謝謝你們體恤最近我太忙好多事情卡在一起🙏
陸續有收到詢問聖誕活動，還記得我上一篇文章說要來玩聖誕故事串接嗎？還有請大家領號碼牌！

📍忘記號碼牌的底加：https://www.facebook.com/616822268449134/posts/1747250798739603/?d=n

一個住院後聖誕禮物都要變成新年禮物啦～我等回國後再寄禮物給你們喔。
🔥活動開始囉，請延續上一位夥伴內容接著往下加入故事，記得留言後去號碼牌文章請下一位來接龍哦。
Ex:
1，在一個叫破喉嚨也沒有人聽得到的深夜裡
2，就要先copy1的台詞「在一個叫破喉嚨也沒有人聽得到的深夜裡」閃著星光，欸！這個，這個難道是...
🔸依序排序下去喔，一個人接1～3句就好，不要接太長我怕變成長篇小說，哈哈哈😂

📍以下是 #救救媽咪破喉嚨 的聖誕故事串接給你們參考，我們已經開始寄送交換禮物啦⬇️

聖誕故事串接：在一個叫破喉嚨也沒有人會理你的深夜裡，微風徐徐的吹向一棟有著紅屋頂的木屋....

聽！屋子裡，那是什麼聲音？！
慢慢地靠近...那聲音也越發大聲了～
乒乒乓乓 嘰嘰喳喳...

屋子裡發出好多聲響，真是令人好奇，裡面的人在做什麼，鼓起勇氣，躡手躡腳地把大門打開，裡面卻是一片漆黑，只見窗邊一幢幢黑影⋯⋯

下意識地喊了一聲：是誰！？

突然，一切變成寧靜到聽得到自己的呼吸聲跟心跳聲....

接著一陣風吹過，輕輕的把大門帶上。"ㄎㄡ⋯⋯ㄎㄡ⋯⋯ㄎㄡ⋯⋯"會是誰在敲門呢?!

趕緊躲進桌子底下，偷偷的觀看，靠著微亮的月光只看見一幢像是動物的身影竄進屋內的小房間裏

房間裡開始傳出了一陣~咚~咚~咚~的聲響，聲音像是腳步聲般的一步一步逼近 ，而空氣彷彿凝結了一樣，連心跳聲📷愈來愈清楚、頭上還不停的冒汗、接著聽到外面對著裡面喊著『我們要加速囉~~~別讓大家失望』

突然屋裡的燈都亮了起來，原本的咚咚咚聲響變成了聖誕歌曲。

“Jingle bells, jingle bells Jingle all the way ……”

突然被矇住雙眼，接著有人大喊surprise！！

努力睜眼一看，原來是五隻戴著紅色聖誕帽的松鼠，奮力拖著一大袋看起來裝的滿滿物品的袋子，身邊還有正坐在雪橇上的五隻樹懶！松鼠們急急忙忙的在屋子裡轉來轉去，

一邊巡視屋子內部一邊忙著詢問樹懶：「全部都帶了嗎？全部都帶了嗎？」，其中一隻鼻子上掛著紅色圓球的樹懶回答：「嗯⋯我⋯想⋯應⋯該⋯是⋯的⋯⋯那⋯⋯」

另一隻樹懶也慢條斯理的回答：「啊...好...好...像...還...有...少...什...麼...？...想...不...」

而還有一隻樹懶更是眼晴還沒睜開，紅色聖誕帽還戴的歪歪的呢！

緩慢的動作令松鼠們好心急啊～～

松鼠夥伴們跳上跳下，樹懶夥伴們動作慢，但很細心的將最後幾個禮物繫上美麗的蝴蝶結。

「啊⋯可⋯以⋯出⋯發⋯了⋯」

打開木屋的門，松鼠和樹懶們合力將禮物抬上雪橇。

「嘿咻 ！嘿咻！」

準備好了嗎，我們準備要出發囉！

「我...們...要...起...飛...準...備...飛...在...天空...中...」樹懶們喊著

「咦！是不是兔寶寶還沒起床！！」松鼠問

啃著紅蘿蔔的兔寶寶從禮物後方探出頭來說「我在這！名單我也準備好了出發吧！」

在松鼠們的操作下, 雪撬終於飛上天了!

而那隻終於睜開眼睛的樹懶說「咦?...聖...誕...老...公...公...呢?...他...是...不...是...還在…房間…睡覺…阿?」

這時候伸懶腰打呵欠的聖誕老公公看著屋子四周,睜大眼睛看,以為自己眼花了,怎麼空無一人呀?

拔腿飛奔到門口,向著天空對松鼠.樹懶和兔寶寶們喊著「等….等…..我….阿」

松鼠和兔寶寶們大叫著：聖誕老公公快一點快一點！就差你一人了!

樹懶們很開心的說：還….還……好…我…們…沒…把…你…丟…下….

只見聖誕老公公這時氣喘呼呼地跑向天上的雪橇，皮帶還繫一半…

聖誕老公公一邊繫上皮帶 調整好他那歪歪掛在臉上的眼鏡 正打算拿出袋子裡的熱茶好好的喝上一口，不知怎麼感到臉上涼颼颼的⋯⋯這時松鼠們大叫：「聖誕老公公你的鬍子呢？」聖誕老人這才一摸，想起來剛剛匆忙中竟然把鬍子給忘記了⋯

回到小屋，聖誕老公公把鬍子裝上，照照鏡子，很滿意的點點頭說：出發吧！別讓小朋友們等我們太久啊！

走到門口準備踏上雪橇，發現麋鹿們因為沒吃東西，肚子餓的咕嚕咕嚕叫...咕嚕...咕嚕

正當大家都錯愕的時候，這時聖誕老公公得意的從口袋裡掏出好幾根紅蘿蔔讓麋鹿們邊吃邊上路嚕!! “

Jingle bells, jingle bells Jingle all the way ……"

就這樣浩浩蕩蕩的一群人，踏上了發送聖誕禮物的路程……

哇（大家陣陣讚嘆聲）今晚夜空好美，相信我們今晚一定會順順利利

（松鼠們嘰嘰喳喳的哈哈哈哈笑著），不知道剛剛誰慌慌張張地出門的呢？

聖誕老公公紅著臉不好意思（哈哈哈哈的笑著）

好了，先讓我看看 今晚第一位收到禮物的小朋 是誰？

呵呵～是：恩恩 小朋友

松鼠說著 終於到了，疑？這家沒有煙囪

樹懶指著窗外：沒⋯關⋯係⋯這⋯裡⋯有⋯窗⋯戶

樹懶二號也開口：窗⋯戶⋯好⋯像
⋯有⋯上⋯鎖⋯？⋯沒⋯關⋯係⋯我⋯是⋯開⋯鎖⋯高⋯手

松鼠們緊張的大叫，聖誕老公公有辦法，你別湊熱鬧，等你開鎖今天晚上就不用玩啦！！

就在大家張大眼睛的瞬間，聖誕老公公靈巧的打開並翻身進去了，大家開始尋找小孩的房間，耶~~~這麼大的襪子掛在床頭，肯定是小孩的房間啊！……

就在準備拿禮物時，聞到滿身的酒氣，喔，天啊，原來是一個爛醉的人客啊！

聖誕老公公咳咳…清清喉嚨，下了指令~嗯！不打緊，我們分頭去找小孩房吧！

離開了這個房間，長長的走廊從房門口往兩邊延伸，眼前還有一個大大的樓梯口，大家都看傻了...這下子只好兵分四路了，性急的松鼠馬上發號司令：「我們松鼠上樓找！你們樹懶下樓找！老公公左邊找！兔子右邊找！通通動起來！」正當大家蓄勢待發要出動時，只見聖誕老公公舉起手，比了安靜的手勢，並抽了抽鼻子，動物們圍著老公公瞪大眼睛，莫非老公公聞到...

是香味四溢的火雞大餐!這個時候怎麼會有如此美味的香味傳出~正當大家沉浸在一堆火雞腿及美味佳餚的幻想中，聖誕老公公猛然的晃了晃頭，朝自己腦袋瓜打了幾下說:我們是來送禮物的，可別耽誤了時辰，大家專心點，讓小朋友失望了。

不一會兒功夫他們果然找到了一扇門，門上掛滿了去世界各地旅遊的照片，照片裡是位擁有燦爛笑容的小朋友，而且每張照片裡的他，手裡都抱著一隻小熊，可見這隻小熊是他最喜歡的玩伴了，大伙開心的進到門裡，咦？怎麼沒看到他的聖誕襪呢？

正當大家四處查看尋找聖誕襪的時候，突然聽見了 咚咚咚的腳步聲！！！

原來恩恩玩的太開心了，根本還沒睡著，她急沖沖的拿著聖誕襪要上床睡覺。

糟糕，恩恩要進來了,不能讓她發現我們！這下好了，大家急忙找地方躲起來，小松鼠爬進床底下，小白兔跳進書桌下，樹懶走太慢了，聖誕老公公只好一把抓起他們，一起躲進衣櫃。

恩恩把玩著聖誕襪，想著今年會收到什麼聖誕禮物📷呢？然後開始揉眼睛和打哈欠，然後抱著他最愛的小熊📷，小熊你覺得會是什麼禮物呢⋯ 「希望是能讓爸爸不要每次都喝醉的神奇酒杯…爸爸昨天明明答應要陪我堆雪人的…我好想堆個雪人在門口給聖誕老公公看…」恩恩難忍倦意，一邊咕噥著一邊沉沉睡去了。 「咻...呼,咻...呼」今晚的恩恩太興奮了，剛睡沒多久，就打起呼來。聖誕老公公等了一下，用大大的嘴型問床底下的松鼠說:「他~睡~了~嗎」?小松鼠輕輕巧巧的鑽了出來，接著嘣~嘣~嘣的跳到恩恩身邊看了一下，隨即轉身向大家無聲的說了句"OK"。

瞬間，小白兔蹦蹦跳跳的從書桌下來到了床邊，聖誕老公公也大步大步的走向恩恩。咦~樹懶呢?

「我⋯在⋯這⋯裡，咚⋯咚⋯咚⋯哎⋯喲」

一隻樹懶勾到了圍巾，慢慢地扯扯手，慢慢地抬起腳來。另一隻樹懶慢慢挪著屁股出來。兩隻樹懶撞在一起，推呀，拉呀，拉開了窗戶，跌進了玩具箱。

一片小雪花，從天空飄下來，鑽過窗戶的縫隙，飄進了房間，飄啊，飄啊⋯⋯

最後落在書桌前的一張照片上，相片裡的男孩笑得好開心，原來那是恩恩和爸爸去年在雪地裡堆雪人的模樣，他們一起堆了個比恩恩還高的雪人，鼻子上還插了根紅蘿蔔呢!

聖誕老公公看了看照片，思索著，便翻開那諾大的禮物袋......

