[爆卦]越見意思是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇越見意思鄉民發文沒有被收入到精華區:在越見意思這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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越見意思 在 睿秋 Rachel Li Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:12:26

如果一直不斷運動,熱量消耗是不是就會一直提升呢?⁠ 如果運動消耗了500大卡,是否代表總熱量消耗提升500大卡呢?⁠ ⁠ 答案是:不是⁠ ⁠ 不少研究都指出身體會有補償的行為。⁠ ⁠ 也就是說,如果我們在某一方面的消耗提升了,身體會想辦法減少其他方面的消耗和提升熱量攝取,以維持熱量平衡,或減少熱量攝...

越見意思 在 ???? ??????.????????港愛情 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 04:23:51

[gfmurmur9884] 我哋係埋一齊一年,但係開始發現大家原來對另一半存在嘅價值似乎有分歧。——長文 我講下自己對愛情 甚至係婚姻嘅期望先 (希望唔會比人覺得我不切實際) 我覺得兩個人就係可以互相扶持先啱,想可以行得長遠,唔應該只報喜不報憂。 所以唔係只係你心情好嘅時候先陪對方,而係你攰...

  • 越見意思 在 井子棉麻家居館 Facebook 的最讚貼文

    2021-10-01 15:42:10
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    —— 井 子 亞 麻 品 牌 ——
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    年紀愈大,愈要穿好質感的衣服,但「質感」是什麼?對永續地球而言,一件衣服的價值取決於其生命週期,真正從土地長出來的天然纖維製成布料,40年優異老職人用時間堆積手工細活製作成服裝,這裡頭含有傳承溫暖與愛的意義,札札實實品質相對耐穿,亞麻到任何場合都適合,亞麻質料製成的服裝優點好處說不完,即使穿過了好幾年,穿到舊舊的亞麻更是迷人,時間仍不減損其價值,潮濕台灣能天天穿天天洗的亞麻衣服不危害皮膚健康,井子團隊會持續打造出具有生態永續意義,值得珍藏永久的服裝。
    🌿夏天疫情外出最好的選擇就是亞麻服裝
    ✔️政府防疫包有特別提醒大家,穿著亞麻服裝外出加上規律的洗衣,勢必會大大降低病毒感染的風險,亞麻纖維自體本身抗菌、防腐的天然屬性,因此也被廣泛用於醫療,選擇較粗糙的麻料主要是因為更能增加通風效果,減少細菌沾黏的機會,就算沾黏也比較不易附著,如此在防疫時刻,穿著麻料的衣服相較之下比起其他材質,沾染細菌、將細菌帶回家的機率也降低許多,所以日前永齡健康基金會發表「防疫懶人包」,其中包含了建議防疫穿著的服裝,就是常聽見的「亞麻材質」,而且越粗糙的防疫效果越好,麻纖維內富含的果膠成分,使髒污與病菌不容易附著且更容易掉落,也更能抑制起毛球,與防止靜電的發生,所以擁有”天然抗菌纖維”的美名。

