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[爆卦]賣完了日文是什麼？優點缺點精華區懶人包

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賣完了日文 在 Chinsneakers Instagram 的最佳解答

2021-09-16 07:24:43

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  • 賣完了日文 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-04 14:52:28
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    【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
    我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
    高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
    至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
    鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
    不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
    在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
    到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
    雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
    以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
    北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
    此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
    正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
    巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
    叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
    最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

    #鰹のタタキ

  • 賣完了日文 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-20 17:22:43
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    _#
    沒注意到前天上架的節氣已經賣完了，剛剛有補充數量囉！🤣

    我們也已經寄出補貨到各寄售點，
    目前疫情期間，大家可以善用各店的網站在線上安心購買👉
    牽筆文具社 @63penhouse
    日日文創舖 @daily_201909
    明進文房具 @vision.stationery
    嗨賴文具工作室 @highlights1992
    茶筆巷 @tpl.stationery
    墨里文具室 @moribungustore

    順便放上前陣子完成的日付案子，畫了一隻臭臉貓，覺得有夠可愛XD
    過幾天再來介紹很應景的新品~~~ 期待收到打樣😚

    #手帳 #手帳ゆる友 #手帳好朋友 #手帳生活 #拼貼 #文具控 #文具 #文房具 #文房具好き #印章 #stamp #stamps #journaling #stationery #artwork #art #illustration #style #creative #sticker #日付 #插畫 #羊君 #somesortoffern #cat

  • 賣完了日文 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-04 23:35:47
    有 16,571 人按讚

    大家真的真的好久不見，我是撒醬。（還記得我嗎？😭）
    我因為去年8月突然得致命疾病差點死掉，消失了10個月，放下一切與世隔絕只專注在維持我的生命跡象。
    真的太曲折離奇說來話長，在那之前請先容許我跟大家小報告一下
    在我病倒之前，我有寫了日文教學書籍，隔了好久最近終於上市了‼️‼️實現了我出書的夢想（這一年都沒好事，真的是我的安慰）

    N1-N5都會有收穫，每個單元都有練習題唷～懇請支持🙇🏻‍♀️
    博客來：https://www.books.com.tw/products/0010890851?gclid=Cj0KCQjw--GFBhDeARIsACH_kdZVbnND8f8o817DJvsetQ3TbY9wUJ2fuE3-T_xFJzH-Xtea5xk0SosaArcDEALw_wcB
    (各大實體或網路書局，momo購物、PC home等等都有賣唷🙌🏻）

    還有就是今天是日本送疫苗給台灣的日子，我有認識台日交流上非常重要的一個國際性社會團體🇹🇼🇯🇵
    其中有台灣人想要對日本表達感謝之意請我翻譯，我有趕快把台灣人的感謝之心翻譯成日文傳達了☺️（中文原文請看到文章最後）

    回歸我的近10個月生死奮鬥記，應該沒有辦法在這邊說清楚，有拍成youtube影片
    過幾天再請大家看看了，若覺得最近自己很衰的人，看完了應該心情會比較好😂笑

    先講一下我因為身體生病了，心裡也病得很嚴重，到今天、現在這一刻，要振作面對自己的終身的疾病問題向大家交代，真的需要我很大的勇氣。
    我這陣子一直都憂鬱自閉很嚴重，只要和人接觸或聯絡就會突然心悸呼吸困難，全身發抖
    所以這幾個月都沒有跟任何人聯絡跟看消息⋯
    我也不知道為什麼自己變得這麼奇怪，人生從來沒有變得這麼奇怪過

    好像身體的變異對我的身心打擊太大了
    以至於就連一直想復出都每天想，想好幾個月，一直到現在一邊發抖一邊克服在打字
    也很謝謝有加入我Telegram的日文語音教學的朋友耐心等待，我會開始恢復教學更新的🙇🏻‍♀️

    終於要從頭講一下事情的經過了
    還記得去年2020年的8月，開了日本來的x park水族館 我去玩還有拍youtube影片上傳
    結果真的真的沒想到隔沒幾天，鬼門一開我就差點被抓走了，遊走在生死之間 😨
    人生第一次的開刀手術，就是生死關頭的手術