袋子裡滿滿都是要帶給孩子們愛與希望的禮物啊。

聖誕老公公推了一下鼻梁上的眼鏡認真的幫恩恩挑選禮物。

「嗯～就是這個了」聖誕老公公滿意的拿起了這個禮物。那是一個用彩色點點包裝紙包裝的長方形禮物盒！

正當聖誕老公公準備將他為恩恩精心挑選的禮物放進聖誕襪時，突然有個聲音叫住了他⋯⋯⋯

「你在做甚麼！」 聖誕老公公全身一僵，以為自己被發現了……正想著要如何解釋……

「這是我的爸爸陪我堆的雪人……你不可以碰啦！你要雪人，叫你爸爸陪你做一個啊！這可是我的爸爸跟我一起做的雪人喔~」

聖誕老公公原本嚇得一身汗，總算鬆了一口氣說道「原來是爸爸陪妳做的呀~」

「對啊～爸爸沒有喝酒的時候都會陪我玩，希望他都不要喝酒。所以我要好好保護好我的雪人，等聖誕老公公來的時候給他看 」

「你知道聖誕老公公長什麼樣子嗎？」

小白兔、松鼠、樹賴全都瞪大眼睛看著聖誕老公公⋯

「Ho Ho Ho Ho...」聖誕老公公邊摸著他的白色鬍子大笑起來，「孩子，你會知道的，你會知道的⋯」邊說著手一邊往口袋裡ㄧ掏，往恩恩臉上「呼～」吹了口睡睡粉

恩恩在一碰到粉的瞬間往旁一倒，樹懶張開雙手一接「喔⋯我⋯來⋯幫⋯忙⋯」剛好接到了恩恩，再緩慢的輕柔的把他放到床上，細心的蓋上被子。

「嚇了我好大一跳啊！」小白兔說，「聖誕老公公，我們還要趕緊加快腳步啊，不然今晚送不完呢！」一面說一面拿出名單確認。

聖誕老公公接著繼續把彩色點點包裝的長方形禮物放進襪子裡，在一旁順手也堆了一個雪人，「Ho..Ho..Ho..，那我們往下一個小朋友家出發吧」

暗紅色的雪橇載滿了全世界小朋友的希望與夢想，馴鹿踩著閃耀的舞步滑過墨藍色的夜空。彩色的房子越變越小，就像一塊塊可口的方塊蛋糕。

「接下來要去哪裡呢？Ho Ho Ho」老公公摸著鬆軟的白鬍子說。

旁邊的小白兔拿出長長的清單一個個確認著「我們要前往台灣嘍！尋找一個住在紅色屋頂的雙胞胎兄妹哦！」

麋鹿們聽完一個加速化作為一個星點，突如其來的加速雙手拿著清單的小白兔差點飛走，還好老公公反應快的抓住小白兔。「下次加速前提醒一下啦，清單差點飛走了！啊⋯⋯啊⋯⋯」小白兔一個尖叫

「發生什麼事了？」松鼠問

「沒事沒事～我只是覺得好興奮，每年都好期待這個時刻，看到孩子們打開禮物時的神情，覺得繞著地球轉一點都不辛苦，是世界上最幸福的工作了！」

頓時間所有的動物都對小白兔的言論無比認同，大家又齊聲哼著歡欣無比的曲調繼續前行囉！

前往台灣的路途上，天氣狀況不時有點小插曲，偶爾來襲的一陣陣東北季風，又夾雜著雷雨的夜晚讓這段旅途更增添了風雨丶無阻的信心！

轉眼間來到台灣上方美麗的星空，小白兔仔細查找清單上的地址，費了點勁一夥人終於來到紅色屋頂的溫馨小屋了！

正當大夥準備尋找雙胞胎兄妹的房間順利投遞禮物時，松鼠們赫然發現，整間小屋充斥著長相難以分辨的許許多多雙胞胎孩子們！原來這裡正舉辦著雙胞胎聚會啊！

這為聖誕老公公的任務增添了一點小小的困難度，他們該如何尋找出住在這棟小屋的雙胞胎兄妹呢？

「雙⋯⋯胞⋯⋯胎⋯⋯是⋯⋯⋯⋯什⋯麼⋯⋯？」樹懶抓抓頭問道⋯

「咦！？有誰知道雙胞胎是什麼啊？是長得很像的兩個人嗎？可是我們要送的是兄妹！一個男生跟一個女生怎麼會像呢？」聖誕老公公也搞混了⋯⋯

正當大夥疑惑時，突然有個聲音傳來 「

老公公，請問你要找誰呢？」

聖誕老公公跟夥伴一驚！低頭尋找聲音來源。原來是派對裡其中一個小男孩，驚嚇的聖誕老公公隨口回:

「我⋯我是⋯⋯⋯」話還沒說完，小男孩馬上回:「我知道了！你是聖誕老公公！」「嘿！大家趕快出來，聖誕老公公來了」

才一會時間，派對裡的五對雙胞胎咚咚咚跑了出來⋯

第一個衝向前的是一對擁有泰雅族

血統的雙胞胎兄妹，哥哥布袞興奮的手舞足蹈，妹妹阿密特眨著水汪汪的大眼，好奇的站在哥哥背後看著，小聲的問：

「這個胖胖的老爺爺是誰？他的鬍鬚好長喔⋯⋯，他會？」

哥哥布袞不等妹妹說完，就搶著跟聖誕老公公自我介紹：

「LAU KAA SU （你好）～我是布袞，她是我妹妹阿密特！」

第二對雙胞胎是擁有阿美族血統的兩個可愛小女孩，穿著漂亮的阿美族服飾，身上穿戴著鈴鈴噹噹的頭飾，讓聖誕老公公們突然想唱起：“Jingle bells, jingle bells Jingle all the way ……”及指揮大家手牽手圍成圓圈跳舞，大跳豐年祭舞蹈！

另一棟房子內 第三對雙胞胎姐妹～星星及啾啾戴著帽子～

原本我們什麼也不想，只想在這冬天裡睡一大覺。忽然，外面草坪上傳來一陣喧鬧聲！

姐妹們從床上跳了起來，像一道閃電飛奔窗戶旁，打開百葉窗，拉高了簾幕，看見的是迷你雪橇、八隻小麋鹿，耶誕老人們竟然跟隔壁姐姐們在跳舞！

非常活潑輕快的音樂，那時我明白了 他們一定是耶誕老公公～

這時第四對雙胞胎哥哥小威跟弟弟福仔及第五對雙胞胎辰辰跟菱菱也興沖沖的過去一起大跳豐年祭舞蹈。機靈的小白兔忽然想起「不對！我們還要找出雙胞胎兄妹才對！該怎麼辦呢~這裡這麼多雙胞胎到底是誰？小白兔在一旁來回跳啊跳，忽然靈機一動「啊！去看看房子裡有甚麼線索吧！」 小白兔帶領著松鼠們分頭行動，機靈的松鼠們一咕溜低就進入屋內，開始蒐集屋內所有可能的線索，這時其中一隻小松鼠把眼鏡拿下來，動動眼鏡上的機關後開始進行偵察工作，過沒多久便聽見它大叫說:「你們快來這看呀!這裡有好多不同人的照片，而且大家都戴著耶誕帽呢!」原來他們發現了一面滿滿的照片牆，而且這可愛的家族會在每年耶誕節拍攝全家福照片呢!

這時小白兔注意到其中幾個相框底部寫著好好&亮亮1歲，好好&亮亮2歲等的成長紀錄照，最近的一次紀錄著好好&亮亮5歲；此時，松鼠們嘰哩呱啦的討論中，樹懶們定格中，小白兔清了清破喉嚨，大聲講到:「May I have your attention,please!」。頓時，四周一片安靜，大家面面相覷，你看我，我看你 ，松鼠1號首先跳出來說我知道雙胞胎兄妹的名字了，樹懶們同時齊聲問到是~~誰~~啊，小白兔出聲附和「沒錯，雙胞胎兄妹應該就是好好&亮亮」。

但問題來了，好好與亮亮不在那五對雙胎裡啊?大家七嘴八舌的討論著，看著照片上的好好與亮亮，再對著喧鬧嘻笑的雙胞胎們，就是沒看到好好與亮亮的身影啊。這時，小白兔發現聖誔老公公其實在房子裡，她帶著大家去找他，想問問看他的意見。一進房子，就看到聖誔老公公躡手躡腳的往壁爐附近過去，在壁爐旁邊有一對小兄妹，裹著毯子睡著正香甜。聖誔老公公對著大家比了個「噓」的手勢，自己則輕輕的拿起掛在壁爐上的彩色大襪子，往裡翻了一下，掉出一張照片和一封信，那張照片裡的好好和亮亮手中各抱著一份禮物，坐在一位老奶奶身上開懷大笑。老奶奶看著他們，眼裡滿是慈愛，皺紋明顯了她的笑容，卻擋不住她紋面的美麗。聖誕老公公把信打開，看到了用注音拚出的內容：「親愛的聖誕老公公，照片裡的人是我們最愛的奶奶，今年可以送我們一份禮物是她可以用的嗎?我們只要一份禮物就好，謝謝您。」聖誕老公公感到滿心暖意，笑著輕撫好好與亮亮，同時小心的將信與照片放回襪子裡，小聲喚來了小白兔，再核對了一下她手中的清單，拿出了一個精美的盒子，放進了彩色的襪子裡。

忽然間，本來在嬉鬧著的雙胞胎們突然安靜下來，慢慢地走到好好和亮亮的床邊，小小聲的你一言我一語的。「其實，我們本來都是孤兒」「是老奶奶收留我們！」「後來，我們都被不同的爸爸媽媽收養而離開這裡」「可是，我們約定好每年的聖誕節還要回到這裡相聚喔！」「現在，只剩好好和亮亮還陪伴著奶奶了...」

說完話語後，雙胞胎們互相對望了彼此的眼神，默默的也一起拿出他們合作編織的衣衫，衣衫包含這對奶奶的親情及牽繫著他們這群孩子們的手足情……
同時也涵蓋著在愛裡成長的喜悅快樂時光。
衣衫是一件鮮豔的紅色毛衣……
孩童們一起躡手躡腳的想將衣衫同聖誕老公公的禮物，一併放入彩色繽紛的襪子內……
「啊！……毛衣會不會太小啦！」其中一個孩童提到……
可能是孩童們自己憑印象編織，又或則都是初次編織者……
這時星星說:「還是我們想辦法讓毛衣變大……」
瞬間小白兔跳出來說，我也一起幫忙出主意。大家一起拉啊拉，哇！袖子拉長了，但也發現毛衣並沒有因此變大；那反而變成長緞帶袖子了……

一旁的松鼠看了著急的說：「毛衣好像壞掉了～怎麼辦？怎麼辦？」
樹懶也附和的說：「該⋯如⋯何⋯是⋯」
小白兔哭喪著臉，一副做錯事的樣子低聲地說…「大家對不起我不是故意出這主意的。」
一旁的聖誕老公公ho～ho～ho了三聲。「孩子們別擔心我有辦法！」
說時遲那時快，聖誕老公公便把那件毛衣奮力地往身上一套。

哇～有著大肚腩的聖誕老公公竟然把孩子們親手編織的毛衣套在身上。
說也奇怪，沒想到毛衣竟服服貼貼的變成了聖誕老公公的尺碼，而那長緞帶袖子也成了恰恰好的長度。
正當聖誕老公公緩緩地脫下毛衣時，背後的樹懶終於深呼吸把最後一個字吐了出來，「⋯好。」

松鼠們趕緊將毛衣收下折好，再合力綁上漂亮的蝴蝶結，讓聖誕老公公連同聖誕禮物一起放進繽紛的聖誕襪裡，這時兔子小聲的對孩子們說「誰要聽睡前故事啊～」說完，兔子趁孩子們不注意時，對聖誕老公公使了個眼色

雙胞胎們興奮的回到自己的小位置，並蓋上被子準備聽故事，聖誕老公公ho~ho~ho了三聲，便開始說「從前從前啊⋯⋯」，然後一個轉身，又從口袋掏出睡睡粉往孩子們臉上「呼～」，孩子們ㄧ碰到粉就都睡著了，兔子擦了一下額頭的汗水，「呼～好險成功了，我們得趕快再將其他禮物禮物送出去啊！不然聖誕老婆婆又要自己過聖誕節了⋯」大夥伴趕緊收拾東西，坐上雪橇，準備出發了～等等！樹懶們呢⋯

等⋯等⋯
聖誕老公公在樹懶說完前，馬上跑回頭一手抓起一隻樹懶，趕緊跳上雪橇，邊說：好了！快出發吧！接下來要去哪裡？
小白兔：我們要到台灣的最南端—墾丁！找一棟在沙灘中間有藍色屋頂的房子！
麋鹿路過的星空，彷彿出現了一道銀河，光彩又絢麗，一步一步帶著孩子們的希望前進～

到了墾丁，海風強勁的吹拂，聖誕老公公的鬍子差點被吹走～大家一手抓緊自己的帽子，一手緊抓著雪橇，松鼠說這根本是颱風等級的陣風了啊～～兔子急著尋找方向～終於看見那沙灘上有著藍色屋頂的房子！
房子周圍跟房子裡都沒有開燈，樹懶緩緩的說：看⋯好⋯美⋯的⋯星⋯空⋯啊⋯

一夥人一邊欣賞著燦爛的星空，一邊降落在房子周圍的沙灘上，這才發現那看似藍色的屋頂，並不是油漆的顏色，而是由大大小小的塑膠、玻璃碎片等拼湊而成，由於部分碎片映照了天空以及海洋的倒影，呈現出靛藍感。原來，這些碎片都是屋主和他的小孩們從一次次的淨灘活動中撿回來的小寶貝！聖誕老公公的頭腦快速的思考著，該給這兩位環保小志工什麼禮物呢...