  • 越見意思 在 日常有意思:家安老師的社會觀察 Facebook 的最讚貼文

    2021-10-01 11:32:44
    有 2 人按讚

    #沙丘 的兩項觀看筆記
    #無雷 #推薦
    ⠀ ⠀
    1️⃣ 世界觀的奠定
    #皇帝選邊站了。(Emperor had made his choice.)
    ⠀ ⠀
    系列 #小說改編電影 ,近年我們有《#飢餓遊戲》、《#移動迷宮》、《#暮光之城》⋯⋯啊,最近許多人回顧的《#哈利波特》應該不算近年?
    描述異世界,可以使用豐富的素材、特效、高空全景,讓人們有豁然開朗的感覺,英雄旅程的常見敘事,則會以強調主角保羅(提摩西飾)的成長為軸線;《沙丘》最巧妙的則是運用主角背後各方人馬的算計,包含代表主角/甚至不能代表主角的家族、以及宗教勢力對 #政治力 、 #經濟力 的渴望甚至貪婪,讓我們看見成長之餘更建立日後 #六部曲 的世界基礎。
    ⠀ ⠀
    2️⃣ 為自己的禱詞
    「我絕不能害怕。恐懼會扼殺思維能力,是潛伏的死神,會徹底會毀滅一個人。我要容忍它,讓它掠過我的心頭,穿越我的身心。當這一切過去之後,我將睜開心靈深處的眼睛,審視它的軌跡。恐懼如風,風過無痕,唯有我依然屹立。」
    I must not fear. Fear is the mind-killer. Fear is the little-death that brings total obliteration. I will face my fear. I will permit it to pass over me and through me. And when it has gone past I will turn the inner eye to see its path. Where the fear has gone there will be nothing. Only I will remain.
    ⠀ ⠀
    回到個人層面,無論外在環境的變化,「自己的恐懼」永遠是個人需要面對的挑戰。近年心理學提供我們的建議,包含暴露療法(exposure therapy)、認知行為療法(cognitive behavioural therapy)和呼吸練習等。你呢?歡迎留言分享你面對恐懼的一些訣竅吧!
    ⠀ ⠀
    .
    🏆#為大銀幕而生的電影【#沙丘】
    ———————————
    家安老師,日常有意思
    @teacher_chiaan
    ———————————
    華納兄弟台灣 Dune Movie

  • 越見意思 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 20:15:38
    有 93 人按讚

    最近大人們都在瘋追魷魚遊戲,
    小孩也有好看的電影可以追哦!
    距離上一次看彩虹小馬大電影已經幾年了,
    最新的《彩虹小馬:活力新生代》,
    已經在Netflix與各大戲院同步上映,
    我們已經追完囉!
    這次一樣著重在於友情的部份,
    為了不爆太多雷,
    簡單分享一下我們的心得,
    EE心得:「相信自己!」
    非常簡潔扼要的心得😂
    繼續訪問他的意思是說,
    大家認為的有可能是錯的,自己是對的,
    的確我們處在少數服從多數的社會,
    可是少數的意見是錯誤的嗎?
    值得我們去思考的;
    而EE媽看到假裝會飛的飛馬那段,
    思考到每個人都習慣包裝自己,
    特別是社交媒體當道的年代,
    只是不要偽裝自己做不到的事情,
    因為可以成功,也可以讓自己重敗。
    -
    這次電影訴說「小馬國」已經失去了魔法,
    陸馬、獨角獸、飛馬彼此分開生活,
    友誼與和諧被不信任與猜忌所取代。
    充滿活力和理想抱負的年陸馬晴晴星願,
    卻始終對這個世界懷抱希望,
    然而她天馬行空的想法與行為,
    讓被貼上不合群的標籤,
    當她與迷路落單的獨角獸伊茲月虹成為朋友時,
    小鎮的居民卻對她們越來越不友。
    晴晴和伊茲即將踏上史詩級的冒險旅程,
    希望以自己的小馬之力改變小馬國的現況⋯
    -
    其實孩子看的電影也都很有教育意義,
    所以EE很愛看電影,
    我都笑說他以後可以當「電影欣賞社」的社長😂
    週末不妨和孩子來一場彩虹小馬電影約會吧!
    -
    溫馨提醒大家,
    帶孩子到電影院還是要遵守防疫規則唷!
    -
    #MyLittlePonyANewGen
    #MyLittlePony
    #台灣孩之寶 #彩虹小馬
    My Little Pony
    台灣孩之寶 Hasbro Taiwan - 兒樂寶Playskool

  • 越見意思 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-25 14:47:59

    這次郭正亮會不會看走眼呢?



