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三家村水產
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近年興懷舊，很多餐廳都打著港式情懷的旗號，由裝潢到菜式比比皆是，將大家的集體回憶呈現眼前，但說實在點又不太覺有那一間的食物做得十分出色，大多流於空泛之中，著實有點可惜。

早前山頂廣場重新裝修，不少新食肆進駐其中，而其中一間就是在澳門威尼斯人享負盛名，在港開設首間分店的金牌老香港茶餐廳。同樣以港味作招徠，但裝潢與細節均做到一絲不苟，這跟店主做事的認真與堅持不無關係。以老香港情懷雍雅山房的露天雅座為藍本，戶外的雅座用上了彩傘枱和膠條櫈，望著那像鹹蛋黃的夕陽，完整復刻了那種懷舊情懷，加上舊式戲院和夜總會般的入口、仿山頂纜車的卡座和各式霓虹招牌裝飾，入到去真的有點時光倒流的感覺。

至於菜式方面也一點不馬虎，很多老港口味也在餐牌內重現出來，好像雞蛋焗魚腸和鴛鴦炒飯等等，其中亦有不少創意小食就如鹹牛肉西多士和芥辣牛扒菠蘿包。而其他的選擇如小炒、蒸飯、咖喱、煲仔菜和魚蛋粉均有供應，可以說是包羅萬有。

據店主透露其主意是想將舊日老香港的情懷帶到山頂，讓新一代也能感受到香港人的集體回憶，而且不要只限於一些舊物，就連舊日的味道也復刻過來，對食材和出品亦講究嚴謹，所以重金禮聘了前利苑酒家的大廚主理，而港式奶茶亦請到了得獎「金茶王」調製，實在是誠意十足。

翻開餐牌，感覺絕對令人耳目一新，除了圖文並茂和菜式選擇眾多之外，設計還用上了已經停刊的八十年代「天天日報」版面作主題，單是看到已讓人懷念，裏面還細分為頭版、馬經版、戲院資料、招聘廣告和分類小廣告，玩味十足！筆者今趟一行多人，當然盡點美味一試虛實。

先來是懷舊做法的手指鮮蝦多士，手指般的麵包條抹上蝦膠再放上原隻大蝦炸至金黃色，是舊日鍋貼蝦的做法，熱辣辣入口酥脆中帶爽彈，蝦香滿滿，用料雖雷同，但那懷舊的味道，絕非現時一般的炸蝦多士可以媲美。

懷舊完來點創新的，芝士流心鹹牛肉西多士，一般西多士都是甜點，以麵包浸上蛋汁炸至金黃，頂多中間搽上花生醬而已。大廚創新的在西多士裡邊釀入了鹹牛肉和芝士，一切開即見流心芝士洶湧而出，淋上糖漿伴食，滲著蛋香和鹹牛肉的獨有鹹香，一鹹一甜相互衝擊著味蕾，完全沒有違和感，創意美味。

芥辣芝士牛扒菠蘿包，菠蘿油大家就食得多，菠蘿牛扒包大家又試過未呢？近年興起了將菠蘿包配上其他食材享用，據老闆介紹他們的澳門店算是元祖創作者之一。菠蘿包烘得鬆脆甜香，今次還加入了牛扒佐上芥辣醬，添上刺激咬口，雖不至驚為天人的美味，但也頗為搭配。

避風塘椒鹽軟殼蟹，沿用了避風塘炒蟹的做法，改以軟殼蟹入饌，食起上來不用去殼，更簡易入味，佐上海量的炸蒜椒粒，鑊氣十足，香口惹味，個人覺得算是避風塘炒蟹的進階版。

雞蛋焗魚腸，大廚選用了新鮮魚腸入饌，加入了蛋漿和油條焗至金黃，一端上來已傳來陣陣蛋香，酥脆的面層蓋著滿滿的魚腸，用料十足，魚味濃度剛好而不會腥，焗得亦夠乾身香口，將這道傳統菜式重新呈現了出來。而且每日限量供應，欲免向隅，敬請預訂。

燒乳鴿是昔日雍雅山房的名菜之一，而這店也順理成章將其納入餐牌之內。鴿身大小適中，醃得入味，皮脆肉嫩，雖未算十分突出但亦算合格以上。

古法鴨腿湯飯，人越大口味真的也會隨著改變，以前搔之以鼻的鴨腿湯飯，漸漸也會懂得欣賞當中的甘香醇厚，而這裡的也做得不錯，湯汁清澈，鴨腿也算煮得鬆軟，味道鮮甜，唯沒有預期中的濃厚，但仍頗不俗。

焗牛脷飯算是經典港味的快餐美食，也是這店的名物之一，茄汁、芝士和牛脷覆蓋了整個飯面，份量巨型，牛脷軟腍帶爽，茄香滿滿，配上炒得粒粒乾身的蛋炒飯，濃香中見爽口，是為焗飯的精髓。

