#新文章 #料理台灣專欄

一直忘記跟大家分享我在《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan 的專欄。《料理台灣》是雙月刊，2020年的三四月、五六月、七八月這三期，我都在談 #在地，也因為二月時開始寫第一篇在地的連載文章，才起心動念做了Taster 美食加 的「在地進行式」專題。

半年的時間拖了很長，現在一次把三篇文章貼給大家看，會比較連貫，也希望大家會喜歡。

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以下三篇原文刊載於《料理台灣》第50期、第51期、第52期

/回溯「在地」興起的推理過程/

日本和牛的沙朗肉片，捲起生蠔醬與酸黃瓜，上頭一撮黑光燦爛的小山，是魚子醬。儼然奢華感的經典符號，任何餐廳的任何料理，需要爭取客人多一點點的認同與滿足時，就會放上這一粒粒烏亮晶瑩的珍饈。

現時在台灣的餐廳吃飯，你嚐到的魚子醬有高概率產自台灣本土。

訝異嗎？吃貨早就見怪不怪。畢竟，台灣已有義式手工乳酪坊，用台灣牧場的優質生乳新鮮製作莫札瑞拉起司（Mozarella）或布拉塔起司（Burrata）；台灣也有歐式風乾熟肉工坊，用台灣豬進行義式培根（Pancetta）、義式沙拉米香腸（Salami）、西班牙煙燻紅椒臘腸（Chorizo）等等加工。台灣是新興葡萄酒產區，台灣產葡萄酒近年來屢屢在國際競賽脫穎而出；台灣產可可製作的精品巧克力逐漸打開知名度，台灣的咖啡業界人才濟濟，更不用提台灣的茶，向來享譽世界。

米其林星級餐廳擁抱本土食材，台灣的蔬菜、水果、肉類、海鮮太好發揮了。攤開台灣幾間指標性西餐廳的菜單， 主菜不想出牛排要出什麼？台灣的品牌雞、品牌豬本來就好用，想獵奇一點，屏東乳鴿一度曝光率極高，胭脂鴨近來竄起，鵝有之、羊有之，甚至連鴕鳥都登場。過貓、山蘇不唯山產店愛用，皇宮菜、龍鬚菜被換上新風貌，以前看著稀奇的晚香玉筍、火龍果花，在季節允許時也能變身固定班底。主廚去崁仔頂挑魚買魚，台灣好的漁獲做成生魚片毫不遜色，日本料理店還用台灣產柴魚來做高湯呢。

如此洶湧翻騰的在地風潮，除了選用台灣產食材，還表現在文化認同上。皮蛋豆腐可以拿來拆解再重組，錦上添花一匙魚子醬（台灣產的，當然），就是星級餐廳的開胃菜；牛排主菜做膩了，結合上沙茶醬，就產生沙茶牛肉的趣味；麻辣鍋繁複沉鬱的辛香，也能被鎖進醬汁裡，優雅襯托鴨肉。台灣的飲食文化，成為主廚揮灑創作的靈感資料庫。

上述種種顯得理所當然，或有讀者閱讀至此，以為我在說廢話。其實我正在採取一種倒敘法。沒有錯，「在地」很夯，「在地」政治正確，大前提已經被建立起來了，而我們要問，它是怎麼被建立起來的？

回溯這個過程，有點像瞎子摸象。「在地」起一個頭，拉起來才知關鍵詞是一整串，慢食（slow food）、本土飲食主義者（locavore）、從產地到餐桌（from farm to table）；牽涉的議題一個扣一個，糧食生產、環境保護、全球化與反全球化，分析的角度有如萬花筒，折射出農牧業、生態學、貿易、經濟學、社會學等等領域。

可不可以單純從「愛吃」出發？

尤其，當你明白，「吃在地」的一位代表性人物，美國的慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters），開設加州柏克萊傳奇餐廳「帕妮絲之家」（Chez Panisse）的緣由，只是因為她很喜歡在家做菜招待親朋好友……

