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[爆卦]越煮越好薯仔牛肉餅是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇越煮越好薯仔牛肉餅鄉民發文沒有被收入到精華區：在越煮越好薯仔牛肉餅這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 越煮越好薯仔牛肉餅產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過2,128的網紅波動拳，也在其Facebook貼文中提到， 既2014年寫了「灣裡美食」打油詩， 過了７年之久，想說來更新一下。 2021年版本的「灣裡美食2.0」打油詩！ 其實就是用2014版的來改版的~ 有點落落長，請各位慢慢參閱，謝謝。 - 來到台南最南邊，有座廟宇萬年殿 散步運動好休閒，萬年公園耕心園 黑輪米血三輪車，香腸大腸要配蒜 樹下剉...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康，會議便當客製化、健康餐盒推薦 - #新竹便當推薦 #會議便當 #預算餐 - 我覺得在新竹生活很方便~~尤其是針對職業婦女，6點下班趕去幼稚園接兒子，回到家只想要好好休息，不想費心煮料理。這時候我們會考慮...

「越煮越好薯仔牛肉餅」的推薦目錄

越煮越好薯仔牛肉餅 在 Wendy Ng ? Yin Instagram 的最佳解答

2021-09-24 08:20:10

在紅磡黃埔行街後,正是食晚飯時候, 就到附迎覓食,見用餐環境不錯, 就來到Boring?! . 餐廳以裝潢侘寂美學的概念設計, 配合簡約的擺設,還有酒吧,用餐氣氛輕鬆自在。 . 點了(Set Dinner C) 二份晚餐 Appetizer & Soup . 【香芒大蝦沙律】 已剝殼的大蝦啖啖肉非...

越煮越好薯仔牛肉餅 在 GPS4food Instagram 的最讚貼文

2021-03-03 21:17:42

💛#黃店迷請留意 #鰻魚迷請留意 平時係淘大真係會直行直過完美地skip左依間，因為門面唔算特別吸引好blingbling。但原來佢入遲咗openrice熱店大賞，店內環境空間比想像中大好多，而且裝修最加分！又揮春又poster又大頭公仔吊飾🐸🐷 釜飯係日本人嘅煲仔飯，但比較味淡因為用高湯而唔係我哋...

越煮越好薯仔牛肉餅 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的精選貼文

2020-11-02 15:10:20

📍🇹🇼迴鮭 Return Gourmet Food, Taichung 台中, Taiwan 台灣 👨‍🍳優質私廚/Private Kitchen 迴鮭是間隱身在西屯區杏林路上的神秘餐廳，迴鮭就藏身在一整排平房裡頭，若不仔細看真的很有可能錯過，當天夥伴也是迷路了好大一圈才找到迴鮭呢！ 儘管隱身在...

