[爆卦]車仔麵配料是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇車仔麵配料鄉民發文沒有被收入到精華區:在車仔麵配料這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 車仔麵配料產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 郭仔記 位置大埔的郭仔記車仔麵@kwokchaikeehk 係大埔昌運中心,放假就去左行街食番碗車仔麵,店內座位有卡位及長枱選擇😄坐下來就自己寫點餐紙簡自己中意既車仔麵配料和麵款,餐紙俾店員下單✨ 簡左車仔麵必食既餸既蘿蔔、豬紅😆仲點左魚皮餃和鯪魚肉;而麵底就簡左河粉配腩汁,湯底十分濃郁美味😋 ...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,最近北角新開了一間叫波仔記的車仔麵店,原來是鵝頸橋街市有32年歷史的老字號分店。新店裝潢走摩登懷舊路線,門面模仿舊式的牌檔門面,一進來便見到亮眼的霓虹logo。 車仔麵配料每份$9-$12,不便宜,不過分量頗多。當中招牌雞翼尖入味腍身,魚餅頗彈牙,蘿蔔清甜,但不算腍而且有少許渣。招牌辣醬可選大中小...

車仔麵配料 在 麻甩女子祖·美食插畫提案? ?? ?????? Instagram 的最佳貼文

2021-08-02 05:25:03

【特色撈麵🍜太子車仔麵】 #阿祖食盡太子 呢間良心車仔麵店之前都介紹過一次,好食嘅嘢梗係再返轉頭😋店內位置唔係好多,出餐時間亦比較慢,想食記得避開繁忙時間~ 。 💛 #香港人在心中推薦 💁🏻‍♀️ #阿祖_粉麵 。 💕麵底 $10-$15 呢度除咗一般嘅車仔湯麵、最特別係各款口味撈麵,包括蝦子撈麵、...

  • 車仔麵配料 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-14 23:19:10
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    郭仔記

    位置大埔的郭仔記車仔麵@kwokchaikeehk 係大埔昌運中心,放假就去左行街食番碗車仔麵,店內座位有卡位及長枱選擇😄坐下來就自己寫點餐紙簡自己中意既車仔麵配料和麵款,餐紙俾店員下單✨

    簡左車仔麵必食既餸既蘿蔔、豬紅😆仲點左魚皮餃和鯪魚肉;而麵底就簡左河粉配腩汁,湯底十分濃郁美味😋

    另外一碗點左生炸豬排,炸得好香脆,口感香脆有質感;仲有豬腸、墨魚丸,河粉配鮑汁,鮑汁味香濃美味,十分滋味😋
    -
    @kwokchaikeehk
    郭仔記車仔麵
    地址 : 大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號鋪(昌運店)
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  • 車仔麵配料 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的最佳貼文

    2019-06-30 08:00:00
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    【小儀踩過界去飲食業!仲開埋第二間車仔麵店係將軍澳】

    小儀對飲食方面都好有要求,佢同拍檔夾份開左間車仔麵店係太古,之後仲揀係將軍澳開埋第二間分店,等大家可以有多個地方係食車仔麵。呢間車仔麵店有成50款配料同埋4種唔同口味湯底比客人選擇,當中最特別既係酸齋同薑酒湯底,呢啲唔係其他車仔麵店都可以食到!客人最少要揀兩款車仔麵配料,同埋有其他小食可以叫。詳情: https://hkppltravel.com/?p=68318

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  • 車仔麵配料 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答

    2019-05-08 08:00:00
    有 228 人按讚

    雖然而家興食潮汕皺皮腸粉,但偶而都想食地道港式口味。上環呢間新開嘅小食店,主打懷舊車仔腸粉,腸粉配車仔麵配料,撈入秘製醬汁,係舊時香港嘅街頭風味嚟㗎~

    【上環$40懷舊車仔腸粉 少有配料牛臉肉 $8起食十多款街頭小食】足本睇片: http://bit.ly/2PRPPgs

    #飲食男女 #上環 #小食 #腸粉 #車仔腸粉...
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  • 車仔麵配料 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-03-22 10:00:02

    最近北角新開了一間叫波仔記的車仔麵店,原來是鵝頸橋街市有32年歷史的老字號分店。新店裝潢走摩登懷舊路線,門面模仿舊式的牌檔門面,一進來便見到亮眼的霓虹logo。

    車仔麵配料每份$9-$12,不便宜,不過分量頗多。當中招牌雞翼尖入味腍身,魚餅頗彈牙,蘿蔔清甜,但不算腍而且有少許渣。招牌辣醬可選大中小辣,即使小辣也帶辣勁,稍嫌辣味欠層次。

    飲品方面,奶茶不錯,奶香偏重,建議快點喝光,不然待冰塊溶化後味道變淡。食物品質中規中矩,在北角想吃車仔麵,可以一試。

    採訪:范名雅
    攝影:范名雅

    波仔記車仔麵
    地址:北角七姊妹道32號兆年大廈地下A鋪
    營業時間:11am-11pm
    電話:2328 3877
    詳情: http://bit.ly/2HxD7RX

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  • 車仔麵配料 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-03-14 22:00:04

    車仔麵,從來都是香港人至愛,潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店,不約而同都是標榜過去的情懷,有童星老闆,有古舊裝修,更有早已結業的老字號捲土重來,亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻,讓我們回到過去。

    一君士多
    電話:9619 6877
    地址:油麻地碧街39號D鋪
    營業時間:星期一至六12nn-8pm
    詳情: http://bit.ly/2TO2QsH

