【一起來寫】#平井堅的1995懷舊密碼 // 鄭雋立
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這次想聊聊 #平井堅 新專輯歌曲〈1995〉，這首歌大膽採用印度／寶萊塢歌舞編曲，宛如灑紅節之類的狂喜慶典，但MV影像卻在色調冷冽的日本超市取景，搭上捧著堅哥頭部模型的爺爺搞笑演出，營造宛如 #橫尾忠則 畫作拼貼印度圖像的唐突與迷幻。整部影音文本暗藏大量訊息，從綜合賣場空間、台灣鳳梨區、服飾百貨與生鮮區…網路上更有高手用倒轉撥放聽出了間奏有『迷你四驅車』、『#Windows95』、『氣墊鞋』…等詞彙，全都是90年代的盛極一時的文化符號。
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■ #綜合性超市的發展背景
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二次大戰後，日本在戰後美援及經濟復甦下高速成長，零售業興起了MV裡這種 #綜合性超市（総合スーパー），以及便利店、藥店等，並在1960年代起快速壯大（李曉輝，2012）。小川史朗（2015）指出這是明治時期商業型態的復甦與延續，並因為精緻化衍生出美食街，販售熟食與服飾。跨國企業更在1990年代將綜合性超市推向高峰。
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■ #水果的消費隱喻
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MV開頭的鳳梨未必是為台灣代言。90年代農產品尚有香蕉、西瓜、櫻桃，在大眾文化都是1980-90年復古風格重要元素，被設計品牌Sunnylife連同紅鶴、冰淇淋和獨角獸製成各種泳圈等洋溢度假氣息的產品。而當代藝術中，水果也都是重要角色，如普普藝術大師Andy Warhol的版畫、Maurizio Cattelan（2019）《喜劇演員》把新鮮香蕉用膠帶貼在牆上，普遍被解讀為 #殖民與資本主義 的揶揄。
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至於前陣子因國際議題引起熱議的鳳梨，也是15世紀哥倫布以來，西方殖民歷史的產物，在美國被視為「#殷勤好客」的象徵（Bruce-Mitford & Wilksinson，2009），台灣史上也分別在日治、民國時期成為罐頭外銷要角，但晚近因為產業轉型、成本提高不敵他國競爭等因素，1982年後的外銷地位已不具重要性（鄧經豫，2007）。
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■ #1995年作為一種想像的懷舊故里
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平井堅出道單曲〈Precious Junk〉正是發表於1995年，走的正是前輩山下達郎、竹內瑪麗亞等人引領風潮的CityPop曲風，明快、充滿80-90年代的都會風情，現在聽來相當「復古」，或者說與之前我們談過的 #VaporWave（蒸汽波）有著共同的淵源。堅哥2000年改走深沉的節奏藍調曲風才大受歡迎，時間恰與VaporWave藝術家的經歷重疊：近在咫尺，輝煌美好，享受消費與科技的年代被911恐攻及經濟蕭條擊潰，成了懷舊之痛的故里。
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現今「#懷舊」（Nostalgia）的概念多來自Johannes Hofer在1688年醫學論文裡對希臘文的假託與詮釋，用以說明「#返回故土的慾望」（Boym，2010）。目前部分網路媒體因為MV中的頭顱模型而將這首歌解讀成對生與死的探討，但綜觀整體影像與歌詞提供的訊息，歌手想表露的意念可能還有懷舊傷感，或出道25年後對某種過往的自省。Boym書中提出：懷舊之痛能促成進步的動力。看著這篇文章的你如果想念90年代，不妨也聽聽平井氏印度舞曲的狂喜，感受昇華與寬慰，讓生活像灑塩的鳳梨：更甜。
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■ #延伸閱讀：
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◆偽學術聊當代懷舊：
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理（上）
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1597765127077773
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理（下）
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1605350856319200
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■ #參考文獻
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01. 李曉暉，（2012），〈日本零售業的發展與創新——以綜台性超市為例〉《中國市場雜誌》2012年49期

