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在 越南香菜功效產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過8,053的網紅廚師漢克 - Hank Cheng，也在其Facebook貼文中提到， 現在過著兩頭跑的生活，平日待在台北忙新著接案生活，假日則是回到大溪再春忙店裡的事情，倒也相當充實 每次回到大溪總有親切感，無論是從澳洲還是倫敦飛回來，或僅僅只是從台北回來 因為大溪總是小的很可愛，雖然商家少，但總是熟悉的那幾家令人安心的味道 在台北，為了吃盤好吃的涼麵我得騎過10+個99秒紅綠...
越南香菜功效 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的精選貼文
現在過著兩頭跑的生活，平日待在台北忙新著接案生活，假日則是回到大溪再春忙店裡的事情，倒也相當充實
每次回到大溪總有親切感，無論是從澳洲還是倫敦飛回來，或僅僅只是從台北回來
因為大溪總是小的很可愛，雖然商家少，但總是熟悉的那幾家令人安心的味道
在台北，為了吃盤好吃的涼麵我得騎過10+個99秒紅綠燈，大約20-30分鐘的路程
在大溪，全台灣最好吃的炒麵（對啦我說的來戰來戰）就在離我家3分鐘的路程
而回到大溪讓我最開心的事情之一就是可以逛早市，不同於其他市場裡固定的攤販型態，由於背靠山前有溪流旁邊還有水庫，大溪市場總是會默默地出現很多「神秘商人」，好比遊戲裡頭不定時出現，販售神秘道具的地精一樣（笑
在大溪呢，有這麼一個固定的「神秘商人」，是個專營藥草與有機蔬菜的阿婆，約莫在60尾70初歲的阿婆，略帶銀色的短髮，堅韌的魚尾紋，配上她爽朗的笑容，是個很有趣的人設
不像一般處理好菜才來賣的商家，阿婆總是一早就會到市場，一邊開攤一邊整理著她從山上帶下來的山貨與一些自己種的「有機」蔬果 + 採集來的
一些形狀不一的南瓜
一把一把的檸檬香茅
一把一把的越南香菜
一整堆沒有挑過的紫蘇
在大溪紫蘇其實不好找，但阿婆總是會有備貨，所以找她買很划算，隨便抓了一大把（台北上引水產一次賣10片，約50的樣子），但阿婆給我的那一把少說100片以上，也不秤就只是看了一眼便說
「啊～15塊就好了啦！」
我一臉無法置信，這是偷來的紫蘇嗎這樣賣lol
我說真的啊⋯會不會太便宜
阿婆看著我露出她一罐的靦腆燦笑說
「啊你多來買就貴了啦～」
哈哈哈，我真是忍不住心中的笑，真是太可愛了
所以啊，我從來沒議過價，甚至要我多付都行，阿婆實在是純樸的可愛
——
今天在逛早市時，看到阿婆正在綁著我看著熟悉卻又叫不出名字來的草
好奇如我便趨前詢問是什麼，阿婆看著我說
「 啊這個是五洗草啦（台語）」
台語爛到笑的我，開始跟阿婆有了相當搞笑的台語對話
阿婆跟我解釋說，這種綁五種藥草的很少人在做了啦，有什麼什麼bla bla bla
說裡頭有龍眼跟樟樹的花（雖然我看不出來花在哪，都草啊！
其他三種我真是怎麼聽都聽不出來是什麼，剛查了一下資料也沒查到「五洗草」是什麼
anyway 知道的你們快幫我解密啊
阿婆說可以煮來洗澡，很棒的，另外的艾草也是，曬乾之後放在枕頭底下，什麼蚊子蒼蠅都不會靠近的！
（真神啊這東西 ❤
於是就跟阿婆買了2大把「五洗草」還有3小捆的「艾草」
加起來總共100塊，這時隔壁有個帶著紅色塑膠匡太陽眼鏡的阿婆出現，在問這怎麼賣
阿婆一貫的燦笑說，五洗草2把50，艾草3捆50塊喔！
