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在 越南脆皮麵包做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,613的網紅JaNice的烘焙筆記，也在其Facebook貼文中提到， 🎉🎉🎉完成了一個星期的工作，終於放假了！ 用一堂麵包堂來結束這個星期，太美滿了，感恩🙏！ 爆裂紋脆皮越南🐷 Tete-a-tete 🥖🥖🥖🥖🥖 用T55做脆皮越南法國，出爐之後會聽到麵包表面在不停地卜卜聲地爆裂啊！ 這是一個連80歲婆婆都咬得到吃得下的「法國麵包」。 柔軟包身，薄薄的皮，是一個...
越南脆皮麵包做法 在 Carol Lin Instagram 的精選貼文
2020-05-12 07:51:23
越南小吃店買的法式越南三明治。聽說正統越南三明治的法國麵包是加入在來米做的，脆皮易碎外酥內軟，麵包內夾入越南豬肝醬、肉類與醃漬蔬菜，雖然每家做法大同小異但一定要有香菜，不過本人極度畏懼香菜所以把大把香菜拿掉了。 #vietnamesesandwich #vietnamese #sandwich #b...
越南脆皮麵包做法 在 JaNice的烘焙筆記 Facebook 的最讚貼文
🎉🎉🎉完成了一個星期的工作，終於放假了！
用一堂麵包堂來結束這個星期，太美滿了，感恩🙏！
爆裂紋脆皮越南🐷 Tete-a-tete
🥖🥖🥖🥖🥖
用T55做脆皮越南法國，出爐之後會聽到麵包表面在不停地卜卜聲地爆裂啊！
這是一個連80歲婆婆都咬得到吃得下的「法國麵包」。 柔軟包身，薄薄的皮，是一個使用性強又大眾化的食譜，是老師為一個朋友的祖母所設計的優化版越南法國（豬仔包）！
人去到一個階段會再次進化，不再單單追求傳統看齊，也不需要無時無刻地單純追求風味和手藝上的進步了。
老師口中所謂的「無個性麵包」，其實是一個易入口，容易做的食譜。 老少咸宜反而可以惠及群眾，成為一家人老老少少都可以吃得到的常用食譜，全家一起分享快樂，也許就是個更美的風景。
❤️可以大力拍打排氣做法包，爽呀～🤣！
❤️好易整好親民好友善的麵團，温度要求又簡單，❤️可以hea住做😍。
❤️打麵團部份最好玩，又可以挑戰極限，我最鐘意踩界🤓！
❤️追求柔軟內部，極緻薄皮，氣孔是次要，呢個行為我覺得幾有型。
#破釜沉舟的延展性
#最鍾意理論課
#優化後的法棍做型很易掌握
#garlicbutter好好食
#食到我宜家個口好大陣味呀
#我要偷雞加DD某東西
#奶油豬正到爆
#翻焗之後仍然皮薄肉嫰
#皮薄到嘔呀
#小朋友都鍾意食
一出法棍🥖我就想去練習了，黎緊又要考試了，點算好？😅