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購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您。
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等大班埋單 - 陶傑
更新時間 (HKT): 2021.05.24 02:00
港人移民英國，探問生活貼士。其實很簡單，勿學以前香港人移民加拿大，「加燦化」而自述為三等公民：等食、等睡、等死。
積蓄用了一分少一分，一旦港人海外燦化，老來易日漸寒酸，於生活價錢特別計較。等食之外，若另加「等到別人埋單」，可免樂極生悲。
有居加港人在面書嚴正宣佈當日大新聞：「大班請食晏」。繼而指名道姓，報告大班同邀之香港名導演夫婦，「也來了溫哥華」，復引述導演講述在大陸拍片審查嚴謹之種種困難，引起其他地區一陣八婆式的窺議。
該位唐人街小型知識份子KOL報導：食肆全聚德，「屬於最高級的中餐館」，並「專登聘用年輕靚鬼仔鬼妹做侍應，收費比福臨門還貴，晚飯平均每人過百元，還是大廳的堂座。廂房的最低消費，由每人三百到五百元不等，賣點是四壁是屏幕，可以選擇世界不同的著名景點做背景。」
此段賞析看點有三。第一，人頭消費加幣一百元，合港幣六百，香港中環遠遠不止。馬會Derby 扒房一à la carte 之T Bone 加湯、頭盤、甜品及普通Sauvignon一瓶幾多錢？以炒股跑馬之勤勞，做點research即知。
第二，正當作者令人為當事人埋單財政能力擔心，原來開頭之「大班請食晏」為伏筆。若我沒有猜錯，該「大班」應為聞人鄭經翰。大班喜做孟嘗君，為人豪爽，作者之埋單憂慮，必Happy ending ，令人放心。
然而第三，該KOL又強調：溫哥華這家店如此昂貴，因為用「靚鬼仔鬼妹」做侍應。
鬼仔鬼妹指白種人。西方遍地鬼仔鬼妹，疫情人力供過於求，找幾個靚的有何出奇？人家只管捧菜，只可以遠觀，不包越南式無牌按摩。若出於種族自卑、見得白種高顏值男女侍候而滿心歡喜驕傲自豪，是另一回事，唯強調（underline ）員工的種族與外表，已犯加拿大種族主義人權平等之言論大忌。我建議他早日將此貼文刪除。
無辜的是導演夫婦私隱遭到不相識者name-drop分享公布，復又遭忽疑似反共寫字界某街坊大媽組長演繹為：導演若在大陸開不成戲，不是環境問題，而是其個人問題。
我告訴這位觸霉頭撞了鬼的導演：我明白此邏輯題了，香港文人若有逃亡去台灣者，並非香港的環境有問題，而是其個人有問題。如在香港欠足夠謀生能力，食不起旺角翠華、要去台北踎啃一碗二十元台幣之老王牛肉麵？
請疫後鄭大班勿只偏心溫哥華，飛去台灣一趟，替這類文人也埋吓單喇。

https://hk.appledaily.com/columnist/20210524/RSVZXIEPMBDCLDZEPHB2OZ3HXA/?fbclid=IwAR1ijzoIkO3-Cz1n21aFQqfkaw3nxid5oRjhMPUmjz1MXMx5AE8jTSPfv3s

各大地產商一致加持 大舉開發郊野公園

【開發郊野公園就解決到房屋問題？】

近年浮現一個香港土地發展史多年未有嘅新觀念：只要開發少部分郊野公園用地增加土地供應，就能夠解決房屋問題甚至「打倒地產霸權」，非常能夠吸引眾人眼球。未知與特首競選活動有否關係，近日有一疑似候選人再度炒熱郊野公園邊陲建屋建議，更加誓言即使「既得利益阻力巨大」，都希望建議能夠「翻閹」。

雖然呢個建議喺三年前「土地大辯論」中已被市民丟入垃圾桶，但有人仍然如獲至寶，成件事似乎唔止係「跑馬仔」咁簡單。要理解背後動機，或者了解開發郊野公園邊陲建屋係咪真係能夠打擊地產霸權，最有效嘅方法就係分析究竟係邊啲人最支持呢種講法。

【地產商支持推冧樓價？】

透過輿論分析，搜尋自2013年起（政府開始提出發展郊野公園）嘅新聞，唔難發現公開高調支持發展郊野公園嘅人士，唔少其實係地產商本身，以致有潛在利益嘅地產代理、工程界及測量界（好可能都係選委），莫非佢哋都想倒自己米，增加土地供應推冧樓價，惠澤市民？