聖誕老公公想了又想，決定利用這幾次淨灘收集而來的塑膠瓶及漂流木，做成一顆又大又環保的聖誕樹送給可愛的環保小志工。聖誕老公公忙著手作聖誕樹，小白兔及松鼠看到便開心地大喊:讓我們一起來吧!!他們撿起塑膠瓶的瓶蓋，這些渺小又不起眼的瓶瓶蓋蓋，到了小白兔及松鼠的巧手，轉身一變成為繽紛的聖誕擺飾，五顏六色點綴著聖誕樹，經過大家忙上忙下，終於合力完成，將淨灘成果轉化為獨一無二的環保聖誕樹，正當一夥人要坐下來小憩，一邊喝茶一邊欣賞聖誕樹時，突然吹來了一陣強勁的落山風….

「欸欸欸～～～～～～～～等等啊！！」小白兔及松鼠們急忙著大喊！ 突然一個閃光⋯把大家都亮的睜不開眼，「哎⋯唷⋯糟⋯糕⋯⋯」樹懶還來不及說完，大夥兒一溜煙趕緊躲在聖誕老公公身後，「你們這些貪玩的小皮蛋，趕快趕快加緊腳步工作了！！」一邊說著一邊接下差點被風吹走的禮物，原來是聖誕老奶奶來了，大家趕緊接手整理下聖誕樹 。「Ho Ho Ho 老伴啊⋯⋯妳怎麼跑來了？」

「我來督促你們啊，怕你們工作做不完一起來幫忙！咳⋯咳⋯ 然後順便來看看台灣的美麗風景啦！好久沒來了。」
「是啊～這裡 真的很美吧！」
那無垠遼闊的大海～寧靜的夜晚隨著海浪聲 讓心靈更加溫暖平靜⋯
看著小夥伴們急忙整理好的聖誕樹，老奶奶的手輕輕一揮⋯樹頂上那顆好閃亮的星星 好美好美⋯⋯⋯⋯⋯

嘿喲～嘿喲～大夥七手八腳合力將聖誕樹搬進屋內擺好，閃亮的星星將屋內照的燈火通明，樹懶突然發現：「哇...好...多...泡...麵...空...碗...」松鼠：「咦，還有很多吃完的空罐頭和零食包裝袋！」小白兔：「難道孩子們只吃這些嗎？」
「不行不行，這樣營養怎麼夠呢？」聖誕老奶奶邊說著邊揮舞雙手，頓時桌上出現了一隻香噴噴的烤火雞、一鍋美味的番茄蔬菜湯、一個酸甜的蔓越莓派和一壺熱騰騰的巧克力！
「Hohoho～這樣一來孩子們應該可以吃飽喝足開心的過節啦！」聖誕老公公滿意的笑著～

聖誕老公公喊著：「大夥們該撤了哦！！」，回頭發現松鼠、小白兔、甚至連樹懶都不見了！聖誕老太太發現原來他們在廚房，五隻松鼠一起做布丁，白兔拿著一個杏仁放進其中一個布丁，樹懶說：「誰....吃.....到....就.....是.....幸...運....最....好....的....一....個」。白兔跟松鼠把聖誕布丁擺在餐桌上，聖誕老太太這時候又手一揮變出壓軸聖誕蛋糕跟薑餅盤，聖誕老公公說：「Ya, 準備好了！我們還有一些時間，就躲起來看誰是那位幸運孩子吃到杏仁布丁吧？！」

門外傳來登登登的腳步聲，大夥們聽到腳步聲，紛紛尋找藏匿處。
小白兔：「1號松鼠你腳踩到我的尾巴啦！」
聖誕老公公：「誰....拿走我的鬍子？」
大家七手八腳的終於找到把自己藏起來的地方。
門咿呀....一聲被推開，咚咚咚.....屋主和兩位寶貝圓圓、小柚兩位跑進門。
「哇！是聖誕老公公來過嗎？」
「好漂亮的聖誕樹。」
「有聖誕大餐，還有布丁耶！」
一說完話，圓圓就拿起布丁一口咬下，「哇！是杏仁口味的，好好吃喔！爸爸，這些聖誕大餐好豐盛，我們明天帶去育幼院跟大家一起分享。」
小柚搶著說：「我明天還要去撿漂流木和塑膠瓶帶去育幼院，和大家一起做成一棵漂亮的聖誕樹。」 躲在旁邊的聖誕老公公，心中閃過一個完美計劃。

並小小聲跟大夥們說：「每年到了十二月，孩子們就會開始期待，但我們卻忽略了一群在育幼院無法與家人團聚的孩子們…」

老公公還沒說完，大夥們…突然一口同聲說：「我們一起去育幼院，讓孩子們度過快樂的聖誕節！」這正是老公公想告訴大家的，想不到我們這麼有默契。

小兔子耳朵貼著櫃子說：「外面好像沒有聲音了！」

2號小松鼠偷偷從櫃子門縫往外看，發現外面空無一人，並高聲大喊：

「大家可以出來囉！屋主、圓圓和小柚都去睡覺囉！」

大家興奮地趕緊把東西拿好，準備出發前往育幼院…

但問題來了，這麼多育幼院，我們該去哪間才好呢？

這時聖誕老奶奶，小心翼翼的拿出一張密密麻麻的紙，上面寫滿了育幼院小朋友寫的禮物清單。老奶奶指著其中一位小朋友寫的：「我不想要禮物，我想幫聖誕老公公發禮物！」對大家說：就去這位小朋友這邊吧！只有他要的東西最特別。

大家也覺得這孩子真的很特別，於是就準備出發去幫他圓夢了！

麋鹿們快馬加鞭的趕往這間位在森林裡的育幼院，卻在森林入口處，遇到了一隻很大的熊。

大熊擋在入口處，一副就是沒有要閃開的意思，麋鹿大軍見狀緊急剎車，「阿~~~~~~~」，大家都擠在一起了。

大熊很優閒地吃著樹枝，翹著腳對他們說：「你們先說說看，我為何要讓你們過呢？」

不等到聖誕老公公回答，小白兔立刻跳出來說　：「我們是聖誕軍團，你不知道嗎？快點讓開啦。不然等下天亮我們就得躲起來不能送禮物了。」

大熊先生急忙站起來，「原來是聖誕老公公的車子啊！沒問題，我來帶你們去。不過呢，我得先跟你們說一下，這間育幼院很特別唷！裡面只有一位小朋友。」

「蛤？甚麼？一位？！」大家的驚呼聲此起彼落，有人開始翻地圖想確認是否走錯了。沒想到聖誕老奶奶笑著說　：　「大家別忙了，我們沒走錯，這裡就是我們的目的地。」

「大熊先生，麻煩您帶我們去好嗎？」奶奶說。

於是大家就跟著大熊先生一起穿越森林，徒步來到了一個小屋子。這間屋子外面種滿了各種小花，讓人還沒到就先聞到了花香。小動物們頓時心情變得好好，也很期待看到屋裡的孩子。

這時，門打開了！！！！！

裡面走出了一位很漂亮的公主，但．．．．．他不是小孩子啊！！！！

正當大家準備開口詢問時，公主卻先說話了　：「大家好，我叫彤心。」大家都不敢相信自己的耳朵，因為這位公主的聲音根本就是個兩歲的孩子，可是，他真的是為不折不扣的大人啊!!!!

聖誕老奶奶走向去，握住了彤心的手，大家察覺一件更奇怪的事。這個童心公主，怎麼跟老奶奶長的這麼像啊!

松鼠一溜煙就爬到了彤心公主的手上，他左看看右看看，大叫 : 「你怎麼跟老奶奶長得一模一樣啊!只是年輕了好多歲，而且聲音還如此稚嫩?」

彤心公主笑著把小松鼠放在肩膀上，「沒錯啊!你答對囉!因為我就是30年前的聖誕老奶奶」

這時候，大家更是一頭霧水了....連聖誕老公公也不知道現在究竟發生了甚麼事?

彤心公主邀請大家進屋去，屋內早已準備好各式的蛋糕與餐點。小動物們一進屋就開始選自己喜歡吃的東西，這時聖誕老公公也望著老奶奶說 : 「親愛的，這就究竟是怎麼一回事呢?」

彤心公主倒了一杯茶給聖誕老公公，便娓娓道來這段故事...

「其實，我就是老奶奶心境裡的樣子。每個大人們，總在節日為孩子費心張羅，一起許願著聖誕老公公的到來。但其實，每個大人的心中，都還是住著那個曾經充滿童心的自己。只是隨著長大了，我們把童心深埋了，遺忘在很深的角落。但其實，我們還是很渴望能像孩子一樣，充滿期待充滿快樂。我的存在，其實就是每個大人心中的自己，希望大家都能在這個美好的節日裡，過得像個孩子一樣的開心。所以我的願望是，跟著你們一起去送禮物，因為當我看到每個孩子期待與開心的模樣，就好像看到我自己一樣。」

所有的小動物都默默地聽著彤心公主訴說著這個故事，沒想到....聽到一陣小小的啜泣聲從角落傳來。 原來是大熊先生.....大熊先生嚎啕大哭的說 :「我就是大家長大後武裝的自己，但我其實內心是很想像個孩子一樣擁有單純的快樂啊！」 大熊先生才剛說完，所有的小動物也默默的低著頭不說話．．．．．聖誕老奶奶慈祥的說：「我知道大家都有著同樣的心情，所以彤心公主才會住在這裡等著大家。而我們正做著非常快樂的事，就讓我們跟著孩子一起找回快樂的自己吧！」

聖誕老公公發出厚厚厚的笑聲，並吆和著大家，準備好禮物要出發了！

若大的雪橇擠上了小兔子、五隻松鼠、五隻樹懶、聖誕老公公、聖誕老婆婆，還有一位彤心公主，雪橇後頭還掛著尚未送出的禮物袋，看起來似乎有些沉重，但麋鹿們拉著雪橇奔馳在空中的速度絲毫不減。浩浩蕩蕩的聖誕軍團，依照著小兔子的指示，往南跨越了赤道，在印度洋與太平洋的島嶼尋找名單上的育幼院。

松鼠們突然聒噪了起來。
「怎麼變的好熱阿？」
「對呀，怎麼回事？」
「跟我想像中的聖誕節不一樣阿！」

樹懶們不約而同的冒出：「因.....為....我....們...在..」

「因為我們在南半球呀，南半球的聖誕節都是在夏日中渡過的呀，呵呵呵」樹懶們的話還沒講完，聖誕老公公就接著說了。

松鼠們在雪橇上跳躍著並指著島上的小屋：「到了！到了！在那裡，我們快點把禮物放到襪子裡...」

聖誕老公公向急燥的松鼠們示意，將禮物遞給彤心公主，由彤心公主來完成送禮物的心願。彤心公主輕放禮物後，轉頭看著床上熟睡的小朋友們，嘴角揚起一絲笑容，心裡充滿暖暖的感動。

接著聖誕軍團，又繼續往東馳騁越過了太平洋，在太平洋間的小島分發著聖誕禮物；往北穿越了拉丁美洲，在著名的三大文化區域找到了名單上的孩子們。雪橇後頭的禮物袋體積逐漸縮小了，終於來到了最後一站，盛產楓糖的楓葉之國。

雪橇在空中的速度緩緩地慢了下來，是個晴朗無雲無光害的地方，抬頭望是數以萬計的星星，彷彿還可以看見微弱的銀河，遠方天空拉著一長條淡淡白色的線條，突然間，線條變身成一簾帶著淡綠色光的布幔，像是有一陣風吹來，布幔隨著風飄蕩成波浪狀一捲、一捲地上下來回波動，布幔的顏色也不停的在改變，時而綠色、時而紅色、時而紫色的舞動著....