  • 波動拳

    越煮越好薯仔牛肉餅 在 波動拳 Facebook 的精選貼文

    2021-02-18 20:00:48
    有 156 人按讚

    既2014年寫了「灣裡美食」打油詩，
    過了７年之久，想說來更新一下。

    2021年版本的「灣裡美食2.0」打油詩！
    其實就是用2014版的來改版的~
    有點落落長，請各位慢慢參閱，謝謝。

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    來到台南最南邊，有座廟宇萬年殿
    散步運動好休閒，萬年公園耕心園
    黑輪米血三輪車，香腸大腸要配蒜
    樹下剉冰金爐邊，紅豆芋頭加粉圓
    春風化雨孕桃李，省躬南寧為書院
    社區介紹別棄嫌，脆肉薯條加點鹽
    傳香飯糰在晨間，椅子坐坐新據點
    直走來到市場邊，周圍美食隨意唸
    家禾弁當與家鄉，炸雞老師姓口天
    名家蛋糕古早味，扁食蚵嗲甜甜圈
    豆花肉串煎鳥蛋，流動攤販一直變
    冰店一嚐忘不了，花枝鱔魚炒意麵
    麻油米糕和麵線，蔥餅只要十塊錢
    包仔黑輪泡菜餅，天然果汁在旁邊
    香酥雞排億客徠，帳篷黑輪市場前
    進入市場走一回，傳統小吃在裡面
    蘇媽肉粽和碗粿，陳記牛肉有夠鮮
    永隆阿惠杜丫嬤，還有別忘粿仔麵
    古早肉粿林媽媽，青草涼茶公園邊
    踏出市場往南走，仁和前身是醫院
    平價現炒鮮魚湯，幽靈蛋餅起司牽
    佳湘麵包要烘焙，家一在賣牛肉麵
    明倫書坊文具店，杜氏宗祠在後面
    卜蜂雞排有夠脆，金媽鍋物能驅寒
    八方鍋貼種類繁，阿梅便當自助餐
    萣祥牛肉來煮湯，永和豆漿吃早點
    全家前方小丸子，劉家刈包任君選
    湯包蒸餃傻師父，小七巷口向右轉
    老兵退休在賣麵，對面忠和什錦麵
    附近還有很多間，叭噗紅茶無名麵
    香腸熟肉黑白切，鴨肉羹湯真清甜
    八八咖啡炒飯麵，黃色奇蹟夏天見
    返回路口向右走，豆腐酥脆真垂涎
    麵店叫作不夜城，厝邊水餃跟意麵
    孟河蔘藥健康飲，阿華是間早餐店
    蕃薯芋餅白糖粿，就是阿婆賣糕點
    藍白招牌旗魚焿，麵食旁邊粉鳥店
    越南河粉異國味，元氣鍋燒在斜邊
    水果奶油紅豆餅，還有一間陽春麵
    華夫鬆餅水妹妹，素食館內可嚐鮮
    阿英攤位小店面，來姆在煮鍋燒麵
    彩花糕餅一味香，飲料就喝三零三
    自助便當客來意，巧味魚粥肉燥飯
    肉粿搭配糯米腸，文青蛋糕小攤販
    豬血肉燥米粉炒，和風麵包中西點
    當歸麵線桐米糕，就屬林記糕鴨店
    明傳早餐無招牌，轉角還有地瓜飯
    萬年富粿京富號，北美粥品鍋燒麵
    賓山番茄薑糖醬，雅得是開便當店
    九母魚酥火城麵，明興路上新店面
    花坊對面抓餅攤，內饀材料由你添
    丹丹販售嫩骨飯，現榨果汁西瓜田
    消暑退火青草茶，前方葉家水餃煎
    來到全家三角窗，更多美食在眼前
    高山茶坊來一杯，丼飯味鳥滷排飯
    正展肉粽豆醬湯，阿嬌賣麵不顯眼
    高粱香腸鹹豬肉，龍眼干茶熱湯圓
    阿安熱炒海產粥，友好家芳𩵚魠麵
    庄角豆腐跟翡翠，排骨酥湯叫峰原
    吉倈食堂興南街，品臻港式燒臘店
    姐妹碗粿肉粽攤，潮州滷味擔仔麵
    歹銅古社彩繪巷，貝勒拉芙咖啡館
    傳統產業工業區，零售通路來全聯
    晝有美月夜有德，鴨肉料理這幾間
    米粿加蛋已歇業，明興快炒和萊園
    正庄牛肉牛腩讚，咩的羊肉夠驚嘆
    燦坤３Ｃ大賣場，紅毛碗粿和魚麵
    甘蔗原汁米粉炒，就在KLG的旁邊
    吉祥麵線天之精，熊媽特製大飯糰
    饗悅牛排和南馨，鍋鍋的店燒烤棧
    吃完來到南萣橋，明興路上走一遍
    橋邊原汁牛肉麵，清記鵝肉不明顯
    道路兩旁接著看，廟口還有素食攤
    石頭火鍋有兩間，甜蜜蜜與小甜甜
    吳記魚湯肉燥飯，茶與綠豆鱔魚麵
    燒肉盒飯三井椿，品味牛排吃排餐
    十字路邊米粿攤，虱目魚湯叫阿蘭
    寧蒙咖啡在巷內，喝茶品茗找采萱
    快樂茶飲吉炭吉，若菜日式便當店
    寂寞先生喝咖啡，饡鍋獨享不孤單
    繞回同安的市場，還有一間賣麵攤
    社區美食吃一輪，走到濱海十七線
    方舟矗立海岸線，黃金海岸的岸邊
    夜晚到來繼續吃，回到市場的前面
    三六夜市路一條，林家姐妹介紹先
    牛排鳥蛋箍仔粿，章魚丸子潤餅捲
    東山鴨頭小上海，地瓜球叫ＱＱ蛋
    深坑豆腐三角骨，藥膳排骨烤小卷
    手工湯圓燒仙草，音樂馬車憶童年
    壽司番麥鹹水雞，豆乳調味雞翅串
    蚵仔麵線沙威瑪，雞蛋糕裡包內饀
    茗茶甜湯川多利，綠豆冰沙蜜餞攤
    魷魚脆腸杏仁茶，蝦仁花枝蚵仔煎
    酥皮濃湯蔥油餅，碳烤煎餃和涼麵
    莫名夜市已逛完，夜深人靜該休眠
    提供住宿的旅館，為楓清水漾兩間
    介紹至此已極限，如有遺珠再補全
    希望助你更了解，有緣灣裡來相見