    我現在可以在這邊打字，真的是奇蹟
    感謝男友Pelan是救命恩人了
    一開始我只是有一點肚子痛而已，以為是腸胃型感冒
    就馬上去診所看病領藥，醫生也跟我說是腸胃型感冒

    但是我吃了藥之後，覺得肚子還是有點怪怪的
    但手上藥還超多的，以我的個性，沒有吃完3天的藥，100%絕對不會再去看診
    就覺得是不是要吃幾天才會藥效比較明顯

    但Pelan就很擔心一直ㄧ直叫我再去別的診所看（這是巧合1)
    因為他一直很認真叫我去要我一定要答應他，平常他叫不動我，但我就被他說服，答應他去看別家了（這是巧合2)
    當天又剛好是禮拜天（這是巧合3)我剛好也沒有工作，有時間去看醫生，不然我可能就覺得隔天再去看就好了
    剛好家裡附近有一家診所，禮拜天照常營業到晚上（這是巧合４）
    不然其他家診所禮拜天都休息，我就會也懶得跑太遠去找，而且週日就算跑很遠找，可能也找不到
    以上4個巧合只要有一個條件沒有發生，我現在真的不在這個世上了

    結果被第二家診所醫師說他覺得有點奇怪，把我轉到大醫院去做更進一步的檢查
    當時還不知道事情的嚴重性，但到了大醫院後電腦斷層什麼的檢查全都做遍了
    突然有個穿白袍的醫師過來跟我說：我需要現在立刻開刀
    我真的快嚇死了，因為不知道為何自己這麼嚴重，而且從來沒有開過刀真的害怕到想哭

    就被告知是急性腹膜炎，若醫療危險等級最高級是4級的話，我已經是3級危險狀態了
    還被說我不現在開刀就會沒命了
    一切的一切我都不敢相信是真實的，因為我真的肚子才痛一下而已，怎麼變成攸關性命的事

    結果一開刀完起床，看到自己肚子開了3個洞，有2個洞還插著管子，我真的差點沒嚇到昏倒
    還有自己的肚子超級大到像孕婦
    然後肚子痛到一根寒毛都不能動，是真的完全無法動
    但這些都只是前菜而已，沒辦法好好敘述，後來發生太多事情了若有興趣知道的人請看我日後發佈的youtube影片

    我住院住了一個月，超級煎熬漫長
    簡單講的話開完刀後我突然莫名單隻眼睛模糊，被說好像有青光眼（後來出院後幾個月檢查才知道像是骨牌效應有關係）
    然後開刀完雖然劇痛但是隔天就一定要邊哀號起來走，不然腸子會黏住又要開刀，復發率超高

    一開始持續高燒1~2週，退了後原本以為可以出院了，結果因為營養師的疏忽，讓我腸子卡住狂吐
    一連串的惡夢才正式開始
    因為我一直都不能吃東西，變成要另外開刀，又要進手術室開脖子插管，鼻胃管讓我無法呼吸，一呼吸就要吐，也沒辦法躺著睡覺
    點滴血管也常常爆血，真的度秒如年要發瘋了

    然後因為打太多點滴跟藥，我的身體莫名腫起來，又要進手術室開刀了
    每天都有不同狀況在發生，真的趕不上身體的狀況
    前前後後我好像斷食了11天，連一滴水都不能喝
    也一直很焦慮若再不放屁（表示腸子有通）我的肚子就得再開刀一次
    真的每天很焦慮心理壓力很大很害怕
    後來終於放屁了Pelan也很開心的抱著我說：我真的覺得是香的🤣笑

    但故事才到一半，開始可以慢慢飲食之後也是超辛苦
    我喝流質的什麼進去，一定要秤重紀錄，排出來的量也都一定要趁重
    我的媽媽跟男友真的很辛苦，要真的幫我字面上的「把屎把尿」
    因為我的身體根本沒辦法彎曲去做事情，連自己上廁所都有困難