    我們先講今天大家的亞中警報
    都開始嗡嗡嗡都響起來了
    亞中老師前所未有的橫掃四方
    我先問你覺得國民黨
    為什麼會在最後剩一個星期的時候
    挖了一個洞給自己跳
    就是你如果覺得張亞中不行不靠譜
    你不要給他一個受迫害者的機會
    我先問第一個你覺得
    昨天(13日)的考紀會開的喔
    到底背後運作的原因是什麼
    不可思議
    你也覺得不可思議
    超越我的智商
    我跟你講昨天那個場
    對朱立倫是非常不利的啦
    為什麼呢因為選監委員
    每個候選人都指派一個
    結果只有他的到場
    其他人真的都沒到 都沒到
    張亞中的也沒到嗎
    我跟你講卓伯源的那一位剛好從大陸回來
    就在隔離嘛
    然後江啟臣是陳明義 陳明義沒有來
    然後張亞中的是張雅屏
    就是前國民黨副秘書長 他也沒去
    張雅屏還特別寫了一個臉書
    交代現場的狀況
    那他沒有去嘛
    所以他就說這件事情絕對跟
    張亞中江啟臣那些人都沒什麼關係
    可是就是說怎麼會做出決議說要送考紀會
    而且還沒收所謂的政見發表會
    那個是分區政見發表會有北中南三場
    要辦完之後才能投票
    所以他如果停止程序的話那925可以投票嗎
    這就是一個問題
    而且本來根本沒什麼人要看政見發表會
    你這樣一搞是不是大家很愛
    結果這個案子後來聽說就不算
    因為後來江啟臣跟朱立倫都反對
    對啊沒人贊成 我知道
    那你就變成非常好笑的一件事
    就是你做這種動作徒增爭議然後又不算數
    可是為什麼張亞中老師就感覺
    他是列席被審判那一個人
    結果缺席審判
    因為張亞中確實問了極尖銳的一個問題
    他就直接引用維基解密說
    質疑朱立倫是不是美國線民嘛
    質疑一下不行喔
    這個在黨內初選是非常嚴重的指控
    尤其是選主席
    你不要講國民黨
    譬如說如果民進黨初選
    有一個人就直接質疑說
    你是不是拿中國的錢
    或者是說你根本就是跟中國一夥的之類的
    他們也常常質疑我拿中國的錢
    但是到現在還沒拿到
    你又沒有參加黨主席初選
    你去參加那個...你不要說黨主席
    你去參加立委或是市議員的初選看看
    那家長會會長呢
    你看你的對手會不會搞你
    這個就是一定牽涉到極大的政治利益
    跟政治上的權力嘛
    這種議題才會變得非常重要
    本來不重要就對了
    在國民黨裡面
    只要是對兩岸比較有想法的聽到你是美國線民
    你想想這有多嚴重的情緒反彈
    這個就好像在民進黨一樣
    你如果被人家說你是跟中國有拿錢
    你大概就完蛋了就不用從政了
    我的意思是說你看我們這邊也不是要幫誰講話
    因為朱立倫照你剛剛講了
    就是謀略城府很深那可是這個事情
    一看就是洞啊
    他城府很深怎麼會弄出這樣一齣來
    你不會覺得很奇怪嗎
    我跟你講我是什麼都懷疑的人
    所以我也不會想說這個一定是朱立倫
    我就想說你看張亞中現場自己人也不到
    缺席審判
    第二個這個事情明明就是屎坑
    朱立倫再怎麼樣笨
    他也沒有智商倒退回小學
    那他也知道這個屎坑不能挖
    一挖掉下去
    我也沒有說是朱立倫做的
    我只是說他就是碰巧他的選監委員在現場
    那他不會避嫌嗎
    我跟你講如果我一看到現場
    其他選監委員沒人來
    應該就開溜嘛 馬上跑啊
    不過我跟你講因為姚江臨的身分也有點多元
    他也不是只有認識朱立倫
    所以他就會覺得他就是去了就去了
    就是他沒有那麼朱系 你懂我的意思
    姚江臨也當過國民黨的中常委啊
    那你幹嘛你找一個不是你系統的人
    然後當你的選監委員
    那不是挖洞給自己跳嗎
    不管怎樣啦反正這個就是傷害已經造成
    也沒有人會去追究這個的真相如何
    不會有人去追究了啦
    可是整個就是我認為是幫張亞中造了一個勢
    所以就聽到了一些選情上的上漲
    真的假的
    你不要嚇我張亞中選情上漲
    他要當選我就挫塞了我可能要逃到國外去了
    他也不一定會當選
    只是說因為本來朱...
    本來朱立倫給人家感覺應該是穩操勝券
    這個局你怎麼會玩成這樣
    譬如說中常會提前離席
    那蔣根煌也是你的好朋友
    蔣根煌是會議主席那只要他那邊說一下
    就沒事了嘛 不是嗎
    蔣根煌不會說不願意幫你講這個話
    可是現場都沒有處理
    那當然你就被人家做文章嘛
    我的意思就是說他有很多個場都是這樣造成的
    本來我也覺得他是穩上的
    那結果現在給人家的感覺就好像
    搞不好是險勝這樣
    假設朱立倫慘勝
    你覺得對於後面所有的國民黨的發展
    會有什麼樣子的變化嗎
    這個當然就要看他當選之後的才華
    要展現本事嘛
    因為925是投票嘛
    假設他當選那國民黨第一個硬仗就是
    10月23日的陳柏惟罷免 對
    這個不管誰當選都必須試刀
    就是當主席之後的第一戰
    因為顏寬恒也表態了嘛
    所以國民黨是非介入不可
    而且非勝不可
    說是這樣說我每一場仗我都覺得我非勝不可
    nonono這不一樣
    因為才隔一個月
    而且因為你可能只是
    你要證明你當主席有發揮戰鬥能量
    所以你必須要立刻表現出來
    事實上也不只是朱立倫假設他當選主席
    連趙少康的戰鬥藍也要有所表現
    那就是一拉一整串 這連動的
    而且陳柏惟對國民黨這些人來講
    就是一個他們本來就把他當作目標
    所以勢必是要展現能量
    所以不管是黨主席新任黨主席也好
    或者是戰鬥藍也好
    那你如果敗了 不只是顏寬恒敗耶
    你整個黨剛當選的士氣
    跟戰鬥藍的能量都會被人家懷疑