/在地、反文化運動與美國慢食教母/

說起美國慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters）開設加州柏克萊傳奇餐廳「帕妮絲之家」（Chez Panisse）的故事，必須回到1960年代反文化運動盛行的美國。彼時的柏克萊校園充斥著搖滾樂、性解放與學生抗爭，大四生愛莉絲．華特斯與她的「言論自由運動」男友大衛．戈因斯（David Goines）住在一起。那是1966年。

華特斯與戈因斯的公寓成了某種知識份子沙龍。言論自由運動的老鳥們會聚集在這裡，享用華特斯精心烹調的蝸牛或巧克力慕絲，這類當時頗不尋常的法國食物。華特絲非常受不了她的革命同志老是啃白麵包與工業火腿做的三明治，「單單政治上的解放、性事上的解放是不夠的，你必須解放所有感官。」

華特斯對於食物滋味的追求，源自1965年的一趟法國行。1950年代起，美國餐桌已被冷凍食品霸佔，華特斯震驚於法國人是如何在乎食物，在乎地買、在乎地烹、在乎地上館子，她對食物的感官幡然覺醒。在一間布列塔尼的鄉村石屋裡，她親眼看到餐廳的男主人抓了一隻活跳跳的鱒魚，送到她面前，趕回廚房，不消多久，就與庭院裡現摘的蔬菜一起作為主菜正式登場。這簡直是一種天啓：當季在地食材在最新鮮的狀態下被調理，有多麽美味。

「帕妮絲之家」真正誕生，必須等到1971年。華特斯已經與戈因斯分手，改和另一位柏克萊校友湯姆．勒迪（Tom Luddy）同居，他們主持的晚餐派對更加盛大了。勒迪經營一藝術電影院，在藝文圈、電影圈人脈甚廣，華特斯因此認識了她的餐廳投資人、勒迪的好友與柏克萊的年輕教授保羅．阿朗托（Paul Aratow）。阿朗托為華特斯注入現金與信心，整修了一棟老屋，雇用了一位主廚，華特斯辭去蒙特梭利老師的工作，擔任外場經理。1971年8月28日，帕妮絲之家開門大吉，端上法式肉派、鴨肉與橄欖及沙拉、杏仁塔，三道菜的套餐售價三塊九毛五美元。

帕妮絲之家很快就大獲成功。文人雅士都來了，還有客人專程從舊金山出城來吃飯，前所未見。這種簡單直接、用心烹調、注重食材品質的料理，當時令人耳目一新，和東岸的高級法餐或家庭裡的電視餐完全不同。華特斯也很快就理解到，她不能用美國工業化農業生產出來的食材，滋味差太多了，她必須仰賴在地小農，唯有他們才在乎風味。

華特斯與帕妮絲之家觸發了80年代「加州料理」（California Cuisine）的興起以及「從產地到餐桌」的運動。在風味大旗的號召下，許多美國人意識到，原來自己可以吃得更好、過上更好的生活。60年代以降的反文化運動，至此也與傳統上美食（gourmet）的追求合流，個人消費選擇服膺於風味的統治。「好吃」也添上了更複雜的意涵，「在地」則是其一。（未完待續）

/美味是在地的終極目標？/

上一回說到，美國慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters）開設加州柏克萊傳奇餐廳「帕妮絲之家」（Chez Panisse），觸發了80年代「加州料理」（California Cuisine）的興起以及「從產地到餐桌」的運動。「在地」成為美國飲食文化的重要價值，四十年來躍為主流，強調在地當季食材並融入美國多元文化的「新美式料理」（New American Cuisine） 也堂堂誕生，開枝散葉。

閱讀這段歷史，我不免想到台灣飲食圈近幾年火紅的「台灣味」。二相對照，確有相似脈絡，尤其目前台灣味的論述是以西餐作為火車頭，江振誠主廚與「RAW」餐廳的聲量最大，與RAW性質相近的餐廳大多是以法式烹飪技法詮釋在地食材，這與帕妮絲之家的基本設定並無二致。這當然是簡化後的陳述，台灣過去幾年的在地風潮不能只歸咎於一人一事，物產、職人、工藝的互相串連都造就了台灣味的暢旺，吃在地、烹在地也不是新時代的發明，然而若要謂喚起問題意識、梳理身份認同，以西餐作為主軸的台灣味探討確實構成在地風潮的重要論述。