    -
    #為家鄉灣裡寫一篇美食打油詩理所當然吧
    #一樓附上2014年版本比對前後店家的變動

  • 越煮越好

    越煮越好薯仔牛肉餅 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答

    2020-08-30 19:30:31
    有 93 人按讚

    https://youtu.be/9CxV-yefkjk

    在家抗疫自煮的菜式開始不斷重覆，其實簡單的材料都可以變出不同百搭的菜式🍜感激🙏大家一直支持💟🙏 Youtuber「越煮越好」早前拍片分享，教大家用$10自製平價小食薯仔牛肉餅，又分享秘訣令口感大增。
    晴報 報章連結
    Featured on Skypost: "Potato Cakes with Ground Beef" by Very Good Cooking Channel
    https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2738049/%E3%80%90%E6%8A%97%E7%96%AB%E7%85%AE%E9%A3%9F%E3%80%91%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%B0%8F%E9%A3%9F%E8%96%AF%E4%BB%94%E7%89%9B%E8%82%89%E9%A4%85$10%E6%95%B44%E5%A1%8A%20%E8%87%AA%E8%AA%BF%E9%86%AC%E6%B1%811%E5%80%8B%
    在家抗疫自煮的菜式開始不斷重覆，其實簡單的材料都可以變出不同百搭的菜式。Youtuber「越煮越好」早前拍片分享，教大家用$10自製平價小食薯仔牛肉餅，又分享秘訣令口感大增。

    薯仔切粒令口感大增秘訣
    阿好師傅表示，整薯餅建議最好使用大薯仔，可以切一半磨成蓉，另一半就切細粒，同時混合可令薯餅口感大增，有兩種口感出現。

    一半薯蓉，一半切粒令口感大增。
    落蠔油易燶 鮑魚汁調味更好

    阿好師傅表示，平時都會建議用蠔油混合牛肉，不過今次阿好師傅避免薯餅會變黑，所以就會用其他調味料取代。他又提醒，煎的時候記得用慢火慢煎，才能夠令裡面的食材完全熟透。

    阿好師傅提醒要用慢火煎薯餅。

    薯仔牛肉餅
    材料︰免治牛肉150克、大薯仔1個
    調味料︰胡椒粉少許、鮑魚汁1茶匙、生粉1湯匙、黑椒碎少許

    事前準備︰

    1. 先洗淨薯仔，刨去皮；
    2. 將薯仔一開為二，一半磨成蓉，另一半切細粒；
    3. 將牛肉混入薯仔蓉及薯仔粒
    4. 加入調味料，然後攪拌一下；
    5. 加入1/2茶匙麪粉，令其硬身一點，如沒有麪粉，可用生粉代替。
    6. 將薯仔牛肉搓成球狀

