#VietnamInsider
#最愛喝咖啡的越南民族
#星巴克如何在咖啡大國殺出重圍

【星巴克在越南經營現況】

世界連鎖咖啡品牌星巴克在越南的市佔率曾經排名第二，僅次於Highlands咖啡，但是2年前被The Coffee House超越，緊追在後的，還有成長率高達65%的Phúc Long咖啡。

2019年星巴克的營收達到7,800億越盾，比前一年成長32%，如此高的成長靠的是快速擴展供貨系統。

星巴克進入越南已經7年了，選擇「穩紮穩打」的策略。時至今日，全越南只有60家分店，而且只在河內、海防、峴港、胡志明市這4座城市展店，遠遠少於星巴克在鄰近國家所擁有的店面，如泰國有336家、印尼有320家星巴克的店面。

與越南國內咖啡品牌比較，星巴克的店面數也並不特別突出，如Highlands咖啡有336家、The Coffee House有150家店面。

近年因為越南人均所得提高，讓星巴克得以擴張市佔率，但是因為其訂價比越南在地咖啡品牌都貴，讓其成長規模有限。原因可能是星巴克全球統一的供應練，並在地化自家的產品。在營運成本提高的背後，這個策略讓星巴克的產品具有獨特吸引力，但是能吸引到的客群卻有限。

實際上，星巴克的越南總經理曾多次表示星巴克除了追求營收目標，同時還專注提供客人美好的消費體驗，以及供貨系統的穩定。

除此之外，還有一點是星巴克跟其他越南國內品牌很不一樣的地方，那就是星巴克的毛利率只有19%，相較Phúc Long咖啡有35%毛利率，Highlands咖啡、The Coffee House則有60-70%的毛利率。

造成星巴克低利潤的原因，有部份是因為原物料成本過高。星巴克並不直接收購越南生產的咖啡豆，而是透過美國的總公司統一收購原物料，為了要處理星巴克在全球的供貨分配問題，星巴克的原物料成本必定高於越南在地咖啡品牌。

即使有上述缺點，但是星巴克仍然被視為經營成功的商業典範，因為很多國外咖啡品牌早已因為吸引不了越南消費者，默默退出越南市場，如Jean’s Coffee、The Coffee Onn、NYDC。美國品牌The Coffee Bean & Tea Leaf近年來也在縮減營業規模，2019年的營收比2018年減少30%，只剩700億越盾。

甚至就連麥當勞、漢堡王，這樣的世界級連鎖餐飲都在越南陷入苦戰，何況是身為咖啡大國的越南，外國咖啡品牌必須要面對更大量的在地競爭對手。

文章來源：https://reurl.cc/Z79jmV
照片來源：Google

【芒果青】來到美國後一直以為不可能在這邊吃到芒果青，結果昨天有網友說越南城有家水果店有在賣，禁不住好奇心剛剛開車過去，問了店家還果真有賣，一磅$5.99不算太貴，只是尺寸很迷你，削皮的時候要小心不然會受傷。

店家名字叫World fresh fruits & Kho Bo

地址是3005 Silver Creek Rd 126, San Jose, CA 95121

我看到yelp的照片，之前還有賣蓮霧，希望之後還可以買到夏威夷荔枝跟百香果，我看店家生意很興隆，看來在越南人的圈子非常知名，唯一缺點就是只有現金交易，還好有放乾洗手可以給顧客使用。

來說說口感，跟台灣的比起來香氣比較弱也不那麼酸，不過灑了糖粉吃解一下鄉愁跟口腹之慾還是很可以的，住美國真的越來越方便越來越幸福了。歐對了，買完水果還可以去同一個plaza 的Hung Vuong Tofu 他們家是非常知名的豆製品名店，記得買當天現作的豆花回家享用，絕對幸福到升天啦！😎

越南朋友有兩種個性是台灣人(甚至大陸人)學不來：1.求生存的能力。越南人在艱困的條件，第一件事不是抱怨公平正義，而是想盡各種手段求生，而且意志強烈。2.越南人重視家庭的程度超越華人。缺點是牽涉到家庭就容易公私難分，但是如果你是他們認定的家人，掏心掏肺都會付出。這兩種鮮明個性，我個人是覺得滿代表越南人的性格。