02. 小川史郎，（2015），《わが国百貨店における食品売場の誕生と発展》

03. Miranda Bruce-Mitford &Philip Wilksinson著，李時芬、林淑媚譯．（2009）《符號與象徵：圖解世界的祕密》．頁98。

04.鄧經豫．（2007）．《臺灣鳳梨產製及外銷的變遷（1950-1980）》。

05.Svetlana Boym著，楊德友譯．（2010）．《懷舊的未來》．南京市：譯林出版社，頁03。

當IKEA遲遲不來台南展店的同時，你知道其實有另一間大型家居用品店全台第一間店就開在台南嗎？而且今年已經邁入第23個年頭了，這間深耕台南的店就是，HOLA特力和樂。

HOLA特力和樂，這間在台灣擁有許多據點，很多台灣人都不陌生的大型連鎖家居用品店，全台第一間店為什麼開在台南呢？1998年9月，故鄉位於台南的特力集團創辦人，出於對故鄉的情感因素，並且看好當時中南部發展潛力，因而選擇在永康兵仔市場旁開立台灣第一家美式大型家飾家居賣場，HOLA和樂家居館。

永康這間佔地600多坪的賣場，專賣廚房、臥室、浴室等家居用品，還有許多精緻小物，品項高達上萬種。當時HOLA還設立獨特的蠟燭館，裡頭是一間黑屋，完全沒有任何光線，僅靠蠟燭發光。HOLA不一樣的賣場空間配置、消費模式，為當時台南的家居消費市場帶來一股全新的體驗與感受。

後來在2008-2010年期間，HOLA也短暫轉型為特力集團Outlet中心-家好康，直至2010年底HOLA永康店才再度重新改裝開幕。

時至今日，位於中華路上的這間HOLA永康店是目前國內HOLA僅存的街邊店型態，賣場前方有一大片停車場，保有大型美式家飾賣場原汁原味的樣貌，在原址屹立不搖邁入第23個年頭

還有一個有趣的故事，在HOLA永康店停車場中央有著一顆枝葉繁茂的老樹，其實這棵樹是當年開幕時賓客贈送的祝賀盆栽。隨著小樹苗日益成長，便被移植到店外寬闊的停車場使其盡情生長。這20幾年來，這棵樹逐漸成長茁壯，經歷無數風雨。雖然也一度在颱風的摧殘下倒下，不過幸好在HOLA的悉心照料下，老樹重新站起，持續在此開枝散葉。

在台南第一間店永康店成立後，HOLA的分店也在全台灣各處陸續萌芽，而台南的部分也不例外。2006年仁德店開幕，今年3月底更在大潤發台南店二樓，開立了全台首間特色門市，不僅打造了全台唯一的「實境廚房」，也引進全台獨家的「迪士尼聯名專區」。

希望有更多在台南發芽的企業都能持續成長茁壯，同時也不要忘了回饋鄉里XD 閒閒沒事的話不如就到HOLA永康店逛逛吧，好好珍惜已經23歲的全台第一間HOLA！
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台南式IG instagram.com/tainan_style/
來台南開幕式看藏壽司新店資訊！

■#小編搶先帶逛■UNIQLO高雄岡山店5/7(五)—5/9(日)8:00盛大開幕👉https://s.uniqlo.com/3nQznOF

岡山的朋友我們來了！！！
大家期待已久的UNIQLO高雄岡山店，就由小編線上搶先帶逛🎊
這次特別結合在地文化宣傳，希望藉由服裝的力量，讓岡山變更好💪

✨重點1 #岡山店開幕獨家企劃
在地人獨享好禮X首三日獨家滿額禮
(詳情請見貼文照片說明）

✨重點2 #岡山幸福進行式
專屬岡山店的在地化空間，介紹岡山四大驕傲

✨重點3 #高雄最大童裝遊戲區
爸媽逛街免煩惱，小孩放電靠這裡

✨重點4 #超人力霸王大河合影會
高雄唯一一場！滿足大朋友小朋友對超人的愛

✨重點5 #永續路面店
採用LED燈並安置太陽能發電版，為當地環境盡一份心力

✨重點6 #全新賣場
400坪賣場空間，為高雄最大路面店
新式貨架，體驗視野更開闊的賣場，創造更舒適的購物空間

🎁好康加碼 5/7(五)—5/13(四)享免費停車優惠 !!

