喝酒的可以選這個😆
調酒🍸
💟關於小熊的事
蘭姆酒/香艾酒/黑醋栗/檸檬/迷迭香/蛋白
喝起來酸酸甜甜，很少女~配上小熊軟糖，顏色好繽紛，我好喜歡😋
💟巧克力土石流
伏特加/奶酒/咖啡酒/巧克力/牛奶/可可粉
我覺得這杯像是提拉米蘇酒，很香很甜，味道很濃郁~喝了會很有幸福感~
好喜歡店家的貓貓噢！
餐廳在捷運市政府站附近~~愛貓的朋友一定要去踩點😆😆
#Wantogo
#Yummyday 美味日子
#Popdaily
#popyummy 波波發胖
#elletaiwan
迷迭香蛋 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱，五個小時的路途，為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前，降雨稍歇的空擋，輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪！那個濕漉漉的週末，鋒面路過，無處不雨，沒有「泡湯」就不錯了，竟還能有那片刻乾爽，讓人可以無遮無蔽，坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上，俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了，天髒就髒，海灰就灰，可是有綠，高高低低深深淺淺的綠，捱著東海岸鋪展開來，青草軟厚如毯，灌叢圓蓬如髮，椰樹的羽狀複葉如彩球，往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢，北回歸線以南。
心曠神怡的風景，緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受，從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24，就座落在那可以看海的斜坡上，大片玻璃把天光與美景引入室內，持續療癒身心。療癒身心的，當然還有美食，主廚楊柏偉（Nick Yang）烹出呼應地景與風土的一餐，輕盈剔透，靈動秀逸，花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者，食材從哪裡來、概念怎麼發想，往往解釋得清清楚楚，但是在城市裡，總是隔靴搔癢。在Sinasera 24，我感受到強烈的連結，菜色與風土，工藝與物產，人與土地，一切串連得順極了。是因為絕景嗎？是因為悠閒的氣氛嗎？還是因為雨後冒現的蝸牛們？前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼，下一刻我就嚐到了白玉蝸牛，與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路，專程去一間餐廳吃飯，享受愉悅的在地風情，不就是「米其林三星」的原始意義？
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意，「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟，年方三十，曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師（chef de partie），原想繼續在法國打拼，卻被畫日風尚的老闆打動，回到台灣，而且是台東長濱，打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定，卻也非無脈絡，Nick主廚曾在台東長濱服替代役，國中起就投入餐飲的他，訓練當地國中生參加廚藝比賽，說服校長打造專業廚房；台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳，門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節，瓜果當道，綠竹筍進入盛產，鄰近漁港的海產新鮮好用，穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉，沒有牛排，但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚，當然要嚐。旗魚料理好漂亮！宛如一幅畫，整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布，彩色番茄是顏料，繪上黃綠紅點點；狠心切開，魚肉仍保留絲絲纖維，滋味清淺，連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄，蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍，才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸，並且強調海鹽顆粒的口感，整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌，也像一幅畫，熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花，棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上，嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白，原來是飛魚鮮奶油，滑順油脂凝結了鮮味，經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀，沾上飛魚鮮奶油更加醇厚，但不怕太膩，底下的大黃瓜凍捎來清涼；多一絲絲海味，則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」，Nick主廚解釋道，「鬼頭刀魚會吃飛魚！」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名，上網一查，別名還有紅雞仔、紅魚（澎湖）、肉檨（澎湖），確切魚種眾說紛紜，但總是笛鯛科之一員，肉質細嫩，口感上乘。小小一尾，Nick主廚片成帶尾菲力，以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老，襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味！秀嫩幼滑，熟度恰好，清淺的風味又與橄欖油相得益彰，那形同變奏的莎莎醬，番茄提供酸度（有另用檸檬調味），香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳，整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包，也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦，當天剛好抓到，蝦身炭烤，撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉，蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁，蝦腦鋪底，另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準，蝦肉彈脆鮮活，柑橘氣息很討喜，醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩，肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡，台東地產，與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡，上頭刨削大量榛果屑，底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料，還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯，浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味，煎得薄脆香口，熱氣竄出一度以為是台菜了，鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情，焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡，不會衝突。喝口湯，清鮮味美，幾乎以為是家常筍湯了，斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬，炭烤並薰香，上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊，皮薄肉嫩，真是很小的乳豬，嬰兒般的肉質，想想有點罪過，卻是表皮脆纖維細，難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥，玉米筍連殼炭烤，打成泥顏色不變，味道像經過濃縮般極甜，令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點，來自嘉義，腿與胸分開，腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤，繁複馨香吮指回味，用山胡椒葉包著吃更增清香；胸則乾煎，搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬，一小塊佛手瓜，以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇！鵪鶉胇耶！其實像鵪鶉蛋，只不過更加綿滑，更有禽味，小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋，鮮味滿盈，腐乳脆片鮮鹹呼應，豆乳奶酪香草芬芳，焦糖爆米花甜脆可口，所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲，則是最後的petit four，玲琅滿目陣仗驚人！台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍，花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力，台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜，蜜桃與薰衣草法式軟糖，月桃焦糖布蕾，蒸花蓮地瓜與起司醬，檸檬馬告焦糖泡芙，眼花撩亂心猿意馬，最後一一入肚。
#專程前往的儀式感？
米其林三星「專程前往」的意義，Sinasera 24在台東長濱實現，再貼切不過。畢竟，它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想，推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼？如果沒有儀式感，沒有慎重完整的體驗，一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢？
跨國旅遊困難的後疫情時代，台灣島內的美食旅行，或許也會長出新風貌。