聖誕老婆婆看到這美麗的景緻忍不住發聲：「The Northern Lights！我們太幸運了！」

小松鼠們嘰嘰喳喳地說：「哇！這就是極光啊！好美噢！跟著聖誕老公公送了禮物這麼多年，這是第一次親眼看見呢，今年太幸運了！」

樹懶們也不約而同地發出讚嘆聲：「好......... 美........ 噢...........」

聖誕老公公說：「真的很美對吧！每年聖誕節，我邊發送禮物發送歡樂的同時，也可以再次欣賞地球上的美景們，像我們這次，從北歐出發穿越整個歐洲、非洲、亞洲、飛到了台灣，又去了最南端的南極洲、再往北去了南半球的澳洲與太平洋上的小島們、再慢慢往東去了南美洲、往北穿越了拉丁美洲，最後來到我們今年的最後一站：這個盛產楓糖的楓葉之國，每年環繞地球、每年看著這個世界的各種美景，小小一個地球上能有春、夏、秋、冬四種季節與各種山景、草原、沙漠、叢林、湖景、冰河、海景...、與每天不停變化的日月星空... 真的是很神奇的事情呀！真心覺得我們得好好教育下一代要愛護地球守護地球，要教育孩子們擁有『感恩的心』，對於每天看到的景物與取用的地球資源都要好好珍惜呀！啊！不小心說得太遠，最近看到太多破壞環境的報導，又同時看到很多人自願發起活動維護環境，太有感觸太有感觸了... 」

小白兔說：「地球真的是很神奇的一個星球呀！孕育了如此多的生命，明年的聖誕節我們得想個新的活動來讓每一個收到禮物的孩子們除了收到歡喜，還能學到要珍惜他們擁有的一切呀！」

小松鼠們心急的嘰嘰喳喳地說：「好了好了好了大家收拾心情，現在要送今年度最後一個聖誕禮物了呀！我們得趕快完成這個任務不然孩子們真的要起床啦！」

聖誕老婆婆說：「好好好，老伴不小心說太遠了，明年的事情我們送完禮物再跟小精靈們開會討論吧！現在讓我來看看清單上的最後一名孩子是誰呢？」

最後一站聖誕老公公一行人來到了即將天亮的小木屋，放眼望去在森林的包圍下有一整排房子，靜謐的空氣中帶點草木的氣息。

松鼠問：「我們要找的是幾號房啊？」樹懶回答：「一…….二……一…..」小白兔看了面前的屋子興奮的打岔說：「那不就是這間了嗎?」樹懶這時緩緩的吐出：「….五。」

順利找到小木屋之後，聖誕老公公俐落的把門鎖打開，偌大的房子裡只在角落點了一盞燈，整間屋子被暖橘色的光包圍著，安靜得連一根針的聲音都聽得見。

「好像沒有人在家欸？會不會是我們找錯了？」小白兔問。 「

不會啊！名單上有彎彎的名字呀！是個特別喜歡聖誕節的孩子呢！我們先找到她的房間去看看吧！」聖誕老公公也覺得很奇怪，大家好奇的往前進。

他們推開一間房間走了進去，黑漆漆的，走在最前面的聖誕老公公一個不注意，就被門口放著的箱子絆倒了。

「哎唷，哎唷，我這把老骨頭啊！」聖誕老公公疼得叫了起來。

松鼠拿出手電筒照了一下，照出了這是一間擺滿了相框的房間。所有的相片都是獨照，主角是個小女孩，長得精靈可愛，圓滾滾的大眼睛，可愛的小酒窩，笑起來一排閃亮亮的牙齒，讓人都不禁被那份快樂感染了。

小白兔跟松鼠合力把聖誕老公公從地上扶起來，他們環顧四周，房間地上放滿了箱子，有的箱子裡面是玩具，有的是衣服，有的是書本。在靠窗的地方有一塊乾淨的空間，擺著一張床，上面整齊的鋪著棉被、排放著布娃娃，沒有看到小女孩的影子，窗台上擺著一棵掛滿裝飾品的小聖誕樹，旁邊掛著一只襪子。

聖誕老婆婆伸個懶腰，說：「可能這家人剛好不在吧！那我們就把禮物放好趕緊回家吧！」這時聖誕老公公發現他的眼鏡不見了。

「一定是剛剛跌倒的時候摔出去了，大家幫忙找一找吧！」松鼠們嘰嘰喳喳吵了起來。

大家一陣忙，聖誕老公公把襪子摘下來準備放禮物進去，發現襪子裡面有一封信。

是女孩的爸爸媽媽寫的：「彎彎寶貝，這是爸爸媽媽第一次寫信給妳。雖然妳已經離開一個月了，但我們還是每天都很想妳。看著妳的相片好像又能聽見妳的笑聲。今天是妳最愛的聖誕節，好希望聖誕老公公能把妳帶回我們身邊。爸爸媽媽好想再抱緊妳跟妳說我們有多愛妳！妳是我們見過最善良笑容最甜美的孩子，我們永遠都不會停止對妳的愛。我們非常想念妳的惡作劇、想念妳的任性，想念妳總是油膩膩的手和紅通通的臉。我們相信聰明的妳在爸爸媽媽看不見的地方也一定會堅強克服所有的困難，請妳不要害怕，耐心的等我們，我們一定會再見面的！」

聖誕老公公放下手中的禮物，說：「我想這才是她最想要的禮物！我們再怎麼精心準備的禮物也比不上父母的愛啊！」聖誕老公公對著窗外吹了一聲口哨，一隻白色的貓頭鷹飛來了。老公公小心翼翼的把信折好，對貓頭鷹說：「請幫我把這封信送去給它的小主人吧！」貓頭鷹轉身起飛，一轉眼就變成一個小白點，消失在雲層裡。

這時一隻樹懶從箱子堆裡冒出頭來說：「眼…..鏡…..在…..這…..裡……..」聖誕老人接過眼鏡，發現箱子裡面竟然有.....

原來是彎彎在每年的聖誕節時，都會把願望給寫下來。 小松鼠蹦蹦跳跳快速地從箱子裡拿出一張小字條並念了出來。

紙條上寫著:聖誕老公公您好，我知道每年聖誕節您都在世界各地送禮物給小朋友，也知道您很忙碌，就像我的爸爸、媽媽每天都很忙碌地工作賺錢一樣。我很愛我的爸爸、媽媽，也知道我自己生病我的爸爸、媽媽會很擔心，他們對我的愛我也都知道。我希望我可以再和其他小朋友一樣，每天開心的去上學，能學到好多新鮮事物，能和我的家人一起出遊玩樂。種種回憶都希望留在我的腦海裡，一點一滴……。

松鼠:喔！喔！喔！嗚~嗚~(松鼠悲傷的哭了起來)
樹懶:你…你…不…哭好…好嘛!
松鼠愈哭愈大聲~愈哭愈大聲~停不下來！

聖誕老公公:彎彎是位貼心的小孩，能了解爸爸媽媽的辛勞，也很珍惜她所擁有的一切。而她的爸爸、媽媽也很用心的愛她。我已經派貓頭鷹先生傳達了！松鼠你別再哭泣了!打起精神，我們一起幫助他們！
只要心中存著正向、樂觀的態度，相信每件事情，一定會有好結果的！

聖誕老太太:沒錯！沒錯！
聖誕老太太瞬間施了魔法，呼哩啪哩呼哩啪哩~
希望灑滿了整座天空，就像流星般的閃耀！咻~咻~咻。大家跑出門外，看著天空，每個人也都許下願望…

眼看著東邊的地平線露出一絲日初的陽光，小白兔趕緊提醒大家：「天快亮了！我們趕快準備打道回府；彤心公主，我們先送妳回去吧。」

大家擠一擠的上了雪橇，聖誕老公公拿出紅蘿蔔分給辛苦的麋鹿們邊吃邊帶著大家送彤心公主回她家。吃完紅蘿蔔的麋鹿們力氣大增，加上所有禮物都送完，整個雪橇輕了許多，一眨眼已經回到彤心公主的家。

大家下了雪橇跟彤心公主抱抱跟道別，彤心公主說：「謝謝你們帶我ㄧ起去送禮物，我好開心。希望還有機會在未來的聖誕夜跟你們ㄧ起去把開心帶給所有的小朋友。你們要保重喔！」聖誕老太太緊握彤心的手，跟她說：「妳要天天保持開心的心情喔！」聖誕老公公抱抱大熊先生，謝謝他陪伴著彤心公主。大熊先生也謝謝大家帶彤心公主去送禮物給小朋友們，他等不及要聽彤心公主分享她跟大家經歷的旅程。聖誕老公公說：「我們該準備回北極了，大熊先生，不如這樣好了，明年聖誕夜你跟我們ㄧ起去送小朋友禮物如何？」大熊先生聽了差點開心的昏了過去，還好樹懶們和小松鼠們剛好在他後面扶住他。

大熊先生謝過聖誕老公公，幫忙抱著樹懶們，小松鼠們，跟小白兔上雪橇，跟大家揮揮手説再見，聖誕老公公跟著他的最佳拍檔們邁向回家的路⋯

麋鹿噠噠的奔馳著，大夥回到紅屋頂的木屋，松鼠們偷偷的笑著，就當那沈重的檜木門打開，眼前看到的是那佈置的閃閃發亮的聖誕樹，拉布拉多犬、三色貓、紅喉蜂鳥、猞（ㄕㄜ）猁（ㄌㄧˋ）、大灰貓頭鷹、灰狼、狼獾（ㄏㄨㄢ）、北噪鴉、白鼬、紅脅藍尾鴝（ㄑㄩˊ）還有好多好多的動物，都在屋子裡呢！小兔子從聖誕樹旁邊的椅子上，拿了出門前才綁好的聖誕花環掛在老奶奶的脖子上，聖誕老爺爺說：hohoho...聖誕奶奶，我們一起渡過好多美好的聖誕節，創造了許多精彩的回憶，謝謝妳啊～你就是我最棒的耶誕禮物～

夜鶯用嘹亮的歌聲揭開序幕，大家手拉著手一同大聲唱著詩歌，老公公和老奶奶也跟著旋律跳舞，今晚的耶誕舞會真是太浪漫了。

❗️畫面一轉，hohoho..今晚你叫破喉嚨也不會有人來救你了（亂說）❗️

分享聖誕相關繪本-
草莓聖誕（誠實）

小狐狸要去採草莓，但被老鼠先生採光了，小狐狸希望老鼠先生可以分他一些，所以跟在老鼠先生後面，但老鼠先生的籃子破了，草莓就從籃子掉出來，小狐狸跟在後面撿，一路到了老鼠家，這時候老鼠先生才發現籃子裡的草莓沒了，於是小狐狸就把他撿的全部還給老鼠先生，讓老鼠一家人都有美味的草莓過聖誕節，最後老鼠媽媽也把剩的草莓讓小狐狸帶回家與爸媽分享，皆大歡喜。

#趕流行小麵包
最近德國開始常見的小麵包整型方式. 把橄欖型小麵包做個小尾巴!
多了一個手工感... 還得多練習用一般70%水量應該會比較好操作.
昨天和老爺一起下班有衝去超市一下下. 其實有想到是不是就不要做了. 但是我冰箱裡目前躺著4種不同用途的天酵種. 還是摸摸鼻子不要浪費回家做麵包.
最近真的是一個不太熱不太冷的季節. 所以發酵來說感覺就和人一樣想舒舒服服躺在某個地方就好. 真的不太努力工作. 今天的小麵包有加了奇亞籽. 是裸麥全麥粉及Mehl550還有斯佩爾特粉一起混合的. 水量大約有78%
這是放上次所說的那種烤網上烤的. 確實是方便.
昨天的麵包及蛋糕到了下午2點多的狀況是這樣的量
我克林姆麵包大約有30個近40個. 蛋糕切16塊. 我覺得應該是蛋糕還要拿盤子的關係. 小麵包小小的. 拿著就可以走人.
完食!
昨天回家後把潤餅單面抹一點點油. 捲起來切長條. 放烤箱旋風烘得脆脆. 就可以澆上熱熱的菜. 因為潤餅本身就有鹹度. 所以如果你有剩下的潤餅可以是是看. 替代洋芋片當零食或是撒沙拉上都會很好吃!

今年是我第一年在這個房子的一樓待晚上到很晚. 最近發現外面有貓頭鷹叫還蠻奇妙的.
週日早上. 我和老爺坐著吃早餐. 聽到外面有很奇怪低沉的鳥叫聲.循聲出去找. 發現只是一隻頸部發亮的鴿子在唱歌給情人聽....
春天真的到了!