很多人都想去隱世海島旅遊；在無人沙灘度假，覺得一定會很貴或很偏僻，但其實東南亞就有許多小眾海島，既隱世又不會很難到達。

Spice 旅遊頻道幫大家推薦了 13 個亞洲隠世度假勝地，自由行也不會不方便，也有不錯的度假住宿選擇，讓海島控不再怕不知道去哪裡海島自由行。

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1.柬埔寨 - 高龍撒冷島：
高龍撒冷島在柬埔寨西南外海，要先飛到吉隆坡再轉機至西哈努克，雖然距離較遠機票較貴，這也是它隱世的原因，這也是Spice造訪過覺得最美的海島。

2.菲律賓 - 蝦膏島：
蝦膏島被評選為世界前十大衝浪聖地，從宿霧轉機前往只要１小時，不只衝浪，這裡的海灘、潟湖、洞穴都非常美，也可以在這裡玩玩立槳、滑木筏甚至跳水。

3.菲律賓 - 卡米金島：
卡米金島在菲律賓東南邊，從宿霧轉機前往也只要１小時，這裡最棒的海灘是外島 White Island，形狀會因為潮汐而有不同形狀，在這裡可以看到火山島的原始面貌。

４.泰國 - 瑪島：
瑪島是曼谷周圍不用搭飛機就可以到的度假區中最棒的一個，其中最好的海灘是Koh Kham，早一點去甚至可以包下整座島，因為要再搭６小時的車轉船，路程較辛苦所以人非常少。

5.馬來西亞 - 停泊島：
到吉隆坡轉機1小時就能到停泊島，島上最棒的沙灘是Turtle Sanctuary Beach，除了享受海灘外這裡還在進行海龜復育，有興趣的話可以當計劃的志工，在這裡浮潛也很容易看到海龜。

6.馬來西亞 - 熱浪島：
到吉隆坡轉機1小時就能到熱浪島，在這裡除了在海灘上耍廢，跟停泊島一樣也是潛水跟浮潛，這裡也很容易看見海龜，適合初級潛水者來這裡度假。

7.馬來西亞 - 仙本娜：
位於仙本娜的西巴丹是世界十大潛點之一，因此這裡的旅客幾乎都是潛客，在這裡跟在馬爾地夫一樣可以有一島一飯店，水上屋更是到處都是，從亞庇轉機再搭車可以到達仙本娜。

8.越南 - 崑島：
崑島是越南最南端的海島，先到胡志明轉機就可抵達，這裡除了有美麗的海灘還有沉重的歷史，從前崑島是法國殖民時期關押政治犯的地獄島，到這裡也別忘了參觀監獄。

9.越南 - 歸仁：
到歸仁先到胡志明搭廉航只要 1 個小時可以到，因為是最近才發現的景點，目前大多只有越南人造訪，基礎設施也還不算完整，歸仁的Ky Co Beach 是另一個號稱越南最美的沙灘。

10.印尼 - 勿里洞島：
勿里洞島在雅加達以北外海，除了海灘，這裡還有個媲美冰島的藍綠色湖泊，是個從礦坑意外變為美麗湖泊。

11.印尼 - 吉利群島：
吉利群島在峇里島東邊，機票價格也跟飛峇里島差不多，在這裡可以享受隱世、潛水還能Party，也可以到一旁龍目島爬火山看日出。

12.印尼 - 德拉望群島：
德拉望群島也較不容易到達，要先從雅加達飛到打拉根再搭３小時的船，這裡也是潛客的天堂，各種鯊魚、魟魚、海豚在這都很容易見到。這裡的海灘也是美得像仙鏡，但缺點是這裡的收訊很差，要有與世隔絕的準備。

13.緬甸 - 卡帕里海灘：
緬甸的卡帕里海灘曾被Tripadvisor評為世界第一海灘，這裡其實是個小漁村，不太觀光化，海灘超廣人非常少，缺點是交通費很貴，從台北來回要超過15000台幣。

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Ikson - outside : (https://youtu.be/zBbIokFV4Ac)
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