為什麼這篇越南素食河粉鄉民發文收入到精華區：因為在越南素食河粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者s89056 (火龍果)看板love-vegetal標題[食記] 台北 後山埤捷運站 越南素食河...
越南素食河粉 在 ???? 每日無肉日 ® 素食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 00:36:27
🇹🇼Taichung, Taiwan #柯越南素食河粉 地址：台中市南屯區南屯路二段702號對面（南屯市場內） . 小小的素食攤販，炸春捲、越南麵包、河粉又有幾樣台式小吃陽春麵滷味跟炒飯。 越南素食河粉，清爽湯頭融合九層塔香氣擠滴檸檬汁。河粉很Q彈煮的很剛好，配料很多碎豆皮還加了炸餃子裡面包了...
餐館名稱：越南素食河粉
地址：台北市南港成福路28號
TEL：02-27851242
營業時間：週一～週日 都有營業
（過年我就不知道了，遠道的朋友可以打電話問問）
AM11：00～PM9：00
平均價位：60～90
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網頁篇附圖片https://goo.gl/cIFcgx
聽朋友介紹，來到這一家位於後山埤捷運站、忠孝醫院附近的越南素食河粉。
第一次來這邊吃，老闆推薦咖哩河粉，
裡面有，大塊大塊的有芋頭，馬鈴薯，地瓜，南瓜，
吃得到花生，蓮子等。
老闆還介紹湯底用除了咖哩，椰奶，香茅熬煮。
味道非常濃郁，感覺很道地的越南料理。
因為馬鈴薯，地瓜，芋頭都非常的大塊，非常有飽足感，
這樣的份量，我跟朋友都吃不完，還打包回家呢。
越南手捲，
醬裡面有醃漬的白蘿蔔、紅蘿蔔，花生，醋，醬油，
醬酸酸甜甜的，手捲沾醬，搭配起來非常美味～很推薦。
手捲裡面有越南米粉，生菜，小黃瓜，素料（我不知道那是什麼），
九層塔....等等（老闆說之前用薄荷，但薄荷因颱風缺，就先用九層塔代替）
老闆娘說，以前她賣葷食，她的越南媽媽是賣素食的，
她媽媽一直勸她要改賣素食，所以最近三個月才又改賣素食。
（之前賣過一陣子素食，又改賣葷食，而最近又改回賣素食）
歡迎大家來捧場～難得有素食的越南料理，希望她可以一直賣素的～
之後如果吃了其他菜，再更新介紹囉～
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※ 編輯: s89056 (123.193.188.77), 10/20/2016 21:12:50
推 ab890011: 這家炒河粉也好好吃!! 每去必點 10/20 21:25
推 sosophia: 哇嗚謝謝推薦！ 10/21 01:01
→ s89056: 樓上，不客氣，下次來吃炒河粉，謝謝～ 10/21 07:38
推 swed: 哇好棒!下次去吃，謝謝分享 10/21 11:44
推 kid8858: 這間真的好吃，推薦咖哩、番茄口味^^ 10/21 17:18
第二次光顧，老闆推薦--番茄河粉。
番茄河粉，配料有大塊的豆腐，豆製品（類似豆輪），青菜，豆芽菜，
番茄，紅蘿蔔，杏鮑菇..等
這湯比咖哩清淡鮮美，喝起來酸酸、微辣，很順口。
昨天以為蘋果、水梨是熬煮咖哩，今天老闆娘再次介紹，
原來蘋果，水梨是要煮番茄湯的湯頭！
湯頭裡除了蘋果、水梨、還有鳳梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、杏包菇，等等
（平常有加甘蔗，但今天沒買到，沒加）
湯沒有加味素，全是這些食材的甘味。
用這麼讚的湯頭來煮番茄河粉，難怪這麼好吃。
小菜，一盤30，可以搭配三樣菜，份量算很多。
便當的菜還蠻豐富的，附一碗鮮湯。
老闆娘自製辣椒醬，很受歡迎，這是生辣椒直接下去醃醋。
※ 編輯: s89056 (123.193.188.77), 10/21/2016 22:09:38
推 insomniast: 推 下次去吃看看 10/23 21:49
推 berrying: 謝謝分享！ 10/23 23:08
推 me0533: 看起來很棒，謝謝分享 10/27 20:28
推 yannchu: 特地過去吃，點了紅燒河粉80元，看網誌還沒有什麼感覺， 11/19 14:27
→ yannchu: 直到老闆娘端上桌，這根本就是巨無霸河粉XDDD 11/19 14:27
→ yannchu: (…默默盯著紅燒河粉數秒才動筷…) 11/19 14:28
→ yannchu: 紅燒湯底配料份量十足，都是一些很有營養的食材，鴻喜菇 11/19 14:28
→ yannchu: 紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、板豆腐、高麗菜、腐皮、羅勒葉 11/19 14:28
→ yannchu: 可以感覺老闆娘的用心，對我來說有點小辣， 11/19 14:29
→ yannchu: 很大碗，料又十足，慢慢吃，終於解決一碗， 11/19 14:29
→ yannchu: 吃完還到附近玉成公園走幾圈消消食， 11/19 14:29
→ yannchu: 等天氣再更冷一點下次要點咖哩口味的! 11/19 14:30