同樣作為多元文化融合的移民國家，如果說美國透過飲食發掘自我的過程走在台灣前面，其有關在地飲食運動的討論值得台灣借鏡。首先，帕妮絲之家的成功，代表二種價值觀的匯流：傳統美食家崇尚法餐的美學賞析，以及60年代以降反文化運動對於工業化食品的厭惡。足以統合二種平行觀點的堅強理由，正是美味。換言之，不論是偏好高級法餐的上流階級，或是左派理想的革命份子，都認同「運用在地當季食材用心烹調的料理比較好吃」。這就是主流形成的起點。再者，「好吃」的內涵也變得更複雜了，從此以後，選擇食物的價值判斷多了某些政治意味，當你站在超市貨架前，你會拾起恆春洋蔥、放下美國洋蔥；當你閱覽餐廳菜單時，你會注視彰化胭脂鴨、忽略澳洲牛小排。如此選擇的原因，除了味道，可能還有以下考量：減少溫室氣體排放、縮短食物哩程、支持在地小農、更營養更健康。

然而，對於吃貨（foodie）而言，支持在地的壓倒性理由仍然是味道：在地食材最新鮮、最有風味，因此具有美學上的巨大優勢。如果美味才是終極目標，小心，美味也會回過頭來推翻在地存在的意義。這樣的矛盾，在異國食材上最明顯，好比為了追求西西里菜的正統滋味，不得不使用產自當地的橄欖油與鹽漬酸豆；台灣的日本料理餐廳，仍然崇尚築地市場直送的魚鮮。台灣產的葡萄酒、魚子醬，如果最佳品質仍無法比擬國際水準，就會被自家人嗤之以鼻：不應該為用而用。

面對「美味」，環境保護、永續發展、身體健康未必不可拋。兼顧是理想，不能兼顧的時候呢？雖然沒有必要一刀二斷，複雜的價值判斷，我仍在內心辯論。

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同場加映：
Taster 美食加 #在地進行式 專題：
https://taster.life/20200630-3/