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  • 越見意思 在 icyball 冰球樂團 Youtube 的最佳解答

    2021-09-24 21:00:33

    《 #三杯 》EP 全數位平台收聽:
    https://icyballband.lnk.to/SayWhen

    粉色的念頭在心中不停盤旋,身邊有個誰讓你隔日宿醉也甘願,一杯一杯再一杯,今晚已經不打算節制也不在乎後果了。火箭會如期升空嗎?天邊稀疏的雲朵會帶來滋潤嗎?高高舉起的期待,是否又要重重地受傷害?講出來不好意思的無奈,最後只能自己看著辦......

    #冰球宇宙三部曲 ︴︴︴第三杯 ︴︴︴#結局揭曉

    ►第三杯下去明天肯定會炸裂,但有沒有six就看這一杯!
    ►三部曲收官之作,男子的失落日常,飄出淡淡的哀愁

    第三首歌,第三杯酒。Friday night的酒吧,復古浪漫的音樂流瀉,微醺的氛圍和陌生的她,第一杯是這樣開始的。接著第二杯是試探,透過彼此的酒精濃度推測今晚續集的內容。我們都知道的,第一杯、第二杯都不算數,點到第三杯才是劇情發展的關鍵。兩人間物理與非物理的距離都越來越近,於是內心開始拉扯搖擺… 想著兩個人都喝三杯,不就是six嗎?醒來後再度迎來熟悉的失落感,那曾炙熱的期待已癱軟,而好事沒有發生的夜晚,沒關係,我早就習慣。

    與冰球宇宙三部曲《三杯》EP同步釋出的收官之作-第三波單曲《No Six》,是無奈的諧音,也是男子的失落日常。icyball 再次以歌詞中滿滿的禮貌暗喻生動描寫男性們都明白的共同心聲,也完整了冰球宇宙三部曲跌宕起伏、帶有淡淡哀傷的故事線。歌曲開頭將火箭發射的倒數反轉,並刻意拿掉6這個數字,暗示火箭並沒有成功發射。《No Six》音樂風格延續了首波單曲《醉後喜歡我》的復古氛圍,讓EP首尾呼應,並請到擅長復古風格的The Weeknd 御用母帶處理工程師為歌曲進行最後潤飾。節奏組以合成器貝斯的跳動旋律、簡單有力拳拳到肉的鼓節奏,創造出復古的電子舞曲律動,加上前奏與間奏重複洗腦的合成器旋律,引領聽者進入腦洞大開的宅男宇宙。編曲使用濾波器自動化(filter automation),讓歌曲行進畫面豐富地轉換。尾段大量和聲及各種樂器的樂句互相交織、堆疊出千軍萬馬氣勢澎湃的交響舞曲,最後結尾嘎然而止,只留下故事中失意男子的孤獨。

