嘉義大林場
片段直播

特別介紹大林六英雄

One

1）全名：江明赫
2）店名：萬國戲院、翹嘴秋茶店仔
3）行業職位：大林鎮的志工
個人經歷:
1、 15年職業軍人上尉退伍
2、 大林小旅行、萬國戲院重建發起人
3、 101年嘉義縣、大林鎮好人好事代表
4、 102年教育部推廣社會教育有功個人獎
5、 105年衛福部績優寄養家庭
6、 106年嘉義地區社會優秀青年獎
7、 樊賜生文化藝術基金會董事、嘉義縣大林慢城發展協會總幹事

個人簡介:
一個保家衛國職業軍人，不忍家鄉持續衰落，甚至被認定為沒特色之地，從文化歷史面著手，以十年的公餘時間，往返北、嘉兩地，從調查地方文史、社區發展開始，到整修閒置多年的萬國戲院，讓老戲院成為聚光燈，吸引大家對大林的關注，並以平台式經營與深度小旅行方式，將人潮帶出了戲院，讓更多人外地朋友認識大林，成為報章、雜誌、電視媒體的新寵。也因此喚回在地人對家鄉重視，也成為當地各級學校在學生畢業前必修之認識家鄉課程。
去年8月退伍後，投入鎮民代表選舉，要為地方、為下一代創造更多發展契機。

Two

1. 全名：邱美嘉
2. 店名：艾森農場
3. 職位：導覽員
十年前父親因緣際會下與幾位股東一起在台灣種植上萬多棵茶樹，無奈十年前台灣市場對精油非常陌生，行銷上非常困難。在每年虧損的情況下，股東紛紛撤資出走，父親也一度想放棄這項產業。我得知消息後，一來感到父親努力經營，說要放棄也很不捨。二來茶樹精油是非常好的產品，值得推廣給更多人。於是決定辭掉原本的工作，回家幫忙父親做茶樹精油的網路與實體行銷。

這幾年因為顧客與芳療師的熱情介紹，大林在地夥伴的支持幫忙下生意漸漸步上軌道，更讓我更開心的是看到每位客人親自到艾森農場，體驗茶樹，認識茶樹後的滿足感，以及聽到使用過茶樹精油之後的稱讚。這一切都變成我與父親繼續努力經營下去的動力！

Three

1）全名 黃琮瑋
2）店名 香腸會館
3）行業職位 店長

在外地教書10年曾經擔任學校行政、導師、游泳專長教練、全縣游泳師資研習講師,發現自己慢慢變成自己所討厭的那種“憑甚麼把事情說得那麼簡單”的老師... 所以決定回到家鄉從心開始。

因“再也沒有沒有什麼比吃飽更快樂的了”決定開一間，讓學生跟上班族可以像在家裡一樣，拿著碗公自在吃飯的便當店。

外公是電影“總鋪師”那種傳統師父，母親繼承了外公的廚藝及絕對味覺....然後...自以為自己是下一代繼承者...

好啦！其實我是硬拖著媽媽跟我開店的任性小孩...
（租了店面才開始想要賣什麼...然後持續至今快五年...）

平常不是在做便當就是在送便當的路上，因外送走遍家鄉，進而從新認識家鄉

Four

1.全名：簡嘉榮
2.店名：莆林庄
3.行業：餐飲服務業

上中學後就沒有在自己的家鄉大林就讀，高中大學亦然，所以對家鄉的事所知甚少，但是時常在回憶中想起爺爺對童年時的自己述說的地方軼事與家族歷史。
退伍後在台北從事不動產相關行業多年，返鄉前兩年則是在北京渡過，隨著離家越來越遙遠，興許是長時間的離鄉，偶爾的返鄉探親，卻總是近鄉情怯，看著雙親一天天凋零，正如自己的家鄉水流花謝，望著高鐵窗外逐漸繁華的景色，心中默默許下返鄉心願，當飛機的引擎聲再轟轟響起時，就是我回家的日子。
5年前回到家鄉後，開始擺地攤人生，由於妻子是北京姑娘，學得一手北方風味的手藝，如此便是肉夾饃事業的開端，我與情同手足的好友&堂弟三人，號稱肉夾饃三兄弟，開始以帶動地方繁榮為己任的展開行動，直至一年半前，堂弟驟然逝世，沈痛的打擊之下，決定完成他生前的遺願，和好友一同開了這家店，決心在大林點亮一盞燈，願我們也成能「照亮在外遊子返鄉的路」引用至赫語錄——