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我一直不懂一般冰箱的空間配置為何如此不體貼現代人的飲食需求，無論家中習慣自炊或外食，冰箱升數多大，冷凍空間永遠不夠用。尤其台灣鄉親這麼熱愛跟團／網購／送親友食物，隨便買包水餃或阿嬤送幾顆粽子，冰箱就滿到炸開，存心就是逼人另外買冷凍櫃。
　
所以今天要來推坑的是繼洗碗機之後，讓我主婦人生更加圓滿、婚姻之路少點委屈的超實用好物：直立式無霜冷凍櫃！不管要不要跟團，都可以參考我的使用經驗，在預算和空間許可的前提下選購一台冷凍櫃。
　
自從直立式冷凍櫃入住我家後陽台，冷凍櫃已和洗碗機並列為我心目中快樂主婦必備的生活家電。再也不必擔心跟團+1的好料無處容身，上大賣場時能無後顧之憂的刷下去，疫情升溫減少出門購物頻率時，更不用愁苦冰箱塞不下屯糧。每當打開直立冷凍櫃抽屜挑選分門別類整齊清爽的各式食材，我就拈花微笑法喜充滿，感嘆這個投資真是太值得，只後悔為什麼沒早點下手。
　
以前跟團或上大賣場稍微買多一點食物，就會被臭臉煮夫大白喝止，說冰箱已經塞滿了妳還買！自從家裡有了冷凍櫃，老公就乖乖閉嘴了呢。（可能因為他也跟著一起吃得很爽，或者開始能想像自己被冰進去的畫面）
　
我家的冷凍櫃是美國市占率第一名的冷凍櫃品牌富及第，在美國FRIGIDAIRE就是冷凍櫃的代名詞。朋友的先生在家電產業打滾多年，聽到我選了富及第冷凍櫃，也稱讚我內行。
　
使用一個月來，我對富及第冷凍櫃滿意的不得了，唯一的小遺憾，是最實用的260L只有出銀灰色，視覺感稍嫌沉重，我就是喜歡清爽乾淨的白啊！身為白色家電控，我拒絕委屈自己。婚姻裡受的委屈還不夠多嗎，除了老公以外其他何苦再忍，於是大膽向富及第原廠提出為我們開一條「經典白」客製產線的要求，經過一番頭破血流的廝殺，竟然給我談成了！（向宇宙下訂單人生新成就解鎖）
　
富及第冷凍櫃不只在質感設計和省電性能上輾壓他牌，新冠疫情中更是超級搶手，熱門尺寸生吃都不夠更別說曬乾開團。
　
開冷凍櫃這種大型家電團很講緣份，有需要的人家通常老早就買了，想要卻還沒買的多半是因為家裡沒空間擺。大型家電不僅團購利潤超低，也很難衝大量，這次是因為我剛好迫切需要，透過關係拼命盧原廠才破例爭取到開「經典白」客製機種團。
　
客製機種需要一定數量才能特別開產線，所以極可能僅此一團。想跟任性團長用同一台冷凍櫃讓老公閉嘴（無論暫時或永久）的請把握機會跟上，別處買不到，錯過再不在！
　
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客製款「260L經典白」成本較高，原廠很堅持團購優惠價17900元不能再低，硬是比260L原本的銀灰色機種市場最低價多了1000元。但我開團豈能讓團友買貴，所以特別抝到只要跟團買一台冷凍櫃就送一台市價9900元、2020年7月才正式上市的富及第最新款智慧美型空氣清淨機FAP-8202HP（7-10坪適用），免留言免分享免打卡免登錄免回函，只要下單買一台冷凍櫃就直接送一台空清機！是不是超有誠意？
　
（我知道你們家都有空清機了，但台灣空氣品質愈來愈糟，每個房間都擺一台空清機也不嫌多啦）
　
🎁留言贈獎活動：
　
無論是否跟團，只要在酪梨壽司粉絲團本則團購公告按讚並留言告訴我「#選購冷凍櫃時你最在意的條件（例如品牌口碑、省電效能、收納空間、外型設計、價格實惠等）」或「#富及第冷凍櫃讓你心動的理由」，我會選出3名贈送市價1470元的「彌菓滴雞精10包」。
　
🥑壽司團長答客問：
　
1⃣市面上冷凍櫃品牌這麼多，為什麼選富及第？
　
物色冷凍櫃期間我考慮過不少國產、日系、歐美系品牌，但在認真比較品牌口碑、省電效能、靜音程度、實品質感、收納空間、門把是否省力易開、是否有自動除霜功能後，最終脫穎而出的是冷凍櫃第一品牌富及第。
　
富及第是美國市佔率最高的冷凍櫃，品質口碑好，外型設計質感也打中我這個外貿協會控的心。直立窄身不佔空間，寬度不到60cm，小家庭也能輕鬆入手。
　
每月消耗電量只有27kWh，能源因數值為16（能源因數值=EF值，愈高愈省電），是業界同升數冷凍櫃中最省電的機種，而且超靜音，幾乎感覺不到它的存在。
　
獨創感應式低溫化霜技術（自動除霜），不用費力手動除霜。（懶人覺得自動除霜超必要！）
　
工學助力門把省力好開，不像某些品牌的冷凍櫃每次開門都要使盡吃奶的力氣。
　
我尤其喜歡便利的門邊置物架，以及可拆式的收納抽屜和活動層版，偶爾要塞大型食材可以將抽屜和層板取下，不用擔心卡住。
　
唯一的遺憾就是富及第最暢銷也最符合我需求的尺寸260L只有出銀灰色，白色家電控只好使出渾身解數威脅利誘原廠幫我們客製酪梨壽司團專屬的260L經典白。
　
2⃣我家廚房沒地方放冷凍櫃怎麼辦？
　