事情當然唔係咁簡單。以下只係少部份嘅節錄：

▍「大戰略家 」：
－「如果你給我一個Google地圖，我立即點出那些地可用，建50萬個單位不是什麼難事！」
（遠東發展邱達昌）【註1】

▍手頭蟹貨 待價而沽：
－「自己也有些地在新界郊野公園的邊陲，由於有雀仔、蝴蝶、青蛙而不能發展。」（都係遠東發展邱達昌）【註1】

▍「極高」成本效益：
－「香港有41% 土地係郊野公園，如果拎2%郊野公園土地出嚟，1%基建，1%起樓」，已經多咗好多土地。」（恒隆地產陳啟宗）【註2】
－「倘若撥出當中1%鄰近市區的土地起樓，已足夠為逾10萬人提供居所。」（恒基地產李兆基）【註3】

▍計仔多多：
－「不但填海，還有很多方法，例如開闢多點郊野公園，與鄰近市區的郊野公園交界」
（合和實業胡應湘）【註4】
－「支持北大嶼山填海，因本港不少土地均由填海得來，也認為可檢討郊野公園地帶發展。」（長江實業趙國雄）【註5】
－「目前香港市區住宅用地只佔全港土地的4%，但郊野公園面積卻佔地40%，為何香港人權不如草權」【註6】（中原地產施永青）
－「若將全部郊野公園轉為住宅並不可能，但可考慮視乎地點，將部分改為住宅用途。」（新世界地產鄭家純）【註7】

【類似言論眾多 恕未能盡錄】

佢哋非但係唔抗拒發展郊野公園，而且係主動、積極咁提倡，唔少嘅睇法，比政府提出嘅更大膽、更進取。佢哋對郊野公園呢類「處女地」(virgin land) 流晒口水嘅態度，同某啲人嘗試塑造郊野公園開發方案能夠打擊地產霸權嘅講法完全相反，明顯背後事有蹺蹊。

【已有地產商身體力行 率先進駐邊陲地帶】

係輿論分析嘅過程中，唔難發現其中一大發展商新鴻基地產異常低調。其實新鴻基近年已經靜悄悄喺郊野公園外圍插旗。現正銷售嘅新鴻基樓盤瓏珀山 (ST MICHEL) 位於沙田水泉澳多石街【註8】，距離早前因民意反對而終止嘅馬鞍山郊野公園邊陲地帶發展可行性研究選址之400多米外，證明靠近郊野公園嘅豪宅地段，對地產商有一定吸引力。

同樣係新鴻基地產、亦係馬鞍山郊野公園邊陲，去年尾政府建議係邊界外10多米興建公屋（同而家個建議咁似嘅？），但係發展計劃中，靜靜雞利用公帑起路駁入新鴻基位於不遠處嘅農地，而新鴻基亦已提交改劃申請，計劃興建豪宅【註9】。從新鴻基嘅行動可以睇到，現在開發郊野公園邊陲嘅提議雖然名義上係起公屋／居屋，但實質上地產商的確能夠分一杯羹，難以確保他日正式侵佔郊野公園後，唔會照版煮碗。

若然話發展郊野公園起公屋係打擊地產霸權、解決房屋問題，倒不如話呢個係一場精心策劃嘅「地產商自肥計劃」。而提議「翻閹」嘅人，已經提晒水「如果大家認為這個計劃是可行的，這個計劃是可以複製」【註10】可以預期，若然郊野公園邊陲發展先例一開，日後必定陸續有來。

#地產郊
#地產商自肥計劃
#如果我哋收地產商錢我哋先唔會寫呢啲文
#郊野公園研究

延伸閱讀：
【閒置中 Liber Podcast Ep34 - 搞郊中 - 從纜車動物園到礦場豪宅 - 馬鞍山郊野公園】
https://anchor.fm/liberresearch/episodes/Ep34---------envid8
【馬鞍山郊野公園成立之初 已有地產商「睺住」】
https://www.facebook.com/localresearch/posts/3665218146907565/
【港英政府：發展郊野公園邊陲？ 無得諗！】
https://www.facebook.com/localresearch/posts/3643571052405608
【開發郊野公園：一場土地觀念的洗腦運動】
https://bit.ly/3hWMFYV

