不知道是從什麼時開始，每次到餐廳或咖啡店用餐時，若看到門口有擺設食品模型，我就會湊上去觀察，甚至是拍照紀錄。除了做的相當精緻，實在比看討人厭的片假名菜單來得更一目瞭然又可愛，因此漸漸的便對於這個日本餐飲業特有的櫥窗擺設文化感到好奇。

最近心血來潮打電話報名了淺草合羽橋道具街的食品模型製作體驗課程，選了「期間限定的菜單 日式炒麵」。先將麵條放入熱水中使其軟化，接著將豬肉片、高麗菜絲夾入其中，淋上咖啡色醬料後讚放入外帶塑膠盒中，然後將紅生姜剪成適當的長度後就可先擱在一旁。最困難的一個步驟就是做蛋白！在熱水裡倒入一匙白色液體，以倒入的多寡和施壓勺底的力道去決定蛋白的大小，太薄的話蠟還會不小心溶掉，過程中我就差點燙傷到手指...。接著把蛋黃放上後，便可以將荷包蛋黏在麵條上。最後則是削海苔（當然不是真的海苔）灑在上面就大功告成了！

其實關於食品模型的誕生歷史仍是個謎，沒有留下任何能考據的資料，但推測大概是在大正末期至昭和初期（1920~1930年）之間由多位人士在不同地方發明而來。唯一知道的便是食品模型於1923年第一次被正式展示的食堂就在從創業初期的江戶時代至昭和時代都因新穎的銷售手法而被稱為百貨公司先驅的白木屋裡。

以前的食品模型的主要原料為石蠟，現在大部分都改用為更不容易受溫度影響變質且方便搬運的合成樹脂作為材料。有個年輕女孩問了負責教授的職人：「這個體驗真的很有趣耶！可以做出和真正食物一模一樣的模型出來好有成就感！」
職人：「哎呀，不過若是當成工作可就沒這麼好玩了呀！我們必須依據餐廳要求在有限時間內做出完成品，可是有時候就是會有 我今天就是不想做漢堡排嘛！的情緒！」
我在旁邊忍不住微笑，覺得這位職人也太老實。

食品模型最大的魅力就是每個作品都獨一無二，店裡只會擺放一個，而且和實體大小相同，不用放大縮小。當猶豫不知道要點什麼時，望向在櫥窗裡閃閃發光的菜單就對了。

Ps結果晚餐莫名想吃炒麵，就炒了一盤，卻忘了煎顆蛋😂

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今晚我想來點酸酸辣辣的泰國菜
立馬約吃貨小伙伴
我們坐著淡水輕軌來到了
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走的是平價親民泰式餐點
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🍽今晚餐點：
#雲式拌豬耳
酸酸辣辣，爽脆開胃
#金錢蝦球
蝦肉紮實，口感Q彈厚實
沾上梅子醬太美味😍
#月亮蝦餅
香酥可口，必點招牌菜👍
#蝦醬炒飯
蝦醬香氣十足
炒飯炒的鬆軟可口
#鮮蝦粉絲煲
粉絲鹹香入味，蝦子新鮮Q彈
#蝦醬空心菜
蝦醬炒空心菜是必點泰國菜
也是白飯殺手！太下飯了
#綠咖哩雞
綠咖哩的醬汁濃郁可口
拌著飯吃太銷魂啦
#打拋豬
打拋豬也是超下飯的
一碗飯瞬間扒光光
#酸筍炒豬肉
爽脆的酸筍炒豬肉片
比較台式口感，也是非常美味
#酸辣海鮮湯
吃泰式料理必點的「東央貢」
充滿番茄的香氣濃郁
酸酸甜甜好滋味，怒喝兩碗👍

無法去泰國玩
可以來汰汰泰式熱炒吃個飯
感受濃濃異國風，一秒飛泰國💖

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汰汰-泰式熱炒
🏡地址：新北市淡水區中山北路二段383號3樓(家樂福3樓)
☎️電話：（02）2623-2655
⏰營業時間：11:00–21:00
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#泰國菜 #泰式料理
#走春 #春節 #櫻花季
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
麗莎寶貝Lisa Baby
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo

披著「白色」力量的馬英九男版范琪斐之朱學恆你也信？#千萬不要小看低能的力量！#中華民國最美的風景

Chun Tse Cheng：轉
羊肉攤也有豬肉產品
貼了有什麼奇怪的呢？
羊肉爐火鍋搭豬肉片
單點肉臊飯上的豬肉
都是非常正常的料理
真的變成低智商勿擾
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208628483426605&id=1745581734

【回顧】
一「「慈母多敗兒！」朱學恆酸韓粉：對韓國瑜太縱容」
【韓粉出征，四海歡騰？昔挺韓不遺餘力　朱學恒今發文酸韓粉】
➡「針對政府擬發給經濟弱勢族群逾400億「大紅包」」
➡「日本天災假假新聞氾濫害駐日文官之死是為什麼？」
➡「造謠風向專家朱學恆踢到鐵板刪文了嗎？」
ㄧ【報導關西機場假新聞等 NCC再罰中天160萬 - 生活 - 自由時報電子報】
➡「韓國瑜小內閣人選爆「涉吸金4000萬」　館長和朱學恆表示：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1232137850259625&id=584986081641475

【回顧】
一「蘇揆明赴立院報告美豬牛議題 民進黨團盼在野黨勿杯葛 - 政治 - 自由時報電子報」
一「萊豬硬闖 國民黨民調跌得比民進黨還慘 網傻：怎回事？」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1787379454735459&id=584986081641475

無敵簡單的無敵櫛瓜(꜆꜄•ω•)꜆꜄꜆

［材料］
・ズッキーニ(櫛瓜)
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・お好みの焼肉のたれ(燒肉醬)
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日本接下來進入夏天 = 要到櫛瓜好吃的季節了〜✌︎❤︎

#無限櫛瓜 #ズッキーニ #日本人的日常



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日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

毎百公克豬五花肉熱量約393大卡，蛋白質含量約14.5公克，脂肪含量約36.7公克；另外，「雞蛋」的「生物價」高達90以上，是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源，而不僅是優質蛋白質，雞蛋還含有特殊健康的營養素，如：幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中，卻含有抗生物素（avidin），經過烹煮後，抗生物素（avidin）才會失去活性，不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，要經過適度加熱烹調喔！最近很風行的減醣飲食，有減醣需求的朋友，可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米，或者全部用蒟蒻米作取代，或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯，除了有效降低醣類攝取，還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取，多點飲食設計巧思，一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔！
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Ingredients:

200g Sliced pork belly 200g.
Adequate amount of chopped green onion
Half of an onion
A yolk
Adequate amount of white sesame.
Seasoning with shichimi

30cc soy sauce
30cc mirin
30cc rice wine

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食材：

豬五花肉片200g
洋蔥半顆
蔥花適量
蛋黃一顆
白飯一碗

醬汁：
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc


做法：
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.薑泥醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後，下薑泥醬汁，煮滾後
6.下豬肉片，煮熟即可
7.燒肉放在飯上，放入蛋黃，潵上蔥花

＃月見燒肉 ＃燒肉丼 ＃丼飯食譜
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