※贈品數量有限，每日限量，贈完為止
※活動詳情請依現場及網頁公告為準

#UNIQLO高雄岡山店0507盛大開幕 #UNIQLO愛岡山 #UNIQLOLIFEWEAR #UNIQLOTAIWAN #LifeWear簡約更顯不凡

IKEA新店店在2019年5月16日開幕了！
這部影片記錄了新店店從準備到開幕的完整過程，以及我們的熱血與期待！歡迎來IKEA新店店走走，在有自然採光、寬敞舒適的賣場空間中尋找佈置靈感，在全台獨有的IKEA Café以及擁有河堤美景的IKEA餐廳享用美食，還有Småland斯莫蘭魔法森林讓孩子盡情玩樂，大人安心購物。我們就在捷運小碧潭站，歡迎來坐，一起「開始美好生活」!

IKEA新店店營業資訊 http://bit.ly/2Hgc0Jc
IKEA 官方網站http://www.IKEA.com.tw
IKEA Taiwan 宜家家居粉絲團https://www.facebook.com/IKEA.Taiwan

我們是來自北歐的IKEA，由Ingvar Kamprad先生於1943年在瑞典的小村莊「Agunnaryd」創立。經過數十年的辛勤耕耘，我們成了全球最大的家具零售商。現在，你可以在全球超過40個國家找到IKEA！

在台灣IKEA有六間分店，在台北有敦北店、新莊店、新店店，你也可以在桃園、台中以及高雄找到我們！

你可以透過IKEA Taiwan宜家家居頻道中各種精彩影片更加了解我們～

台灣烘焙界近來最熱門話題，就是移址開幕的吳寶春店台北信義旗艦店，是北中南3家店鋪中唯一設立麵包文化沙龍座位區提供麵包餐的店鋪。而曾於2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖也北上開店Just in bakery亦非常有噱頭，枱面上每種麵包僅放一個，有點像美術館藝術品的陳列方式，讓麵包控體驗不同的消費模式。

日前正式開幕的Just in bakery，是由2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖開設，店內烘焙廚房和賣場空間也連成一氣，沒有設麵包籃、麵包夾、麵包架。每種麵包僅在一張灰色桌面上各陳列一個，如果要買麵包，必須與身兼內外場的師傅對話。主廚武子靖說：「傳統麵包店客人夾了麵包買完就走，師傅無法親自跟客人傳達製作麵包的想法，但我一直想要開一間有溫度的麵包店，可是甚麼是溫度？就是要透過和客人語言的互動，情感的建立，這才會是一家有溫度的麵包店。」不同以往開店經驗，這次麵包設定也很不同，「從法餐處理食材、甜點的概念，運用在麵包上，所以很多款麵包，都是一般市面上少見的費工。」武子靖說。


例如紫薯珊瑚，豔麗造型完全依賴手工，上層的地瓜脆片是以糖水汆燙後，放入果乾機中低溫40度烘乾、定色，再調整溫度後烤脆，於烤好的牛角包上放自製番薯泥，再插上烘乾番薯片，灑上抹茶粉，可以感受到牛角包的美味層次，以及紫薯的香甜味。

而店內的招牌麵包是在2011年得獎的蜂巢，「使用高筋麵粉，且加入高達50％的傳統酸麵包和大量的龍眼蜜，是口感很軟、非常耐咀嚼的麵包款。」武子靖說。切開來的蜂巢洋溢着甜甜的龍眼蜜香，且微帶酸氣，入口可以吃到軟綿綿的麵包，外皮脆卻不硬，尾韻的淡甜味和酸度，很適合佐餐。

愈來愈有趣的店型，增添了採買麵包的體驗樂趣，提供更多元的麵包品嘗方式，也提升了美味，潮店也可以有美味，就等你來發掘。

Just in bakery
地址：台北市松山區民權東路3段106巷15弄8號
電話：+886 02-2713-8983
營業時間：12nn-7:30pm


編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》

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