20摘了在台北的第一顆米其林星🌟
限時好多人問在哪 感覺很棒 真的很推！來好好跟大家介紹下
蘭有金色 黑色兩種菜單
First bites...由很多個迷你分子料理組合成的，中文他們翻第一小口🍴 “Clam” 限時裡被說密集恐懼患者不該看的蛤蜊。魚卵不是用普遍的鮭魚卵而是用鱒魚卵代替，口感比較紮...
20摘了在台北的第一顆米其林星🌟
限時好多人問在哪 感覺很棒 真的很推！來好好跟大家介紹下
蘭有金色 黑色兩種菜單
First bites...由很多個迷你分子料理組合成的，中文他們翻第一小口🍴 “Clam” 限時裡被說密集恐懼患者不該看的蛤蜊。魚卵不是用普遍的鮭魚卵而是用鱒魚卵代替，口感比較紮實像在咬泡泡紙。咖啡色是螃蟹高湯，微苦可是很鮮美🍥
Ostrich tartar 人生第一次吃鴕鳥肉！暗粉紅色的生肉我媽跟Julian都不敢嘗試，吃起來卻是燻鮭魚的味道/口感。 “Grenoblise” (4th )沾了麵包粉煎單面的鱒魚，整道菜用酸味蓋過鮮味卻不喧賓奪主🍋（Julian很不喜歡這道因為酸豆味道有點重）
Jelly shrimp 最喜歡也最療癒的一道！敲著上面的黑色網子有種開箱既視感🤣超紓壓！柴魚高湯提煉成的果凍包裹著新鮮胭脂蝦🍤
招待-mermaids （第三張照片 名字我自己取的🤫) 去完洗手間服務生忽然端出菠菜干貝佐黑松露，要是我還小絕對吵著把貝殼帶回家 太美了🏝不過口感很普通，黑松露是以片狀鑲嵌在干貝裡；值得一提是干貝很鮮甜！
Beef Pie Rossini / chicken “black n white” 最喜歡的（主）菜🥺 和牛+鴨肝+蘑菇是絕配 要不是爸爸要開車、我被禁酒，真的很想點紅酒來配😭（這個一定要點兩份而且每人要+$580 但真的去了一定要試試看）/ 雞肉料理的中文翻譯是「水墨雞」用淡菜包裹雞胸肉，我沒吃所以不清楚味道如何
Burnt citrus 葡萄柚冰沙為基底加上茂谷柑果凍，服務生會從煙霧裡生出這道菜，因為冰桶裡裝著橙花口味的雪花冰。花香把上一道比較重的氣味都去除了，很清爽的小甜點
Mushroom variations (7th vid)又一個解鎖🔓第一次吃到這麼特別的冰淇淋，是鹹的蘑菇口味！！！旁邊的小白點是像31的粒粒冰，沒什麼味道因為冰淇淋下方的蘑菇慕斯跟堅果焦糖醬濃到甚至把冰的鹹味蓋過去了。整體有點像鹹的牛肝菌濃湯 濃郁的煙燻感✨- Last bites...(1st pic)
最後一小口裡面有讓我印象最～深刻的飲料：薰衣草蛋酒。蛋酒英文是eggnog，在西雅圖冬天常去星巴克點這個口味，但譯名可能會讓台灣人誤會它有含酒精，所以服務生特別mention了一下🤣 本身很喜歡薰衣草口味的食物(dang i miss molly moon so bad) 這道完全沒有加薰衣草，是在用竹子吸管喝eggnog前把新鮮薰衣草放到鼻子旁邊聞一下，喝下去的蛋酒竟然就有薰衣草味！💜我整個上癮狂聞，最後還把薰衣草帶回家做紀念哈哈哈
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茶的部分挺浮誇的，服務生瞬間化身園丁還是花農，推著一整車的盆栽到桌邊一一介紹今天有哪些草本茶。我們點了萬年心頭好莓果茶、Julian拿了薄荷茶，全部都是現場沖泡🍵
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訂位時有詢問如果慶生的話能不能帶外面的蛋糕？他們說會為壽星畫盤跟提供特別小蛋糕，我就想說那給自己個驚喜好了✨ 畫盤很美，但是蛋糕上面有椰子粉（我從小最怕的東西⋯糕體是巧克力海綿蛋糕加上迷樣奶油（我不知道是不是卡士達 🥥味太可怕了）20歲蠟燭當然也被我帶回家了
以上 落落長的大略介紹 我打了一個小時希望有推坑到各位🙏❣️
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