    最辛苦最偉大的還是媽媽，真的很感謝媽媽，太多狀況照顧我都快累死了
    後來也維持了三個月，早中晚餐都只能吃沒調味的米水 豆腐 蛋 魚湯等等
    因為我的狀況好像真的很危險，隨時都有可能怎麼樣，也感謝媽媽白天照顧我，晚上換我男友輪流，24小時有人陪伴我，我姊姊也是有空就來看我

    而且男友Pelan下班後很晚了，但為了來醫院輪班讓我媽媽回家休息
    我的病房沒有床可以睡，可是他每天睡醫院，竟然跟我一起住醫院，住了一個月
    一整個月都是公司跟醫院的來回，也很謝謝男友家人也都很關心我，要他們兒子來陪我

    好像講了很多但真的講不完，只是冰山一角😱
    身體才覺得好像終於好一點了，結果半夜又很突然
    我的脊椎突然劇痛痛到全身，是無法形容的這輩子沒有痛過的痛，也是這輩子最痛的痛

    痛到我無法呼吸，變成呼吸困難，結果手又變成畸形沒辦法恢復原狀，完全不知道發生什麼事
    雖然在那之前我一直忍住，沒有對身旁人說負面的話
    但那一晚真的太痛苦忍不住一邊哭喊說：我不要活了 我不要活了
    媽媽跟男友都要嚇哭了

    後來隔幾天安定了之後又有新的狀況 我的腳又腫起來跟麵包一樣不能走路...等等
    後來出院了之後也一直發燒好幾個月反反覆覆，肚子也是一直感覺怪怪的（現在終於好像還好了）

    所以一直活在恐懼之中，覺得自己好像隨時都有可能死掉
    因為出院後好長一段時間身體狀況還是不好，心情太負面了，明明知道自己奇蹟式的獲救，非常幸運了
    可是我真的有好一陣子覺得自己為什麼還要活著，不想活等等奇怪的思想

    然後過了好幾個月終於心情覺得好像可以調適過來了
    結果又被診斷出，因為開刀住院身體的發炎反應，又引發出另一個別的免疫疾病
    也難怪至從那一晚，我脊椎痛到不想活了之後，過了10個月的今天脊椎還是痛的沒有好過（當然沒有像那一晚痛到不能呼吸，但動身體會受影響）
    再說下去太長了影片再好好交代了，而且這個是年輕人才會容易發作的病，所以大家真的要小心

    這個我目前也還在治療中，大概換了三次的藥
    前幾個月副作用很大，每天頭痛噁心想吐嗜睡沒辦法思考，完全沒辦法做任何事
    沒辦法正常生活，真的很像在嗑藥的人
    現在才終於比較正常了
    也對不起所以我才消失了10個月這麼久

    也真的謝謝大家的關心跟留言，或許我沒辦法一一回覆，但我真的很感激，也一定都會看的
    真的感謝大家！
    我會振作起來慢慢回歸，注意健康改變生活過我的第二人生了
    這陣子也研究了很多有效的養生方法，日後再跟大家分享了！

    P.s我快一年沒工作真的要吃土了，希望大家可以捧場買我的日文教學書謝謝🙏🏻😂😂😂笑

    最後再貼上今天幫忙翻譯的台灣人對日本表達感謝的原文內文：

    「台灣近來疫情嚴重。 今天有124萬劑疫苗從東京空運來台灣。對我們的人心安定，對醫護人員的防護起了很大的作用。 看報上說 90%以上的日本朋友都直持送疫苗給台灣。 我想其中一定也有貴社的社友表達支持台灣的聲音。 非常謝謝日本政府，也非常感謝日本朋友。 請向貴社 社友表達台灣朋友感謝之意。」

    謝謝你浪費時間看我打這麼長到最後🥺🥺🥺🥺🥺

    ⚠️謝謝有人告訴我，我的書博客來早就賣完了，現在補貨中🙇🏻‍♀️
    貼一下其他的通路🙏🏻
    momo購物：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=8872737&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=EAIaIQobChMIhvCcysz_8AIVDT5gCh1OKQoqEAQYASABEgLWevD_BwE

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