Five

1）全名 莊翰林
2）店名 十信視界
3）行業職位 驗光師

原本為材料研發工程師，為了回家接眼鏡店，再到中山醫學大學視光學系進修，畢業後到美國德州做短程的進修實習，並擁有戊類輔具評估人員證書。

回到家鄉，重新裝潢七十年的老屋。保留牆壁斑駁的痕跡和獨特石灰的天花板、牆面。 後半段空間是北歐風格的簡約風，獨立的高標準驗光室採用木頭、黑鐵和玻璃組成，簡約而專業。11米長的單層眼鏡櫃將眼鏡當作藝術品展示，貫穿整個空間，巧妙將斑駁牆面與生鏽黑鐵結合為一體，並與在地藝術家合作，不定期辦展覽。

為台灣西半部唯一眼鏡店借問站，並免費提供現泡的黑咖啡，與人聊天互動之時也介紹更多。

Six

許開興

生 系列報導(一) 􏰁􏰂􏰃􏰄􏰅􏰆􏰇 􏰉􏰊􏰋
踏上小旅行
找回記憶裡的中藥香
採訪報導 / 劉韋琪 攝影/劉韋琪 照片提供 / 許開興
轉身·
「生活四周就是中藥，從小就這樣，這是我們的一個記憶。」 ──許開興

泰成中藥位在嘉義縣大林鎮上熱鬧的街道旁，明亮舒適的店面、玻璃櫃中擺滿了琳瑯滿目 的中藥包與茶包，老闆許開興也親切地向顧客一一介紹各個中藥茶包的功效。隨後，他便帶著 我們穿越長廊，映入眼簾的卻是泰成中藥十幾年前的樣貌，難道剛才走過的其實是時空隧道? 原來是許開興保留下來的傳統老店面，雖位在巷弄中，在過去保守的社會氛圍中，反而讓來看 病的人覺得有隱私權，也因此帶動了生意的成長。然而，隨著大林的沒落，中藥行也從原本的 50 減少至 20 間，許開興也思考著該如何改變家鄉的狀況 ......
回顧:我和中藥相處的那些日子
身為第三代的許開興，童年生活可說是在中藥堆長大，「早期西醫很少，所以習慣問神明 藥單、藥籤的人很多。通常晚上 7、8 點會開始問神明，有些人 11、12 點才到我們家;有些 人住北部，要一次抓 30 帖，那這樣的話，就是小朋友不要睡了，下來抓藥。我們家有 4 個兄 弟姐妹，就兩個人做這個、兩個人做那個，弄好之後再加在一起。當時叫神明藥，很特別。」 他緩緩說起對中藥的記憶。在過去手機、電視還不盛行的年代，就只能玩中藥;而從小的接觸， 也在他心中埋下了興趣的種子。
參訪其他中藥行 讓許開興看到了「未來」
回鄉，才正是挑戰的開始。隨著健保的實施，許多人改吃科學中藥或看西醫，中藥行便逐 漸沒落。慢慢地，顧客量沒有再增加，只有減少。於是，許開興即開始構思著轉型並參訪其他 中藥行。而其中一間在鄉下的店家，令他印象深刻，他說道:「一進去看到的第一眼是什麼? 我看到的是『未來』!」他發現，原來傳統產業也可以做得很好，那麼做得不好，就是自己的 問題，一定是還缺乏了什麼。充滿想法與衝勁的他，卻遭到了家人的反對。從牆壁粉刷、整理 桌面到裝 LED 燈，都曾產生衝突，「把東西整理、歸位，因為爸爸習慣原本位置 60 年了，他 找不到就會很生氣。他平常也已習慣沒有開燈，可是年輕人喜歡像 7-11，進來就是很明亮、 舒服、有開冷氣的那種感覺。通常看到暗暗的，就不會進來。可是都還有老顧客，大家就覺得 沒差。但如果我要吸引年輕顧客，一定要做不一樣的方式。所以換了 LED 燈，就被罵太亮、 太浪費錢。其實，這些都是過程啦!」他描述著當時的情況。而這些努力，終究也得到了顧客 的正面回饋，「我都會跟客人說講大聲一點，我跟爸爸講 100 遍他都不理我。不過有時爸爸會 出來說『我早就叫他改，他就不改』搞得好像是我的問題，但他其實只是嚷嚷而已，他是認同 的。」透過持續地努力、堅持，加上不斷地溝通、協調，最終不僅獲得了顧客的肯定，也得到家人的支持。