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.01.27《幸福手作立體造型饅頭寶典》誠品生活新板店

本場活動摘要：
01.這本書有很大不一樣的地方
02.做失敗的話，該怎麼辦
03.什麼是手撕
04.如何確認麵糰揉得好不好
05.桿麵皮有個原則
06.要擠壓到什麼程度才算是平滑
07.怎麼刀切饅頭形狀保持最漂亮的小秘訣
08.發酵的時候要特別注意的地方
09.麵糰排氣的方式
10.揉好之後要怎麼收口
11.什麼時候麵糰需要沾水
12.不管我們是要做什麼造型，要把封口特別特別的捏緊。怎麼做
13.QA或許就是你的疑問，請細看

《 1/27《幸福手作立體造型饅頭寶典》新書料理分享會
示範／ 王美姬（3D造型饅頭職人、本書作者）
01/27(六) 3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
粉紅雙色網襪刀切鰻頭、小飛象棒棒糖饅頭
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

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在一窩蜂追求華麗西式甜點與麵包的時候，有人默默的在為傳統中式麵點努力著！
為了讓孩子可以喜歡中式的饅頭包子，為了讓孩子吃下不喜歡吃的蔬果，於是美姬老師發揮了媽媽的本能，創作出令人驚艷的造型饅頭，讓這個逐漸被大家遺忘的饅頭與包子，逐漸展露頭角，有了全新的生命。
本書從最基礎的饅頭技巧開始，先培養能做出光滑外表，細緻口感的饅頭主體技巧後，再從基礎造型、創意造型而至最後的高階3D造型，以循序漸進方式，帶領讀者入門，而至讓人能隨心所欲的做出完美外型又討喜的各色包子饅頭。
出版社： 日日幸福

本場活動主持人：安妮。

大家沒有出去玩耍，而是跟我們一起在這裡共度美好的饅頭時光，和美姬老師學習如何做立體造型饅頭，本場活動是由誠品書店與日日幸福出版社主辦的《幸福手作立體造型饅頭寶典》，大家在外面應該也很少看到這麼精緻、可愛又這麼漂亮的饅頭。

介紹老師之前，想先進行QA互動。

Q：現場有人是美姬老師的學生嗎？
A：哇！有麼多人。

可以分享在老師上課過程中的學習心得嗎？
劉小姐：因為我第一次看到她的作品就很喜歡，上課過後回家試做蠻成功的，老師教的很容易懂，也很容易成功，非常謝謝老師。

Q：大家知道老師教室的名稱是什麼嗎？
A：「禾沐生活學苑」。老師擔任創意總監也是立體造型饅頭講師。

「禾沐生活學苑」教室在台中，老師也住在台中。

Q：有人曉得老師是哪裡人嗎？
A：內蒙古人。

待會兒會稍微說明老師為什麼千里迢迢的從內蒙古來到臺灣，結婚、開設教室、因什麼樣的理由而開始學習立體造型饅頭甚至出版有關立體造型饅頭的書籍。

先邀請到負責這本書的主編跟大家說說話，分享在編輯過程中遇到有困難或有趣的小故事。歡迎林睿琦主編！

林主編：
大家好，絲絲好、安妮好，我是製作這本書的主編林睿琦，這本書有很大不一樣的地方在，每個步驟都會有撇步，翻開書中有黃色色塊，就是步驟的重點提示，這個提點可以幫助你在製作過程中比較不容易失敗。

一開始若把這個提點排在步驟圖裡面，大家可能會看得很複雜，其實不會很難，也會感到很困難。這本書很細的原因是當時在討論時，老師會覺得說有的人或許連基礎的饅頭都做不好，沒有基礎的打底，做出來的立體饅頭當然會彎腰、眼睛大小眼，萬聖節造型饅頭就會出現XD

所以，這本書從最基礎的饅頭開始教大家，記得那時候跟老師提到不一定每個人家裡都有攪拌缸，老師說手揉更好吃。大家可以仔細去看書中的每個饅頭，都是老師手揉出來的。

原始就是這麼漂亮，沒有修圖，是美姬老師做的，但沒有美肌功能喔XD
如老師常在臉書上說的，純粹是SKⅡ光，蒸出來的饅頭該大的大、該小的小。

市場上當然也有很多關於造型饅頭的書籍，但老師特別跟別人不同的是：創作的造型是很有說服力與吸引力的。再來，它沒有很難，這本書從基礎的饅頭、包子開始，到初步的造型，什麼是造型？不是一下子就是很高段的3D造型，一步接著一步來，從小雲朵、向日葵，再往小兔包去挑戰有難度的創作。

像小朋友的生日都有不成文的小動作，為壽星的班上同學準備一個小禮物什麼的，這個比送蛋糕糖果來得健康很多，也讓孩子覺得非常開心。

非常推薦大家一定要學「手撕饅頭」！
當初設定這個單元時，印象深刻是目前流行手撕麵包，那麼我們為何不能做手撕饅頭呢？原來以為是很單純在某個方格裡都是饅頭，沒想到老師居然能變化出多種造型，葡萄串、香蕉串，驚嘆老師這麼用心與認真創作各種不同口味與造型，而且這些顏色都是使用天然蔬果泥，例如南瓜、香蕉、火龍果，搭配老師詳細基礎的介紹。

如果大家對於吃麵包會脹氣的部分，可以試試看吃饅頭，不會產生不舒服的地方。希望大家能多多支持美姬老師最新著作《幸福手作立體造型饅頭寶典》，謝謝大家！

安妮：
本書從基礎、立體造型、內餡、顏色等，都是以天然的食材來取得，沒有添加色素。

老師除了擔任「禾沐生活學苑」創意總監，也是「qo'eat蔻食 手創立體造型饅頭」主廚。不僅在臺灣開班授課，也到海外教學，包括香港、大陸、澳門、新加坡、馬來西亞等地。因為美姬美老師行程滿檔，如果大家真的想跟美姬老師學習，請先到「禾沐生活學苑」確認上課的場次，有時候，手腳慢了就得等很長的時間才能再等到美姬老師開課。

前二週，美姬老師在誠品台中大遠百店舉辦新書發表會，那天讀者、粉絲熱情爆滿整個現場，很多在北部的朋友們也很想現場跟著美姬老師學習立體造型饅頭，懇請老師特別再挪出一個時間給誠品書店新板店的讀者。

美姬老師為什麼要做立體造型饅頭？想要帶給大家什麼樣的意義？掌聲歡迎王美姬老師！

美姬老師：
大家午安，我是美姬老師，很開心很開心可以在板橋的誠品書店和大家見面，感恩大家撥空來參加我的簽書會。

安妮：
介紹本書重點之前，要特別先介紹幫忙這本書很多的得力助手，來自馬來西亞的雪倫老師。

美姬老師：
雪倫很特別，她特地從馬來西亞到臺灣來上課，是證書班的學生，她是一位非常非常用心的老師，現在更是一位很優秀的立體造型饅頭講師，

那時候我要出新書，拍攝畫面是很辛苦的工作，每天都要連續10多個小時，接著4~5天，一個人的工作量是很大的。記得雪倫說要來幫我擦桌子，我說萬萬不可，機票很貴的，除非可以來幫忙做饅頭XD

我很感恩雪倫放下家裡、工作一切事情，專程搭機來幫助我，還揉了4天的饅頭，很辛苦很辛苦，所以真的很謝謝她。

也請雪倫稍微講一下，對於造型饅頭的感受。

雪倫老師：
有點想哭，其實我感激美姬老師她教我饅頭，真的是沒有藏私的，讓我的生活改變很多，真的，我的人生因為饅頭而改變，不管是事業上、性格上有很大的改變，謝謝美姬老師。

美姬老師：
謝謝雪倫，感恩。
在這邊還要介紹另一位更重量級的得力助手！
那時候剛開設教室是我初期的學生，後來變成我最好最好的朋友，來自北京，現居桃園，同時也是多家飯店優秀的中式點心、港式點心的師傅，魏豔老師。

寫書拍書的時期，只有雪倫一個人還不夠，老師也是放下一切，二肋插刀從桃園到台中來幫我，能夠請到老師是我非常榮幸也很開心的事情，多虧有魏豔老師。

饅頭很神奇，它能帶給你很多不同的感動，就是因為結了很多很多的善緣。

魏豔老師：
大家好，有點緊張，剛剛還跑到大遠百去找…:p
很開心，這本書真的花了美姬老師很多的心血，她把畢生的武功都放在這本書上面了，希望你們會喜歡。

我也是因為饅頭跟老師結緣的，平常若心情不好，想療癒自已，做饅頭，饅頭做好，看著自己的作品就開心了。它真的能療癒自己、又很健康，希望大家會喜歡，謝謝。

安妮：
說真的，從內蒙古來到臺灣的距離非常的遠，那麼老師又為什麼開啟了製作立體造型饅頭，並且把它發揚光大？

美姬老師：
大家都說「千里姻緣一線牽」。從內蒙古到臺灣有2000多公里遠。那時候認識我先生，他是臺中人，婚後有了小孩回來臺灣定居。每個媽媽都有個最大的煩惱是小孩都不吃東西，胃口不好，為什麼都不吃，我都戲稱女兒是仙女，不食人間煙火，不吃東西就長大了XD

因為孩子不吃東西，想著怎麼樣可以樂於吃東西、吃東西時可以開心一點點？

於是把我從小吃到大的饅頭，把它變成有點不太一樣，可能長了耳朵、長了鼻子，小貓咪、小豬、小狗這樣的可愛小動物，當你在看這顆饅頭時，它已經不是饅頭，是一個可以讓你開心的小點心。

剛開始只是做給孩子吃，初衷很單純，無非就是讓孩子開心，當孩子覺得這個點心很特別很不一樣時，問我說，媽媽這個可以帶去學校給我的好朋友嗎？

把這個饅頭分享給別人，孩子簡直成了宣傳大使，同學看到都覺得好可愛，直呼你媽媽怎麼這麼會做饅頭？！我不行吃，要帶回家給我媽媽看，媽媽一看，覺得也太厲害了吧，是想逼死我們嗎XD

於是問我是不是可以訂購，因為饅頭蒸過後不同於便利店買的饅頭，真的好好吃，就這麼一傳十、十傳百，口碑行銷，慢慢很多人想跟我訂，心想也不錯，一來可以照顧到孩子，二來又可以有一份自己收入的工作，開始了家庭手作，成立「蔻食手作立體造型饅頭」全臺灣第一個立體造型饅頭品牌。

那時候我們接訂單，生意好到不行，如果你是現在下訂單，還要等到半年以後才拿得到饅頭，每天做將近20條真的還做不完，太多人喜歡這個饅頭了，又健康、又好吃、又可愛，把色、香、味跟很多快樂結合在一起。

也因為訂單真的接不完、也做的非常疲勞，很多的教室都希望我能出來授課，又有出版社邀請我出書，於是我開始思考：「是不是也能透過別的方式，不僅是給大家吃，而是教大家怎麼做」，讓你自己每天都可以在家做出想做的造型來，用這個方式是不是能更加好一點點。

這也是一個緣份，從做給我的孩子吃，到做給別人吃、到教會別人做，慢慢的把這個快樂小點心給推廣起來。

安妮：
訂單訂不到、課上不到沒有關係，大家手上有這本書，美姬老師有非常詳盡的介紹，書中的顏色很豐富，不用擔心，它都是非常天然的原料來做成的，吃的人很賞心悅目，小朋友吃的也不挑食了。

Q：書中有看到好多種顏色，請老師稍微說明這些顏色的原料都是從哪裡來呢？
A：本書的特色在於蔬果配方，出版前面2本書使用到色粉，但考量色粉不容易買的到，而蔬果泥的味道本身比較清甜一點點。

例如黃色可以用南瓜泥來製作、紫色可以用地瓜泥來做，棕色用可可粉、黑色用竹炭粉、紅色用紅麴粉，每一樣都很養生又健康，跟一般的色素差異非常不同，第一有香氣，再來很有營養成分，第三是甜甜的味道，因為是很健康的食材，可以滿足身心上的需求。

安妮：
現在外面也很注重食安，大家可以在家自己動手做，這麼漂亮的食物。

美姬老師：
前幾天才被兒子抗議，兒子從學校回來告訴我，媽媽，全班同學都在抗議妳。我心想，我做了什麼被抗議？他們說，你媽媽怎麼這麼久沒有做饅頭來給我們吃了XD

因為孩子過生日都會做全班每一個人包括老師也有，一顆包裝好的造型饅頭，大家也捨不得下午就吃掉，會留著帶回家，很期待我兒子過生日，還問我兒子說，你可以下個月再過一次生日嗎XDD