    做法：

    1. 放2湯匙油落鑊燒熱；
    2. 油燒熱後，轉中慢火，放入薯仔牛肉球；
    3. 煎約2分鐘，反轉再煎，輕壓牛肉球至餅狀，大約煎多1分鐘；
    4. 兩面煎至金黃色，即可上碟。

    $10 做到 四件薯仔餅https://youtu.be/dARwLWQn8lk

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    有好嘢介紹(系列)
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    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW

    ⬇⬇English recipe follows⬇⬇
    正一薯仔牛肉餅：
    材料：
    免治牛肉150克
    薯仔（大）1個

    處理：
    1. 洗淨薯仔，刨去皮。
    2. 將薯仔1開2，一半磨成蓉，一半切細粒。
    3. 將牛肉混入（2）。
    4. 加入調味料：
    a. 胡椒粉少許
    b. 鮑魚汁1茶匙
    c. 生粉1湯匙
    d. 黑椒碎少許
    攪勻。
    5. 加入1/2茶匙麪粉，令其硬身一點，如沒有麪粉，可用生粉代替。
    6. 將薯仔牛肉搓成球狀。

    烹調：
    1. 放2湯匙油落鑊燒熱。
    2. 油燒熱後，轉中慢火。
    3. 放入薯仔牛肉球。
    4. 煎了2分鐘左右，反轉，輕手壓一壓牛肉球至餅狀，大約煎多1分鐘。
    5. 兩面煎至金黃色，上碟。

    Beef pie with potatoes:

    Ingredients:
    Minced beef 150g
    Potato (large) 1 No.

    Preparation:
    1. Rinse and peel the potato.
    2. Cut potato into 2 halves. One half is to be mashed, the other half to be diced into small cubes.
    3. Mix beef into (2).
    4. Add seasonings:
    a. pepper little
    b. abalone 1 tsp
    sauce
    c. tapioca 1 tbsp
    starch
    d. dried black little
    pepper
    Mix well.
    5. Add 1/2 tsp plain flour to make meat pie a little bit tough. If no plain flour, use tapioca starch instead.
    6. Mix beef and potato into ball shape.

    Steps:
    1. Heat up 2 tbsp oil into wok.
    2. Turn to medium~low flame when oil has been heated up.
    3. Put beef and potato meatball into wok.
    4. Flip over meatballs after the have fried for 2 minutes. Squeeze them to pie shape. Fry for 1 minute more.
    5. Two sides of beef pie have been fried to golden yellow. Serve.

    奶茶☕屋企做到
    https://youtu.be/bsH1NbxoYJY.

  • Aiko愛可。愛生活

    越煮越好薯仔牛肉餅 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文

    2020-08-10 13:54:47
    有 394 人按讚

    #好米芽爆米粒 #麥醬油 #買500折100
    閃亮常常帶出去吃的小米粒、姐的閉嘴紅燒肉的調味料、肯吉跟我必備的辣醬、時髦的小零嘴，都在這一團～

    🉐團購網址：https://homiya.tw/aiko團購
    🉐詳細照片：https://reurl.cc/pyny8d
    🉐紅燒肉做法：https://reurl.cc/4m5myj

    #無調味爆米麵 #薏米粒 #白米粒 #糙米粒
    閃亮不知不覺也快一歲了！現在已經快變成半獸人，出門吃飯他還不能跟我們一起吃正常食物，吃完她副食品就會哀哀叫...

    後來我們發現閃亮常常哀哀叫情緒不好，竟然是想吃東西！！！原來閃亮也是個吃貨XD

    所以現在出門一定要隨身帶著米餅。最近閃亮愛的都是好米芽家的爆米粒系列！

    這一開始是媽媽社團裡大推的，我只覺得包裝很美，就跟廠商說我來試試，沒想到一事成主顧。

    用的是台灣小農契作米，只是放進壓力鍋中讓它滾動加熱然後爆爆爆，因為壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，卻能保持原有營養成分。