【醉愛Champagne——法國香檳精華課程】（8月／11月，共兩梯次）

（最新消息：課程酒單出爐！）

本課程為您設計不同主題的引導品飲，深入解說並實際比較Lanson、Gremillet、Pol Roger、Taittinger、Veuve Clicquot Ponsardin等知名廠牌的酒款，另外也包括「小農香檳」。這門課程的酒單特別選入知名的Krug與Dom Pérignon。您將可以有系統地掌握香檳品鑑技術，從品牌風格、葡萄產區、葡萄品種、調配工藝、陳年差異、年份差異、甜酸平衡等多重角度，領略香檳的奧妙精微。

【課程簡介】

法國葡萄酒，是出了名的複雜——風味也複雜，知識體系也複雜。你可能曾經下定決心，想要好好搞懂，但總是迷途？享受葡萄酒的樂趣，是你與生俱來的權利。讓我幫你找回這份簡單的美好吧！

沒有人不知道香檳！但是，你知道嗎？在法語裡，香檳有「陰陽之分」。陽性的LE Champagne，指的是香檳酒；陰性的LA Champagne，是指香檳區。唯有香檳區產出的香檳，才是真正的香檳。唯有認識香檳區——種植環境、產業結構與培養工藝——才能真正領略香檳酒的豐富底蘊。

香檳，是法國葡萄酒世界裡，最特別的存在，它代表的是「複雜的簡單」——看似簡單，實則複雜。若是忽略了香檳複雜的一面，你將錯過這份簡單的美好；若是搞得太複雜，又將阻撓你享受葡萄酒的樂趣。

這套課程將利用一天的時間，6個學習時數，化繁為簡，帶你輕鬆領略香檳背後的奧秘，完成你想要親近這個世界知名葡萄酒產區的心願。課程規劃包括四個主軸：

A. 與香檳相遇
首先，我們用輕鬆的態度，全面的角度，走進香檳區（LA Champagne），與香檳酒（LE Champagne）重新相遇。你將認識香檳區的自然環境、歷史人文與產區劃分，學會香檳酒的分級、分類與獨特之處。我會帶你盤點香檳區的每個地域，還有葡萄品種的分佈與風味走向。就算這不是你與香檳的第一次相遇，你也會大開眼界！

B. 與香檳相處
你能想像待在法國香檳區一整年，會是什麼感覺嗎？不用再想像了！講師將帶你走進香檳區，認識產業裡的每個生產環節，從種植到釀造，從調配到培養，從酒農到酒商，彷彿身歷其境，親身體驗香檳區的春夏秋冬。從葡萄園到酒廠，見證香檳的誕生；在生產細節裡，見證香檳的偉大。

C. 與香檳相知
你如何判斷一杯香檳的品質？唯有透過好好品飲，才能精準評價，正確認識。與葡萄酒相知，你必須擁有理解風味細微差異的能力。但這並不是超能力，人人都能學會！極富酒類品評經驗的講師，將帶你深度品飲，從風味細節，探索品質根源，你將親身感受香檳的風味細節，體會它的豐富多樣與獨一無二！

D. 與香檳相戀
就這樣，你必然愛上香檳。愛，是完全的包容與理解。你將知道，你所愛的香檳，有哪些脾氣與習性，可以與不能搭配哪些食物。你也會懂得呵護與尊重，知道應該怎麼保存、開瓶、選杯與享用。你也會開始理解不同調配風格，循序漸進地學會欣賞不同型態與品牌風格的香檳。

【課程時間】（共6小時，六小時，愛一生）
2020年8月梯次：8月2日（日）10.00 – 17.00（中午休息1小時）
2020年11月梯次：11月28日（六）10.00 – 17.00（中午休息1小時）

【上課地點】
台北市進出口商業同業公會松江會議中心10樓
（台北市松江路350號）

【課程費用】
每位 9,200 N.T.（含稅）

【貼心叮嚀】
本課程內容包括引導品飲12款酒，試飲酒款總市價約4萬－4萬5千元。請勿開車或騎車前來上課。喝酒不開車，安全有保障。

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：
・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師（2003-）
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑（2016）
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者（2009）
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者（2010）
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者（2010）
・法國波爾多葡萄酒公會（CIVB）國際認證講師（2008-）
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（Consejo Regulador DOCa Rioja）國際認證講師（2017）
・法國隆河葡萄酒公會（Inter-Rhône）國際認證講師（2018）
・布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2017-）；評審團主席（2018）
・智利葡萄酒年度大賽（Annual Wines of Chile Awards）評審團成員（2016）
・波爾多梅多克中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審團成員（2015, 2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員（2016, 2017, 2019）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）