豆腐火腩飯，俗語有謂「男人的浪漫，豆腐火腩飯」，這經典比喻可算是深深贏得了每個男人的認同，當中的意義可能不盡相乎，但不得不承認令到了豆腐火腩飯進升到男士們的神級美食。而小店也將這道經典美食加以強化，選用了日本豆腐，炸得外脆內嫩，豆味香濃；燒腩也是表皮帶脆，肥瘦適中，佐上芡汁和白飯同吃那種邪惡美味難怪叫男人們也動心！

太極鴛鴦炒飯，相信新一代也很少聽到這個菜式，而在以前算是較體面的一道主食，一邊是番茄肉絲，另一邊是白汁蟹肉，做成太極圖案，賣相甚為精緻。今趟大廚再做出這道懷舊炒飯，將蟹肉改為蝦仁，添上彈牙口感，入口酸甜奶香兼備，悉隨尊便，最重要是飯粒炒得分明爽口富蛋香，叫人吃完一碗接一碗，重拾了昔日的感覺。

除了復古菜色之外， 這店的奶茶也大有來頭。港式奶茶源自英式品茶的習慣，更是港式口味的表表者之一。這裡的奶茶由得獎金茶王主理，入口絲滑順喉，富茶香而無澀味，將港式奶茶的美味發揮得淋漓盡致，果然是零舍不同。

甜品還有童年時的恩物香蕉船和雪糕雞蛋仔，各有特色，滿載著兒時的回憶。

順帶一提的是小店側面還設有一個售賣香港風精品的角落，很多小物都很有特色和創意，定價也只是幾十至百多元不等，算很抵買，筆者望到也心思思買了當中的一兩件作小禮物之用。

這店徹頭徹尾從裝潢到出品都重現了老香港風味，而且選擇衆多，品質出色，茶餐廳外觀但做到了餐室酒樓的食物水準，實在有夠誠意，加上收費也算合理，在山頂能找到一處如斯靚景美饌的餐廳，相信不難成為香港人一家大細假日避世的好去處，在此動盪時勢覓得了一刻的寧靜。

#金牌老香港茶餐廳
#雞蛋焗魚腸
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近年興懷舊，很多餐廳都打著港式情懷的旗號，由裝潢到菜式比比皆是，將大家的集體回憶呈現眼前，但說實在點又不太覺有那一間的食物做得十分出色，大多流於空泛之中，著實有點可惜。

早前山頂廣場重新裝修，不少新食肆進駐其中，而其中一間就是在澳門威尼斯人享負盛名，在港開設首間分店的金牌老香港茶餐廳。同樣以港味作招徠，但裝潢與細節均做到一絲不苟，這跟店主做事的認真與堅持不無關係。以老香港情懷雍雅山房的露天雅座為藍本，戶外的雅座用上了彩傘枱和膠條櫈，望著那像鹹蛋黃的夕陽，完整復刻了那種懷舊情懷，加上舊式戲院和夜總會般的入口、仿山頂纜車的卡座和各式霓虹招牌裝飾，入到去真的有點時光倒流的感覺。

至於菜式方面也一點不馬虎，很多老港口味也在餐牌內重現出來，好像雞蛋焗魚腸和鴛鴦炒飯等等，其中亦有不少創意小食就如鹹牛肉西多士和芥辣牛扒菠蘿包。而其他的選擇如小炒、蒸飯、咖喱、煲仔菜和魚蛋粉均有供應，可以說是包羅萬有。

據店主透露其主意是想將舊日老香港的情懷帶到山頂，讓新一代也能感受到香港人的集體回憶，而且不要只限於一些舊物，就連舊日的味道也復刻過來，對食材和出品亦講究嚴謹，所以重金禮聘了前利苑酒家的大廚主理，而港式奶茶亦請到了得獎「金茶王」調製，實在是誠意十足。

翻開餐牌，感覺絕對令人耳目一新，除了圖文並茂和菜式選擇眾多之外，設計還用上了已經停刊的八十年代「天天日報」版面作主題，單是看到已讓人懷念，裏面還細分為頭版、馬經版、戲院資料、招聘廣告和分類小廣告，玩味十足！筆者今趟一行多人，當然盡點美味一試虛實。

先來是懷舊做法的手指鮮蝦多士，手指般的麵包條抹上蝦膠再放上原隻大蝦炸至金黃色，是舊日鍋貼蝦的做法，熱辣辣入口酥脆中帶爽彈，蝦香滿滿，用料雖雷同，但那懷舊的味道，絕非現時一般的炸蝦多士可以媲美。