    吃起來就像我們小時候吃的爆米香，卻是完全無添加，超適合閃亮這種北鼻。

    而且這種小的米粒超適合六個月以上北鼻，因為用吃來訓練他們手眼協調力，一兼二顧啊！

    最煩的是每次時髦看閃亮在吵，他都會說「閃亮要吃米餅拉！」就跑去櫃子裡拿爆米粒給閃亮吃，說是要給閃亮吃，但其實自己一直都吃XD

    爆薏米粒跟爆米麵的尺寸更大些，爆薏米粒很像爆米花，爆米麵很像以前我們小時候吃的豬耳朵零食那樣，都適合8個月以上的北鼻喔！

    Q：為什麼適合作為小寶貝的副食品？
    A：稻米作為主食營養價值豐富，製成爆米麵後口感酥脆，遇到口水又會軟化，很適合當小朋友的點心。

    Q：幾歲可以吃？
    A：爆米麵建議8個月以上長牙齒的寶寶食用唷! 一開始需要練習，父母陪同觀察寶寶並從旁引導協助，對小朋友咬合能力訓練蠻好的！

    Q：爆麵是什麼？為什麼適合作為幼兒點心？
    A：是好米芽的獨家熱門商品。
    因為許多人對小麥有麩質過敏的問題，所以我們把純米製成的麵條，利用傳統爆米香的方式加工，過程完全無添加，也沒有額外添加調味料，口感酥脆像餅乾一樣，純粹米的的香氣便非常吸引小寶貝，同時可以練習自己抓握，訓練手眼協調。

    Q：為什麼每100公克有鈉含量2-3毫克，然而每份卻標示0毫克呢？
    A：爆米麵無添加任何調味料，在製作過程中沒有添加鹽做調味，但原料（白米、薏米、糙米）本身就含有的微量的鈉，所以份量少的時候是無法測量出來的喔！

    #好米力古早味米香磚
    天阿！現在要找爆米香有多難你們知道嗎？而姐這小台妹不時就會懷念起以前蹦一聲，我們拿著塑膠袋裡呀成一塊塊的爆米香的記憶，而好迷芽將它重現了！

    超愛好米力的復古包裝，用的是三星有機米配上自家麥芽糖製成，共有五種口味：原味、紫米、蔓越莓雜糧、黑糖糙米、醬燒海苔，若不知道喜歡那種口味，就買綜合款吧！

    每塊米香磚都是足重30g，大小約3x5x15cm (手工切製略有誤差)，有淺刀痕可以輕易剝成三塊慢慢享用。

    我自己最愛蔓越莓口味，而醬燒海苔帶有鹹味，吃起來鹹香鹹香很古早味。時髦愛黑糖糙米，因為帶甜味他的愛。一歲孩子可以吃原味。

    #麥醬油
    其實我以前都用爹娘長輩愛用的金蘭之類的醬油，直到上次朋友寄給我一箱完全無添加的黑豆醬油後，我整個醍醐灌頂，原來這種純黑豆醬油好吃成這樣！！！

    而麥醬油完全是我進來的心頭好。如果你吃過純黑豆醬油就會愛上那種醬香，而麥醬油又多了一些甘醇味，直接吃也不會死鹹。

    不知道你們有沒有看過《用九柑仔店》這部台劇？男主角返鄉接手柑仔店後，為了補貨去找以往的長輩買醬油。
    　
    而長輩把黑豆入甕後，等待發酵的時間需要超過6個月，還要再過濾、調味等工法才填充裝瓶，所以男主角要買的醬油要半年才能拿到～
    　
    這時男主角說：「一輩子要是能做好一件事情，這就叫做工夫」，讓我覺得好感人，現代這種速食主義社會，什麼都講求快速，還有多少人堅持著傳統的美味呢？

    所以當朋友寄來整箱的黑豆醬油，我吃到黑豆醬油後，更覺得舌頭都感動了起來...

