為什麼這篇足立壽司價格鄉民發文收入到精華區:因為在足立壽司價格這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值! 餐廳名稱:あだち 消費時間:2017年/6月 地址:台北市信義區莊敬路239巷12...
足立壽司價格 在 ?麗莎寶貝lisababy? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:20:35
台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道 而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇 無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定 但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須...
消費時間:2017年/6月
地址:台北市信義區莊敬路239巷12號
電話:02-8786-0126
營業時間:晚餐 18:00-22:00
每人平均價位:6800+10%
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:壽司
官網:
足立 一個近兩年在台北壽司界響噹噹的大將
千壽是純熟客制餐廳,只給熟客訂位
聽到的風評跟傳奇程度都讓人不可思議
所以當足立先生宣布要離開千壽,
要出來開自己的店的時候,
我就四處委託台北的朋友看看怎麼弄個位子。
九州茄煮
http://i.imgur.com/FvOMPX4.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/FvOMPX4l.jpg?e=1722154868&s=9b-Qd8FrrqyysQf3MnfD9g)
烤鰻
http://i.imgur.com/QLxWEs2.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/QLxWEs2l.jpg?e=1722119434&s=0aqDQRb1W8rL7v-SiJy-cg)
這塊鰻魚基本功的展現相當好
醬汁甜鹹的平衡很棒
鮑魚切片、毛蟹拌高湯凍
http://i.imgur.com/hxeNJFA.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/hxeNJFAl.jpg?e=1722112946&s=bTz_JdiBwAnJYbkt-bIxWA)
章魚柔煮、比目魚
http://i.imgur.com/E9pxfLJ.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/E9pxfLJl.jpg?e=1722150322&s=e-sLBK9huUao0efDDX1dNw)
足立的章魚煮的較Q
調味下手也較重
烤太刀
http://i.imgur.com/N2XAKwM.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/N2XAKwMl.jpg?e=1722141580&s=f6K4cy92mbb5rQ4mtA0AFQ)
漬赤身握
http://i.imgur.com/S31wViq.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/S31wViql.jpg?e=1722146610&s=Cebfe4q3ON-iTCLzPU8cVA)
醬油漬過帶著醬汁的香
醬油味略重
從這張照片看的出來足立的設計與裝潢相當夠水準
光線的亮點做的非常好
島鰺握
http://i.imgur.com/NDQqycP.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/NDQqycPl.jpg?e=1722148984&s=Y_Xqh4uvgAavzfx5vXAmtA)
魚身上刷的是另一種較不甜但較香的醬油
魚肉油脂高,尾韻被醬汁吃掉剩下醬油香及甘
幾乎不怎麼需要咀嚼
個人覺得是養殖品
真鯛握
http://i.imgur.com/v9nrnPj.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/v9nrnPjl.jpg?e=1722140291&s=YQ8vrtdolSgkT-32G943NQ)
甜蝦握
http://i.imgur.com/BLFFxwp.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/BLFFxwpl.jpg?e=1722092665&s=vBoU4lpztVnMa_oo_guIgw)
鳥貝握
http://i.imgur.com/ls1RPua.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/ls1RPual.jpg?e=1722132452&s=26bm7-e3Zm6hRqrDWuhaOg)
馬糞海膽軍艦
http://i.imgur.com/0x7NZ02.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/0x7NZ02l.jpg?e=1722103007&s=_cOwEWEX5R7yy4YbTXHjDA)
黑鮪中腹握
http://i.imgur.com/X7VSuBc.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/X7VSuBcl.jpg?e=1722130106&s=trKj6jsj3zIKAdIMUacfrQ)
竹莢魚握
http://i.imgur.com/snWLlt5.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/snWLlt5l.jpg?e=1722128889&s=AXixIIqbpnOOPYa78XHDjQ)
黑鮪大腹握
http://i.imgur.com/sZXwfnj.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/sZXwfnjl.jpg?e=1722107558&s=1cBVnV6Mg5eJNOULzOkZkg)
軟絲握
http://i.imgur.com/Fcf6Nu7.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Fcf6Nu7l.jpg?e=1722149867&s=-lTRSEP6H-cjinrrOOyVPA)
小肌握
http://i.imgur.com/Ul9w5bL.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Ul9w5bLl.jpg?e=1722131154&s=saIiosZeCPkSujkZ9b2AMQ)
生筋子握
http://i.imgur.com/usXr3nS.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/usXr3nSl.jpg?e=1722129536&s=OOKV7uuFuIxbEC17-ItE6Q)
這個是比較特殊的生筋子
紫海膽握
http://i.imgur.com/wtTIodj.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/wtTIodjl.jpg?e=1722147507&s=Zvz9nxK8ldKtf9kCECxbBA)
星鰻握
http://i.imgur.com/3wghTZe.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/3wghTZel.jpg?e=1722139798&s=v73MmlNMafCamx1X7QkS0A)
最後還有一個鮪魚泥捲
可惜當時趕車沒拍到
整場的心得是
足立大將的舍利真的很不錯,名不虛傳。
魚材的選用也有他的一定程度的要求,
但整體的魚材品質對我來說實在不夠滿足,
雖然足立大將很用心利用技法調味把味道做出高度。
但每貫壽司入口後在嘴巴裡留下的醬油味。
其實頗空虛的(哭)
整體而言有機會的話,
真的很想攻一次鮨足立的頂端啊。
(呼叫好心人)
※ 編輯: KplayBlog (42.77.17.158), 08/17/2017 17:53:00