為什麼這篇起酥片電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在起酥片電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yyouu (泰拉班克～)看板cookclub標題Re: [問題] 請問電鍋可以烤酥皮濃湯否時間...
起酥片電鍋 在 小高食記 台南•台中美食•高雄美食•台北美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 11:22:31
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※ 引述《mistyzephyr (一片拗雲賴在我肩上)》之銘言：
: 爬版發現電鍋妙用無窮
: 可是不知道酥皮濃湯可以烤嗎?
: 烤的時候一樣抹蛋黃水嗎
: 有需要其他動作嗎
: 如果有人烤過
: 想請版友分享一下方法
: 謝謝
可以低
但是酥皮是另外烤好才放在濃湯碗上面
如果你很在乎酥皮要有點黏在碗的邊緣，要吃才挖開
這樣就真的沒辦法做到
烤以前先鋪錫箔或烘焙紙
酥皮可以整片就貼在上面或是切8等分變成小酥餅這樣
塗上蛋黃水
蓋好鍋蓋
壓下電源
跳起來以後就打開來檢查
不夠蓬鬆就繼續蓋上鍋蓋+壓下電源
乾烤酥皮就是這麼簡單～
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