因為大家太喜歡了，我跟同學的媽媽們說，只要有這本書，在家裡真的做得出來的，而且還可以分享給別人，帶給大家快樂。

書上目錄一覽無遺，從零基礎開始到入門、創作、高階，像招財貓真的真的好可愛，好捨不得吃喔。

【Cheaper1從零開始！～完美的饅頭包子必須具備的各種要素】

Q：請老師介紹一下，在做饅頭之前，有哪些基本食材要先準備好的？
A：首先需要一包好的麵粉，我沒有收他的代言費，只是單純覺得他的麵粉很好吃，像我昨天在臺北下課回到臺中教室做棒棒糖，就是用嘉禾牌，很香很Q，也是臺灣在地品牌，有嚼勁，它的口味很像我小時候吃的正宗北方口味。

再來需要牛奶，水、豆漿也可以，酵母粉、糖、油，食材很容易、很簡單，只要去一趟全*就買得齊全。

Q：內餡部分也是很好奇。因為大家都吃過饅頭，但很少甚至沒有吃過有內餡的饅頭，想問美姬老師，怎麼想要包餡在饅頭裡？
A：其實在北方，沒有包餡的叫饅頭、有包餡的叫包子；南方統一稱之為饅頭。內餡就是口感層次上的不同，小朋友有時候想吃甜甜的味道，而外面或許有添加防腐劑，再來更少不了高糖、高油，因為油跟糖也是防腐劑的一小部分，當你自己可以手作內餡也不會使用到防腐劑，也買不到吧？！

油少一點、糖少一點，讓口感層次有不一樣的變化，就不會這麼甜、這麼油了。

安妮：
前2週看到台中大遠百店的直播上居然做有肉鬆內餡的饅頭，大家有吃過嗎？

美姬老師：
大家一定要做做看小豬包
其實很妙，你可以把任何想吃的東西包進來喔。
肉鬆包的好，饅頭蒸出來的軟軟口感搭配酥酥的肉鬆，很香的。

【Cheaper 2從心出發~熟捻的技巧堆疊，都需要從基礎開始】

美姬老師：
大家不要覺得做饅頭很難，一點都不難，並不是因為我做了很久，而是準備的食材很簡單、器材也很簡單，沒有機器也可以手揉，都做得出來，只要發酵過後有個蒸籠可以蒸一蒸，就有成品可以吃，很容易上手的。

Chepaer3新手造型入門篇

Q：在新手造型的部分有什麼要特別注意的？
A：可能是會有很多朋友一直要你做饅頭給他吃XDD
然後從此就有很多訂單如雪片般飛來。大家一看到會覺得，哇！怎麼這麼可愛，而且又很健康，大家會很喜歡的。

剛開始做可能有點皺、發酵的不是很理想，一點都沒關係，還是可以吃，只要多做幾次，會愈做愈好的。

Q：說到這裡，想到做成功之前應該也會有失敗的經驗，有什麼想跟大家分享的嗎？
A：我媽媽是山東人，我在北方長大，我只懂得吃最好吃的饅頭，一開始也不會做，直到當媽媽，為了孩子開始做饅頭的時候，土法鍊鋼的亂做，做出來超失敗，硬的跟石頭一樣，連狗狗都不敢咬的那種XD不然就是像被100個被什麼戳過的感覺的洞，失敗的成品大概跟現場這棟樓差不多高喔，但是你常做、會愈做愈好的。

如果你做失敗的話，該怎麼辦？「面對它、接受它、吃掉它！」
為什麼？因為再做就有啦，這沒什麼的。

Q：吃掉它，可是為什麼老師這麼瘦呢？
A：因為饅頭的熱量低，我之前最早是學西點的，中、西式最大不同處就是熱量真的低太多。如果以一顆饅頭、甜點、麵包來比較，同樣都能吃得飽，但是饅頭的熱量只占3分之1，真的不容易發胖。

「香甜飽滿玉米」

葉子以抹茶粉來做，黃色是南瓜麵糰，玉米吃起來很妙，口感很有層次，有外面葉子皮的淡淡抹茶香味，吃到裡面是南瓜香甜的味道，再往裡面咬呢，會有玉米顆粒的甜味，這個非常非常的好吃，你一定要試試看，不會讓你後悔的。

裡面包內餡的感覺就像市售肯爺爺的玉米杯，因為我們是以蒸的方式，內餡熱熱的很好咬，軟軟、甜甜、香香的。

「粉紅雙色網襪刀切饅頭」

Q：網襪這個洞洞要怎麼做呢？
A：很簡單，只要到烘焙材料行買一個擠花嘴，壓個洞洞，貼上麵糰再桿好捲起來，就有這個網襪的形狀。女孩子都會有少女心，吃到這個會覺得很優雅的吃下午茶的感覺。

「活力陽光向日葵」

巧克力的內餡與南瓜的花瓣口味。

【Chepaer4隨心快樂創作篇】

「視力好好胡蘿蔔饅頭」

Q：這是要做給小朋友吃的嗎？
A：對。這是針對不想要吃蔬菜的小朋友，偷偷加進去不會被發現的，他只會覺得吃下去是甜甜的味道。

這真的是用蘿蔔泥下去做的，而且我們故意不把它打的特別勻，有顆粒狀，如果大家有吃過蒸過的蘿蔔真的是很好吃，菜味比較淡，甜味比較重，可以試試看。

Q：胡蘿蔔上的葉子好精緻呀，這是用什麼做的？
A：簡單的把它壓一壓，書裡有詳細的做法，我覺得安妮有很想動手試試看的感覺，對不對？
安妮：對，因為我本身也不愛吃胡蘿蔔，看了這個我食慾大增XD

「營養健康乳牛優格饅頭」

它其實還蠻容易做的，有點巧思在裡面，但不會難。

Q：優格是我們還在揉麵糰的時候加進去嗎？
A：用優格來取代水，所以做出來的口感有點優格香甜的味道，一點點酸酸甜甜的感覺。

【Chepaer5愛～分享手撕饅頭篇】

Q：什麼是手撕？因為一想到手撕就想到北方有手撕麵
A：應該是手撕肉乾。
手撕其實就是一個分享的概念。
很多人，一人拿一塊那種感覺，因為麵包是一大塊，麵糰很軟，不能單獨分開做，一定要利用一個方形或圓形，像雞蛋模模具去固定住它，因此大家常會看到一個方的或圓的。

但是饅頭的麵筋是比較強韌的，所以比較挺。我做的時候是希望一家人，或一個派對上一起吃，每個人拔一個，吃起來就覺得很有意思。

安妮：
這個好可愛，也很適合帶去學校跟同學分享。

「好餓好餓的小白菜毛毛蟲」

Q：請問老師加了什麼嗎？
A：加了小白菜汁，大家可能會覺得菜是不是沾一沾就退色或氧化了，書裡面有個小秘訣是怎麼樣讓你的菜在綠的狀態下，蒸好還不會退色。

安妮：
在完成前面的基礎與初階、進階之後，要一步步的往高階邁進。

【Chepaer6高階成就挑戰篇】

「3D立體招財貓」

美姬老師：
馬上就要過年了，一定要買書回家做做看，會很有感就感的，自用送禮兩相宜。

安妮：
這怎麼捨得吃呀？！如果是親手做的，然後又這麼精緻，送給別人，對方會很開心。

美姬老師：
對。有時候若是送他一個很甜的點心，也不敢吃，怕對身體的負擔太重，但做這個饅頭，他一定會喜歡，會蒸來吃的。

【Chepaer7美姬老師小饅頭問診信箱】

安妮：
關於饅頭的疑難雜症，也特別規劃一個篇章來書寫，美姬老師今天就在你眼前，待會兒請大家不要放在心裡，把疑問請老師解惑。

今天的示範料理是讓你少女心迸發的可愛「粉紅雙色網襪刀切饅頭」、「小飛象棒棒糖饅頭」。

Q：為什麼會叫棒棒糖饅頭？
A：小朋友很可愛，因為他們喜歡用棒棒糖的紙來襯東西，只要是以棒棒糖的形式，而且拿在手上晃來晃去，他們都很喜歡。

當初在設計發想是，以露營的概念，當孩子跑來跑去玩耍後累了、餓了，但手又很髒沒有洗手的機會，就拿紙棒饅頭來吃。

除了不會弄髒饅頭，也會很有意思，有個趣味感在。

安妮：
今天示範的2道料理，因為有發酵與蒸的時間關係，現場的試吃是以美姬老師昨晚連夜趕工的「牛奶巧克力彩虹棒棒糖」。

美姬老師：
有時候大家看到我的FB只能「視吃」，今天難得有機會可以現場面對面，請大家試吃看看老師親手做的口感，看到顏色很鮮豔不用怕，這沒有任何色素，可以安心吃下去的。

藍色是槴子藍、黃色是槴子黃、紅色是紅麴，每個都是天然的顏色，沒有任何添加物，可以放心咬下去。

好！準備上課囉！
大家可以細看食譜就能知道該準備什麼食材。

今天帶了禾沐生活學苑的助理老師-韋翔Shawn，韋翔是我的學生，也是教授饅頭的老師。

「粉紅雙色網襪刀切饅頭」

剛剛韋翔幫我揉好了麵糰，如果大家要確認麵糰揉得好不好，可以看到光面帶有一點Q，是成功的麵糰。

如果很硬、很緊，吃完饅頭覺得乾乾的，就出在於揉麵這個環節，所以第一個步驟是先把麵糰揉好很重要，當然不能過於濕軟，也不能揉得像麵包一樣。

如果像麵包一樣、又黏手又軟，抱歉！這鍋饅頭蒸出來百分之百是皺的，一定皺皺巴巴慘不忍睹的情形，因為饅頭的含水量稍微低一點，蒸完比較光滑，口感比較香Q。

準備粉紅色、白色的麵糰，取一小塊粉紅色的出來待會兒要包在外面，

Q：粉紅色是怎麼做出來？
A：是一般我們在吃的蘿蔔去萃取出來的，很神奇吧！這是一間做天然食品色粉的大廠製作的，這個色粉的名字叫「蘿蔔紅」。

先來桿皮，2種麵糰的份量是1:1。大致滾一下，收成圓球狀，之後再桿開來。

桿的時候，記得要桿成規則的長方形麵皮，有的人會不小心桿成臺灣地圖邊邊角角不規則、不漂亮，現在來示範一下(詳見影片https://goo.gl/9e3nC9 37:43處左右)

桿的時候先把麵糰稍微壓扁比較好桿，桿麵棍從麵糰中間向下壓，往上推跟往下推，邊緣要留一點點(約一指寬)不要桿到它，

桿麵皮有個原則：桿麵棍不落地。

不能離開麵糰表面，永遠都在上邊。邊緣處看起來都有點厚厚的，這個厚度在調整成另外一個角度時，就能讓你的麵糰成為一個直角，因為把多餘的麵糰擠壓出去。

不論是刀切饅頭、銀絲卷，桿成這個樣子會比較好捲，捲完以後是一個粗細均勻的圓柱體。再把它桿得大一點，稍微薄一點。

2種顏色麵糰都是。

把白色麵糰粗糙麵朝上，把粉紅色直接蓋上來成為雙色麵皮，再桿開一次，這個動作是把多餘的氣泡擠壓掉，讓麵糰更加的平滑。

Q：要擠壓到什麼程度才算是平滑？
A：看不到拋拋的，2種麵皮是結合在一起的。

再來就可以把這個麵糰捲起來了，若對於外型比較執著的話，可以先把邊邊不平整的地方切掉，讓它呈現整齊的會比較好看。

捲的時候先捲出一個小的高度來，慢慢順勢的往自己方向捲，捲的過程要再慢一點點，切記不要捲入太多的空氣，捲完之後麵糰盡量是實心的，不要空心的會比較好吃、外型會比較好看。捲好之後是一個圓柱體的樣子，記得把收口封好，先放在旁邊。

一開始留的小塊粉色麵糰桿得更薄一點，有點像網襪的效果，桿薄之後，準備擠花嘴，在上面壓幾個小洞洞出來，不用工整沒關係，隨性的壓就好，這個步驟也可以請孩子幫忙，一定很開心。