    一君士多,就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店,雖名士多,實際是車仔麵店,位於油麻地街角,賣$38起的三餸車仔麵,以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

    演員出身,後來又從事保險及財務策劃的鄧一君,似乎和飲食業拉不上關係,原來早於兩年前的中環跳蚤市集,鄧一君已用一君士多之名擺檔,擺賣車仔麵。湯底特別,以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成,牛骨湯底顏色深啡,入口香料味不重,帶點微甜滋味,和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。


    車仔麵配料,雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔,但這些只是噱頭,主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料,大多以清湯或滷水汁烹煮,洗得乾淨,入口亦頗入味,不過質感仍須微調,蘿蔔略硬,魷魚亦韌了一點。

    個人認為最美味的,就是店中的辣椒醬及辣椒小食,全是自家製作,一款咖喱魚蛋相當狂野,加入大量指天椒,令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

    35座車仔麵
    電話:6679 1218
    地址:牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
    營業時間:星期一至日12nn-9pm
    詳情: http://bit.ly/2PPO0yR

    35座車仔麵,既是去年尾新張的車仔麵店,但也是歷史感十足的舊鋪。


    35座之名,來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔,30多年前已經開業,因屋邨拆卸而結業。去年尾,車仔麵店在牛頭角得寶商場重開,以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕,仍然不時坐鎮店內,但入廚就交由下一代了。

    環境有心思,紙皮石變成枱面,舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上,還掛上當年車仔麵檔的照片,街坊來到,應該會帶點回憶的眼淚。

    車仔麵配料都是老派風格,三十磅豬骨煮得濃香,配料傳統,腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖,真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準,濃郁惹味。

    三不館
    電話:5702 9420
    地址:大埔墟廣福道88號
    營業時間:星期一至日11am-9pm
    詳情: http://bit.ly/2BnwQ7M

    三不管,以往是九龍城寨的代名詞,現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊,車仔麵店內,擺設全部仿製1950年的香港街頭,如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等,很有本土風味。比較盞鬼的,還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。

    原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計,花費大量心血親手佈置,是為了讓客人在吃麵時解悶。

    強項是湯底,把火鍋湯底引入來做車仔麵,湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料,全日熬製,入口清甜,更有車仔麵店少見的番茄湯底,鮮酸開胃。配料傳統,都是豬紅、豬腸、豬手等,煮得入味;蘸一些自家製麻辣汁,麻香比辣味重,很惹味。有姿勢亦有實際。

    寶泰車仔麵
    電話:5702 9781
    地址:大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
    營業時間:星期一至日6:30am-8pm
    詳情: http://bit.ly/2PKTEmh

    寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內,雖然有十多間餐廳,但以這店最為人氣,不少街坊及中學生也經常來光顧。

    雖然只是車仔麵店,但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師,因為老婆愛好煮食,決定放棄高薪厚職,所以價錢雖平,但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵,有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇,以牛腩最為美味,腍滑入味。
    除了車仔麵,還有大量小食,重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等,三四十元有交易,能吃到車仔麵的庶民感覺。

    笑麵虎車仔麵
    電話:2327 3993
    地址:灣仔皇后大道東94號地鋪
    營業時間:星期一至五7:30am-6pm,星期六11:30am-8pm,星期日休息
    詳情: http://bit.ly/2Potypj

    笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店,裝修如同咖啡店,光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上,非常搶眼,更加入不同潮流元素,早陣子就請來咖啡達人,在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得,又曾在藍屋外擺賣市集,非常特別。

    笑麵虎除了裝修,車仔麵主角的湯底亦非常特別,自家煲製的老火湯底清甜,彷彿回到家的味道;配料創新,分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到,當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。

    編輯:楊志強
    攝影:《飲食男女》攝影組

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  • 車仔麵配料 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2019-02-21 13:00:04

    一君士多,就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店,雖名士多,實際是車仔麵店,位於油麻地街角,賣$38起的三餸車仔麵,以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

    演員出身,後來又從事保險及財務策劃的他,似乎和飲食業拉不上關係,原來早於兩年前的中環跳蚤市集,鄧一君已用一君士多之名擺檔,擺賣車仔麵:「我還記得兒時和父母在街邊吃車仔麵,有次還遇見走鬼呀﹗我想現在應該沒有人會遇見這場面了,所以我一直很喜歡吃車仔麵,兩年前就開始和朋友試賣,反應不錯,現在就試一試。」

    自言嗜牛如命的他,連車仔麵湯底亦是味道濃香的牛湯底,以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成,顏色深啡,入口香料味不重,帶點微甜滋味,和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。車仔麵配料就有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔,但更多是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料,大多以清湯或滷水汁烹煮,洗得乾淨,入口亦頗入味,不過質感仍需微調,蘿蔔略硬,魷魚亦韌了一點。


    愛辣的,小食中有一款咖喱魚蛋就相當狂野,加入大量指天椒,令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

    全店最貴的車仔麵,就是賣$68、有齊鮑魚、花膠及冬菇的富貴車仔麵,鄧一君自言賣一碗蝕一碗:「惟有靠拉上補下,雖然我自己喜歡傳統口味的配料,不過現在開鋪,總得有噱頭。」

    編輯:楊志強
    攝影:葉天榮

    一君士多
    電話:9619 6877
    地址:油麻地碧街39號D鋪
    營業時間:星期一至六12nn-8pm
    詳情: http://bit.ly/2TO2QsH
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