完售

-莎弟の魚福箱-

「只有10組，明天馬上出貨」

辣個颱風要來了
即將再度進入沒有魚的日子
本週魚福箱8種魚+莎弟送您1尾魚共12尾
剛剛好讓您在家吃一個禮拜嘟嘟好

📣10組賣完不追加

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「可匯款與貨到付款，到付加收30手續費」

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我們直接進入重點啊

▪️赤鯮x1約11兩（南方澳野生 ）
肉質鮮甜、細嫩。適合乾煎、燒烤

▪️枋頭x1約11兩（雲林文蛤池海水混養）
肉質細密、Q彈。適合鹽烤、乾煎、清蒸

▪️午魚x1約13兩（屏東海水養殖）
肉質鮮美、綿密。適合鹽烤、乾煎、清蒸、湯

▪️黑喉x1約11兩（澎湖野生）
肉質滑口、細緻。適合乾煎、清蒸、紅燒

▪️肉魚x4約13兩（東石沿岸野生）
肉質細緻、柔軟。適合乾淨、清蒸

▪️黑貓x1約7兩（澎湖野生）
肉質鮮美、膠質豐富。適合清蒸、煮湯、乾煎

▪️小白鯧x1約9兩（東石沿岸野生）
肉質細緻、刺少。適合清蒸、乾煎、紅燒

▪️變身苦x1 約13兩（雲林文蛤池海水混養）
肉質鮮美、細緻。適合清蒸、乾煎、烤、湯

▪️金線魚x1約7兩（澎湖野生）
肉質軟嫩、綿密。適合乾煎、清蒸、湯

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#莎媽福箱第三批最後10組
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#莎弟福箱持續熱銷中
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只要您訂購 #福箱 皆享有免運，並能與其他食材訂單。由於商城較陽春款，只要您是下單福箱，我們會幫您更改為免運費歐。

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‼️疫情期間出貨日為每週週六‼️
‼️疫情期間無法指定到貨日期與時段‼️
‼️疫情期間不會不接單各地區都接‼️

⚠️除非今天物流業完全停擺

🌟即日起凡購物滿「1922」
🌟即享有$100的折扣優惠
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#歡迎詢價
#沒事多吃魚
#少出門在家買
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-莎弟の魚福箱-

「有魚，但被我掃光了」

昨天忙完大出貨，大概8點就睡了！半夜醒來看了窗外，滿天星星閃著閃著。有首歌是這樣唱的

🤣「今夜星光滿滿，我愛你的心滿滿」🤣

然後天一亮我就出門搶魚了！

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太久太久沒有魚了，果然今天早起是正確的啊。一到市場眼睛快速掃描，精準的鎖定了8種魚兒，通通搶過來誰都別買🤣

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📣下週魚福箱10組！咱們先來預告一下啊

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魚福箱共8種魚+莎弟送您1尾魚
先別詢價，既然是福箱當然甜而且免運

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#Gigi老師烹飪課🍳 #小川石沒有廚房
#年菜課程

【白鯧金鯧傻傻分不清楚？】

白鯧米粉是許多饕客在海產攤喜愛的一道米粉湯料理，近年因為白鯧成本較高，很多海產店已不再出這道菜，多數年菜宅配的廠商也都將此道菜改成了『金鯧』米粉，白鯧米粉較過往變得難尋。

古代學者兼美食家-山東栖霞郝懿行在《記海錯》這本小冊子裡面說：「鯧魚，今萊陽、即墨海中多有之……小者為鏡，大者為鯧。」.....「其形似魴而圓，如鏡而厚，豐肉少骨，骨又柔軟，炙啖及蒸食甚美。」
前句說明鯧魚產地，後句讚美此魚多肉少骨，肉質細膩，味道鮮美，干燒成菜，味最清腴，鮮嫩可口。

老饕們口中有一句諺語，叫「山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧。」意思就是山產裡鷓鴣和獐是最美味的，海產裡的話就是馬鮫(土魠)和白鯧了。

而近年常用在取代白鯧的金鯧魚，其實不是鯧，他叫『布氏鯧鰺』，也叫紅沙。是的，就是：一午、二紅沙、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子，裡面排名第二的紅沙。
金鯧魚適應力強，肉又多，多為海水養殖，是經濟又美味的魚種；相較無法養殖，僅能在海裡捕撈，因而較為昂貴的野生白鯧，金鯧魚確實是一個不錯的替代方案，差異是肉質較不如白鯧細嫩，口感較硬。

除了市場常見的金鯧和白鯧，年菜課Ａ還會介紹其他鯧魚，原來鯧魚有那麼多種~！

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🎯🎯🎯年菜新課程：

【年菜課A】
1⃣白鯧米粉+2⃣紅燒獅子頭+3⃣紹興醉蝦
🚩|| 1/17 (日) am9:30-12:30
🚩|| 1/18 (一) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1200/人
#請帶保鮮盒
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【年菜課B】
1⃣荷葉糯米雞+2⃣魚翅羹(仿翅)+3⃣糖醋魚(松鼠魚刀法)
🚩|| 1/24 (日) am9:30-12:30
🚩|| 1/25 (一) am9:30-12:30
$1200/人
#請帶保鮮盒
※課程材料絕不使用真魚翅
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【年菜課C - 素食年菜】
1⃣十香如意菜+2⃣素春捲+3⃣心太軟+4⃣素食佛跳牆
🚩|| 1/31 (日) am9:30-13:30
🚩|| 2/1 (一) am9:30-13:30 🈵已額滿
$1500/人
#請帶保鮮盒
※課程材料絕不使用真魚翅
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【年菜課D】
1⃣富貴蹄膀+2⃣佛跳牆
🚩|| 2/7 (日) am9:30-13:30
🚩|| 2/8 (一) am9:30-13:30
$1200/人
#請帶保鮮盒
※課程材料絕不使用真魚翅
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【 Gigi老師~年菜急救日 】
上完課卻沒有把握自己完成?
年節將近，醜媳婦必須見公婆
這兩天Gigi老師來做媽媽、媳婦們的打手
採買及製作，半套或全套皆可急救
完成後整份帶回冷藏或冷凍
除夕或初一拿出來加熱裝盤即可。

🚩|| 2/7 (日) 15:00-22:00
🚩|| 2/9 (二) 9:30-22:00
⚠因場地鍋爐有限，只限本次年菜課程當堂來上過課的人預約時段
⚠方式及費用將在課堂上說明
⚠本急救活動非年菜訂購，僅提供給上過課的學員報名
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號：(822) 4405 4032 1634
如報名後當日無法來上課，可以幫忙打包，並且可約時間口頭補課。
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐，請預留用餐時間喔
✏ 地點：小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號