【註1】邱達昌：有樓才有歸屬感！
https://bit.ly/3fo9ovm
【註2】陳啟宗：港經濟十年廿年返唔到轉頭
https://bit.ly/3fiPOPK
【註3】李兆基：撥郊野地1％ 夠10萬人住
https://bit.ly/3fqAtOi
【註4】港人均居住面積遠低於其他地區 胡應湘：應填海改善居住問題
https://bit.ly/2To1GJ6
【註5】新房策「激活」樓市 放寬樓按重啟換樓鏈 長實趙國雄： 社會運動影響市況
https://bit.ly/3yHvdO5
【註6】土地開發「人重要還是鳥重要？」
https://bit.ly/3hX9yeP
【註7】鄭家純：將部分郊野公改建住屋 何樂而不為
https://bit.ly/3hVU6j2
【註8】覓至房 瓏珀山 (ST MICHEL) https://bit.ly/3vtKGPA
【註9】【城規地產霸權】審議馬鞍山郊野公園邊陲改劃　過3分1委員都同新地有關https://bit.ly/3fnY5Dd
【註10】【郊野殺手 再度空群而出】末日倒數：開發郊野公園
https://bit.ly/3wA2w3I

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他口中的五叔，全名楊永忠，Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人，排行第五，人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術，尤其愛設計和收藏古董。1967年，五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo，自此愛上餐飲業。1975年，他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo，整棟建築找來何善衡兒子何子棟作設計，五叔專注內部裝修，餐廳採用西班牙式設計風格，以杉木作基調。五叔做事認真，對美感有一份執着，將整間Amigo佈置得像博物館一樣。大門口鋪了南歐花磚，配一個紐約拍賣買回來的古董木櫃。瑞士勞力士時鐘、Sir William Russell Flint的水彩畫都低調地點綴環境，高貴而不失氣派。五叔很重視細節，餐廳天花板的杉木，每根都要用火燒出裂紋，再人手打磨，始有美感。客人座椅雙面雕花，是特別找工匠製作的，目的是讓客人從不同角度都可看到木雕。餐具選購見盡心思，用上名貴的Christofle純銀出品。洗手間更是全港最佳，美得像劇場化妝間一樣。


【跑馬地法國菜】傳奇老字號 政要巨星捧場 藏酒值200萬 老闆以人情管理 50年老員工：老闆好 少錢都來做
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【跑馬地法國菜】傳奇老字號五大神秘位曝光 華麗廁所 港姐冠軍加冕座位
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【跑馬地法國菜】傳奇老字號最資深侍應 服務政要王子港督 曾收美金做貼士 52年不言退：這裏有我最開心的回憶
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｜跑馬地蓮園靠粥粉麵起家變千萬富婆 貌似元秋日日鬧伙記智障 尖沙嘴海防道$35淨食豬扒全場最貴 大角嘴車品品$100紅豆沙
陳麗霞，人稱霞姨，在跑馬地無人不識，開了粥粉麵店叫蓮園。我問，通常其他人會怎樣形容你？「鬧人王囉！」久聞「惡」名，但我無想過她如此直接。「客人入到嚟唔叫嘢食，唔叫得快都會被人鬧。」她在跑馬地賣粥麵甜品31年，在同一條街有2間舖，有不少明星幫襯。上個月糖水店雖結束營業，但霞姨卻有新大計，年尾在九龍區開分店。「我仲要創一番事業，我係一個唔甘心嘅女人，仲有大把火，你睇我幾好火就知道，Hitachi一撻就着，我就未撻已經着了，有一團火呀。」整個訪問中，霞姨是金句王，記者最深刻的金句是「呢個世界如果找唔到錢，係人生悲劇」。她一生傳奇，由中華酒樓夜總會的知客做起，開蓮園後儲到第一桶金，炒樓炒股票，買股票曾輸過兩間舖，如今是千萬富婆，每日習慣不變，在舖頭17小時，最愛仍是去夜蒲，堅持率直性格，更相識滿天下。
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海防道翻新前有兩三檔，都是以招牌豬扒為主打，其中賣得最貴要數是華香園。老闆叫巫順偉，今年63歲，他的大牌檔已有數十年歷史，由巫順偉和幾兄弟打理。「我們在這裏賣豬扒是始祖，人家枱多過我，價錢賣得平過我，他們想頂死我，但我不怕，我決不會減價。我就要寸畀他們看，不能衰給他們看。」他一份淨食豬扒賣35元，雞翼一份兩隻要20元，以大牌檔來說很貴。「如果你說貴，得！不要來吃，不要來幫襯我，到隔籬、前面檔，你去幫襯他們，那邊是好便宜，食垃圾去那邊吃，不要說我貴。」
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「車品品在大角嘴開了19年，經歷了這麼多風風雨雨，我累了，這間舖（走到如今）是最後一個月。」今年51歲的老闆娘鄭麗華說。這間大角嘴「小食店」向來是話題所在，評價很兩極化，一是愛死了，一是憎死了，批評她服務差、出餐慢、價錢貴，去年網上報道她賣百元一碗紅豆沙，亦曾引起網民攻擊。如今，她決定結束門市生意，轉另一個模式經營，重新出發。
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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