#政經八百政治標記
〔 #中國民主的展現？ #全國人大大揭密 〕

上週香港版本的《國家安全法》在中國第13屆全國人大代表會議上以2878票贊成、1票反對、6票棄權的結果通過了立法授權。

港版國安法被視為將侵害《基本法》所保障的基本自由和高度自治，使香港淪為一國一制。

在持續關注香港情勢之餘，許多人也對通過這次立法的全國人大感到陌生，因此今天的專題便要帶各位壯士來認識究竟什麼是「全國人大」！


▌全國人大的地位

全國人大的全名是「中華人民共和國全國人民代表大會」，按照中國憲法規定，中央政府由全國人大、國家主席、國務院、中央軍事委員會、最高人民法院以及最高人民檢察院六個機構所組成。

在這之中，全國人大不僅是最高的立法機關，更是最高的權力機關，地位凌駕於行政與司法機關之上。


▌全國人大的功能

全國人大由近三千位人大代表所組成，一屆任期5年，每年舉行一次會議。

身為立法權的象徵，人大的職權包括修改憲法、監督憲法的實施、制定和修改法律等。

除此之外，全國人大也擁有中央各機構的人事決定權，擁有選舉國家正副主席、軍委主席、最高人民法院院長、最高檢察長以及任命國務總理的權力。


▌全國人大的實際運作

由於全國人大一年只開一次為期半個月的會，加上人大代表大多屬於「兼職」，缺乏專業背景，基本上沒辦法負起審議全國大小法案的責任。

因此閉會期間則由全國人大常委會來行使職權，常委會成員由人大內部選舉產生，人大會議通常只審議特別重大的法案。


▌人大代表如何產生？

既然身爲立法的代表，中國也自詡人大制度扮演著民意「傳聲筒」的角色，因此全國人大代表是經由各省級行政區的人民代表大會和特別行政區的選舉委員會透過間接選舉的方式選出來的。

為了保障「多元」的聲音，人大代表的組成結構有刻意達成形式上的多元。

不僅有政治菁英，也包含了工農階級、軍方甚至藝文界人士，也有對於女性跟少數民族的名額要求。

雖然形式上看似有展現民主精神，實則不然，能被選為人大代表候選人，通常都是經由中國共產黨內部精挑細選而來，有將近七成的人大代表是忠實的黨員。


▌遍佈各層級的人大制度

事實上中國的人大代表制度不僅侷限於中央，上至省或直轄市，下到縣級甚至是鄉鎮級的行政區，各級地方行政組織都有人大的存在。

較低級別的人大代表甚至是由選民直接選舉產生，只不過候選人多半也是官方認可的人選，民主意義不高。

值得注意的是就連實際上不在中國統治範圍的台灣，也有全國人大的台灣代表團，由全中國各地和台灣有所相關的人所組成，每屆會選出十三名代表進入全國人大。


▌淪為橡皮圖章的立法功能

正因為全國人大的組成官方色彩相當濃厚，尤其在黨國一體的政府體制下，中國共產黨更是對於人大的人事擁有舉足輕重的影響力。

再加上人大真正的運作仰賴常委會，因此幾乎可以說全國人大就扮演著橡皮圖章的角色，爲黨和行政體系做出的決策進行正當性的背書。

因此全國人大會議的投票中幾乎都以民主國家難以想像的極高支持率過關。


▌誰投了反對票？

這次香港國安法的投票結果中，出現了一張反對票引發了相當多的關注，許多人不禁想知道是哪位「勇者」投下了反對票。

然而在全國人大會議的投票上，這些數量不多的「反對票」其實只是對體制的「妝點」，營造出符合民主的樣子而已。

什麼時候能投反對票？要投多少？什麼時候又一票都不能跑？都由領導階層來控制，因此多數的投票都能以95%以上的贊成率通過。

而若反對票或棄權的票數高於預期，就有可能隱含領導階層所要透露的訊息。

1992年表決三峽大壩工程時，參與表決的2633名人大代表中，只有1767票贊成，贊成率創下史上最低的67%，其背後就被認為隱含著黨政高層對時任國務院總理李鵬的不信任。


📍看完了本週對於中國人大的介紹，不知道各位壯士對於這個「神秘」的機關有沒有更加了解了呢？
你認為全國人大能否代表中國民主的展現？歡迎留言告訴我們！


#政經八百 #政治 #中國 #民主 #全國人大 #香港 #國家安全法 #立法 #憲法 #行政 #共產黨 #投票 #黨國一體 #政府 #中央 #台灣 #基本法 #政治科普 #官方 #懶人包

#地球編年史 #希臘神話 #蘇美爾文明

今天是地球編年史的第一集，如果大家還沒看地球編年史，可以看我的影片，算是我看了第一部過後，以濃縮和加上我自己的看法，用更簡白的文字，用故事的方式來講給大家聽。大家就以好像聽科幻小說來看待這系列的影片吧！