壓好了的粉紅色麵皮貼在剛剛的雙色圓柱體上包起來，若有多餘的麵皮記得把它裁掉，再把它滾一滾，讓粉色麵皮跟雙色圓柱體結合在一起，稍微搓一下下它，這時候就完成做好了。

在這邊跟大家分享一下，
怎麼刀切饅頭形狀保持最漂亮的小秘訣：切的時候不要壓它。
昨天在準備棒棒糖饅頭時，我女兒也有來幫忙，

詳見影片https://goo.gl/9e3nC9 43:15處

第1種是錯誤切法，直刀下去，是扁扁的形狀，有點黏住，效果不好。
第2種是用手指輕輕捏著麵糰，刀子輕輕的割開來，就是圓柱體的形狀。

切開來一層一層的，這時候拿張饅頭紙，一個放一張進入發酵的階段。

Q：發酵的時候有什麼要特別注意的地方？
A：發酵的溫度與時間非常重要。大概把水加到45度左右，有點溫溫的水。這個溫度飄上來的水蒸氣最適合這個麵糰的酵母菌來繁殖跟生長。像這個刀切饅頭的大小，發酵的時間大約花1個小時的時間。

「小飛象棒棒糖饅頭」

這是可以量產的。當成小朋友生日時的點心，一人發一支都夠，因為作法很簡單，很容易做。

準備藍色、黃色、黑色3種麵糰，先來示範怎麼做成圓形，像小貓咪、小飛象都要有個圓圓的臉蛋，白饅頭也是，怎麼樣處理到光滑，第1個步驟是稍微壓一壓，壓緊一點點，把氣泡壓掉，若不把氣泡壓掉，饅頭蒸好就呈現皺皺巴巴的情形。

壓的時候單純用手指是不夠力的，盡量用身體去壓它，身體輕輕向前傾，把身體的重量壓在你的麵糰上面，這個動作大概持續3次左右，直到麵糰變得滑滑亮亮、QQ緊緊的，就是壓好了。

Q：如果是大量麵糰的話可以用機器嗎？
A：機器分割後就可以開始做了。如果打的光滑，就不用特別這樣壓它了。

揉好之後要收口，收口是很重要的步驟，如果可以收口收得好，待會饅頭在滾圓的時候會比較輕鬆。

收的時候盡量從外圍往中間推進來，這樣讓周圍很光滑，收好了看一下底部滑滑亮亮的就是收好了。然後再滾成一顆球。滾的過程要控在你的掌心，不然會亂跑。

記得：壓的愈緊，光滑度愈好，成品的外皮會愈亮，口感也會愈細緻。
饅頭是一個很神奇的小點心，它是一個表裡不一的點心，就是外皮愈好看，口感愈細膩好吃。

現在來做造型，需要一把小剪刀和棒棒糖的紙棒。

小飛象的身體搓成長一點點，滾成一個長的橢圓形，用剪刀剪開中間一小段，約一個指頭寬的長度，把腳分成2段，剪開來的缺口用手往內推一點點，這樣就看不到你剛剛剪開的位置了，修飾一下它的邊邊。

再來後面剪小尾巴，一小根，不要太大，往上翹起來。

然後是前面比較寬的部分是鼻子的部位，剪得稍微寬一點點，拉一下下把它翹起來，就有它的雛形了，很容易做。這個做法有點像捏麵人，可是我們把它做的小朋友更有童趣的樣子。

好了之後準備饅頭紙，剛剛的小紙棒穿過小象身體，大家記得：一定要買糖果紙軸，不要用塑膠的，因為會有塑化劑的問題。千萬不能穿過頭，凸出來囉。

耳朵的部分用粉紅色麵糰，手搓成一個水晶體的形狀，再用掌心把水晶體壓扁，就是耳朵的形狀了。這非常容易，不需要任何模具，只需要用到你的手。

把耳朵貼在小象旁，耳垂翹起來比較可愛。

黑色麵糰是竹碳粉做的，綠豆大小就可以了。手指的力量搓得緊一點看起來比較光滑一點，把眼睛放在耳朵的前邊。

Q：在這些步驟中，不需要沾水嗎？
A：麵糰比較軟的話不用沾水。
若麵糰軟或空氣乾燥也是需要沾水的。
黏不住就是要沾水。

黃色麵糰來做背上的小披肩。
搓長一點點，用桿麵棍把它桿開來，取一小段用小刀切下來，邊邊可以用小剪刀剪出它的鬚鬚來，再放上去，若比較乾可以用牛奶沾一點就能解決。

稍微再整合一下就大功告成了，是不是很簡單，而且好快，3-5分鐘就完成一隻小飛象。下午有空的時候，可以一次多做一些，送給小朋友的同學，一定會很開心。

再不愛吃的小朋友，看到它都好喜歡。
做的人開心，看到吃的人也好開心，那個幸福是加倍的，書裡有很詳細的步驟圖，設計好比例了，蒸完就會跟這一樣可愛。

發酵好了蒸熟，就會從一隻小象變成一隻大肥象。因為會有2倍以上的膨脹率，蒸好後的面積是跟饅頭紙一樣大的。還會覺得好划算喔！

現場試吃的饅頭分別有：
「牛奶巧克力」，吃起來會有一個很特別的風味，我先不講，待會兒大家可以跟我分享。

「黃色是槴子黃」，量比較多，比較深的橘色。
「彩色棒棒糖」，藍色是槴子藍、黃色是槴子黃、紅色是紅麴。

這是2種不同的捲法，
前者是像書中介紹直接捲起來，後者是切成條狀擰一下再捲起來。

做這個很快，像我昨天從台北回去後，花了2個小時就做了50隻。

這也是媽媽需要學會的一個技能，不管之前是不是有買書，現場還是要買一本，可以送給你的朋友、親戚，今天是一個以小博大的簽書會喔。

【QA時間】

Q：老師好，我之前有做過肉包，同樣的配方，有些膨得很漂亮，有些卻乾煸的跟什麼一樣，又乾又難吃，到底會是哪個原因造成的？
A：包子蒸完之後，有些白白胖胖的、有些像楬色死皮一樣硬硬的那種狀態，你可以想一下是不是剛剛桿皮桿得有點薄，如果很薄受到水…像一個麵糰沒有發的狀態。

再來，你要考量的是不是火開得太大了，因為火很大的話，水會打你的麵糰，就會像你敘述的楬色樣子。

所以可以調整2個部分，一個是皮稍微厚一點點，另一個是火稍微小一點點。蒸好後就是胖胖的一鍋了。

Q：我沒有做過造型饅頭，但有做過造型麵包，遇到的困擾是想做小熊，可是臉的細節部分在每次烤完之後就掉下來，雖然在做的過程中有沾一點水，但組合的部分還是會分開？
A：造型麵包和造型饅頭不一樣的地方在於，造型饅頭的油含量很低很低。但是麵包需要的油比較多，奶油加的很多，油會隔絕麵糰跟麵糰在一起的程度，盡量是壓緊一點點，不是水沾得多，而是有濕度就好。

讓麵糰表面有保濕，沾的時候不是點在眼睛上而是麵糰上，像擦化妝水一樣，先沾在麵糰上再加眼睛、鼻子等部分。非常重要的一個部分是，要壓扁，不能是一顆球的狀態，一撥就會掉。

而去壓，讓它從一個點變成一個平面，就不會掉了。

Q：麵糰排氣的時候也是用手來操作嗎？如果用手來排氣，氣泡會不會產生更多？
A：會，一定會。因為手有溫度，磨擦會生熱，手一直幫麵糰加溫、幫它發酵，氣泡當然也會有，所以排空氣的時候不是愈久愈好，而是適度就好，見好就收。等到光滑Q亮就可以準備收起來了。

Q：用桿麵棍會比用手排氣好嗎？
A：看個人的習慣。如果你覺得桿麵棍壓完比較好施力，可以用桿麵棍，不管是桿麵棍還是手，只是一種工具而已，重點是要壓下去，讓氣泡快速的排出，迅速收成一顆圓是最好。

Q：包餡的時候，我之前包內餡後，滾圓的過程中會散出來？
A：這就是封口，不管我們是要做什麼造型，要把封口特別特別的捏緊，如果是刀切，最重要的是封口處一定要擦一點牛奶，確實多滾它2下壓緊，壓緊就不會衝出來了。

還有，收口時再稍微轉一下，這個動作不要太多圈，內餡就不容易跑到外面去。

桿皮也是蠻重要的，要中間厚、旁邊薄，桿完之後厚度才會比較接近。

Q：如果我今天是做人偶造型饅頭，發酵的時候是不是不要發的太足？
A：對，大概比一般的小動物造型稍微短個5分鐘時間，蒸好後的外型是比較理想的。

Q：只要是手按麵糰有彈起就是沒有過發嗎？
A：對，摸下去彈得起來就代表沒有過發；若是過發，就會凹陷，沒有彈性。

Q：之前曾有一次壓下去有彈起，蒸好後就塌下去？
A：那可能跟麵糰的水分比較多有關係。如果摸下去有彈性表示還沒有發的很過頭，但若水量很高，麵筋很軟，遇到一個大蒸氣可能會塌。

可以調整的是，把水量調低一點點，火候也稍微小一點點，這樣比較不容易塌。

讀者：巧克力棒棒糖饅頭好好吃，我昨天也有做，可是沒有這麼美。

Q：巧克力粉是先放進麵粉再揉還是？
A：都可以，只要讓他們混在一起。
記得可可粉的量不要太多，前2天請助理幫我先做一鍋，真的不行我還是親自再做一次。因為可可粉是比較難駕馭的食材，不小心就調到過量了，會有很黑、不是很均勻的狀態，所以粉的量不要太多，記得可可粉會有個特性：受熱之後顏色會加深。有黑就好，不要過量。

Q：麵粉跟酵母粉哪裡可以買得到？
A：超市或烘焙材料行，書裡後面有個烘焙材料行一覽表，可以選擇離自己方便的地點購買。

安妮：
不管是食材、方法，疑難雜症，這本書都有，真的是寶典，大家如果對今天活動上看到的造型饅頭有興趣，可以做給家人吃或是一起實作，是一種親子時間。更可以買書對作者美姬老師的支持，也是對誠品書店的鼓勵。

美姬老師：
大家買書後真的要記得投發票，上週在台中大遠百店大家知道是誰抽中頭獎嗎？

現場讀者：(((((您女兒)))))

美姬老師：
我們真的沒有黑箱作業，因為她幫同學買一本書，沒想到就抽中頭獎。而且這本書可以當成新年禮物送給朋友也很棒的。

看到現場有小朋友跟棒棒糖合照覺得很溫馨，其實小孩並不是真的想吃糖，而是因為繽紛的顏色讓他好開心。一次連續吃好幾支都沒關係，健康、安全最重要。

我一開始有提到有個特別的風味，其實是油，我加了椰子油。
椰子油是很健康的油脂，不管是長輩、小孩，都可以多吃，如果用不完還可以拿來擦皮膚，護手霜、防曬乳，很好用。

因為臺灣不是南洋地區，在使用的過程會聞到一個較重的味道，但蒸完味道會很清淡，只留一點點的餘香而已。

Q：饅頭可以不加油、不加糖嗎？
A：可以，但是有一點油會比較柔軟、有香氣。

Q：請問是初榨椰子油還是炒菜椰子油？
A：椰子油是純椰子油。
如果今天去超市買，它一定是白色，像豬油一樣固體狀。而且椰子油很妙，只要冬天溫度低於20度就會結成固體狀態。

如果買到的椰子油冬天都不凝固，那就是假的。

Q：做人物造型饅頭時發現尤其黑色部分線條，揉的粗細不一，在發酵後變得更粗
A：怎麼樣把線條搓得漂亮，造型饅頭看上去要精緻，線條真的很關鍵。
線條要軟硬適中，不要太乾，太乾搓一搓就斷掉，也不能太黏，太黏搓一搓就黏在手上，不能成為一個很理想的形狀。

什麼是軟硬適中的軟硬度呢？有點像口香糖，軟Q軟Q那樣子剛剛好。

再來，做的時候盡量是壓著它搓，不要拉它，拉它反而容易斷掉，1449容易粗細不均勻，要慢慢去延展它，你隨著它走，而不是拖著它往前走，這樣就會比較均勻了。

Q：像小朋友同樂會，前一天做好大量饅頭，是不是先放冷藏隔天早上可以先蒸好帶去學校或是有什麼更好的作法？
A：以我的經驗，我是做好一大箱，小朋友連老師都有，老師還是大包裝的，打點關係就靠這個饅頭了XD很重要的，不要小看饅頭，促進人際關係就這個環節了。

