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在 越南辣椒鹽做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅巴黎人手札 Paris et Moi，也在其Facebook貼文中提到， 《 緬甸酸雞湯 》 這一碗酸雞湯，酸度來自天然的羅望子果實，鳳梨及蕃茄，加入檸檬汁，魚露，九層塔，紅蔥酥，辣椒，鹽少許及雞腿肉之後熬煮出來的雞湯，是我夏天想開胃，冬天想暖身時的最佳湯品。 這是在我家附近的一家緬甸華僑所開的小餐館中的一道湯品，一般來說，這是屬於越南菜中的酸魚湯的變種版，為了...
越南辣椒鹽做法 在 Sheng Yao Hsu Instagram 的最佳解答
2021-04-17 06:24:19
#台中新店 台中新開的漢堡速食店，闆娘兩姊妹都超厲害，妹妹是多次代表台灣出賽多國的西餐烹飪選手，還在傳奇主廚"江振誠"開的餐廳待了三年；姐姐則是在丹麥哥本哈根留學過的室內、工業設計師。店家賣的是亞洲風味漢堡，有以台式鹹酥雞為創作概念的椒鹽蒜味炸雞堡，也有吃起來類似越南法國麵包感覺的爽脆蜜滷豬肉堡，味...
越南辣椒鹽做法 在 巴黎人手札 Paris et Moi Facebook 的精選貼文
《 緬甸酸雞湯 》
這一碗酸雞湯，酸度來自天然的羅望子果實，鳳梨及蕃茄，加入檸檬汁，魚露，九層塔，紅蔥酥，辣椒，鹽少許及雞腿肉之後熬煮出來的雞湯，是我夏天想開胃，冬天想暖身時的最佳湯品。
這是在我家附近的一家緬甸華僑所開的小餐館中的一道湯品，一般來說，這是屬於越南菜中的酸魚湯的變種版，為了學會在家裡煮這一道湯，我曾經跑到附近的越南華僑開的超市，請他們教我煮這一道湯及備料！
現在想起來，口水又不受控制的流下來了～!
做法 ：雞肉帶骨切塊，把所有材料除了九層塔、紅蔥酥，檸檬汁及魚露之外切小塊全部丟下去熬，起鍋前加入九層塔和紅蔥酥，檸檬及魚露就可以了。
Photo by 巴黎人手札 Paris et moi