#南投建醮 X #無肉市集

2020/12/5-6無肉市集
真心覺得這次舉辦真的非常成功
60多家來自北中美台灣各地的品牌、店家共襄盛舉
成功吸引非常多非以素食飲食為主的人客
沿路一直有聽到民眾熱烈討論討論聲
「 #這些都是素食的？ 」
是的，都是！

沒有肉·我們的生活一樣美好
沒有肉，生活一樣豐富，甚至更豐富
沒有肉的世界 和平 美麗 善良

這次有南投政府的大力相助
整個推廣力道真的不一樣
政府的推廣加上無肉的完美演出
感謝無肉舉辦這場盛大美麗舒服的市集
整個場子真的就是唯美 浪漫 放鬆 自在
我相信絕對能給這次前來民眾的內心對於素食有所改觀！

這次的場地、人潮很適當
不多不少剛剛好
排隊也不用排很久
除了囍丸其他大概5-10分鐘可以買到
真的很開心
不會只吃一兩個就鎩羽而歸

昨天一次認識了60多個品牌
有些是老朋友
有些是新朋友
更有葷轉素的品牌真的好棒👍🏻

不過腸胃有限真的沒辦法每個品牌逐一吃一輪
雖然我的內心真的很想🤣

只能希望無肉常常舉辦就能全部品牌一次滿足❤️❤️❤️

分享這次的產品
也可給今天去的朋友參考
不過品牌太多真的分享不完
只能針對有去的幾家來分享

✨ #林針嬤鹹水G

林針嬤一直都是我的❤️
自從發現有素食的鹹水G我整個失心瘋衝去高雄吃
不過距離真的太遠
不然我一定是鐵粉級的顧客！
哪裡有針嬤 就一定要吃一盒
南投炎熱的天氣
口感清爽帶酸冰涼的林針嬤絕對是必吃

✨ #Soi植物系甜點 #veganDessert
Soi一直是我想拜訪的名單之一
卻一直苦無機會可以吃到他們的甜食
這次它被我列為必吃對象

吃完整個愛上
目前吃過vegan排行前❸名
純素的植物系甜點
竟然做的跟有蛋奶的一樣美味
台南來的品牌糖量竟然抓的剛剛好
不會死甜不會膩
我❤️死了
只吃了一個草莓烤布蕾
很後悔沒吃抹茶口味的
藥護姐妹說抹茶也很好吃
殘念啊 我下次一定衝去店內好好品嚐

✨ #祥祥泡菜

這次無肉祥祥泡菜用自家泡菜打造出韓式炒泡麵
真的很夠味很好吃
放冷才吃還是很美味
吃了一口被搶走😂直接不還給我了
沒想到韓式泡菜可以直接拿來炒泡麵
吃完覺得好吃可以直接買泡菜自己回家DIY
方便快速又美味
祥祥泡菜真的超好吃
韓式、黃金都美味
還特地研發無五辛版本造福台灣多數不吃五辛的素食者❤️❤️❤️
好貼心的品牌💯
而且這攤顏值很高耶
能吃到帥哥們炒的泡麵
真的吃的心花怒放🥰

✨ #翔鶴佳天貝

天貝產品起家的翔鶴佳把天貝加入特製的醬料裡面真的超級好吃又美味
兩款醬料一定要入手
#天貝椒麻醬
#天貝瓣瓣醬
料理中加一點真的超香超美味
尤其是做越南生春捲用天貝椒麻醬真的無敵好吃😋
天貝椒麻微辣
天貝瓣瓣微微辣

✨ #植福餅

超愛的植福餅
但是實在是排太長了
直接放棄🤣🤣🤣
去高雄店吃最舒服😌

✨ #痞食維根

號稱素食屆美而美的痞食維根是竹北的vegan店家
也可以在市集中看到他們的身影
他們的品項真的超多超豐富的
一定要認識他們一下
最近還研發超營養健康的天貝新產品準備上市
香煎的超美味
期待他們的推出🤩
有機會去竹北一定要去拜訪他們

✨ #囍丸 #囍丸hopeyaki

在大排長龍的陣仗中買到了珍貴的一盒
選的是超人氣青醬口味
還有其他像是麻油薑、原味、辣味跟芥末
加上自製豆腐豆漿美乃滋
一口接一口整盒吃光光

✨ 康普茶

我想喝的口味一早就賣光光
喝不到😭

✨ #嘉憶香炭烤玉米

想吃很久的烤玉米終於吃到了
香香的炭烤味遠遠就吸引到我的鼻子跟著它的味道前進
真的超香

✨ #campo蔬食古巴三明治

原本也想吃的品牌
是賣古巴三明治
不過後來真的吃不下了
只能留給下次了

✨ #3v惟根小鎮

超驕傲植物艿做成的香料艿茶超搭
可以去喝看看喔
聽說今天會有搭配聖誕節推出的新品項
留給大家當驚喜嘍

✨ #半半食室

這次的漏網之魚
本來也在我的必吃名單
結果因為攤位在比較後面
也是肚子實在撐不下了
這次推出的美食真的看起來超好吃😋

✨ #這里室

臭豆腐
紅玉珍珠音樂盒
炸餐肉

喜歡臭豆腐千萬別錯過
還有想嘗試新餐肉也能在這里室吃到喔！

✨ #smoothie

冰沙來著～
有綠豆冰沙 鳳梨冰沙 百香鳳梨冰沙
一去現場2點多就賣完的品牌
連看都還沒看到就賣完了
超級夯的

✨#maru日式糰子

超可愛的甜食
有甜醬油 紫薯地瓜 抹茶 香濃花生 黑芝麻 焦糖地瓜 共有6種口味的日式糰子

✨ #熱浪島
很厲害的南洋風味餐廳
這次推出兩款商品
麻辣滷排刈包
叄芭釀豆干

✨ #述古木耳飲

很特別的木耳飲品
還加入oatly感覺是超神奇的口感
結果要去買的時候竟然已售完
這告訴我們想吃想喝就要趕快下好離手啊啊啊！

✨還有非常熱門的素食小夜市品牌
樹巢蔬食餐車
綠霈蔬食專賣 善田油飯 都有到場

今天最後一天趕快戴上環保餐具嚐鮮去吧！
南投天氣超好穿短袖就能上陣了🌞

IMPOSSIBLE FOODS 加快拓展國際業務 旗艦產品首次登陸亞洲超級市場

向來只係餐廳供應既不可能植物牛肉（Impossible Burger）早前已於部分餐廳供應零售，而家亞洲地區零售包裝係香港及新加坡超級市場推出正式上架🌟

不可能植物牛肉（Impossible Beef made from Plants）將陸續係全港約 100 間百佳超級市場隆重上架，包括：PARKnSHOP、FUSION、TASTE、food le parc 及 GREAT FOOD HALL，百佳網店 parknshop.com 亦有售✅

今日係九龍塘又一城 TASTE 超級市場舉行發布會，邀請到「仙女教煮」江美儀擔任活動嘉賓，示範用不可能植物肉炮製充滿泰式風味既植物肉生菜包🥬

340 克零售裝建議零售價為港幣 $89.90🌟指定店舖開賣頭三天推出優惠，凡購買三包或以上植物牛肉，即可免換領冰袋一個😍

不可能植物牛肉(北美稱為 ImpossibleTM Burger)被《紐約時報》評選為最佳植物肉漢堡🍔亦係飲食雜 誌 Cook’s Illustrated 最愛食材之一，其味道絕對可以媲美碎牛肉。不可能植物牛肉兩年前首次於亞洲的頂級餐廳推出，被譽 為「食品工程界重大成就」🌟作為美國商業雜誌《 Inc.》選出的年度企業及《時代雜誌》50 大天才企業，不可能食品既使命係透過消除人類對畜牧業需求，以停止生物多樣性崩壞並扭轉全球暖化 的趨勢，從而阻止地球環境瀕臨生態崩潰🌎

《Impossible：烹飪天書》重點介紹不可能植物牛肉的便利性和可塑性，展示只需以植物肉取代傳統肉類，便有助於改變全球糧食系統。此外，書中包含了一些開胃的鹹點菜式食譜，例如：越南春卷、香煎韭菜餃子、牙買加傳統餡餅配特色醬料，而主菜類別則有泰式香料炒肉碎、土耳其香料三文治和四川麻婆豆腐等。呢本天書更有一個專屬漢堡篇章，以及詳盡餐飲配搭貼士分享🤗

Impossible Foods 香港百佳超級市場 PARKnSHOP Supermarket HK

日本🇯🇵團購 : 9/30收單、11🈷️中寄出🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

商品：🇯🇵 日本🇯🇵Unimat 防彈咖啡70g
價格：375

🔍下單範例： +1，+2

這款是使用越南咖啡，含MCT中鏈脂肪酸、無鹽黃油等。

沖泡方式：

1湯匙約5克的量，用100~120ml的熱水沖泡即可。

材料：咖啡，中鏈含脂肪酸粉末油（中鏈脂肪酸油，糊精），椰奶粉（椰子奶），奶油乾酪粉（植物油，乳糖，糊精）奶蛋白 ）酪乳粉，深海礦物質，植物油，葡甘露聚醣，肉桂，無鹽黃油/酪蛋白鈉，抗氧化劑（維生素E），香料，乳化劑（包括一些牛奶成分和大豆）

✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮，都來自同一種植物，我們今天要來講的就是「肉桂」，肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極，不是熱愛就是非常討厭，肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外，肉桂也能用於料理去腥提味，百搭香料之一。

0:00 肉桂開始
1:08 肉桂的使用型態
1:22 肉桂貴什麼
2:06 肉桂是什麼
2:34 肉桂的應用
3:15 肉桂的保存
3:56 肉桂的產地
4:04 我適合吃肉桂嗎?

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第34集

常常在星巴克看到肉桂粉
好像講到肉桂 就會跟咖啡有關
但其實肉桂也是一種中藥材喔
像是五香粉啦 十三香啦 萬用滷包啦
裡面都會放肉桂去提香

現在生產肉桂國家有很多
包括印度、印尼、巴西、斯里蘭卡、越南等等

還記得之前有人問我
肉桂長出來就是一根捲捲的嗎
也太可愛了吧
肉桂其實是肉桂樹的樹皮
弄下來 捲一捲 再烘乾
就變成你們現在看到的肉桂棒啦
通常越接近樹幹中心的樹皮做成的肉桂

如果用在甜點 就有像是蘋果派啦 肉桂捲啦
聽說很多甜點食譜會指定用肉桂糖
其實不用特地去買 就用砂糖混肉桂粉就可以了
那像料理的話 最常拿來搭配雞肉或是羊肉
例如南洋風味的咖哩 就是拿肉桂來當基底
飲料的話 冬天會比較多
咖啡就不用說了
國外很喜歡拿肉桂來配紅酒或是果汁
像是去年冬天我們很熱賣的熱紅酒包
業配一下 我們是整枝肉桂不是肉桂碎喔！

蝦皮常有人在問
肉桂用量不大的話
要怎麼保存
還記得我們保存香料的口訣嗎?
就是 (暗陰涼)

可以把肉桂放在密封的玻璃罐
放在室內比較乾燥的櫃子裡面

還有阿
肉桂棒維持香氣的時間
會比磨成粉還要長
所以記得要用的時候再磨唷

根據研究指出
不是我說的喔
從醫療用途來看
肉桂可以促進血液循環
屬於比較”烈”的東西
建議火氣大 孕婦不要吃阿
真的超想吃
還是先問一下醫生比較好喔

#肉桂 #肉桂棒 #肉桂角

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置身於山林中?，欣賞二百多米高的光西瀑布，流水從山頂傾瀉而下的壯觀景致，旁邊傳來小朋友們在水中嬉戲的打鬧聲。走上山頂俯視下去，萬綠叢中一點藍的湖面，空氣清新得樹木也生長出地衣，風吹過的空氣帶著植物的清新味道，淡淡的甜味，心情好久沒有這麼平靜過?。
晚上來的皇宮附近的夜市，發現了一條充滿地道美食的巷子，走進巷子，第一個感覺便是東南亞香料的味道，喧鬧的聲音，地道的美食，吃飽再到外面的夜市走走逛逛，完美?！

In the forest, enjoy the view of Kuang Si Waterfall, which is a fall more than 200 meters high. The flowing water pouring down from the top of the mountain, and the sound of children playing in the water. Going up to the top of the mountain and looking down, the blue lake surface in the center of those greeny plants, the air is so fresh that the trees grow lichens. The wind blows the air with the fresh taste of plants, a touch of sweetness, and I have not been so calm for a long time?.
I came to the night market near the Royal Palace in the evening and found an alley full of authentic food?. When I walked into the alley, the first feeling was the taste of Southeast Asian spices, loud noises, plenty of local food, and I went to the night market outside after having dinner. Perfect?!

Melody Kan -
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Music Credit:
Every Breath You Take - Music Travel Love
https://www.youtube.com/watch?v=G_zDUTFJfcY
I Don't Care - Ed Sheeran & Justin Bieber
https://www.youtube.com/watch?v=C1azs50n5r0
What Makes You Beautiful - One Direction
https://www.youtube.com/watch?v=QJO3ROT-A4E