⟢蔥爆豬肉義大利麵⟣ 我愛蔥爆，也愛義大利麵，加在一起不過份吧？（不斷在對義大利人下戰帖） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我真的特愛先把料炒過，讓食材的油脂、甜味釋放出來，再加水融合，最後讓義大利麵像黑山老妖一樣吸走湯汁中的精華༼ಠ͜ʖಠ༽ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 希望我也能像黑山老妖⋯不、不是，像義大利麵一樣，把乳液、精華液什麼的，都吸收乾淨 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 已經忘記是第幾集的 #義大利麵實驗室 ■蔥爆豬肉義大利麵 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▲材料 ⇀義大利麵···80g ⇀蔥···········35g ⇀蒜頭········10g ⇀肉片········200g ⇀米酒········2大匙 ⇀白胡椒粉···1/8小匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▲醃料 ⇀醬油········1大匙 ⇀蠔油········2小匙 ⇀糖···········1小匙 ⇀米酒········1大匙 ⇀玉米粉·····1小匙 （如果用里肌肉會加，五花就不加了） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▲醬汁 ⇀熱水·········150ml ⇀蠔油········2小匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▲START▲ ①蔥切段；蒜頭切片；肉片切適口大小，用醃料抓醃（先抓醬料，最後再抓粉） ②煮一鍋滾水，加一小匙鹽巴，將義大利麵煮至包裝上的時間減兩分鐘 ③加油熱鍋，中大火爆香蔥白、蒜片（怕焦可以先取出） ④轉大火，加入肉片，先用煎的方式，讓表面焦香，再炒開 ⑤加入蠔油炒香 ⑥加入熱水、義大利麵，大火拌炒至收汁 ⑦加入蔥綠、白胡椒粉，炒勻，完成⟣ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 上週經歷了找尋口罩歷險記，才發現我真的很容易執著於某件事物，因為這種事發生不只一次了，而且通常都是在我快放棄時找到 雖然過程很累很煎熬，但又覺得希望就近在咫尺，如果當下放棄，前面的努力都歸零、到頭來一場空，從另一個角度來看其實就是不甘於失敗、不會設停損點、想證明自己是對的、相信且希望自己做得到 但這種執著只會發生在我有興趣的事，我不在意或覺得沒差的事，通常都擺爛，可能是我不在意的事情太多，亦或在意的事太無聊，所以很難得到共鳴，但我還是覺得很有成就感啦ᕕ( ᐛ )ᕗ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #義大利麵 #蔥爆 #蔥爆豬肉 #豬肉 #豬肉料理 #pasta #spaghetti

★很清爽的4種豬肉料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【無水豬肉白菜檸檬煮】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 黃檸檬—1/2顆 大白菜—1/4顆 豬肉片—150-200g ●調味料 米酒—3大匙 鹽巴—1茶匙 香油（麻油）—1大匙 雞粉—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將大白菜切成好入口的大小，黃檸檬切片。 [2] 在鍋中依序排放白菜、豬肉、黃檸檬，最後是調味料。 [3] 蓋上蓋子，大火蒸煮0~15分鐘後即可完成。 [4] 很難得吃到的好滋味，你也可以試試～ ★小撇步 口味較重的人可以加入一點醬油，也好吃。 ✅【豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬五花肉片—200g 蔬菜—適量 蘿蔔泥—1/2根（小支） 柑橘醋醬油—200cc ☆作法步驟☆ [1] 蔬菜洗淨切好入口大小。白蘿蔔磨成泥並擰乾水分。 [2] 平底鍋熱鍋，加入豬肉片及蔬菜翻炒。 ※由於豬五花肉片本身油脂夠多，即使不另外放油也ＯＫ。 [3] 蔬菜與肉片都炒熟後，加入白蘿蔔泥及柑橘醋拌勻。 [4] 最後盛盤灑點柴魚片即可上桌。 ★小撇步 白蘿蔔泥的量可以隨個人喜好做調整。 你也可以搭配蔥花等食材一起吃。 ✅【柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬五花肉片—200g 高麗菜—250g 蒜末—2瓣 米酒—1大匙 味醂—1大匙 ●柑橘醋材料 醬油—1大匙 白醋—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料放入平底鍋中（柑橘醋材料除外），鍋內材料拌勻混合,接著蓋上蓋子中火加熱。 鍋中的高麗菜煮軟並保持清脆口感，豬肉也煮熟了之後，將火力轉小。 [2] 最後淋上柑橘醋材料拌勻就完成。 ★小撇步 最後可以視個人喜好撒點柴魚片享用。 ✅【水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 豬五花—適量 ●生薑醬汁 小黃瓜—1/2根 生薑—3cm 蔥末—適量 蒜末—1瓣 豆瓣醬—1/2茶匙 蠔油—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將小黃瓜、生薑、蔥切末。 [2] 接著將沾醬的材料全部混合備用。 [3] 再來水煮豬肉。 [4] 豬肉煮熟後，放在冷水下沖涼並將灰血水洗淨。 [5] 最後將豬肉盛盤，再淋上將醬汁就完成了！ ★小撇步 記得豬肉煮熟後，一定要放入冷水沖涼並充分瀝乾喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #豬肉料理 #清爽 #夏天料理 #豬肉

🇯🇵日式豬肉丼🐷 十分鐘上好菜！夠快了吧🥳🥳🥳💕 這次的伊比利豬肉片真的比一般的豬肉還要Q!還要彈牙！ ·材料· 醃伊比利豬肉片 砂糖 兩湯匙 醬油 一湯匙 味霖 兩湯匙 蒜 五瓣（切成末） 按摩後等待20分鐘 洋蔥🧅 一大顆（切成細條） 蔥 切成蔥花 蛋 一顆半熟蛋（靈魂！） 是不是材料簡單😆 但做出來又是一道大菜🤤✌🏻 #伊比利豬 #伊比利豬肉片 #丼飯 #豬肉 #豬肉料理 #豬肉丼飯 #日式丼飯 #日式料理 #日式 #扒飯系列 #pork #porkrice #煮婦莎賓娜娜