. 豬肉可以說是台灣人的命，從滷肉飯、肉圓、水餃、豬排和叉燒⋯，生而為人每天都在吃，前陣子豬瘟嚇死大家，以為從此要跟豬豬分手～(;´༎ຶД༎ຶ`)  💡好吃歸好吃，怎麼沒聽過五分熟豬肉？ 🐷有寄生蟲（旋毛蟲&絛蟲） 🧠會跑到腸道、肌肉、腦袋長住ಠ_ಠ 🔥只要煮熟就沒問題！  🐮其實牛也有寄生蟲，但現在人工養的牛蠻乾淨的，而且牛肉冷凍夠久的話可以殺死蟲蟲，感染的機會相對比較小啦～  👉🏼留言標註那位愛吃滷肉飯的盆友👈🏼  —————————————— ➪➪➪追蹤@fries_dietician ➪➪➪你留言我就畫（盡量XD —————————————— #薯條安#營養師#1000個為什麼#手繪#插畫#豬肉#寄生蟲#牛肉#食物知識#procreate

My favorite afternoon refreshment 秋澄果園希臘優格smoothie bowl . 半顆木瓜、少許低脂鮮奶打成濃稠橙色果昔泥與希臘式優格兩種碗底配色，鋪上前一晚先泡好的奇亞籽白布丁與Seitenbacher莓果綜合燕麥穀物，新鮮藍莓、覆盆莓、蜜糖百香果、水蜜桃、木瓜和金桔，撒上一些黑奇亞籽、南瓜籽及有機椰片，食用前擠上一點檸檬汁，木瓜尬上檸檬真的好match好喜歡，黃澄澄一碗秋天配色賞心悅目，視覺味蕾都滿足：） . ▪️同場加映： 通常大家吃木瓜都會把籽扔掉，實際上木瓜籽一樣可以吃，營養也很豐富，你絕對不知道，總是被忽略的木瓜籽居然有這麼多種功效與作用。 木瓜是藥食具佳的瓜果，中醫認為木瓜味甘、平，有補脾、益胃、催乳、消食、驅蟲的效用，可用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、飲食積滯、產後缺乳、脘腹疼痛、驅除絛蟲、蛔蟲等病症。清心潤肺可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患，多吃可延年益壽，有「萬壽果」之稱。 木瓜籽富含油酸和棕櫚酸，二者有助於保護身體對抗癌症，傳統醫學中，木瓜籽可用於解毒和增強肝臟功能，木瓜籽中的黃酮類化合物有助於防止細菌引起感染，可保護腎臟功能，也可擺脫腸道寄生蟲。 木瓜籽妙用之一，在醃製肉之前，將肉均勻醃入醬汁裡，然後鋪上一層木瓜籽，把肉、醬汁與木瓜籽一起醃漬入味，木瓜籽裡天然的木瓜酵素會發揮作用讓肉軟化，待肉醃漬好之後取出，輕輕撥掉上面的木瓜籽即可。切記，任何肉在醃製之前要清洗乾淨，用木瓜籽醃漬之後無需再次清洗。 或是，可以直接把乾淨後再乾燥過的木瓜籽進行研磨，在烹飪之前，用磨碎的木瓜籽來調味牛、雞或豬肉，靜置1個小時，再用一點橄欖油煎肉，木瓜籽裡的木瓜蛋白酶會扮演嫩肉粉的角色，木瓜籽的味道本身可調味肉類，還可讓肉進入胃之後幫助消化。 只是木瓜籽生吃苦澀，帶點胡椒和芥末味，一般人可能難以接受，如果想嘗試看看的話，建議可選用小木瓜的籽味道比較溫和，而大木瓜的籽味道會更苦噢！ . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie