大家早安！已連續斷食42小時又40分鐘的me依然生龍活虎，以前一直覺得飢餓三十就很不得了，還怕會看到人生跑馬燈，結果這些事都沒發生。而且斷食的時候看韓劇《一起吃飯吧》系列（我最喜歡第二季，徐玄振太可愛了）、看韓國吃播主狂嗑炸雞、辣炒年糕、泡麵我都泰山崩於前而色不沮，覺得自己的境界又提升了一個層次，希望下次斷食的時候能夠炸雞置於側而神不驚！

雖然不能吃東西，但不代表我不能在廚房玩啊～不能下廚的時候就來收納廚房，一樣覺得很療癒。#ARTISAN真空包裝機 我實在太喜歡了，特別爭取再開一次團，希望能造福跟我一樣有需求的人。

ARTISAN真空包裝機操作簡便，要用 #真空加封口 功能的話，蓋好、選好乾貨或生鮮模式後 #直接按自動，就會抽完真空再封口。如果要裝高湯、老滷、醬料的話就不要抽真空，直接 #封口 就好，真的很方便喔！

我對冰箱收納有種執著，用收納架（像書檔那樣）排列收納盒裝的生鮮固然完美，但總有許多無法用盒子裝得整整齊齊的食材，之前這個問題就讓我很頭痛。有了ARTISAN真空包裝機，我把煮好的高湯、需要保存的老滷、用不完的新鮮香草都用專用包裝袋封口保存起來，冰箱又恢復整齊劃一，只能用兩個字形容：舒爽！

乾貨當然也要真空一下，我把珍藏的法芙娜阿拉瓜尼巧克力分裝後抽真空冷藏保存，靜待我減肥成功凱旋歸來時，可以在某個特殊節日或者需要慶祝的場合做個布朗尼犒賞自己。這麼貴的巧克力怎麼可以隨便丟掉或送人呢！我買的可是原裝三公斤的，一包要三千多塊，一定要好好保存的啦～

黃豌豆也是一樣，真空包裝好讓它們乖乖地在家裡過冬，明年春暖花開日，漢娜減肥成功時就要找個良辰吉日來做我最愛的豌豆黃，光是想到布朗尼和豌豆黃就覺得人生還是充滿希望的（？）。

唯一要提醒的是漢堡排抽真空的時候不要按自動，要手動真空，不然會完全扁掉喔！不小心抽過頭的話就退冰以後再整形一下，漢堡排一定要有厚度才好吃，扁扁的就沒有外酥內嫩的口感了。照著 #王輔立 老師教的方法做出來的漢堡排真的讚，家裡有絞肉設備的人可以自己買更好的肉回來絞，沒有的話就買 #悠活農村 的牛絞肉，比例剛剛好。

小巧好用的真空包裝機，就選這一台！而且專用包裝袋是 #舒肥適用 的唷！家有舒肥機或Vermicular IH鑄鐵鍋的人就可以一氣呵成啦！

#ARTISAN真空包裝機團購
團購網址：https://meim.ai/5bf337
團購時間：現正熱賣中
付款說明：虛擬帳號、信用卡、信用卡三期（滿3000）、LinePay

【訂單客服資訊】
📞客服時間: 週一至週五 09:30-18:30（例假日休息）
📞客服 Line ID：@meimaii

《#Matches餐酒館》台中•西區
店名Matches是火柴的意思，取自童話「賣火柴的小女孩」寓意。期許成為都市中最明亮溫暖的一角😎，果真一進門華麗酒吧台及帶有古典奢華感的環境，讓人不溫暖不愛上這都很困難😆！歡愉氣氛來杯微醺的調酒最美好不過💋~與「對面中式餐酒館」是截然不同的風格呢✨！
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🔸煙花女海鮮麵 $380
有著淡菜、蛤蜊、大蝦、花枝等滿滿海鮮配料且樣樣鮮甜彈牙敲好吃😍！寬扁的義大利麵條吸附著主廚熬製的番茄紅醬及小辣偏中辣的滋味，越吃越起勁是滿道地的西班牙料理👍！喜愛辣的大推這道高貴不貴的料理！
🔹香煎油封櫻桃鴨腿 $420
「舒肥櫻桃鴨腿」油封後微煎，使得肉質軟嫩外皮香酥再佐上一旁的沾醬更是美味😋，會附上一小塊含牛肉的手工千層派，搭上一旁灑上麵包屑增添口感的烤番茄片，整道料理呈現高雅精緻又美味迷人，千層派心繫到會想再點來吃🙈！
🔸墨西哥千層派 $280
一問之下才知道好吃的秘訣是連千層派皮都是主廚自己手工桿出來的😆！紮實帶點麵心又有Q度的派皮好好吃！以豬、牛絞肉混合使口感更有層次感再搭上熬煮濃郁的紅醬、起司白醬層層堆疊，微酸微甜又有九層塔香的滋味真的是好好吃💋！
🔹阿根廷骰子牛 $250
嚴選板腱牛以阿根廷青醬呈現這道！小鐵鍋一打開熱氣、香氣立馬竄出，骰子牛肉質軟嫩Juice有嚼勁帶點微辣散發著香氣相對於青醬味較沒那麼突出。搭配調酒很可以~
🔸辣炒淡菜 $250
是S最愛的智利淡菜超大顆又鮮美的😚！S吃淡菜最怕冷掉會散發腥味~但是它們家的這道開胃菜冷掉了依然好吃不走位❤️！顆顆飽滿帶點微鹹海味又微辣的滋味忍不住多喝幾口酒~
🔹海鮮巧達濃湯 $100
用心程度到連濃湯都不馬虎！蛤蜊肥美、花枝彈牙、大蝦鮮甜之超濃郁海鮮濃湯好喝！連S妹都嘖嘖稱讚拍完照冷掉還能呈現那麼美味的口感😂~
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🍸香水 $350
有著Pisco調酒全世界前三名的殊榮✨，以秘魯的白蘭地為基底，加入百香果汁呈現令人微醺的色澤，再加入少許的香蘭葉糖漿、黑核桃苦精及荔枝酒，是滿有層次感又清爽順口的一杯😎~
🍷稻禾 $400
以琴酒為基底，加入玄米茶糖漿及蘇打汽泡水喝起來帶點茶香的酒品，搭配一旁的米香覺得是很逗趣的一款，米香有甜的和原味的加入酒中喝又是另一種滋味😍！
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⚠️開車不喝酒，喝酒不開車‼️
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📬：台中市西區東興路三段238號2F(上樓右側)
☎️：04-2310-1968
🕕： 18:00～02:00
🎡：酌收10%服務費
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@ Matches