    「麥醬油」不僅依循古法手工製造，更以好米芽的精神象徵一「麥芽糖」，取代了傳統白糖，讓恰到好處、貼近現代人味蕾的鹹麴豆香，鎖住繚繞回甘的麥韻，那股清甜，宛如輕踏麥浪、隨風搖曳般的清爽舒心。

    深邃帶點琥珀色的醬汁，則為菜餚沾附飽滿光采，再額外舀入幾匙金黃麥芽糖，簡單點綴，卻能滿載料理的迷人所在，迸發一場吮指回味的食事體驗！

    我現在淋豆腐、炒飯、做牛肉麵、做閉嘴紅燒肉都用它～

    #經典原味麥芽糖
    我的拿手菜就是閉嘴紅燒肉：https://reurl.cc/4m5myj，而紅燒肉要上色上的美，不是醬油加的多，而是「上糖色」。

    我通常用砂糖或冰糖，上過糖色的紅燒肉就是迷人的緊，但炒糖色要有耐心又要故爐火，說真的不是那麼適合新手主婦。

    而自從我收到好米芽的麥芽糖後，我的砂糖冰糖都束之高閣，因為倒個一匙，五花肉在麥芽糖裡滾啊滾的，這樣上糖色簡單又方便，新手廚娘不怕再炒出苦味外，麥芽糖也比砂糖健康，上的糖色也更美～

    好米芽的麥芽糖採古法製作，香氣濃郁。自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。

    純糯米熬製的麥芽糖，富含澱粉成分，烹煮醬汁濃郁的料理時，麥醬油本身的天然澱粉即能幫助收汁!不須加入太白粉或樹薯粉勾芡，兼顧熱量和口感享受。

    ✔ 幫助上色
    料理之好，色香味不可少，排在首要位置的「色」，就交給麥芽糖吧！黏稠光滑、深邃帶點金黃琥珀的樣貌，在鍋裡遇熱化開，輕輕地沾附在食材身上；喜歡鹹中帶甜的朋友，我們會建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽糖，增強色澤之外，甜能柔化鹹味，反而提升料理的層次風韻。

    ✔ 天然食味
    好米芽麥芽糖用最單純的原料（小麥/ 糯米）製成，做為麥醬油主要甘味來源，我們希望將吃進嘴裡的天然，烹調為全家人的健康守護。

    #麥椒麻麻辣醬
    這也是我跟肯吉近期的愛！我們都是辣椒控，不誇張冰箱裡有一層幾乎一半都是各種辣醬，無辣不歡說的就是我們XDD

    我愛辣，但喜歡真的有辣而不是只有死鹹的辣椒醬，麥椒麻麻辣醬讓我很愛的，就是他不是那種帶鹹味的辣椒醬外，有濃濃的麻香，完全超適合做口水雞啊。

    因為家有時髦，做的菜都沒有辣，所以我們都拿來拌麵，超適合。

    以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成，不只提升香氣層次，更加入麥芽糖平衡辣椒刺激，體貼你的舌頭味蕾。歡迎怕辣又喜歡辣的人勇敢一次！

    ✔ 輕辣不上火
    吃辣不用一把鼻涕一把淚! 麥椒麻獨特添加好米芽古法鹽製麥芽糖，以自然發酵低熱量的甘甜，溫柔調和所有辣味刺激。

    ✔ 多層次香氣
    麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次！除了朝天椒以及大紅袍花椒🌶️更混炒適量大茴、小茴、陳皮，以香料提升辣與麻的層次感，口感豐厚有料，無奇怪中藥味獨特迷人香氣，試過就回不去了！

    ✔ 少鹽不過鹹
    不同於傳統辣醬的重鹹口味！好米芽捨去過鹹配方，以多次實驗調配出完美的鹹度比例，希望提供更健康的方式襯托食物自然美味！

    好米芽近來在媽媽社團裡真的夯爆，自己真的吃了才知道為何會這麼紅？全都是好食材，真材實料，大人小孩都能安心吃，還很好吃，不買嗎？

    🉐團購網址：https://homiya.tw/aiko團購
    🉐詳細照片：https://reurl.cc/pyny8d
    🉐紅燒肉做法：https://reurl.cc/4m5myj

    Aiko Chiu

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