我家廚房不大，當初裝潢時也沒想到預留擺冷凍櫃的空間，目前是依照前輩們的建議放在後陽台角落，只要不會直接日曬雨淋都很OK。 如果你家室內空間不允許放冷凍櫃，不妨也考慮像我一樣放陽台，或是家中其他任何靠近插座的角落也可以，直立式冷凍櫃不會太佔空間（詳細尺寸與預留空間請參考團購下單連結：https://gbf.tw/bbp6h），而且只需要一般110v的插座。
　
如果要使用延長線，原廠建議延長線規格在15A基本上都可以使用，不過這條線上就不要再插其他電器會比較好。
　
3⃣除了260L有其他容量可選嗎？
　
剛開始我鎖定的其實是180~200L左右的容量，但後來認真做了功課，發現市面上的200L和260L多半占地空間相同，只差在高度。身邊擁有冷凍櫃的朋友和網友都良心建議我如果空間許可，冷凍庫就跟洗碗機一樣，能買大就不要買小，因為「大櫃可以小用，小櫃不能大用」。加上冷凍櫃第一品牌富及第的無霜冷凍櫃最小尺寸就是260L，小一號的180L要手動除霜，懶人我覺得母湯，再大一號就跳到400L放我家陽台太擠，就決定還是選260L最適合。
　
一開始擔心260L太大，實際使用後發現剛剛好，最令我意外的是才用沒多久，我就已經裝滿八成五的空間，雞肉一層、豬牛肉一層、魚蝦海鮮類一層、丸子水餃類一層、 高湯類一層、再加上冰品、吐司、起司絲、滴雞精…..這才懂了主婦前輩們的告誡：冷凍櫃果然就像洗碗機一樣，只能買大不能買小！
　
這團只開「富及第260L經典白」一款機種，是因為這是我自己需要的機種，既然要麻煩廠商特地開客製款，就揪剛好也想買的太太們一起買，才能衝到客製產線的基本訂量。如果需要其他容量或顏色的機種，歡迎自行到一般通路選購，只是就沒有這麼超值的贈品囉。
　
4⃣冷凍櫃會不會很耗電？
　
他牌冷凍櫃我不敢說，但我家這台最大的優點就是省電！
　
富及第260L冷凍櫃消耗電量僅27 kWh / 月，依一般四口之家一度平均電費$3.8元計算，單月消耗電量只需27 kWh，27度 x 3.8元 / 度（平均小家庭用電量）=NT$102，一個月全天24小時使用只需負擔102元的電費。耗電量與一台新一級能效的500L冰箱差不多，是業界同升數冷凍櫃中最省電的機種。
　
一天到晚開車去採買補貨浪費的油錢或車資絕不只這點，這麼好用又大容量的冷凍櫃一個月電費只花100元左右我覺得很可以！
　
5⃣何時到貨？可以晚一點再配送嗎？
　
本團冷凍櫃將於七月中起陸續配送安裝，物流會依照下單順序聯繫您到府安裝的時間，若未連繫上物流會在稍晚幾天持續連繫，有特別指定到府安裝時間可以備註，物流會盡可能配合。出貨後，由物流公司與您約定，實際到貨時間依照約定為主。
　
如果正在搬家或尚未騰出空間，希望晚一點配送，請在備註欄註明或是下單後與開團廠商客服聯繫，可以保留到八月底配送。如果希望先將冷凍櫃送去A地址使用，過一段時間再搬到B地址，也可以請開團廠商客服報價，原廠有配合的物流公司可提供付費移機服務。
　
贈品空氣清淨機為原廠最新產品（預計於七月到貨），將於七月底至八月初寄出，贈品需與主商品相同收貨地址，會由物流公司直接配送，不會與冷凍櫃同時到貨；贈品出貨前將以簡訊通知，再請留意。
　
6⃣跟團買冷凍櫃有保障嗎？
　
本團冷凍櫃是原廠公司貨，由富及第原廠授權經銷商開團，保固條件與其他通路販售的公司貨相同，享有全機一年，壓縮機三年保固。
　
👉若有訂單、付款相關問題，請詢問開團廠商：
錦達貿易有限公司 （ 漾媽咪快樂購 ）
電話：02-25592733
客服信箱：service@osharemommy.com.tw
👉維修或保固問題，請於平日週一至週五上班時間10:00~17:00撥打富及第客服專線：
免費報修專線：0800-033-678
線上報修：https://reurl.cc/j7pjRy
客戶服務電話：02-8786-7666
手機直撥服務總站：02-2211-3080 將會有專人為您服務。
　
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J. ＃波爾努山羊已經開始售罄沒貨可以補囉！
＃蕃茄燉羊後腿肉真的超級好吃的應該煮義大利麵才對啊（菸）
　
今天用KINTO炊飯鍋煮了糙米（因為我們家除了白米之外，最常吃的就是紫米＋糙米，因為我娘都叫我這樣吃～）不過今天單純煮糙米，有些朋友問說他也很想煮糙米但不知道要多久時間？其實浸泡米的時間都差不多，白米、紫米我都是浸泡1個小時15分，糙米我會浸泡至少1.5小時（米：水的比例大約1：1.3）。開中火煮到滾後轉小火煮5-7分鐘（這個比白米久一點），之後一樣熄火悶約15-20分鐘就ＯＫ了！
　
不過實際米水比例和烹煮悶蒸時間還是需要依照鍋具以及米的特性、爐具火力等變因稍微調整，胎胎提供的是超好用根本不需要練習就能超容易上手的KINTO炊飯鍋，因為KINTO炊飯鍋的米杯都會說明的很清楚，加上只要常常煮，熟悉後就非常容易上手。
　
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＃今天胎胎是用KINTO小土鍋燉煮超甜超好吃的蕃茄羊後腿肉