    ►The Weeknd 御用母帶處理工程師加持 復古律動再升級
    ►《No Six》、《搖啊搖》MV 同一夜晚、雙重詮釋

    《No Six》MV再度由掀起熱烈討論的第二波單曲《搖啊搖》MV導演賴禹諾執導,兩支影像作品有著同樣的場景、人物,卻有截然不同的解讀、風格。影像籌備初始,icyball、影像團隊、企劃團隊花了許多時間思考,並嘗試站在不同角度激烈辯論這較為敏感的內容,甚至找來周遭親友一同加入討論與提供意見。經過數月討論後,最終決定以兩支MV、兩種不同敘事來呈現男女視角的互相吸引、攻防拉鋸,以詼諧浪漫的方式描述這搭配三杯好酒,健康中帶點小性感的夜晚。

    ►三杯酒堆砌而成的故事,結局不是你想的那樣
    ►icyball 式的色澀小幽默,《三杯》EP現正純釀中♡

    創作大多自酒精中淬鍊,熱愛微醺氛圍的icyball ,歷經兩年休團再出發,作品即以酒作為核心開展。冰球宇宙三部曲《三杯》EP以三首歌曲串聯成一個跌宕起伏的one night小短篇,微醺的第一杯是《醉後喜歡我》,復古浪漫的單曲在網路平台造成一波嚴重暈船潮,也讓聽眾更加期待icyball的回歸;開始搖擺的第二杯來到男女對唱的《搖啊搖 feat. Limi》,充滿衝突感的歌詞搭配洗腦的旋律,加上「母湯」的影像助攻,讓更多人陷入icyball的宇宙中,而關鍵的第三杯-今晚沒打算要節制才會點上的第三杯,歌名《No Six》的諧音暗示了最後的結局。高高舉起的炙熱,輕輕放下的哀愁,情色中帶著苦澀的故事可能會讓許多人感到共鳴,笑著笑著就哭了。icyball 的歌曲中總是始終如一地帶著些許不正經,恰恰體現了「男人不管到幾歲,只要聚在一起就會變回男孩」這個跨越時空不變的真理,也正是icyball 式的風格。


    《No Six》

    戴上面具蜷曲著身體 就是不想出門
    有個問題佔據著思緒 來自每個他們
    Why

    每段故事 美麗的開始 眼神在加溫
    交換的信任慢慢衝動
    梭哈的黑桃二 攤牌了跟不跟
    妳說 今天也沒有六

    1 2 3 4 5 7 8 9 10 No Six Oh No
    1 2 3 4 5 7 8 9 10 沒有六 Wow

    各種天氣同樣的結局 一點都不陌生
    望著天邊稀疏的浮雲 奢求一點可能

    生在晴天的雨衣 不能就這麽輕易放棄
    就算全新的包裝裡 沒有六

    Dancing with you nanana
    Just dancing with you nanana
    沒有六


    [ 音樂製作名單 ]
    詞 Lyricist|王昭權 Chuan Wang
    曲 Composer|謝達孝 Siao.H、王昭權 Chuan Wang
    製作人 Producer|謝達孝 Siao.H
    編曲 Music Arrangement|icyball 冰球樂團
    配唱製作人 Vocal Producer|王昭權 Chuan Wang、謝達孝 Siao.H
    主唱 Vocal|王昭權 Chuan Wang
    吉他 Guitar|謝達孝 Siao.H
    貝斯 Bass|吳冠男 Nelson Wu
    鼓 Drum|林士捷 J. Lin
    鍵盤 Keyboard|蒙捷文 J.Meng
    合成器 Synthesizer|蒙捷文 J.Meng、謝達孝 Siao.H
    和聲編寫 Backing Vocal Arrangement|李雅微 Shivia Lee、王昭權 Chuan Wang
    和聲 Backing Vocal|李雅微 Shivia Lee、王昭權 Chuan Wang
    人聲錄音師 Vocal Recording Engineer|謝達孝 Siao.H
    人聲錄音室 Vocal Recording Studio|白金錄音室 Platinum Studio
    混音工程師 Mixing Engineer|賴世凱 NiceGuy
    混音錄音室 Mixing Studio|硬搞錄音室 INGO Studio
    母帶後期處理工程師 Mastering Engineer|Dave Kutch
    母帶後期處理錄音室 Mastering Studio|The Mastering Palace

