為什麼這篇辛辣麵部隊鍋食譜鄉民發文收入到精華區：因為在辛辣麵部隊鍋食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者allstar0531 (出奇蛋)看板cookclub標題[食譜] 在家自己煮部隊鍋吧!!!時間...
辛辣麵部隊鍋食譜 在 Oniyome 鬼嫁料理手帳 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 10:49:23
一鑊熟泡菜豆腐豚肉鍋 午餐一鍋過，放入所有材料，加湯汁，加蓋煮18分鐘就食得！ 快靚正，最緊要簡單，用蒟蒻麵代替辛辣麵，飽肚又健康，好久好久前已分享過食譜，再來簡單分享～ #今晚食乜餸 材料 （二人份）： * 泡菜 200g * 火鍋牛肉或豬肉片 200g * 豆腐 一盒 * 大白菜／椰菜 ...
之前在即食版就有板友分享可以用桂冠火鍋料來做部隊鍋
看了一下做法蠻簡單的就有打算趁著最近天氣冷弄一鍋來吃
網路上查相關做法和食材的時候 好像大部分都是用到午餐肉罐頭和香腸
不過在看到吳秉承師傅有教怎麼簡單做創意部隊鍋的做法後就把他學起來
看起來還蠻簡單的 就用和大家比較不同的方式來做做看了XD
材料：
各式桂冠火鍋料
牛肉片
鹽巴
高麗菜
菇類
洋蔥
起司
無鹽奶油(用來炒洋蔥增加香氣，也能用沙拉油)
麵or飯 (依個人喜好加哪種麵都行)
水 (有高湯可以改用高湯)
韓式泡菜
http://i.imgur.com/yRBBmeL.jpg
步驟：
先將洋蔥切絲、高麗菜用手剝成適當大小
在鍋內放點奶油將洋蔥下鍋稍微翻炒出香氣後，再加入些許泡菜翻炒一下
http://i.imgur.com/u3jnoS5.jpg
將水或高湯加入鍋內，等煮沸後將剩下的泡菜(要把泡菜汁也加入)和高麗菜放入
稍微攪拌一下讓味道在湯裡散開後調味，等再次煮滾把桂冠火鍋料和牛肉片放入
煮2~4分鐘加麵一起煮，等麵煮熟關火再把起司放在上面就完成了
http://i.imgur.com/twZwMqv.jpg
火鍋料咬起來蠻Q彈的 本身就有淡淡的肉香
這樣的烹調方式讓整鍋吃起來不會像傳統式那樣的負擔
但是飽足感和營養也能夠兼顧
在冬天來臨時有興趣或許可以嘗試看看和我一樣的做法
做出口味比較不同的部隊鍋
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→ OrzOGC: 國軍online就算過年也沒那麼好的菜色好唄...... 10/13 21:07
在人間當然就吃好一點啊推 error123: 就辛拉麵+料+起士，完全沒難度 10/13 21:25
推 error123: 話說兼顧的是熱量跟納含量吧？ 10/13 21:26
是沒什麼難度 冬天偶爾吃爆一次還在容許範圍內吧推 edwin511: 這時間看到部隊鍋好餓......假日也來試試看好了 10/13 22:51
好吃※ 編輯: allstar0531 (219.85.118.102), 10/13/2016 22:55:31
推 SuperPenguin: 推 10/13 23:36
→ smilejazz: 起司好誘人~ 10/14 00:14
放了會增加風味和香氣→ poo1989: 根本一鍋火鍋料XDD 10/14 00:36
火鍋料因為晚放的關係所以在上面 不然下面菜還蠻多的→ momicats: 這是泡菜火鍋吧… 10/14 03:19
→ shuoshuo5524: 營養...？ 10/14 09:04
→ zasx2980: 不會有負擔？營養？泡菜火鍋加一片起司？ 10/14 09:16
因為泡菜汁本身的味道就很夠了沒全下 也沒放多少鹽 另外下面其實有放蠻多菜進去了→ polysmile: 好像有起士泡菜跟泡麵就可以了 10/14 09:24
推 aboveground: 化工少吃哦 10/14 10:09
偶爾吃一次應該還好啦XD推 kkazo: 推2樓，真的在韓國吃的感覺就是辛辣麵加起司跟料。 10/14 10:33
想說用比較不同的方式來做做看→ chevalerie: .... 10/14 11:02
→ cityofsky: 滿滿的火鍋料跟健康好像還有段距離… 10/14 14:48
火鍋料也不算是很多 最多的應該是菜類吧→ m2488663: 這篇是食譜還是業配…… 10/14 16:20
→ peter41308: 業配就業配...裝什麼食譜... 10/14 16:57
推 yuan912: 還好吧 我也很常看部落客食譜自己煮的說 10/14 17:09
推 comestar: 感覺不業配呀！桂冠那麼大牌還需要嗎 10/14 18:46
→ comestar: 哈哈看到網誌了，原來真是邀稿文 10/14 18:47
我也就是看別人食譜做的...QQ※ 編輯: allstar0531 (219.85.199.56), 10/14/2016 20:36:47
→ angelafly: 部隊鍋該有的重要食材都沒有怎麼會是部隊鍋...... 10/15 10:33
→ angelafly: 只是加了泡菜跟起司的小火鍋 10/15 10:36
可是我看有些部隊鍋的做法也是蠻隨意的...噓 JUNOCARE: 連罐頭肉都沒有就不要出來丟臉了 這種業配我替廠商不值 10/15 17:11
推 iolsolo: blog最一開始就說是邀稿業配了...原po要不要拿掉連結? 10/16 00:30
我把連結拿掉好了 下次來試試正統的部隊鍋→ Sutter: 這才不是部隊鍋 10/16 01:55
→ Sutter: 只是泡菜雜燴火鍋而已 10/16 01:56
噓 l229: PTT內文寫的好像是自己做功課的樣子，網誌點進去卻是廣宣 10/16 11:01
噓 tommy123310: 紅明顯 連結不是原po查到的食譜嗎 還是我誤會了 10/17 00:39
這部落格不是我的 我只是找用火鍋料煮部隊鍋 想說有提供做法才放上來給大家參考※ 編輯: allstar0531 (219.85.205.137), 10/17/2016 22:07:02
推 HereIamm: 我覺得看起來不錯吃啊 起司多加幾片就更棒了 10/24 18:52
推 MHP3310: 照正統部隊鍋材料有點太重油重鹹 換火鍋料倒是不錯的想法 10/24 19:42
推 eleson: 在部隊真的能吃到這麼豐盛的鍋就好了... 10/26 17:13