今天的材料有：「洋蔥半顆切丁、大蒜5顆、少許橄欖油、整顆去皮蕃茄罐頭一罐、白玉蘿蔔一條、少許茴香、百里香、黑胡椒、月桂葉2片」，就這樣，就能燉煮出一鍋超好吃的蕃茄羊後腿肉，這道料理可以沾麵包吃、可以搭義大利麵、直接拌飯，或是放入烤箱加點起司做成焗烤，無論哪一種，胎胎都可以保證你會一口接一口，好吃到停不下來，因為蕃茄和羊腿肉好搭，醬汁收之後也好甜，讚啊～
　
➊ 用橄欖油炒香洋蔥丁和大蒜，炒到洋蔥半焦化。
➋ 放入羊後腿肉、茴香、百里香、黑胡椒，拌炒到羊後腿肉表面呈現微金黃。
➌ 倒入去皮蕃茄罐頭、月桂葉、白玉蘿蔔，稍微攪拌均勻。
➍ 用中火煮滾後，轉小火燉煮約30-40分鐘，稍微收汁後就完成啦！
　
這道料理不用收汁非常完全，蕃茄罐頭也已經有調味，除非真的吃很重口味的朋友再用鹽巴調味，不然基本上是不用另外再調味，醬汁就已經非常甜非常好吃。整鍋可以當成一道料理，也可以做成兩人份的義大利麵飯或是當成前菜的沾麵包的湯品也ＯＫ（水加多一點就可以了），總之，這道料理變化吃法非常多，大家都可以自行隨意調整，保證非常好吃～
＃因為太好吃了朋友還拿了個便當來我家要我份他一點XDDDD
＃今天還多炒了麻油鯤牧豬秋葵洋蔥玉米筍超好吃的啦！
　
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⭕️波爾努山羊
◑ 產品：帶皮小排骨／去皮小排骨／五花肉塊／後腿肉快
◑ 產地：台灣南投
◑ 有心最新分切商品，搶先獨家販售！超限量商品，喜歡羊肉爐的朋友千萬別錯過！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）
　
⭕️鯤牧豬系列商品（胎胎最推雪花肉厚片、金榜肉薄片、丁骨豬排）
◑ 產品：雪花肉厚片／去皮五花厚片／金膀肉薄片／肋眼豬排／丁骨豬排／湯排／只有鯤牧香腸
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
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・開團日期：20191111-1117 23:59
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・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送
💟客服聯絡方式
聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906
　
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⭕️Kinto KAKOMI 土鍋
◑ 適用於瓦斯爐、烤箱、微波爐、IH爐、烘洗碗機⋯⋯等各種爐具
◑採用吸水率低的材質，容易清潔外，烹煮時也不會讓殘餘之前料理過後的味道交互影響
◑ 附有蒸盤，鍋底倒水就成為一個小型蒸鍋，可做悶蒸料理
◑ 由日本知名工業設計師柴田文江設計，簡潔俐落的線條展現獨特風格，擺脫傳統的笨重樸拙感。提供兩種容量(2.5L&1.2L)及黑白兩色選擇
◑ 尺寸：φ26 x H14.5 x W31.5 cm / 2500ml ，φ21 x H12 x W26 cm / 1200ml
◑ 材質：耐熱瓷器、瓷器
＃溫馨小贈品：購買大土鍋即贈Greengate茶巾（任選一條，Sasha peach 茶巾除外）
　
⭕️Kinto 炊飯鍋
◑ 適用於瓦斯爐直火，不可用在其他IH爐或電爐上，一樣可用放入烘洗碗機
◑ 利用陶鍋高保溫的特性，搭配上特殊的圓潤造型，節能的悶煮法，讓熱能在鍋內自然循環，米粒受到均勻的受熱，輕鬆煮出具有彈性並充滿水份的米飯
◑ 由日本知名工業設計師柴田文江設計，簡潔俐落的線條展現獨特風格，擺脫傳統的笨重樸拙感，並提供黑白兩色選擇
◑ 尺寸：φ16 x H12.5 x W19.5 cm / 1200ml
◑ 材質：耐熱瓷器、瓷器、AS樹脂
　
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▼ Kinto KAKOMI 土鍋 | 炊飯鍋
・下單連結：https://gbf.tw/jdzng
・開團日期：2019/11/11(一)～2019//17(日) 23:59截止
・出貨時間：11/29 陸續出貨
・運費相關：本島訂單滿3000免運,未滿收$100／外島訂單滿$6800免運,未滿收150
★＃請注意，本團採用信用卡/虛擬帳號匯款，＃請於訂單下單日隔天23:59前完成付款，逾期視為取消訂單
★ 團購優惠商品除非瑕疵 , 否則不接收退換貨 , 請同意再跟單 , 謝謝 !
★ 此團為免用發票店家
💟客服聯絡方式
客服電話：02-55784571 #302 林小姐
客服信箱：cs@erawppa.com