    [ 影像製作名單 ]
    監製 Executive Producer|鳥兒映像 Birdy Prod.
    導演 Director|賴禹諾 Yukno @鳥兒映像
    副導 A.D.|周昀佑 Lgthree
    製片 Producer|藍皓倫 Yooooalan
    製片助理 P.A.|吳苡瑄 Yi Hsuan Wu
    攝影 D.O.P.|左治 Jorch Ma
    攝影助理 Assistant Camera|馬崇智 Chris Ma
    攝影器材 Camera Equipment|鏡頭銀行 LensBank
    燈光師 Gaffer|粘峻嘉 Chun Chia Nien
    燈光助理 Best Boy|林晏均 Yan Chun Lin
    酒吧燈光師 Gaffer|蘇志博(安東)So chi pok
    燈光器材 Lighting Equipment|妄想機影音 Mirager Prod.
    主演 Starring|吳敬恆 Jing Wu、林千煦 Qianxu,Lin、小飛 Fly Liao、潘信叡 Repan、某某某 and more…
    造型 Stylist|張佳媛 Beryl Chang @我沒空有限公司、 鄭婷 Ting、 林毓秀 Ashley Lin
    妝髮 Hair & Make-up|林瑀萱 yuma lin、張允 Yun Chang
    美術 Art Director|張芳綾 funny、周昀佑 Lgthree
    剪接 Editor / 調光 Colorist / 特效 VFX|賴禹諾 Yukno
    標準字及歌詞設計 Graphic Designer|張芳綾 funny
    平面側拍 BTS Photo.|吳宗哲 WuWuZZ
    動態側拍 Video D.|王柏林 Berlin Wang
    企劃 Marketing|顏靜萱 Ka Ka Yen @VH
    特別感謝 Special Thanks|Jumi Tavern - Gyoza & Champagne Bar、洗衣店
    出品 Presented by 何樂音樂 Pourquoi Pas Music


    關於 ⓘⓒⓨⓑⓐⓛⓛ

    騷到內心的勾人音色、氣味挑逗的字字句句、恰到好處的搖擺groovin‘ ,這是一個進可攻退可守的邀約:來我家…聽音樂嗎?數位的皮裝著類比的心,icyball的歌曲就像現代化的愛情,演化得精美但本質仍然單純直覺。想說的還有很多,我們輕輕帶過,別有壓力,音樂裡飄飄醉著就行。
    icyball 將自身熱愛的七零、八零年代具有 Groovy 精神的Funk / Disco / Acid-jazz / R&B /Regga /Swing 等經典風格,融合新時代電子元素與表現方式,詮釋出令人耳目一新的模樣—— 屬於當代的、屬於icyball 的華語流行歌曲。

    主唱昭權,善於詮釋歌曲情感故事,嗓音精緻、充滿渲染力
    吉他手達孝,擅長彈奏放克、R&B等曲風,主導編曲製作
    鍵盤手蒙,精於音色使用,技巧穩健,亦主導編曲製作
    貝斯手Nelson,貝斯音色質樸細膩,不可或缺的溫暖存在
    鼓手士捷,涉獵曲風多元,轉化成獨特的個人表現風格

    除了持續共同創作,五名團員也各自在音樂圈耕耘,累積能量。2020年底,他們將團名由舊有的「Icy Ball」更改為更加俐落的獨有單字「icyball」,睽違數年再度推出新作的他們,不論是音樂、視覺、內容,都以更精緻成熟的面貌和聽眾見面!

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  • 越見意思 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答

    2021-09-24 19:15:01

    Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

    This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

    一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。

    五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

    製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。

    一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。

    我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。

    另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。

    這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。

    #ramen #taipei #拉麵
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