ིྀ 防疫期間的在家享受😎✨✨ 看到 @dolly0518 的動態立馬私訊跟她訂➙是家裡附近的牧石鍋物💙💙💙 然後買了蟹膏一起配海膽💕擺盤擺起來創造滿滿的儀式感～🤣 用的是豆腐麵👍🏻還特地去買了蕎麥麵調味露🍜 想要吃那種冰冰涼涼的日式冷麵🇯🇵加了醬完全馬西搜～好好吃呀！😋 豆腐麵真的是減肥人的好夥伴💁🏻‍♀️熱量低又沒有怪味 隨便怎麼煮都好吃～奶油白醬、辣雞醬、XO干貝醬… #豆腐麵 #丸天 #蕎麥麵 #日式冷麵 #日本丸天醤油 #海膽 #海膽冷麵 #蟹膏 #憶霖 #紀文 #紀文糖質0麺 #紀文豆腐麵 #低碳飲食 #低碳 #低碳料理 #防疫日常 #防疫人人有責 #防疫 #防疫在家 #防疫新生活 #生酮飲食 #生酮食譜 #生酮 #生酮廚房 #生酮瘦身 #生酮日常 #生酮減重 #ketone #ℚ𝕦𝕚𝕟𝕚𝕖𝕂𝕖𝕥𝕠𝕟𝕖𝕕𝕚𝕖𝕥 #牧石鍋物

〚韓式起司豬肋排〛 中秋節韓風烤肉預備起 ⁡ ⁡ (→滑動看圖解食譜) ⁡ ⡱⢄⠜ ⁡ 在韓國，中秋節是家族團聚之日， 不吃月餅和柚子，也不一定會烤肉 但韓國說到底還是很常烤肉的國家， 家族難得聚在一起，不烤肉要幹嘛！ 中秋節甚至會端出高檔貨，烤個牛小排和韓牛 ⁡ ⢄⡱༶ ⁡ 趁著中秋前夕， 想分享些適合一起享用的韓式烤肉料理 這道 #韓式起司豬肋排 應該是很久前就紅遍大街小巷了！ ⁡ 滿滿起司拉絲，纏繞住香甜帶辣的調味豬肋排， 豬肋排調味醬加入洋蔥、蘋果等蔬果， 讓肉質更柔軟、味道更有層次。 煮至入味到肉很軟嫩能輕易撥開 和起司一起吃， 果然有點辣反而味道更加平衡呢 ⁡ ˎ⡱⠜༶ ⁡ 這道料理算是我心目中 韓式肉類料理火辣第一名! ⁡ 火辣的不是只有味蕾，還有視覺與儀式感， 準備一個瓦斯爐，一邊吃一邊小火加熱， 起司像熔岩般保持流動，豬肋排永遠熱騰騰， 邊煮邊啃邊喝啤酒，你懂齁ᴥ ⁡ 疫情的關係，中秋外食不方便， 試試在家享用這道不一樣的韓風大餐吧 ⁡ ⁡ ⁡ （2-3人份） ⁡ ▮ 主材料 ⁡ 豬肋排• 900g 披薩起司• 約350g (根據個人份量調整) ⁡ (可用雙色起司，我使用mozzarella起司) ⁡ ▮ 去腥材料 ⁡ 水• 約1.5L 大醬•1T (可省略) 月桂葉• 3-4片(可省略) 黑胡椒粒• 些許(可省略) 大蒜•5瓣 大蔥•1-2段 洋蔥•半顆 料酒•5T ⁡ *料酒 :韓國燒酒or清酒替代也可 ▮ 調味醬料 ⁡ 韓式辣椒粉• 3T 韓式辣椒醬• 1T 韓式醬油•3T 韓國料酒•2T 砂糖•1T 玉米糖漿（or 果糖）•2T 蘋果•1/4個 洋蔥•1/4個 辣椒•2根 大蔥•1根 蒜•4-5瓣 韓式辣雞醬•1.5T (怕過辣者可減量或省略) ⁡ 水300ml ⁡ (量匙說明: 1T=15g) ⁡ ✰作法 ⁡ ➊ 將豬肋排去筋膜切塊，涼水浸泡30分鐘去血水 ⁡ ➋ 鍋子加入1.5公升的水(蓋住肋排的水量)，放入大醬1T、月桂葉3-4片、大蒜5瓣、黑胡椒粒些許、大蔥1-2段，洋蔥半顆、料酒5T水煮滾後，放入去好血水的豬肋排，煮30分鐘。（可以蓋蓋子，但留一點空隙，讓豬腥味可以散掉） ⁡ ➌ 豬肋排煮30-40分鐘左右，關火將肋排撈出，放入乾淨涼水，將表面的異質物與雜質洗掉（骨頭上通常會有雜質跑出來，要沖掉唷） ⁡ ➍ 調製調味醬料 ：將所有調味醬料材料(水除外)按照比例，放進攪拌器打成泥狀，備用 ⁡ ➎ 將處理好的豬肋排，放入鍋子裡，加入醬料與水約300ml，加熱約15分鐘收汁 (加熱至醬汁濃稠沾覆上肋排為止)，加熱時常翻動肋排，讓醬料均勻沾覆 ⁡ *根據火候，收汁時間自行調整，盡量不要全程大火，慢慢收汁才會入味、肉質夠軟。 ❻ 豬肋排收汁的同時，將起司放入烤盤，用小火(or烤箱)加熱至融化後，放上烤好的豬肋排，完成 （起司冷卻就沒有拉絲效果，要趁熱吃唷） ⁡ * 如果為即席食用，可將起司和豬肋排一起盛上，邊吃邊加熱食用 ⁡ ⁡ ✏️備註 ⁡ 大醬、月桂葉、黑胡椒粒為去腥材料，沒有的話可省略，但如果有還是建議要放為佳，豬排要乾淨無腥味才美味唷 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #韓國菜 #韓國料理 #韓式料理 #韓國美食 #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #食譜教學 #韓國食譜 #自煮生活 #下酒菜 #下酒 #下酒料理 #韓國食譜 #豬肋排 #肋排 #排骨 #韓國烤肉 #起司 #起司豬肋排 #韓式烤肉 #中秋節烤肉 #食譜 #치즈등길비 #自煮 #自己煮 #起司 #家常菜 #豬肉

e7eat8。一起吃吧！ #前鎮區 📍#e7eat高雄｜Mr.布魯-水煮健康餐［高雄光華店］ . 🇰🇷 韓式春川辣雞胸 $95（492Cal) . 某天經過光華路無意發現多了這間健康餐盒🥰 有肉有蛋、菜量還很多 韓式雞胸肉軟嫩不乾柴 紫米飯非常的香Q還附上了一球地瓜 比較特別的是～ 除了主食以外，其他配菜都是水煮的 所以也提供了四種不同風味的醬讓我們搭配蔬菜 ▫️日式和風醬（10cal) ▫️香醇胡麻醬（65cal) ▫️蜂蜜芥末醬（23cal) ▫️泰式辣雞醬（25cal) 那天搭配的是和風醬 因為它只有10卡哈哈哈哈 酸中帶甜～好搭好好吃👍🏻 . 而且每樣主食都有不只一種的風味，還有素食便當！ 選擇算是很多樣化！ 不管是愛吃肉或愛吃菜都可以在這裡解決😋 . ➿9/1-10/31來電自取便當並於google留下五星評論，即可現折$5元 📍高雄市前鎮區光華二路310號 🚷 週日公休 ☎️ 0981-615-386 ⌚️ 營業時間： 平日10:30-19:30 週六 10:30-13:30 ✅ 外帶 ✅ 外送 . #高雄美食 #高雄便當 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄 #美食分享 #相機先食 #前鎮美食 #前鎮便當 #水煮便當 #低卡便當 #kaohsiung #kaohsiungfood #igfoodie #popdaily #popyummy #food #foodie #kaohsiungfoodie #taiwan #taiwanfoodie #menutaiwan #khfood800 #khtrip800 #yummyday高雄 #台灣 #好吃 #光華夜市