懷舊完來點創新的，芝士流心鹹牛肉西多士，一般西多士都是甜點，以麵包浸上蛋汁炸至金黃，頂多中間搽上花生醬而已。大廚創新的在西多士裡邊釀入了鹹牛肉和芝士，一切開即見流心芝士洶湧而出，淋上糖漿伴食，滲著蛋香和鹹牛肉的獨有鹹香，一鹹一甜相互衝擊著味蕾，完全沒有違和感，創意美味。

芥辣芝士牛扒菠蘿包，菠蘿油大家就食得多，菠蘿牛扒包大家又試過未呢？近年興起了將菠蘿包配上其他食材享用，據老闆介紹他們的澳門店算是元祖創作者之一。菠蘿包烘得鬆脆甜香，今次還加入了牛扒佐上芥辣醬，添上刺激咬口，雖不至驚為天人的美味，但也頗為搭配。

避風塘椒鹽軟殼蟹，沿用了避風塘炒蟹的做法，改以軟殼蟹入饌，食起上來不用去殼，更簡易入味，佐上海量的炸蒜椒粒，鑊氣十足，香口惹味，個人覺得算是避風塘炒蟹的進階版。

雞蛋焗魚腸，大廚選用了新鮮魚腸入饌，加入了蛋漿和油條焗至金黃，一端上來已傳來陣陣蛋香，酥脆的面層蓋著滿滿的魚腸，用料十足，魚味濃度剛好而不會腥，焗得亦夠乾身香口，將這道傳統菜式重新呈現了出來。而且每日限量供應，欲免向隅，敬請預訂。

燒乳鴿是昔日雍雅山房的名菜之一，而這店也順理成章將其納入餐牌之內。鴿身大小適中，醃得入味，皮脆肉嫩，雖未算十分突出但亦算合格以上。

古法鴨腿湯飯，人越大口味真的也會隨著改變，以前搔之以鼻的鴨腿湯飯，漸漸也會懂得欣賞當中的甘香醇厚，而這裡的也做得不錯，湯汁清澈，鴨腿也算煮得鬆軟，味道鮮甜，唯沒有預期中的濃厚，但仍頗不俗。

焗牛脷飯算是經典港味的快餐美食，也是這店的名物之一，茄汁、芝士和牛脷覆蓋了整個飯面，份量巨型，牛脷軟腍帶爽，茄香滿滿，配上炒得粒粒乾身的蛋炒飯，濃香中見爽口，是為焗飯的精髓。

豆腐火腩飯，俗語有謂「男人的浪漫，豆腐火腩飯」，這經典比喻可算是深深贏得了每個男人的認同，當中的意義可能不盡相乎，但不得不承認令到了豆腐火腩飯進升到男士們的神級美食。而小店也將這道經典美食加以強化，選用了日本豆腐，炸得外脆內嫩，豆味香濃；燒腩也是表皮帶脆，肥瘦適中，佐上芡汁和白飯同吃那種邪惡美味難怪叫男人們也動心！

太極鴛鴦炒飯，相信新一代也很少聽到這個菜式，而在以前算是較體面的一道主食，一邊是番茄肉絲，另一邊是白汁蟹肉，做成太極圖案，賣相甚為精緻。今趟大廚再做出這道懷舊炒飯，將蟹肉改為蝦仁，添上彈牙口感，入口酸甜奶香兼備，悉隨尊便，最重要是飯粒炒得分明爽口富蛋香，叫人吃完一碗接一碗，重拾了昔日的感覺。

除了復古菜色之外， 這店的奶茶也大有來頭。港式奶茶源自英式品茶的習慣，更是港式口味的表表者之一。這裡的奶茶由得獎金茶王主理，入口絲滑順喉，富茶香而無澀味，將港式奶茶的美味發揮得淋漓盡致，果然是零舍不同。

甜品還有童年時的恩物香蕉船和雪糕雞蛋仔，各有特色，滿載著兒時的回憶。

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這店徹頭徹尾從裝潢到出品都重現了老香港風味，而且選擇衆多，品質出色，茶餐廳外觀但做到了餐室酒樓的食物水準，實在有夠誠意，加上收費也算合理，在山頂能找到一處如斯靚景美饌的餐廳，相信不難成為香港人一家大細假日避世的好去處，在此動盪時勢覓得了一刻的寧靜。

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#古家私房菜 @ 金牌老香港茶餐廳 山頂

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

足本訪問： https://bit.ly/2XaXvzd

Day仔的麵店，開在筲箕灣東大街，但招牌就打正長洲旗號，叫「長洲Day仔麵」，他跟拍檔阿強識於微時，廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房，兩個後生，相處投契，年輕有夢，便在長洲開店，小試牛刀。「那時生意很不錯，很多街坊捧場，最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒，豬扒不像現時坊間常見的油炸做法，這裏塊塊達四安士兼連骨，逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆，用蔬菜汁和洋葱醃過，煎至骨位時，便要輕輕炸一下，這樣煎會腍身一點，咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒，尚有炸雲吞，撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉，秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉，吃起來特別鮮味。



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