雖然這篇迪化街辣椒醬鄉民發文沒有被收入到精華區：在迪化街辣椒醬這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 迪化街辣椒醬產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過112萬的網紅文茜的世界周報 Sisy's World News，也在其Facebook貼文中提到， 《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》 #富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。 #杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流...
迪化街辣椒醬 在 別墅裡的100種味道｜基隆台北台中美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:11:51
- #台北的一百種味道（🚚 全台宅配） —————————————— 第1⃣️3⃣️6⃣️2⃣️種味道 — 摯心工作室 ⠀ • #孜在｜#五仁孜然果油（＄280） • #原滿｜#五仁胡麻果油（＄280） • #芝足｜#五仁芝麻果油（＄280） • #辛福｜#五仁辣麻果油（小辣／＄280） ⠀ 欲「素...
迪化街辣椒醬 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的精選貼文
2021-07-05 16:28:08
📍杜甲A-Ma , Taipei 台北大稻埕 🌶️香料專門店/Épicerie 古色古香的大稻埕是來訪台北的國外旅客必踩的點，而在疫情的這兩年，國內辣椒產業開拓者杜甲A-Ma在大稻埕設點了，亞洲第一家以辣椒🌶️為主香料概念體驗店就此誕生了🔥 慚愧的是，平底鍋夫妻還無法親自造訪這家早已聲名遠播的...
迪化街辣椒醬 在 ????? ??? ???林林 Instagram 的最讚貼文
2021-06-22 12:07:56
2021.06.21 杜甲A-Ma🌶️ 你們也是無辣不歡嗎？ 我跟老詹就是～各種美食來點辣就是對味🌶️ 而且像現在天氣超熱🔥 經常胃口不好、食慾不佳✖️ 這時候有辣就可以多吃一碗🥢 這陣子疫情關係大家都在家「自主自煮」 在家就能變出美味料理🍲 滑到姐妹限動時📱 發現她的辣醬拌麵看起來很好吃🤤 馬...
迪化街辣椒醬 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》
#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。
#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。
#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。
當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯
從此，寂寞的名字，不是我們。
疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR
迪化街辣椒醬 在 別墅裡的一百種味道 Facebook 的最佳貼文
【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 葷食者都說讚：https://bit.ly/3B8pqlI
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五仁辣麻果油是不含蔥蒜五辛的全素醬料
用腰果、杏仁、花生、葵瓜子、白芝麻製醬
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辣麻果油風味以椒香麻辣為主
汲取辣椒、花椒精華⠀搭配綜合五仁而成
泡在辣椒醬裡的堅果依舊香脆沒有油耗味
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胡麻果油甜而微鹹的滋味讓人食興大開
任何料理只要拌上一匙⠀濃濃日式風情立現
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芝麻果油本身不帶辣味⠀多了黑芝麻的香醇
蠻推薦不敢吃辣的朋友可以試試看
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孜然果油風味極具辨識度⠀帶著爽口微辣
配著較油膩的食物一起吃挺解膩的
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迪化街辣椒醬 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《杜甲 A-MA，從台南安平到迪化街的辣椒🌶️傳說》
這不是業配，這是敬佩。
這幾天你們是否去了迪化街採購年貨？
近日只要我有朋友去了迪化街，我會告訴他們，千萬不要錯過一個香料王國小店：杜甲A-MA。
店主李威辰來自台南安平，她小時候父母一個不愛，自稱是「資源回收」小孩。如果不是她的祖母A Ma把她帶回家，撫養長大，她只是一個棄嬰。
祖母👵的名字就叫杜甲，祖母是威辰的天，威辰的地，平時幫人曬辣椒🌶️過活，貧困也安樂地養活祖孫二人。
家中晚上的菜肴永遠不會超過兩盤，加點辣椒，配飯。
直到孫女19歲：祖母往生。
人在失去一切時，可以自暴自棄：也可以因為懷念失去的至親，產生驚人的力量。
「杜甲」的店主19歲開始她打工的人生，但一路長大過程中她心中念的、想的，都是有朝一日，要開一家店，把A Ma的名字「杜甲」高掛於街上。
讓A Ma在天上，可以看見孫女的努力：她沒有辜負祖母曾經給予的付出與疼愛。
不到三十歲，她不只在祖母熟悉的台南熱鬧安平開了「杜甲」香料辣椒專賣店，而且抵達A Ma一生到不了的台北迪化街——那個台灣鄉下人一生認為南北雜貨市集的聖地。
因為杜甲店的開張，一切以思念、感恩為起點，產品當然要天然、特別且用心。店中招牌商品是配上乾辣椒的蠶豆，辣椒去了籽，沒有那麼嗆，顏色鮮豔，與蠶豆的綠色彼此相依，卻只有一點點微辣。
一個竹簍子，放上兩種不同顏色的食品，增添蠶豆的誘人滋味。
遠看像藝術品。
近看，濃濃的蠶豆香辣，別有一種情感的味道：好像傳喻當年祖孫相依為命之情。
香料及辣椒🌶️歷史上曾經征服歐洲皇室，其昂貴價格一度等同黃金：皇家對辣椒香料的渴望，最終啟動了歐洲國家的大航海時代，繞過阿拉伯商人，直接征服印度、斯里蘭卡、緬甸、東南亞⋯⋯一切都是為了辣椒。
但「杜甲」的孫女辣椒🌶️之店，不是為了征服、掠奪，而是感念。所以她可以不斷的研發產品，甚至其香味辣胡椒粉，撒在日式吐司🍞上，也回味無窮。
辣椒醬、辣椒油配上雞肉絲、蔬菜，提味多過於嗆辣。
祖母的愛如山高，鼓勵孫女不斷前進：孫女對祖母愛的感念，如潮水，源源不絕。
於是我們有了一家不只是迪化街「杜甲」的香料王國店，不只是有了一個動人的傳說。
它讓我相信，這家店所有產品的真誠及信用，也讓我每撒一次杜甲之家的辣椒🌶️粉，心裡甜蜜、感動之餘，一起想念我的外婆。
今年過年🧧前繁忙，明天準備大採購買「杜甲年貨」，當成今年春節我送給至親好友的祝福。
愛，會傳遞。
https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/%E6%9D%9C%E7%94%B2-ama-%E8%BF%AA%E5%8C%96%E8%A1%97-%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95?amp