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防疫期間減少外出用餐！
待在家大家應該都會有變胖的煩惱
別擔心～
今天跟大家分享這道低卡健康高蛋白質的義大利麵
做法不僅簡單也健康！
超適合居家自煮防疫
又在減脂的你
健康又飽足～～
我們一起共同防疫！
讓這次的疫情趕快緩和下來！
加油～～～～

【Ｑ：影片中使用的壓力鍋？】
👉山水電子壓力萬用鍋，限時團購優惠：https://bit.ly/3uPLcaz
（這鍋子真的超好用，我所有的料理都是使用它完成的！）
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居家減脂懶人食譜！超美味低脂雞肉奶香義大利麵&100卡超好喝杏仁奶咖啡
｜低卡低脂高蛋白質｜好市多食材使用｜自煮防疫💪

✔️簡單減脂食譜🍝低脂雞肉奶香義大利麵
534kcal

[食譜Recipe ]
三瓣蒜紅蔥頭切丁
五根蘆筍切段
好市多冷凍花椰菜數朵
義大利麵70g
160g 即食雞胸
卡宴辣椒粉2茶匙（不吃辣可不加）
香料鹽少許
黑胡椒粉少許
100ml 杏仁奶

作法
先用滾水將義大利麵煮約6-8分鐘（8分熟）撈起。
熱鍋下蒜末、與雞胸，接著下杏仁奶與調味料，煮滾。
下面條翻炒一下再放入蔬菜與起司片
翻炒3-5分鐘後即可起鍋。


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