啊紅太陽阿婆就一臉嫌惡的說
「蛤，50喔，太貴了啦，1把10塊啦！你這樣沒人會買啦！」
我心想，哎
『 必取真是不分年代與年紀呢！』
紅太陽阿婆一邊說20-30年前他買一把才10塊還5塊，說阿婆也漲價太快了吧
我再度心想，哎
『 你他媽跟美國隊長一樣被冰起來，昨天才剛解凍完畢嗎？』
試圖幫燦笑阿婆解圍，我說
「阿婆啊，這很便宜了啦，這些草藥又不是在7-11就買得到還是全聯，這是要去山上採的內，50塊兩把，趕快買回家洗澡驅邪啦～」
內心小惡魔持續發作中，希望她聽得懂我在說啥
well
想當然後來紅太陽阿婆沒買，嘴巴碎念了幾句便訕訕離去
阿嬤便繼續跟我說起這東西的傳統（台語模式
anyway
在華人社會裡，農曆的五月初五是端午節，在這天開始的農曆五月將會迎來一年中最酷暑的月份
同時，也是細菌與微生物大量孳生，還有各種害蟲大量出沒的時刻
在醫療知識與技術不普及且發達的古代，那時是很容易得瘟疫與發生食物中毒的時候
所以早一輩的人想出了一系列驅邪避凶的方式
好比燦笑阿嬤有在賣的「劍」一樣！
一開始我其實一點也聽不懂她在說什麼
直到她說這是放在門前驅邪避凶的東西後，我才上網去查
由榕枝、艾草與菖蒲組成的「劍」在華人社會認知裡都有驅邪與避鬼的功效
（一聽到不能吃頓時有些失望lol
另外的五洗草則是拿來煮滾成湯之後，倒到一般的洗澡水裡，說是一定要在端午節的正中午洗完，可降火消毒bla bla bla的
但端午節的中午我在上班啊...誰有空在中午洗澡啊
（難怪我毒得亂七八糟的
——
所以啊～端午節的，除了吵南部粽還北部粽好吃之外
不訪買把草回家煮個藥草水泡個淨身的五月澡（已曬乾躍躍欲試，感覺泡了會瘦lol）
#廚師漢克
#端午節
#藥草浴
#藥草阿婆
——
我的IG
rockhankroll
越南香菜功效 在 王明勇的健康三好生活 Facebook 的精選貼文
🤗🤗大家在防疫期間減少了外食的機會，把健康烹調的權利拿回來的同時，在家裡是不是不知道該煮什麼了呢？
😋😋王老師將分享一系列居家自「煮」健康管理美味好料理!!
今天分享這一道異國好滋味的傳統美食!
🙏🙏用整隻帶殼新鮮蝦子做的一蝦兩吃「青花椰菜月亮蝦餅」和「青花椰菜蝦丸」食譜來了!!
👏👏月亮蝦餅是一道老少咸宜的美味料理，我們家小朋友就非常喜歡吃，但外面賣的大部分調味材料不明而且都用油高溫煎炸較多，我覺得負擔太重，於是研發了這款蝦餅，做起來不難，也不費時。花椰菜是眾所皆知的抗氧化模範生，富含花青素，不管家裡有什麼顏色的花椰菜，都可以用來加入蝦餅的餡料中也可以做成蝦丸一物兩吃，不但口感更有層次，也能讓不愛花椰菜的小朋友輕鬆就能攝取葉綠素，可以說是爸爸、媽媽偷吃步的好方法！
【材料】
帶殼蝦子……600公克
透抽(花枝)……2隻
蛋白……2個
蒜仁……6顆
手工海鹽……1小匙
椰糖(砂糖)……1小匙
胡椒粉……少許
青花椰菜……1/3顆
香菜梗……1小把
越南春捲皮（米紙）……數張
【做法】
1.透抽其中一隻切丁，蝦子取一半剝殼後切丁，花椰菜切下最前端的花成菜末，香菜梗切細末。
2.透抽另一隻抽去軟骨、拿掉墨囊，帶殼蝦子剩下一半切除眼睛前端及長鬚，和蛋白、蒜仁、鹽、糖、胡椒粉放入多功能食物調理機打成泥，像魚漿的質感。如果家裡的食物調理機馬力不夠（2匹馬力以上），食材也可先切過。
3.將花椰菜末加入海鮮漿中，再加入花枝丁、蝦仁丁、香菜梗末拌勻，若是要做成丸子可以加入纖維粉拌勻讓餡料更有稠度。
4.將蝦餅泥夾入兩張春捲皮中。
5.起鍋下適量香油，油熱之後再下蝦餅，一面煎熟再翻面煎，煎的過程中可用叉子在蝦餅上面戳一些洞讓它更快熟，最後煎熟後開大火把油逼出來即完成。
#還可以將餡料捏成丸子煮湯
【營養小叮嚀】
這道月亮蝦餅最大的特色是，用了整隻帶殼的蝦子。一般料理時我們都會丟棄蝦殼，但蝦殼中含有滿滿的甲殼素其實對身體有許多功效，它可以改善消化吸收、幫助血壓的穩定以及促進腸道益菌的生長。而蝦殼要直接食用不易，單靠牙齒咀嚼分子還是太大，人體無法有效吸收，如果經調理機攪打，分子變小之後，便可以吃到蝦殼中完整的營養囉！
越南香菜功效 在 張瑀庭只吃好東西 Facebook 的最讚貼文
【宅配美食當道】
最近疫情吃緊，宅配和外送成為大家的上上選，今天我在「飛碟生活同樂會」連缐跟大家分享，我的心頭好。以下就是主要內容。
推薦這些菜色，主要是讓大家身體發熱，增加抗自由機提高免疫力的食物。
*主食類：誠記越式牛肉河粉
特色：
手工河粉、講究湯頭、高湯的熬製堅持採用大量新鮮牛腿骨及各式新鮮蔬果。
誠記入菜，選用的香草有薄荷、南薑、香茅、荽绥、魚腥草、紫蘇、羅勒(九層塔)、越南香菜，能增強免疫力。
網站：
https://www.thanhky.com.tw/m/home.php
外賣：誠記與foodpanda/UBER EATS/honestbee合作
*粥類：
十二籃粥火鍋的瓦罐煲粥
紅蟳活粥
特色:十二籃是台灣粥火鍋的創始店，高湯採用大骨瘦肉干貝等天然健康食材，經九小時熬煮，完全不加任何人工調味料，並採用十幾種米粒煨煮成粥湯鍋底，再搭配活蟹活蝦等新鮮魚貨，天然甘甜的幸福好滋味，令人滿足難以忘懷！
網站：
https://www.ubereats.com/zh-TW/taipei/food-delivery/十二籃-粥火鍋-敦北店/bmQMFCr3Qd2iMYLJ-pwcqg/
https://www.ubereats.com/en-TW/taipei/food-delivery/十二籃-粥火鍋-逸仙店/d_nzbg6URl-bAtVnbofG3g/
*鍋底類：林柏好食
推薦產品：源自廣東客家-胡椒豬肚雞,
特色：以新鮮豬骨.雞骨等富含膠質食材,搭配三味中式調料, 慢火細煲,呈現出濃郁白湯,入口溫潤滋補,後韻辛香,活血運氣
黑毛豬肚片,富含鈣磷鐵等元素,對於氣血虛損有很好的食補作用
煲肚鍋內含自行研磨的白胡椒,辛香十足
建議吃法：放雞腿肉、菇、海鮮，最後可煮粥或麫
網站：http://www.linbogoodfood.com
*補湯類：雙月食品社養生雞湯
推薦：各種功效不同的雞湯和燉包
https://www.moonmoonfood.com/
*滷味類：
王媽媽香豬捲
特色:香豬捲改良自綑蹄作法，能同時吃到豬皮、豬耳、豬舌與嘴邊肉4種部位，口感很有層次。
做法：以豬頭皮為底，層層疊上脆Q的豬耳、富嚼勁的豬舌頭，與軟嫩嘴邊肉，他和弟弟王世忠默契四手聯捲，密實綑緊棉布並五花大綁。放涼後，膠質凝結自成一捲，切下一片，同時能品嘗到4種部位不同口感，滋味鹹香。
網站：
https://www.wangmama.tw/
*零食類：
特色：「尚好堅果」的堅果外觀完整，打開新鮮無油耗味，而且堅果經過清洗和挑選，去除雜質和不良品，最後不油炸只低溫烘焙，僅以低鹽調味或乾脆吃原味，是我心中的優質首選。
尚好堅果�新竹縣橫山鄉內灣村中正路277號�訂購專線：03-5518831�網站：http://www.good1688.tw/