我們先從蘇美爾文明開始講起，蘇美爾文明，Sumeru，是目前在美索不達米亞文明裡面最早的文明記載，通過以放射性碳十四的斷射代謝來測量，蘇美爾文明最早可以追溯到公元前4500年前。就是大概6千多年左右，有些人還問我今年才2019年，哪裡來的6千多年，那麼大家知道公元前和公元後的分別嗎？在英文裡面公元前是叫B.C，全名就是before Christ, 也就是耶穌基督之前。世界定義為耶穌出現的時候為公元第一年。大家不要搞錯啦～

那麼我們開始吧！

最早時期蘇美爾這個名字並不是蘇美爾人自稱的，而是阿卡德人，蘇美爾人稱自己的Sig-giga意思是黑頭人，在聖經裡面的Shinar希納爾出現過8次，在希伯來語裡面它的意思是兩條河流，而蘇美爾最早開始的時候就是在美索不達米亞，就是現在的伊拉克南部，也是底克尼斯河和幼發拉底河，據聖經的記載，在創世紀裡面有寫到：有 河 從 伊 甸 流 出 來 滋 潤 那 園 子 、 從 那 裡 分 為 四 道 ，第 一 道 名 叫 比 遜 、 就 是 環 繞 哈 腓 拉 全 地 的 ． 在 那 裡 有 金 子 、並 且 那 地 的 金 子 是 好 的 ． 在 那 裡 又 有 珍 珠 和 紅 瑪 瑙，第 二 道 河 名 叫 基 訓 、 就 是 環 繞 古 實 全 地 的 ，

第 三 道 河 名 叫 希 底 結 、 流 在 亞 述 的 東 邊 。 第 四 道 河 就 是 伯 拉 河 。最後一條伯拉河，在英文聖經裡面叫Euphrates，就是現在的幼發拉底河，第三條河叫希底結河，英文裡面叫Tigris，就是我們剛才講的底克尼斯河，這條河流向亞述的東邊，而亞述就是真實在蘇美爾文明真實存在過的城市，亞述城，我們在遲點會有說到亞述，大家先記得這個名字。

那麼究竟蘇美爾從何處來呢？這個我們可以先從這張圖開始說起，大家都有看過達爾文的進化論圖，但是很多人以為這是進化中的人類，其實不是，這是出現在每個時代不同人種的人類，在最早的1400萬年前出現的類人猿，然後到高級南方古猿，到直立人，然後最後到90萬年後才有第一批原始人，叫尼安德特人。但是在南方古猿和尼安德特人相差200萬年，但是兩者還是屬於石器時代，進化論的核心是說萬物的進化是隨機的，並且都是源自單一起源，但是為何偏偏的人類呢？如果是隨機性的，世界上應該至少存有另外一種生物的進化版，但是這裡的200萬年裡面，人類沒有進步過，用了兩百年還是在玩石頭。。。

還是這兩百萬年經歷過文明的進步極限，然後自我毀滅後，在變成原始的人類呢？我本身並不贊同進化論，因為不同時代出現的人類可能不是同源，到了大概3.5萬年前，突然出現了人類的另外一群人，叫智人，就是有思想的人，叫克羅馬農人，這些人和我們長得很像，而且突然他們有了文明，會祭拜死者，藝術文化開始有了文明，有了很多原始人類沒有的特徵，這個就是造成很多科學家想不通，如果人類用了兩百年還在玩石頭，為何突然間在20萬年可以突然出現文明呢？

（現代人和尼安德特人相差20萬年）除非現代智人是外來的生物，突然間來到地球。。。是否好像創世紀一樣，是上帝製造我們呢？

就算是現在在世界某處還有人類的部落處於原始時代，如果他們和我們一樣，應該也會至少進步到會用銀器，為什麼和我們現代的文明差距會如此巨大！！

那麼我們來看看6000多年前的蘇美爾文明究竟有多先進，從遺跡當中找到十多萬個楔形文板，記載了軍事，法律，醫學，離婚證明，冶金，建築，宗教等等。那不就是現在的社會嗎？在那個時候已經有手術了，而文板上有記載，如果醫生在手術過程中失誤，是需要負上責任，就是附上他的手，哇！那麼誰要做醫生啊？

那麼究竟蘇美爾人或者是人類是如何開始的呢？我們就從神話中找線索吧！

今天我們就來說希臘神話裡面的人類起源還有故事

下一集我們繼續說希臘神話裡面的線索還有這些神話究竟是從何起源？

我們下一集見！