因為食物新鮮是最好吃的，在前1~2天先做好冰藏，冰之前一定要確認它完全涼了，因為吃起來會黏黏的而且容易發霉。

第2，收到冰箱前記得一定要裝袋子，像棒棒糖那種一個一個獨立的，夾鍊袋也可以。因為造型饅頭做起來費工費時，1350不能像傳統那樣把它壓成一大袋，壓了就毀了。

一個個單獨包裝，包好了封口要封起來才不會吹乾。

例如下午4點是他們吃點心的時間，我會送過去請廚房幫忙加熱，有的同學會捨不得吃的帶回家，人際關係就靠這顆饅頭了。

安妮：
真的！我今天也是受益良多。可能是以前當學生比較沒有錢，都是以白饅頭、黑糖饅頭當早餐、午餐，白饅頭本身沒什麼味道，看到黑糖口味就很開心，也因為便宜又吃得飽，讓我對饅頭有大大的改觀。

所以今天大家在現場可以跟美姬美老師有這麼近距離的互動，剛剛示範的成品同時滿足小孩的童心和大人的少女心。真的很精彩！

Q：在做造型饅頭時，很容易邊做邊發酵，有什麼方式可以讓它慢速發酵呢？
A：這對想要玩造型饅頭的人來說真的是大挑戰，手腳不夠快趕不上發酵的速度。
打麵糰的時候溫度要低，麵糰溫度低點會延緩它的發酵。盡可能開冷氣來打麵糰。做的時候也一樣，室溫的溫度低一點，也會延緩它的發酵。

若室溫比較高，我們就採取分批做。怎麼分批做？例如一次要做10顆、8顆的量，先做4顆就好，另外一半麵糰怎麼辦？千萬不要放桌上，把它冰在冰箱延緩發酵速度。

先把4顆做完，一定OK沒有問題。最快也要1.5~2個小時完全發好。4顆做好送發酵，再做另外一半，這樣就不會手忙腳亂的。

閃亮亮：老師，線上有讀者在提問問題。
Q：請問沒有蒸籠，用電鍋蒸熟的時間需要延長嗎？
A：電鍋蒸饅頭是臺灣媽媽們很常用的一個工具，我自己也是。用電鍋蒸的時間真的不用延長，反而要縮短，因為電鍋加熱速度特別的快，比鍋子煮還要快很多。

如果今天用電鍋蒸的話，看到水蒸氣飄出來之後，計時8分鐘就可以推到保溫功能鍵，然後保溫3分鐘就可以把插頭拔掉，這時候東西就蒸好了。

美姬老師：
這個攪拌機很棒，有食物調理的功能在，打很多的蔬果泥都很實用的，還有揉麵墊，如果家裡是木桌一定要墊這個墊子，因為在木桌揉的時候很容易會跑細菌進來，有這個墊子就可以把灰塵隔絕掉，蠻實用的。

麵包刀，如果做好很大一顆饅頭，刀切饅頭做很多吃不完怎麼辬？放了3天又不想冰冷凍，就用這把刀切成一片一片的，拿到烤箱去烤一烤，就變脆餅、小餅乾了。除了小朋友喜歡，晚上餓的話還可以塞2片，熱量不會太高又能吃得飽。

安妮：
除了大獎外，剛剛老師還有做了小飛象與刀切饅頭，可以當特別獎嗎？

美姬老師：
大家想帶回家嗎？現在已經發酵完成，等一下帶回家就可以蒸熟吃了。不過若沒有很光滑不能怪我喔，因為是Shawn揉的麵糰XD

大家待會兒可以看一下這個刀切饅頭切面，是沒有邊際的，白色和粉紅色結合在一起的。

我覺得誠品在做活動真的好用心，真的是以分享為心情，因為以一個書店或出版社來說是很高水準的活動，以一個同樂會的概念，大家真的可以支持書店跟出版社。

像我婆婆很可愛，她是正港的臺灣人，以前沒有在吃饅頭的，前2天到家裡來說：「媽媽我現在當山東人，每天都在做饅頭XD」

我婆婆是我第一個教會的學生，她現在已經70多歲了。學會了之後去教會更多的媽媽，她就很開心，也很有成就感。這是一個可以跟別人分享的點心！

馮小姐抽到大獎的感言：「我不敢相信！謝謝老師。」

【發表活動感言】

其實我真的很感謝出版社、感謝我最強大的總編-睿琦真的很優秀，編了好多好多食譜書，很厲害的料理家，也是作者，寫書、出書，真的是很全能的媽媽。我都說她是媽媽中的典範！

然後很感謝絲絲，每次我的書都是絲絲在幫我規畫、主持，真的很謝謝她。

也感謝誠品給大家這麼好的閱讀空間，其實書真的是生命中很重要的一件事，有讀書、閱讀、手作，都不會辜負我們的生命。

感恩每一位好朋友、學生、讀者，很謝謝你們在課程上、活動上對我的支持，謝謝你們今天特別來玩。

祝福大家新的一年當中，都可以利用手作讓你的人生更幸福。
什麼最幸福？就是把你的快樂分享給更多的人，你會更幸福。謝謝大家！

直播線上的朋友雖然不能來到現場，藉由直播可以知道饅頭帶給我很多的感動跟點滴，也希望大家能夠透過這本書，可以把健康、療癒的點心做給家人朋友品嘗。

★ 相簿縮網址 https://goo.gl/ycRddD

-----------------------【食譜】-------------------------

【粉紅雙色網襪刀切饅頭】
點點與條紋一次滿足，利用擠花嘴將麵皮壓出空洞，猶如迷人的網襪，一點一點中透出浪漫氣息。

製作數量：10顆
工具：擀麵棍、刷子、 平口擠花嘴、 菜刀、 砧板

材料：
鮮奶麵糰1份約490g
紅麴色粉：1g
蘿蔔紅色粉：1g
調色麵糰用牛奶5cc
黏合用牛奶少許

步驟：
調色→分割→排氣→滾圓→塑型→入籠發酵→蒸→出籠冷卻

線條拉出表面粉色>粉色麵糰5g
作法：
調色
1.取200g的鮮奶麵糰加入紅麴色粉、蘿蔔紅色粉與牛奶，調成粉紅色。
分割
2.接著將粉紅色麵糰分為150g及50g兩份，白鮮奶麵糰取150g。
步驟2重點說明：分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋上，以免表面變乾燥。
排氣
3.分別將白色麵糰及兩份粉色麵糰仔細排氣。
滾圓
4.然後各別滾圓後，將麵糰用厚塑膠袋覆蓋鬆弛10分鐘。
步驟4重點：一定要確實做好排氣與滾圓

「塑型」

A螺旋紋饅頭
5.將150g鮮奶麵糰用擀麵棍擀成25cmX13cm的長方形麵片。
步驟5重點說明：先從麵糰中心擀薄，保留前後不擀，接著將麵糰轉90°，再用擀麵棍直接擀開，就可以輕鬆擀出長方形狀。
6.接著將150g的粉色麵糰以相同方式擀成25cmX13cm的長方形麵片。先在白色麵片上刷上一層牛奶，將粉色麵糰鋪貼上，然後用擀麵棍擀成30cmX16cm的長方麵片。
步驟6重點說明：為了避免黏合處發酵時產生氣孔讓成品變得不平整，所以一定要儘量擀密合。
7.接著在粉色麵皮上刷上牛奶，從較寬的一側開始盡量緊密的捲起，然後用雙手搓至約15cm粗細均勻的長條。

B網襪紋路
8.將50g的粉色麵糰總長約15cm長條，再用擀麵棍擀薄至可以包裹雙色麵糰的寬度。
步驟8重點說明：為了讓擀開的長度不變，請從長條左下方往右上方斜擀，這樣可以避免麵條擀開後變得更長。
9.接著在粉色麵皮上用擠花嘴以正反端不同大小壓出紋路。
步驟9重點說明：壓紋路時，要將擠花嘴確實的壓斷麵皮，且不需要清除多餘的紋路麵皮，只要輕輕拉起，多餘的麵皮就能清除。

C組合
10.將花紋麵皮輕輕覆蓋在預先刷好牛奶的步驟9麵條上，再用雙手稍微滾密實。
11.使用菜刀先將麵條頭尾切除少許，再以對切方式，切出大小平均的10個麵糰。
步驟11重點說明：如果想要切口漂亮的螺旋紋更多圈的話，可在步驟9時，將麵皮擀得更薄些，讓捲起的圈數更多。
入籠發酵
12.切好的饅頭置於饅頭紙上，放入蒸籠中，置於加熱至40℃水溫的蒸籠上，蓋上鍋蓋，發酵至麵團比原先膨脹1～1.5倍大。
步驟12重點說明：發酵後，若發酵饅頭上麵有氣孔，可以使用牙籤刺破後，沾少許水抹平即可。

蒸
13.開大火，開始計時蒸約18分鐘。時間到關火，靜置5分鐘，再輕慢掀開鍋蓋。
出爐冷卻
14.快速放於置涼架上冷卻即可。

【小飛象棒棒糖饅頭】
飛呀！飛呀！小飛象～～主持正義，絕對不向邪惡屈服！

製作份量：8個
工具：小刀、剪刀、擀麵棍、棒棒糖紙棍

材料：
鮮奶麵糰1份約490g
梔子藍色粉0.3g
紅粷粉少許
竹碳粉少許
黃梔子粉少量
調色麵糰用牛奶少量
黏合用牛奶少量

步驟：
調色→分割→排氣→滾圓→塑型→入籠發酵→蒸→出籠冷卻

作法：
調色
1.取450g鮮奶麵糰加上0.3g的梔子藍粉，仔細揉勻淡藍色麵糰。
2.取16g鮮奶麵糰加上少量紅粷粉調成粉色麵糰。>
3.取24g鮮奶麵糰加上少量黃梔子粉調成黃色麵糰。
4.取少量麵糰加上少量竹炭粉調成黑色麵糰。

分割
5.將淡藍色麵糰分割成每個50g共8個。
步驟5重點說明：分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋著，以免表面變乾燥。
排氣→滾圓
6.取一顆分割好的藍色麵糰先仔細進行排氣並滾圓。
步驟6重點：一定要確實做好排氣與滾圓！

「塑型」

A大象身體
7.先將淡藍色麵糰搓成橢圓形，接著在正下方處切下一刀。
8.然後，用食指往內戳整成腳的形狀後，插入棒棒糖紙棍。
步驟8重點說明：棒棒糖出入腳凹處要小心不要刺破身體。
9.接著使用剪刀，在大象的一端剪一刀，整形成鼻子。
10.在大象的另一端也剪一小刀，微調成大象的尾巴。
步驟10重點說明：大象的鼻子和尾巴都不要剪太多，胖嘟嘟的才會可愛。

B大象披肩
11.取3g黃色麵糰，先搓成一長條，然後使用擀麵棍擀平。
12.用剪刀將一端剪出披肩的鬚鬚，在大象背部位置先塗上牛奶後，將披肩黏上，並把多餘的部分切除。
步驟12重點說明：可以將披巾鬚鬚調整一下角度，讓披肩更有動感。

C耳朵
13.取粉色麵糰約2g，先搓成水滴狀。
14.接著用擀麵棍擀平，先在鼻子後方塗上少許牛奶後，再將耳朵貼上。
D眼睛
15.取少許黑色麵糰，搓出一顆芝麻大小的麵糰，黏貼在鼻子與耳朵之間。
入籠發酵
16.將大象麵糰放入蒸籠中，置於加熱至40℃水溫的蒸籠上，蓋上鍋蓋，發酵至麵糰比原先膨脹1～1.5倍大。
步驟17重點說明：不要讓麵糰發太大，不然就不可愛了！
蒸
17.開大火，開始計時蒸約18分鐘。時間到關火，靜置5分鐘，再輕慢掀開鍋蓋。
出籠冷卻
18.快速放於置涼架上冷卻即可。

王美姬
Qo'eat蔻食 王美姬
禾沐生活學苑
韋翔
日日幸福
絲人空間（李絲絲）

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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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