入住新家的第八天，收到了房東的卡片，除了歡迎我們成為他們的鄰居之外，還附了一張10塊加幣(約台幣240元)的星巴克禮物卡，整個受寵若驚呀！:)

今天經歷了夫妻倆的爭吵加冷戰，二個人壓力都有點大，吵架的主因是為了下一週的食材準備和三餐計畫，啊~這時候就更加懷念臺灣的便利性，尤其是埔里的家，走路去全聯都不用五分鐘，想買什麼都方便！目前住的地方，走路去最近的超市Walmart要1.7公里( 大約22分鐘 )，去大統華T&T超市要7.4公里(大約1.5小時)，總而言之，Mr.H的意思是想要一週採購一次，然後不要常常去遙遠的大統華，並列出這一週的三餐計畫，也想避免我花太多的時間在廚房料理吧！(汗)

說起來我的計畫的確是比較隨性，原本想說買好一些常備菜 ( ex：蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔、美生菜、雞蛋、花椰菜、高麗菜…等 )，到時候就從常備菜和豬/牛絞肉做搭配，上週包好的水餃和餡餅可以穿插其中，總覺得應該是不用擔心會餓著呀！(汗)

Mr.H不知道我滿腦子雄心壯志的想要挑戰一堆有的沒有的，他就提議可以做義大利肉醬麵和Pizza，天呀天呀！我就是那個有臺灣胃的人呀！而且我喜歡吃的義大利麵是白醬系列，但一個月只想吃一次就好，記得大學時代放假總喜歡和朋友去吃義大利麵，因為久久才吃一次覺得非常美味，但真的常吃後就覺得我還是愛亞洲菜的呀！(吶喊)是說有乳糖不耐症的Mr.H無法吃白醬，聽到我說不愛義大利麵之後就有點爆走，覺得我說不出計畫又反駁他的提議，整個很難搞！！！

總而言之，我的隨性菜單目前有…肉燥飯、打拋豬/牛、親子丼、麻油辣炒雙菇、蒸蛋、蒜炒空心菜和蒜頭雞湯，冰箱裡還有昨天那鍋高麗菜燉肉丸子，有點困擾的是發現我愛好清甜風，Mr.H走重鹹路線，到底誰要配合誰？夫妻倆開始將就的過日子！:(

今日好事就是我們找到了物美價廉的沙發，下訂後就可以開始期待窩在客廳的日子。

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主題：各國街頭小吃在家輕鬆做！老外烹飪教室開課囉！
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓：解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表：杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈

無法出國嚐盡美食讓人好無奈？各國代表展現廚藝讓人大開眼界，教你在家也能輕鬆做各國小吃？！美國運動賽事必買隨手小吃，杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連？！肯納再次展現神級廚藝，南非薯條三明治簡單又美味？！西西里島最美味街頭小吃，吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝？！心奈帶來日本大阪燒，傳統美味能否得到現場來賓青睞？！姜勳介紹家鄉必吃炒大腸，韓式口味辣到眾人無法下嚥？！妲夏展現戰鬥民族必備廚藝，俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔？！到底要做出道地的異國美味有哪些撇步？各國代表全力以赴現場實做，評價又是如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 牛肉起司玉米片
　
食材：
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
　
做法：
⓵ 200g牛肉末，半顆洋蔥丁、甜椒丁，一茶匙蒜泥，半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油，再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子，淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬，撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。

✔ 肯納｜南非 薯條三明治
　
食材：
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油，再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋，以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料，再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。

✔ 吳子龍｜義大利 西西里烤肉捲
　
食材：
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸，撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後，將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作，先將烤箱調至190度預熱5分鐘，在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤，擠上些許法式芥末醬即可完成。

✔ 心奈｜日本 大阪燒
　
食材：
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎，加入麵糊中攪拌，再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油，再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面，再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。

✔ 姜勳｜韓國 辣炒大腸
　
食材：
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油，1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油，再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜，及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸，及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成

✔ 妲夏｜俄羅斯 煎肉丸
　
食材：
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末，2片黑麥麵包丁，50c.c.牛奶，２顆雞蛋，1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後，用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後，再加入1湯匙橄欖油，再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色，再翻面煎至3~5分鐘即可完成。


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